‘壹’ 豆油皮是什么原料做成的
豆油皮,别称豆油皮或腐皮,是烧开豆桨表层凝结的塑料薄膜,可鲜吃或晾干后吃,是亚洲地区普遍的食材原材料。豆油皮一词最开始出现在李时诊《本草纲目》中,李时诊说,将豆桨加温时,表层出现一层膜,将膜取下,干躁后即得豆油皮。
原材料:
豆油皮、丝瓜、黑木耳、香莱、小红辣椒、盐、生抽酱油、油辣子。
作法:
1、先把豆油皮和丝瓜切割成丝,把朝天椒也切割成丝,香莱切割成段;
2、切完的豆油皮、黑木耳各自放入开水里焯过,捞起来预留;
3、将盐、生抽酱油、油辣子倒进碗中调熬汁;
豆油皮,丝瓜,黑木耳、香莱、小红辣椒倒进海碗中,再倒调准的汁翻拌就可以。
1.将稻米用沸水侵泡5-10分钟。
2.将侵泡后的稻米用设备碾成粘稠。
3.依照一定的占比添加马铃薯(薯仔)木薯淀粉,搅拌均匀。
4.传统式的作法是将粘米粉在热锅里摊成皮,切割成丝,或是在热锅里用特别制作型管盛放转动烙成粉丝状。近些年
因为技术专业制做豆油皮的设备的出现,绝大多数生产生产厂家都早已改成设备生产了。设备的基本原理和传统式的作法基本原理基本上一样,仅仅高效率更为的高。
5.将制成品晾干在阴凉处。
恩施豆皮的食用方法
无非二种,一种便是煮,服用时,在汤放锅里熟后加上鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种各样可提供选择的调料(本地人称其为肉臊子),柔软爽滑,美滋美味可口。此外一种便是炒,服用时,将鸡、鸭、鱼、肉、菜等各种各样可提供选择的调料混和进来一起炒,豆油皮酥滑细嫩,柔软滋养,火锅配菜与豆丝的味儿交合在一起,美得不可方物。
1、可防止心血管疾病,维护心脏;带有多种多样矿物,补充优质蛋白质,避免因钙的缺失造成的骨质疏松,推动骨骼生长,对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益。
2、适合体质虚弱,营养不良,血气双亏,年迈赢瘦的人服用;适合高脂血症,高胆固醇,胖人及动脉硬化者服用;
3、平常脾胃虚弱,经常腹泻大便糖稀的人禁口。
‘贰’ 莫西沙黑油皮打灯黄雾一般会出什么料子
摘要 莫西沙黄雾底下出的料子都是高种水的,
‘叁’ 市场上的黑豆腐皮是用什么做的
1绿心黑豆泡一夜
2泡黑豆的水含有很多花青素一定不要扔,过滤出来打豆子时给用了。
3料理机里装上黑豆加些水,打三分钟
4中间停一会儿,要不怕机器别烧了。
5将打好的豆子混合液倒在盆子里,加满水搅和一下
6将自己做的长口袋用水弄湿,放在蒸锅的屉上面
7一手扶着口袋一手拿着盘子慢慢将混合液倒进去
8都倒进去以后口袋像小猪一样鼓鼓的了,将口袋的嘴系上让它慢慢过滤豆浆出来
9最后用手挤干净水分,将里面的豆渣倒在一个盆子里,不要扔,可以用来做馒头包子窝头啥的,也是很有营养的。
10将所有的豆子都这样处理完以后得到一大锅豆浆,放在煤气灶上烧开
11烧开以后小火煮5分钟,然后关火接一盆冷水倒进去
12用温度计测试一下直到豆浆变成80度
13这时慢慢倒入勾兑好的盐卤水直到看到有豆花出现就停止倒盐卤水了
14将煮好的豆花沉淀20分钟
15豆腐模子用湿布盖好
16用勺子盛豆花进去,最好每次盛的一样多,这样做出来的豆腐皮就基本一样厚
17再拿另一块长条布。铺在豆花上面
18继续盛豆花进去,上面再铺长条布,像折扇子一样来回铺那块布。以此类推,直到把豆花都用完,最后用最外面的布包好,盖上模子的盖子,放到沙发下面压制(自己掌握在哪里压制哈,总之越重越好)
19压制2小时以后,打开盖子,就看到一个一个豆腐皮了
20慢慢的将豆皮揭下来。大功告成啦,我正好做了八张。
21将所有的豆皮摞起来用刀修理一下四边
22切下来的边边千万别丢了,炒菜可以用的
‘肆’ 黑油皮是牛皮吗
好象不是,应该是PU皮
‘伍’ 皮肤黑,暗黄,油性皮肤应用什么护肤品
靓肤王美白祛斑霜
纯中药的安全可靠
主要针对面部暗淡无光
皮肤发黄
各种各样的斑
效果好不容易复发
我很多朋友在用
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‘陆’ 黑芝麻豆皮怎么做
最佳答案 - 由提问者1年前选出
1》豆腐皮寿司
材料:
豆腐皮1包、米饭4碗、黑芝麻少许、白糖、白醋各3大匙。
作法:
1、米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻,放凉备用。
2、豆腐皮剥开,装入米饭即可
2》豆腐皮
配料:
黄豆,本产品含丰富植物性蛋白质,营养丰富。
食用方法:
用水浸泡后,适用煮、炖、炒、作汤等。
保存上注意:
不要放在日光直射的地方,不要放在高温潮湿的地方,开封时请尽快食用。
3》豆腐皮春卷
原 料:
豆腐皮(豆油皮)五张,净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克(约耗200克)、味精、面粉、精盐、姜未各适量。
制 作:
1.豆腐皮每张切成六小块》切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净,放入沸水锅中略烫后,捞出沥干切碎。面粉放入碗内,加水调成湿浆;
2.炒锅置旺火上,下芝麻油100克烧热,放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟,起锅成馅;
3.豆腐皮置案板上铺开,一一包馅成卷,在合口处涂上面浆(共包成30个春卷)。
4.原炒锅置旺火上,下芝麻油(耗100克),烧至五成热,将春卷逐个下锅炸至金黄色时,捞出盛盘即成。
4》麻辣牛肉帘子
原料:
豆腐皮500克 麻辣牛肉丝60克 郫县豆瓣50克 姜米20克 蒜米30克 精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油、食粉、水淀粉、鲜汤、花椒油、特制红油、精炼油各适量 香菜少许
制法:
1.豆腐皮切成细丝,入加有少许食粉的沸水锅中氽一水捞出;郫县豆瓣剁细
2.炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色,掺入鲜汤,下入豆腐皮丝,调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等,烧入味后,用水淀粉勾芡,淋入特制红油和花椒油,推匀起锅,装入盆内,最后撒上麻辣牛肉丝,点缀上香菜,即成。
9》豆腐皮蛋汤
原料:
豆腐皮2张,鹌鹑蛋8个,火腿肉25克,水发冬菇、熟猪油、盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
制作:
1、豆腐皮撕碎,洒少许温水润湿;鹌鹑蛋磕入碗内,加少许盐搅打均匀;火腿肉切末;冬菇切丝;姜洗净切片;葱择洗干净,切成葱花。
2、锅置火上,放入熟猪油烧热,下葱花、姜末炝锅,倒入蛋液翻炒至凝结,加水煮沸,放冬菇丝、盐、味精、料酒,再煮15分钟,推入豆腐皮,撒上火腿末即成。
特点:
1、此汤滋味鲜美,营养丰富。
2、此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E等多种营养素,是产妇的滋补汤菜,有利早日恢复身体健康。
10》鲜豆腐皮炒青蟹肉
【原料】
新鲜水豆腐皮2张、净蟹肉200克、鸡汤1小碗、精盐12.5克、菱粉2汤匙、鸡油2汤匙、黄酒少许
【制作过程】
一、先将青蟹的黄挖出,加少量的水,酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟,挖出蟹肉。
二、一面起炉火,下鸡油化开,一面将豆腐皮切碎,同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒,接着调菱粉下锅勾薄芡即好.
11》豆腐皮炒鲜菇
原料:
鲜蘑菇250克,豆腐皮150克。 ,生油2大匙,生抽1大匙,蒜3粒,葱之条,盐和料酒适量,胡椒粉和味精少许。
制作:
1.鲜菇洗净对半切开;豆腐皮切条;葱切段,蒜拍扁。
2.将生油放入锅内烧热,爆香葱白和蒜;倒入鲜菇和豆腐皮翻炒;
3、加生抽和盐,烹入料酒,调入胡椒粉及味精拌匀,最后放青葱段翻炒几下即可。
17》包烧豆腐
原料:
嫩豆腐1块,鲜虾仁50克,?肉50克,五花肉50克,荸荠50克,葱白30克,豆腐皮(10厘米见方)10张,干贝20克,青椒10克,红辣椒10克,鸡蛋糊50克,油炸香葱片10克,精盐3克,?酒5克,香油10克,味精、鸡精、胡椒粉、湿淀粉个少许,高汤150克,食用油750克(耗约75克)。
制法:
1、嫩豆腐切成10块长厚片,抹上鸡精;五花肉、虾仁分别剁成茸;切粹粒挤
干;葱白、青椒、红辣椒分别切小丁;干贝水发后压成丝;
2、五花肉、虾仁、?肉、荸荠、葱白、香葱片、精盐、绍酒、味精、香油、胡椒粉拌匀成馅料分10等份;每张豆腐皮放1片嫩豆腐、1份馅料,包裹成6厘米宽4厘米的长方形包,挂上鸡蛋糊;
3、锅置旺火上,下食用油,油温升至六成热时,投入豆腐包炸熟捞起沥干油;锅留底油,回置旺火上,放入豆腐包,加高汤100克、精盐、绍酒、味精,微火煨10分钟入味后撒入胡椒粉,起锅装盘;
4、锅洗净,回置旺火上,下高汤50克、干贝丝、青椒、红辣椒烧沸,湿淀粉勾薄芡,淋于豆腐包上。
特点:味鲜质嫩,风味独特。
要领:豆腐包要炸透煨入味。
1》湘江豆腐
原料:
内脂豆腐半盒,蘑芋片少许,青豆10粒,香菇3朵,玉米粒10粒,红椒丁少许,盐1茶匙,胡椒半茶匙,素鸡粉1茶匙
作法:
1、豆腐,蘑芋,青豆,放入打磨机,加入半匙盐,素鸡粉打磨成浆状。
2、将打磨好的浆放入盘内入蒸笼蒸10分钟成型后取出。
3、香菇,玉米粒下锅炒熟,放入剩余调味料,勾芡后淋在豆腐上即可。
2》北菇豆腐扎(图)
材料:
豆腐1块,黄耳1朵,香菇1朵,豆腐皮1张,四季豆若干,素蚝油少许。
做法:
1.将豆腐切成8长条,黄耳1朵对切为二,香菇1朵对切为二;
2.豆腐皮切成20cm×2cm,稍用油炸过后,取出,浸冷水10分钟
3.豆腐炸成金黄色,与黄耳、香菇用素汤煨至入味后,用豆腐皮扎成两束,再蒸8分钟;
4.最后用素蚝油勾芡,加少许四季豆做装饰即成。
点评:
此道菜富含人体不可缺少的植物纤维,香菇既提味又有健脑的功效。
3》香菇豆腐
原料:
豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法:
(1)将豆腐切成四方小块,中心挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。
功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。
将豆腐皮从老汤中捞出以后,控干水分,放进干净的盆子里,加少许的盐,味精,味极鲜,少许香油,葱丝,香菜梗等搅
拌均匀。
炒锅坐火,放大约二两花生油,烧到六成热的时间放进干辣椒段炸至辣椒成棕红色时倒进豆腐皮中,马上用一个干净的盆
子扣住(目的是防止辣椒油的香味散发),略停片刻,用筷子再次搅拌均匀就可以了。
这只是豆腐皮最基本的一种吃法,此外,还可以下火锅吃,直接凉拌哦
‘柒’ 和田玉黑油皮籽料
从图片看是泛指和田玉的青海山料的挂件,因为该挂件透度高,油性差,行话讲 青海料水汪汪 就是说青海的玉料有水性的感有水线给人一种透度很高的感觉所以青海料雕刻表面都用砂光工艺以掩盖水色和增加白度。近几年青海玉作为和田玉的替代石种大量开采和使用但价值和新疆料还是有比较大的差距,您的这块料子是人工优化烧皮,南方电脑雕刻,成品价值在每克40--60元,玉石要看缘分的,自己喜欢就好了。
‘捌’ 和田玉籽料黑油皮石包玉,颜色对吗 是真的石包玉吗
这个看皮色说不好,神仙难断玉,光看毛料都是无法判断的,这种赌性太大了。如果能开出如图所示这种就发了。
‘玖’ 懂得的大师帮看看这款新疆和田玉黑油皮籽料,是青花料吗,请指教
这个是黑油皮色的和田玉白玉,不太像籽料,目测是山料和田,并不是青花料。
类似如图这种类型的,并不是籽料和田,价格正常在5000-7000左右。
‘拾’ 脸色偏黑,油性皮肤,用什么粉饼好
楼主你好!我个人呢是混合性皮肤,还有点暗黄,毛孔也明显。曾经用过的粉饼有好多,如 ZA,美宝莲,露华浓,兰芝,DHC,密斯佛陀 等等,就我使用下来觉得,ZA和美宝莲的粉质要粗些,尤其美宝莲的最好不要买,买了会后悔,ZA的到是要好些,可是持久性不好,而且我觉得不太自然,妆感有些偏重了。
然后韩系的兰芝,梦妆我用下来觉得粉质还算细,持久性一般,不太满意的是颜色偏黄的多,我本来就是黄皮,用了感觉更黄了,所以这就看楼主个人喜好了。
美国的露华浓系列是个不错的彩妆品牌,这个牌子我用了很多粉底和粉饼了,尤其是它的不脱色系列,我使用它的不脱色粉底配合干湿两用粉饼,脸色一下就看起来很好,粉质很细,可以遮盖粗大的毛孔,更重要的是它的持久性很强,一般像我们混合皮肤的基本可以保持一整天不脱妆,只是中午的时候,在T字部位可能需要用粉饼补一下,所以我推荐你买来用用。
最近我购了密斯佛陀的粉饼,效果也很好,粉质比较细腻柔滑,很贴皮肤,就是持久性也一般,如果皮肤很爱出油就不推荐这款了,冬天到是推荐使用。
还有就是日系的,我就用过水之印和DHC,还是觉得DHC这个好用,我用的时候是先用妆前乳再用粉底,最后轻轻上点粉就很好了,这个如果一套配合的用,不但可以遮盖粗大的毛孔,还可以调整出好脸色,而且持久性也不错,值得你也买来用用的哦,就是日系的也有个缺点也是偏黄,所以一定要配合它家的妆前乳(相当于隔离),有个色号是偏粉红色的。
希望我的回答对你有点帮助啊,就我个人认为,单独的使用粉饼效果不是很好啦,最好是配合着粉底液,隔离和腮红来用,我想这样才能轻松打造出完美的妆容,祝MM找到适合自己用的好东西哦