油皮怎么凉拌

1. 凉拌油皮的做法大全

厨师长教你一道，快手凉拌菜“麻辣油皮”的做法，10分钟做一大盘

今天为大家分享一道家常下饭菜“麻辣油皮”的家常做法，油皮是一道富含丰富蛋白质、大量卵磷脂、以及多种矿物质等，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。而且有皮的吃法也非常的多样，可凉拌、可热炒、也可以卤制，要说最简单营养的吃法，那肯定非凉拌莫属了，下面就为大家详细的分享一下，这道凉拌油皮的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【麻辣油皮】

1.首先我们准备一下食材：油皮又称豆皮,两张就可以了，用清水泡发备用。

2.泡好以后，叠起来切成豆皮丝，放在盆中清洗干净，然后捞出，放在盆中。

3.大蒜一把，拍扁剁成蒜末，红椒、黄椒、青椒各一片，切成彩椒丝，彩椒拌凉菜，用来配色比较好看。

4.大葱白一段，切成葱丝，把彩椒丝和葱丝倒在豆皮上面。

5.拿一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽8克，辣椒油3克，花椒油3克，辣鲜露2克，香醋3克，用筷子搅拌均匀，把所有的调料都要化开。

6.把调料化一以后，浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面，搅拌均匀，装盘即可食用。

好了，这道鲜香美味的麻辣油皮就做好了。喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

技术总结：

1.豆皮不要用开水泡，一定要用凉开水多泡一会。

2.调料一定要先化开再和豆皮拌在一起。

2. 调凉菜的油皮怎么做的

主料油皮300g 辅料香油适量醋适量生抽适量辣椒油适量蒜适量
步骤
凉拌油皮的做法步骤11.油皮1张。
凉拌油皮的做法步骤22.切宽条。
凉拌油皮的做法步骤33.锅内坐水烧开。
凉拌油皮的做法步骤44.下油皮淖一下赶紧捞出。
凉拌油皮的做法步骤55.晾凉。
凉拌油皮的做法步骤66.生抽、醋、香油调好。
凉拌油皮的做法步骤77.蒜用蒜臼捣成泥。
凉拌油皮的做法步骤88.自制辣椒油1勺。

3. 油豆腐皮凉拌的做法

油豆皮凉拌的时候，你可以将油豆皮水泡开，然后开水焯熟。
接下来捞出备用之后切成条。
准备麻辣油葱蒜丝。
调好生抽蚝油，适量的盐，加入麻辣油之后，调拌均匀就可以。

4. 怎样凉拌豆腐皮

5. 的做法，凉拌豆油皮怎么做好吃，凉拌豆油皮的家常做法

主料豆油皮一张青瓜150g胡萝卜150g香菜适量大蒜适量花椒适量辅料油适量盐适量香油适量胡椒粉适量生抽适量醋适量
步骤
凉拌豆油皮的做法步骤11.原料：简箪豆油皮一张
青瓜150克
胡萝卜150克
香菜 大蒜 花椒 适量
调料：香油 油 盐 胡椒粉 生抽 醋
凉拌豆油皮的做法步骤22.豆油皮使用凉水浸泡10分钟
凉拌豆油皮的做法步骤33.豆油皮需要泡10分钟，这时可以准备辅料，黄花胡萝卜切丝，香菜切段。
凉拌豆油皮的做法步骤44.大蒜拍碎和香菜杆 花椒一同放到碗里备用
凉拌豆油皮的做法步骤55.炒锅擦干，锅烧热，放适量油烧沸。烧沸后倒入有大蒜香菜花椒的碗里
凉拌豆油皮的做法步骤66.热油泼大蒜 香菜杆 花椒 可以激发出食材的香味。（喜欢吃辣的可以放点干辣椒段或者粉）
凉拌豆油皮的做法步骤77.10分钟左右豆油皮泡好了，
凉拌豆油皮的做法步骤88.把泡好的豆油皮沥干水分，折叠成条装切成细丝
凉拌豆油皮的做法步骤99.所有材料准备好，放到一个大碗里面。
凉拌豆油皮的做法步骤1010.碗里加入适量盐 胡椒粉 香油 生抽 醋 （各家口味不同 调料的分量按家里喜爱分量来哈）
凉拌豆油皮的做法步骤1111.把主角豆油皮和辅料 调料统统 拌 拌 拌 搅拌均匀即可。
凉拌豆油皮的做法步骤1212.一碗压塌楼小米粥 一份凉拌简箪豆油皮 清清爽爽的晚餐
小贴士
配菜和调料可以根据自家喜好来

6. 油皮怎么做好吃

凉拌油皮的做法：
1.油皮冲洗干净，用水泡发捞出沥干．切丝或者切片随意．
2.将油皮丝放在一个大盆里，加适量盐，酱油，醋（我放的是自己泡的蒜醋），香油，葱丝，黄瓜丝，香菜．
3.锅内热油，将花椒粒和干辣椒炸出香味，制成麻辣油．泼在油皮丝上拌匀即可

7. 黄瓜条拌油皮怎么做如何做好吃

主料

黄瓜一根 油皮一张

香油适量 花椒面3克

川南下饭香一勺 辣椒油一勺

白糖适量 鸡精3克

蒜2瓣 李锦记调味汁适量

黄瓜条拌油皮的做法步骤

8.完成作品

8. 有谁知道凉拌豆油皮的做法麻烦告诉一下

凉拌豆油皮的做法

家常凉拌豆油皮
材料
豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油
做法
1.豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住
2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可
3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可

凉拌豆油皮
材料
豆油皮，香油，酱油，糖，香芝麻
做法
1、烧开水，然后把豆油皮倒进开水中，熄火将腐竹泡开。
2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。
小诀窍
不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。