二次蒸馏出来的精油含量多少

Ⅰ 酿酒二次蒸馏要注意什么

小型白酒酿酒设备二次蒸馏也叫复蒸，它是将带有生料味、邪杂味以及酒体浑浊等品质欠佳的白酒，重新倒入酿酒设备中再次蒸馏一种蒸馏技术。

在平时酿酒工作中，我们用得较多的就是头尾酒的复蒸，即每次蒸酒时，将头酒、尾酒单独接出来，下次蒸酒时再倒入下一锅复蒸。除此之外，在哪些场景下，我们需要用到二次蒸馏技术呢？

1、用传统小型白酒酿酒设备蒸酒时火烧得太大，将酒糟烧糊了，从而导致酿出来的酒有糊锅味。

2、因操作不当而导致酒醅酸味太重，蒸馏出来的中低度白酒酸味重。

3、生料味重。做生料酒时，选择不不合格的生料酒曲发酵，或发酵管理没做到味而导致酿出来的酒生料味重。

4、中低度酒升度或者想让我们酿出来的酒口感更醇正。

5、其他邪杂味比如糟味、白酒浑浊……

对很多酿酒新人来说，因对白酒的工艺流程掌握不够熟练，从而导致白酒的口感不理想，需通过二次蒸馏处理，那白酒二次蒸馏的具体操作步骤是怎样的？

将需要复蒸的酒以及酒头酒尾倒进蒸馏锅内加入饮用水进行稀释降度，自来水，井水、矿泉水都可以用来降度的，降度到15~20度就可以点火蒸馏了。

温馨提示：

1、蒸馏时应遵循掐头去尾的原则和大火攻头中小火接酒以及大火掐尾的蒸馏技术去操作。

2、复蒸必须要经过降度后蒸馏，否则蒸出来的白酒度数太高(80-90度)。

Ⅱ 蒸馏出来的精油跟临界点出来的精油有什么区别在纯度和工艺上。所谓的临界点在工艺上是怎么出精油来的

芳香精油简要介绍什么是精油精油是由植物上取得的俱有香气的物质是由植物中的花、叶、种子、果皮、枝干、树皮、木质、根、地下茎、树胶或油性树脂中萃取出来的液体俱有该植物的特殊芳香气味及复杂特殊的化学成份就如同中草药一般每一种植物或同一种植物不同部位都会有不同的气味与作用同样的植物、同样的部份也会因为萃取的方式不同所得到的气味与作用也有可能不相同因为被萃取出物质浓高度因此俱有特殊的物理或化学作用所以芳香精油才会有着特别的功能例如抑制细菌、治疗伤口、情绪放松、振奋精神等精油的不同称谓芳香精油、香熏精油、植物精油、纯精油、香精油、香熏油…等精油商品的种类常见市面上精油商品分类有单方精油、复方精油、汽化精油、含精油之保养品、可食用精油、中医医药用药品等单方精油（单油）是指未经过两种以上不同之单方精油混合过之制品（EX熏衣草精油）2.复方精油（复合油or混合精油）是指经过两种以上不同之单方精油混合过之制品（EX熏衣草精油＋玫瑰精油）或添加其它油脂作为特殊用途之用（EX熏衣草精油＋荷荷芭油【按摩用】）3.汽化精油用异丙醇（IsopropylAlcohol简称IPA）与精油混合再透过加热装置将溶解在IPA里的精油芳香分子团散发出用快速扩散的方式来改善放置地点的气味这种商品依照专业看法及判断只能称之为芳香剂或环境气味改善用品或除臭剂根本就对人体完全不俱任何功用更别说疗效千万不可当成一般精油使用（直接涂抹或直接闻或在密闭空间使用）以免因IPA造成中毒又因为IPA属易燃、易爆炸、高挥发性有机溶剂应避免在高温、有火源的地方使用以免引起火灾或爆炸精油的取得方式1.水蒸气蒸馏法利用水来熬煮或蒸煮或在高压锅炉煮的方式来萃取在经过沉淀、过滤等等多道复杂的手续来取得精油的萃取方法2.有机溶剂抽出法这种萃取方法常被用在不能使用水蒸气蒸馏法因为有些成份无法承受高温因为高温会破坏萃取物活性作用或避免高温而变质或不易透过水蒸气蒸馏法取得之成份再经过滤及去除有机溶剂或其它净化程序取得成品3.压榨法这种萃取方法用在水蒸气蒸馏法或化学溶剂萃取法都不适用时其原因可能是高温问题、无合适的有机溶剂、有合适的有机溶剂但无法去除、取得产量太低等等许多困难因此才会使用这种方法例如芝麻＝＞用煮的也煮不出什么用溶剂反而成本太高还会有异味取出后更失去原有之特色及作用因此压榨法反而是最有效、最安全、最简单的方法最后还要经过许多后续手续才能取得成品4.冷浸法或温浸法顾名思义是利用浸泡的方式将被萃取物里的物质溶出在可接受的温度范围里用加温的方式来增加溶出速度与产量5.SCF超临界流体萃取法（SuperCriticalFluids）超临界流体是指操作温度及压力超过临界点的状态下流体具有许多独特的物理及化学性质如相似于气体的低黏度及液体的高密度特性另有高扩散系数、低表面张力、溶解能力可随温度及压力改变等特性萃取方式应用超临界流体可轻易萃取出所需的成份而且无溶剂残留和产品受热破坏等缺点可说是“绿色环保”的萃取方法超临界流体萃取的原理？超临界流体的物理性质介于气相与液相间流体的黏度接近于气体而密度接近于液体1.密度高则可输送较气体的超临界流体2.黏度低输送时所须的功率则较液体为低超临界流体的扩散系数高于液体10~100倍即质量传递阻力远较液体为小因此在质量传递上较液体为快超临界流体有如气体几无表面张力容易渗入到多孔性组织中在化学性质超临界萃取与气、液态时不相同例如二氧化碳在气体状态下不具萃取能力但当进入超临界状态后二氧化碳变成亲有机性因而具能够溶解有机物质此溶解力并会随着压力及温度而有所不同超临界二氧化碳CO2萃取的什么是绿色环保科技？传统溶剂萃取需使用大量有机溶剂而且萃取时间长严重影响环境生态及耗费成本产品中残留的有机溶剂对人体健康也有很大的害处超临界萃取技术不需使用有机溶剂而可快速萃取利用超临界二氧化碳的特殊性质取代传统溶剂萃取法达到成分离及纯化的目的能提供绝对健康无害的产品此举一最常见例子以超临界流体CO2萃取咖啡豆中的咖啡因及自花中萃取香料因为在较低压下CO2自然气化分离更不会有溶剂污染或毒害发生在上述内容里介绍了几种萃取方式每种都其特色及考虑也会因为植物本身的自我条件不同来选择最适当的萃取方式制造者会粹取提炼最好的商品来供应消费者精油的等级一般来说精油就如同一般药品或化学制品一样有等级之分一般来说可粗略分为工业级（T.G.）、化学级（C.P.）、一级（E.P.）、特级（G.R.）至于评鉴等级的标准则大概是依据下列八项考虑(此标准为一般药品或化学制品的分级参考)1.原料供应源须能提供可靠的分析检验数据不同批次原料之质量也务求一致性2.维生物存在的有无、种类及恒常状态之提供3.原料的色泽及味道的一致性4.皮肤敏感性的测试数据的提供5.原料自身安定性的描述6.与其它原料间交互作用的描述7.制造的配合要件8.价格的提供至于精油则还会有的条件来分级例如产地、气候、重金属、农药等等一般来说选择购买精油时除注意包装上的标示之外还可以直接上网查询相关政府机关看是否为进口商品原装进口包装方式进口等级等等精油的功能目前精油已由单纯的改善空气气味演变成多种用途在国外不只是美容业者在使用就连医疗院所也都相继投入运用及研究把精油用来治疗伤口、疾病改善医院院内生活质量、情绪控制…等并运用在精神病房、安宁病房、普通病房…等在国外相关于精油的研究报告、论文、期刊…等已经非常多了可惜的是在台湾相关的研究却是不多对用运性及更深入层面者的研究论文几乎没有不是精油没研究价值只是要作精油更深入的研究不是一个或少数几人可以完成的精油的研究可能必须有内外科医师、精神科医师、或其它专业医师、护理人员、心理学家、社会科学研究者、人类行为研究者、化学家、物理学家、微生物学家、艺术家、美容美发研究者…等包含了心理、生理、艺术、科学、医学…等范围实在是不容易完成芳香精油的作用芳香疗法的灵魂——植物精油的作用芳香疗法的灵魂——植物精油的作用生活在繁华的E时代，我们可以足不出户，坐享各种铺天盖地的知识信息，我们可以悠哉游哉，往返于豪华气派的时尚商场；我们还可以夜夜笙歌，流连于莺歌燕舞的香车酒坊。都市就是这样满足了我们的虚荣，实现了我们的欲望，但是，铜墙铁壁般的楼宇钢筋水泥的丛林，整天堆积如山的公务，不堪重负的精神压力……,窒息和沉闷的感觉时刻袭来,心灵也逐渐变得麻木,于是总希望寻到一方世外桃源般的清幽雅静之所,远离尘世喧器,抛开俗务,洗涤心灵,散发大自然清新气息的芳香疗法就是顺应现代时尚潮流应运而生.作为芳香疗法的灵魂——天然植物精油，六千多年来，一直以他们的独特疗效、清洁和防腐效果，以及令人愉悦的香味而为大众所认可，今日，这些特质在我们回顾过去的古文明，同时追寻今日生活消失的均衡时，又重新发掘出来。在现今社会中，人们所面对的压力、污染、垃圾食物以及狂热却缺乏体力活动的生活方式，都会对我们的身体和精神产生负面的影响。芳草疗法的艺术，就是在具有香味的植物花朵和树脂中，提炼出所蕴含的精纯本质，并籍由其中的最重要的嗅觉和触觉，来恢复身体与精神的平衡。芳香精油素有“植物激素”之称，其实许多精油的性质类似人体激素，对人体有着重要的作用。芳香精油通过以下几个途径作用于人体：1芳香精油的分子通过鼻息刺激嗅觉神经，嗅觉神经将刺激传至大脑中枢，大脑产生兴奋，一方面支配神经活动，起到调节神经活动的功能；另一方面通过神经调节方式控制腺体分泌从而调节人体的整个内环境。2口服精油，经消化道进入人体，调节血行和淋巴循环，进一步调节内分泌，改善内部环境。3通过亲和作用直接进入皮下精油分子，一方面刺激神经，最终调节神经活动及内环境，另一方面直接改变内环境等状态，使体液活动加快，从而改善内环境，进一步达到调节整个身心的作用。4通过亲和作用迅速改变局部组织，细胞的生存环境，使其新陈代谢加快，全面解决因局部代谢障碍引起的一些问题。5精油分子含有抗菌防腐成分，有效杀减二手烟、细菌、微菌、悬浮粒子、尘螨等污染物，帮助营造一个健康的生活环境。6精油分子进入人体，增强人体的免疫力，帮助抵抗积各种细菌、病毒的攻击。

Ⅲ 自己提炼薰衣草精油，我家（福建）有种些薰衣草，我想自己提炼精油，在网上买一套蒸馏装置，问题①提炼的

刚摘的，水蒸馏法是萃取薰衣草精油最常使用的方法，当薰衣草花收获的时候，将新鲜的薰衣草花穗放到蒸馏锅中由下方加热送入热水蒸气，花穗经熏蒸后就会释放出油囊中的精油分子随着热蒸气往上升，含有精油的水蒸气经由导管收集冷却后就凝华成液体，由于比重不同，凝华的精油和水会自然分离。当收集了精油后，余下的蒸馏水中会有些残留的精油和植物体内的水溶性物质，这就是所谓的“薰衣草花水”或被称为“纯露”，它是加工精油产生的一种副产品。
以上只是精油萃取的一般工艺，若想获得高品质的精油还须在特定的温度、压力、和时间控制下进行二次精馏和整理。由于萃取选用的薰衣草品种、产地的不同；花穗采集状况、时间的不同；蒸馏过程中温度和压力控制的不同，以及其他一些因素使萃取的不同批次的精油品质千差万别，气味和色泽都有差异。
迷迭香，柠檬香蜂草精油的提取方法和上述两种基本相似。现在还有采用二氧化碳超临界萃取法提取植物精油的。优点是可以在常温条件下不破坏精油成分提取，缺点是非专业的实在没有办法做到。
主要是 蒸馏设备，我们国家都可以买到 ，但蒸馏工艺很关键，你要是想开厂，最好是请个懂制造香水工艺的专业技术人员。 网上购买有卖的

Ⅳ 溶剂萃取的精油，相比蒸馏和co2，有哪些缺点吗

• 玫瑰精油的萃取方法有两种，一种是溶剂萃取，一种是蒸馏萃取，溶剂萃取的有点是最大程度保持了玫瑰精油的成分和香气，不足则是萃取之后提纯精油的过程可能会有溶剂残留，所以食*用*级的玫瑰精油只能是通过二次蒸馏法萃龋

Ⅳ 关于大蒜精油的蒸馏提取

大蒜为百合科葱属多年生草本植物,含有丰富的营养物质。大蒜油是大蒜中的主要功能成分,具有抗肿瘤、保护心血管系统、降低血糖等功效。大蒜油之所具有广泛的药理作用,是因为大蒜油中含有多种有机硫化物,其中二烯丙基二硫醚(Diallyl Disulfide,DADs)、二烯丙基三硫醚(Diallyl Trisulfide,DATs)为主要有效成分。 本试验首先研究了水蒸汽蒸馏大蒜油与超临界CO2萃取大蒜油的成分差异,探讨了产生差异的原因,然后以市售大蒜油为原料,研究了蒸馏温度、真空度、进料速度、刮膜转速、分离级数对分子蒸馏效果的影响,确定了多级分子蒸馏提高大蒜油质量的工艺条件。主要试验结果如下: 1、水蒸汽蒸馏大蒜油和超临界CO2萃取大蒜油的主要成分差异 水蒸汽蒸馏油中含量最高的是DATs(包括异构体),为36.21%,占挥发油总量的三分之一以上,其次为DADs、二烯丙基四硫化合物,含量依次为24.75%,15.03%。超临界CO2萃取大蒜油中DADs、3-乙烯基-1,2-二硫杂5-环己烯的含量比较高,分别为29.88%和21.65%,其次为3-乙烯基-1,2-二硫杂4-环己烯,为11.60%,而DATs和二烯丙基四硫醚的含量则较低,其中3-乙烯基-1,2-二硫杂5-环己烯和3-乙烯基-1,2-二硫杂4-环己烯的总量为33.25%,占到挥发油的三分之一。水蒸汽蒸馏大蒜油中总硫化物的含量要高于超临界CO2萃取大蒜油。 2、确定了气相色谱检测大蒜油中有效成分的方法 结果表明DADs和DATs的保留时间分别为11.212min和16.228min。本法操作下,DADs和DATs分别达到达到较高的精密度(分别为2.041%,4.780%)和回收率(分别为100.449%和101.795%),适用于大蒜油的有效成分含量的测定。 3、一级分子蒸馏最佳工艺条件确定 研究了蒸馏温度、蒸馏真空度、进料速度、刮膜转速对大蒜油中有效成分精制效果的影响。根据单因素试验结果,采用L_9(3~4)正交试验确定一级分子蒸馏最佳工艺条件。结果表明,蒸馏温度为50℃,蒸馏真空度为200Pa,进料速度为1.5mL?min-1,刮膜转速为200rpm。 4、二级分子蒸馏最佳工艺条件的确定 以一级分子蒸馏馏出物为原料,研究了蒸馏温度和真空度对馏出物中有效成分纯度和得率的影响。采用正交试验确定二级分子蒸馏最佳工艺条件。结果表明,蒸馏温度为45℃,蒸馏真空度为150Pa。 5、三级分子蒸馏工艺参数的确定 以二级分子蒸馏馏出物为原料,研究了蒸馏温度对馏出物中DADs和DATs馏出量的变化趋势。确定了三级分子蒸馏的工艺条件为:蒸馏温度40℃,真空度100Pa。 6、分离级数的确定 经过五级分子蒸馏,所得大蒜油中DADs和DATs的纯度达到85.03%,得率为54.35%。

Ⅵ 威士忌二次蒸馏和三次蒸馏的差距有什么区别

麦芽威士忌通常需要在壶式蒸馏器中至少蒸馏两次，第一次在大型蒸馏锅中进行，原酒经预热后导入到加热炉中加热至沸腾，因为酒精的沸点比水低，所以酒精会首先变成蒸汽蒸发出来，在加热炉顶部的天鹅颈（Swan Neck）重新凝结成酒精液体，冷凝后即得到了低度酒，香味复杂但粗糙。之后经过第二次蒸馏，获得酒精度在55%-60%的酒就是威士忌的雏形，经过桶陈之后就能装瓶。
是否要再通过第三次蒸馏完全取决不同的酒厂，如果想要酒精度更高柔和复杂的口感可以进行第三次蒸馏，但这样酒中的部分风味可能在此过程中消失。多数爱尔兰威士忌蒸馏三次，而多数苏格兰威士忌蒸馏两次，所以千万不能单纯的认为蒸馏次数越多，质量越高

Ⅶ 苏格兰威士忌几次蒸馏

苏格兰威士忌要三次蒸馏。

柔顺的入喉感常常出现在轻口味威士忌中，但二者不能混为一谈。从根本上来说，决定威士忌口感柔顺与否的关键在于原酒中【同源物】和杂质的数量。”

同源物作为一种风味化合物，是酒类发酵过程中的副产品，一般来说发酵程度越高的酒类，同源物所占的比例越高。在威士忌的酿造过程中，上百种同源物都在微妙地改变最终成品的口味。除了对口感的影响，同源物还有一大恶名：它是宿醉的一大帮凶。下面这张图反映了不同酒类中的同源物比例。

伏特加喝到吐第二天照样生龙活虎，至于葡萄酒喝多了，那感觉经历过的人都懂

在蒸馏过程中，蒸馏器的作用之一就是剔除同源物，因为大都数同源物带来的口感算不上美好，至于剔除的范围则取决于威士忌的品种。
在上方图表中我们也看到，同为威士忌，波本就比苏格兰威士忌的同源物含量高。剔除的方法则酒蒸汽是经过铜制的冷凝器来进行回流过滤。

在传统的双重蒸馏过程中，初次蒸馏后的酒体包括水，8度的酒精和大量同源物。酒体在蒸馏器中沸腾，使得酒精和同源物从水中蒸发出来，顺着铜壁到达冷凝器，在那里它们被收集起来。
此时的酒精度数已经有25°左右，同源物也被过滤了一部分，之后进行第二次蒸馏，最终就获得了70度左右的威士忌原酒，同源物也已被大量剔除。
二次蒸馏中，同源物中最不稳定的物质集中在酒头，而最稳定不容易蒸发的物质则集中在酒尾，因此在第二次蒸馏中只取中间部分。以上过程便称为回流。
“因此想要提高过滤程度以获得更加柔顺的口感，就有两大方案：一是提高冷凝器的体积，使得酒体更多地与冷凝器接触，第二个方法更加直接——增加一个蒸馏器。”

“三次蒸馏大幅增加了过滤时间，且使得酒体更多解除铜壁，大量过滤了口感粗糙的硫化物。因此多使用三次蒸馏的爱尔兰威士忌便给人更加柔顺的印象啦。另一方面，三次蒸馏也使得原酒的酒精度数高达80°以上，相比之下大多苏格兰酿酒厂的原酒只有70°。”

“当然，虽然苏格兰地区酒厂的传统是两次蒸馏，但也有位于低地的Auchentoshan这样使用三次蒸馏的另类。原酒度数更高，口感却更柔和，可谓内柔外刚了，这也是提到柔顺感不等于轻口味的原因。”

Ⅷ 白酒二次蒸馏

摘要 蒸馏方法如下：

Ⅸ 植物精油提炼方法

常见的植物精油提炼方法有水蒸气蒸馏法、冷冻压缩法（压榨法）、化学溶剂萃取法、油脂分离法（脂吸法）、二氧化碳萃取法、浸泡法。 蒸馏法是萃取芳香植物精油最常用的方法，95%的芳香植物精油是由蒸馏法萃取而得。

(9)二次蒸馏出来的精油含量多少扩展阅读:

蒸馏法可以说是提炼精油最古老，也是最广泛被使用的方法，处理的程序包括在蒸馏容器中以水或蒸气(或是两者并用)将植物加热，使水蒸气排出，因而制造出浓缩液。

用上述程序制造出来的液体混合油和水，通常油会浮在水上，因而是水重于油，如果是油重于水的情况(如丁香油)，则油会沉到底下，这时候可以轻易把油和水分开。

蒸馏容器的大小差异很大，小的蒸馏器多见于山区的小型生产者，大的则可以大到用车台来装载，大型的常见于美国薄荷生产区，甚至有更大型的则出现在法国格拉斯或英国隆梅福地区。