豆油皮和金针菇怎么炒好吃

A. 金针菇豆皮怎么炒好吃

金针菇豆皮怎么炒好吃，将那个豆皮切丝，那个金针菇洗干净，沥干水分，锅中油烧热，交流葱姜蒜，然后加。那个豆腐豆皮，这里头边草。呃加少量的料酒，最后出锅的时候加清蒸金针菇在里头拌炒两分钟就可以了。

B. 豆腐皮和金针菇怎样做能做出好吃的菜

豆腐皮和金针菇可以做成酸汤肥牛。把豆腐皮切丝，金针菇洗净，锅中加水烧开后倒入金针菇、豆腐丝、肥牛，依次焯水后捞出。起锅烧油。下葱姜蒜末炝锅，倒入五勺黄椒酱炒香，倒入白醋、生抽、鸡精，再加入一大碗水，烧开后倒入焯好的肥牛、金针菇和豆腐丝，稍煮片刻盛入汤盆中，倒入少许蒜末、芝麻，用热油爆香即可。酸辣爽口，非常好吃。

C. 金针菇炒豆腐皮怎么做

1.金针菇放水里烫一下

D. 油皮金针菇怎么做好吃

豆制品和菌类都是很好的食材，不但营养丰富，而且低脂肪多纤维，吃着健康。喜欢金针菇脆滑的口感，外面包裹着饱吸了烧汁的豆皮，鲜嫩有嚼劲，很可口的一道家常素菜。(收起)
食材
主料
金针菇
100
豆皮
80g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
干辣椒段
适量
蒜苗
适量
香油
适量
步骤

1.金针菇、豆皮洗净

2.豆皮叠好，分成等份

3.取一条豆皮放上金针菇

4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀

5.然后扎好

6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好

7.锅内放少许油，炒香干辣椒

8.加如水，蚝油、盐、香油调味

9.放入卷好的豆皮卷

10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁

11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花
小贴士
卷豆皮的时候要卷紧，接头要扎进。

E. 金针菇和豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮、金针菇、黄瓜、香菜、蒜
操作
1、豆腐皮切丝，焯水后沥干水分备用。
2、金针菇减去根部，焯水后沥干水分备用。
3、黄瓜切丝、大蒜剁成碎末、香菜切断备用。
4、盐、糖、味精用凉开水稀释，浇在以上混合的原料上。
5、添加一勺油泼辣子和香菜，滴几滴香油，拌匀即可。..将金针菇，豆腐皮处理

2.用开水煮熟金针菇，烫下豆腐皮，开水中加少许香油，捞出金针菇豆腐皮装盘，放冰箱冷藏一会

3.从冰箱取出，加入老陈醋，酱油，麻辣油拌匀即可姜蒜葱切末，豆皮切长条，金针菇去老根后撕成小束，豆皮条卷好，牙签中间折断，固定。
2.调汁：老干妈，生抽，白糖，盐，香辣粉，加水混合。另外小碗准备些生粉水。
3.热锅，加油下姜蒜葱末爆香，把豆皮金针菇卷放进锅里翻煎一会，加入调好的酱汁，加水刚好没过金针菇，煮一会，再加生粉水收汁。
1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住
2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。
3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。
1.金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好。

2.上锅煎至两面微黄，盛出摆盘，另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品

F. 豆皮炒金针菇的做法

用料
材料
豆皮
金针菇
生抽
老抽
糖
更多
做法
1. 金针菇豆皮洗好放一边
2. 调制酱料，是为了方便后面锅里的加工，避免调味料过多糊锅，老抽，黄辣酱(视自己情况而定，喜欢什么辣酱都可以加)，醋，糖，拌匀
3. 热锅，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分钟放金针菇，再放入调制好的酱料，翻炒至香味出来，最后加入盐和生抽！
4. 出锅

食材主料：金针菇250g、豆皮150g、葱1根、蒜适量、酱油适量、十三香适量

步骤

1.准备好食材。

2.金针菇把根部去掉，洗净。

3.豆皮切丝。

4.葱蒜切碎。

5.锅内热油，把葱白和蒜爆香。

6.放金针菇翻炒。

7.放入豆皮。

8.加入酱油和十三香翻炒均匀。

9.最后撒上葱花即可。

豆皮炒金针菇
概览
烹饪步骤
相关食材
1
金针菇豆皮洗好放一边
2
调制酱料，是为了方便后面锅里的加工，避免调味料过多煳锅，老抽，黄辣酱(视自己情况而定，喜欢什么辣酱都可以加)，醋，糖，拌匀
3
热锅，放油，爆香辣椒，放豆皮，翻炒一分钟放金针菇，再放入调制好的酱料，翻炒至香味出来，最后加入盐和生抽！
4
出锅

G. 豆皮金针菇怎么做好吃

.金针菇上锅蒸2分钟，豆腐皮切成方块状，香菜切段，用豆腐皮把金针菇和香菜一个个的卷起来，用牙串好。
2.上锅煎至两面微黄，盛出摆盘，另起锅加入豆瓣酱，耗油和少量的水，加少许水淀粉勾芡，淋在煎好的菜品上，最后撒上孜然粉，上桌～
豆皮一张，金针菇适量，菜梗（摆盘用）
做法：编辑
1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住。
2、将卷好的半成品放碗里上锅蒸熟。
3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。

豆皮一张，金针菇适量，菜梗（摆盘用）

做法编辑
1、豆皮切成合适宽度的长条，卷好金针菇后在封口处加点生粉以便能固定住。
2、豆皮卷好之后剪去长的金茹脚。
3、将卷好的半成品放在碗里排好，上锅蒸5分钟左右。
4、用素蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。
1. 鲜豆皮切成长方块，与金针菇、绿豆芽一起用开水焯熟
2. 瘦肉切成丝，用料酒、盐、酱油腌制10分钟
3. 腌好的瘦肉丝下油锅炒熟
4. 用豆皮把金针菇、绿豆芽、瘦肉丝卷起来，在盘中摆好
5. 锅中倒水，放入甜面酱和糖，熬成蘸酱
6. 把蘸酱浇到豆皮卷上

H. 金针菇烧豆腐皮的做法大全

金针菇拌豆腐皮怎么做

材料：木耳、豆腐皮、尖椒、胡萝卜、金针菇、干辣椒、香菜、盐、生抽。陈醋、味精、麻油、花椒。

做法：1.需要先将准备好的木耳和豆腐皮都泡好。

2.将尖椒、胡萝卜等清洗干净，然后切成丝，将金针菇清洗干净备用。

3.将豆腐皮切丝、胡萝卜、尖椒切丝，将香菜、干辣椒等切断。

4.在锅内加入适量的清水，将金针菇、豆皮、木耳热水中掉一下，然后捞出沥干水分。

5.在碗中放入尖椒丝、胡萝卜丝、干辣椒、香菜段、盐、生抽、陈醋、味精、麻油等。

6.在锅内加入适量的油，在油温热了以后，炸香花椒，然后在碗中倒入花椒油搅拌均匀后就可以食用了。

金针菇拌豆腐皮的营养价值

1.非常丰富的蛋白质富含在豆腐皮中，因此营养价值非常高。

2.豆皮中的卵磷脂，具有可以预防心血管疾病的作用，对于血管硬化方面效果也非常好。

3.豆皮中的矿物质含量也是非常高的，尤其是对于补充钙质，帮助人体发育方面，具有很好的功效。

4.金针菇中的锌含量比较高，这种锌元素的主要功效，就是可以帮助促进大脑的发育，对于男性前列腺疾病也有着很好的治疗效果。

5.金针菇为一种高钾低钠的食物，非常适合高血压以及肥胖人群食用，另外还可以防止胃肠道溃疡问题的出现。

6.金针菇可以帮助促进人体对于营养物质的吸收，在促进新陈代谢以及发育方面效果很好。

金针菇怎么处理

1.根部切掉

金针菇的根部是很脏的，并不能食用，因此大家在清洗金针菇的时候，需要将金针菇的根部去掉。

2.清水冲洗

金针菇都是细小的，内部的脏物并不好清洗，打击在清洗金针菇的时候，可以直接在水龙头下清洗，需要捏住金针菇的一端，然后在清洗期间不断的握捏，这样此案呢过不断的将金针菇内的脏物清洗干净。如果还清洗的不干净，我们可以不断的揉搓。

3.浸泡

去掉金针菇的根部以后，可以将金针菇放入到盆中，在盆中加入少量的盐来浸泡，清洗完之后，也是非常干净的。

4.掉水

金针菇的表面是有一定粘液和草酸物质的，采取开水掉洗的情况下，可以去掉一大部分的草酸物质，同时还会防止再煮的时候，营养出现破坏的情况。

豆腐皮可以怎么吃

豆腐皮春卷

材料：豆腐皮、猪肉、冬笋、荠菜、粉丝、葱、姜、笋、盐、味精、酱油、面粉。

做法：1.将豆腐皮清洗干净以后，用沸水掉一下，取出沥干水分以后，切成宽条。

2.将猪肉和冬笋都清洗干净以后，分别切成丝备用。

3.荠菜和粉丝在清洗干净以后，放入到热水中泡软，取出沥干水分以后，切碎。

4.在锅内加入适量的油，油温烧热以后，加入葱姜炒香以后，加入肉丝翻炒，当肉丝开始变色的时候，再加入冬笋丝、芥菜、盐、味精、酱油等翻炒，在炒熟的时候加入适量的粉丝，盛出就可以了。

5.将豆腐皮放在案板上，我们将准备好的馅料放入到豆腐皮内卷起。

6.在碗中加入适量的面粉和清水调匀以后，将卷好的豆腐卷放到碗中裹一层，在油锅内炸至金黄色沥干油就可以了。

红烧千张结

材料：木耳、豆腐皮、葱、姜、蒜。干辣椒、大料、桂皮、酱油。

做法：1.将准备好的木耳在水中泡开，然后取出沥干水分。

2.将豆腐皮在开水中吊水，然后打成节，这样方便在煮的时候不容易出现打结的情况。

3.在锅内加入适量的油，然后加入葱花、姜片、干辣椒炒香，如果有高汤，可以加入适量的高汤，没有高汤可以加点水。

4.在锅内煮开以后，加入大料、桂皮、豆腐皮、酱油以及木耳，当汤快没的时候，就可以关火了。

香辣豆腐皮

材料：豆腐皮、桂皮、花椒、大料、想也、辣椒粉、盐、葱、酱油、花椒粉、胡椒粉、白糖。

做法：1.将准备好的豆腐皮在开水中煮一下，取出沥干水分。

2.在锅内加入少量的水，然后加入桂皮、花椒、大料、香叶煮开，去掉调料，留煮好的调料水备用。

3.在碗中倒入适量的辣椒粉和盐，在锅内热点油，将油倒入碗中炸香。

4.在锅内加入少量的油，在油热的时候，加入葱花、炒香，然后同调料水、辣椒油、酱油、盐、花椒粉、白糖、胡椒粉等搅拌均匀后，淋在豆腐皮上就可以了。