白草菇粘在肌肤上对人有什么伤害

㈠ 生完孩子贫血吃什么最好，回复快，对身体无伤害，要食补。建议吃药的勿回答

女人是天底下最需要补血的动物。经期、流产、生育都会让女人失血，吃什么可以把失去的血补回来呢？一起来学几道非常有用的补血汤吧。
一、生理期最好的补血汤 女生月经期，最好的补血汤就是四物汤了，连大S都大力推荐哦。四物汤有三种做法，这次教女生炖排骨这种做法，因为味道比较不错，中药味也比较少些。
1四物汤 材料：当归、熟地、川芎、白芍、排骨、盐。
1）排骨洗净斩块，汆水捞起；
2）将当归、熟地、川芎、白芍各物洗净；
3）煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效当然是补血调经，润肤养发，改善面色苍白、肌肤粗糙。
2、三红汤 材料：红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量 做法相当简单，就是一个字熬。 这道补血汤，最容易准备，东西容易买到，煮起来也相当简单。更重要的是，补血效果非常好。如果有女性经期出现头晕眼花，面容苍白，就喝这道汤吧。
3、云耳红枣煲黄鳝 材料：黄鳝2～3条、云耳3小朵、红兄拆枣10个、生姜3片。
做法：
1）云耳、红枣分别洗净、稍浸泡并撕开、去核。
2）黄鳝宰洗净，用热水烫去黏液，洗净、切段，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗量）。
3）武火煲沸后，改为文火煲约1个小时，调入适量食盐便可。
这道补血汤适合经期，主要是因为其能养阴活血，帮助女性调经补血。
其实，这份补血汤的量足以满足3－4个女人，黄鳝、云耳还可捞起拌入酱油佐餐用。对于害怕黄鳝的女孩来说，可以请妈妈帮忙一起烧。

二、补血养颜汤 以下这些补血汤主要是为了养颜哦。
1）银耳南瓜补血汤
材料：南瓜200克、干莲子20克、银耳2朵、红枣15颗、冰糖适量水1000ml
做法：
1）银耳温水泡发约30分钟；南瓜去皮切滚刀块；莲子洗净去苦心；红枣洗净。
2）砂锅水烧开，先放银耳和莲子，小火煮15分钟。
3）放红枣再煮5分钟，最后放南瓜，煮至变软即可。
2、百合白果牛肉汤
材料：百合、白果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。
做法：
1）白果去壳，浸去外衣洗净；百合、红枣洗净，并红枣去核。
2）牛肉切为薄片。先把百合、白果、生姜放凯迟进瓦煲内，加入清水2000毫升（8碗水量）。
3）武火煲沸，改文火煲至百合、白果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。

三、补气的补血汤 有些女性稍微一跑就累得喘气，似乎觉得很气短，那就需要补气补血一起来了，两手都要硬。下面介绍两款补气补血汤。
1、圆肉姜枣煲瘦肉
材料：圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。
做法： 1）圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。
2）一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量）。
3）武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。 这款补血汤还有安神的功效，所以对更年期的女性也大有益处。孝顺女儿可以煲汤给妈妈喝。
2、章鱼干猪脚姜汤
材料：章鱼干1～2只（约150克）、猪脚2只、生老姜1块。
做法：
1）章鱼干略浸洗；老姜切片。
2）猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。
3）一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量羡孙枣的食盐便可。
此补气补血汤还健腰膝，所以中年妇女腰酸背疼者，可以适用。另外，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。 如果说减肥是女人一生的事业，那补血就是女人一生的责任。补血汤之所以受这么多女性的欢迎，就是因为其良好持久的功效和美味清香的味道。很多女性在煲补血汤的时候，也常常能感觉妈妈就在身边。
1、金丝枣炖黄耳
原料：蜜枣60克，枣干35克，黄耳10克，姜2克，冰糖50克。
做法：①将蜜枣、红枣（去核）分别洗净，蜜枣沥干水分；②将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；③把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；④加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。
3、莲子核桃羹
原料：莲子20克，核桃15克，白砂糖10克。
做法：①将莲子去皮、去心；②桃仁一炒香与白糖拌匀，研成细粉；③将莲子放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸；④转用文火煎熬一小时；⑤放入核桃白糖细粉，搅拌煮熟即成。
5、黑木耳枣豆羹
原料：木耳12克，大豆40克，枣干12克，盐1克。
做法：①将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净、泡发。②锅中加适量水，将黑木耳、红枣、黄豆一同放锅中，烧沸后以小火炖至熟烂，加适量盐，稍煮一会儿，即可。
6、黑芝麻红枣粥
原料：粳米150克，黑芝麻20克，枣干25克，白砂糖30克。
做法：①黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用；②粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；③红枣洗净去核；④锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；⑤然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；⑥调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用。
7、粉丝汤
原料：粉丝50克，菠菜25克，色拉油5克，香油3克，酱油15克，淀粉5克，盐2克，味精1克，小葱5克，姜汁1克。
做法：①干细粉丝用开水泡开；菠菜法净，切成段。②炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入菠菜，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入大汤碗内即成。
8、炒油菜
原料：油菜350克，芝麻50克，盐2克，味精1克，花生油12克。
做法：①将芝麻去杂，淘洗干净，放入锅内用小火慢慢炒；②炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾成粉屑状备用；③油菜拣洗干净，切成小段备用；④在炒锅内放入油，烧热后放入油菜煸炒片刻；⑤加入精盐，再用旺火炒至油菜熟透；⑥点入味精拌匀，装盘后撒上芝麻屑即成。
7种女性补血养生汤银耳红枣汤银耳又称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤，银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点，还能使你的脸色白里透红，体态轻盈苗条。
养颜补血燕麦粥突然想起哪位佳人的话：女人时刻要珍爱自己，先别说时刻珍爱自己，能隔段时间想起自己已然不错了。呵呵！
先泡好核桃。红枣。龙眼干。把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，开煮咯！记得要看时间啊！粥滚开了就换到熬粥档啊！出锅前放了些红糖。双红补血汤红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。养颜的木瓜银耳汤银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。黑糯米补血粥
黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）当归红枣排骨
治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片
排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点。
雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味。
姜枣红糖水
材料：干姜、大枣、红糖各30克。
作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
山楂桂枝红糖汤
材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。
作法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。
功效：具有温经通脉，化淤止痛功效。适用于女子寒性痛经症及面色无华。
姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克，艾叶10克，薏苡仁30克。
作法：将前两味水煎取汁，将薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有温经、化瘀、散寒、除湿及润肤功效。适用于寒湿凝滞型痛经。
乌梅红糖饮
材料：乌梅15克，红糖;30克。
作法：将乌梅、红糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣温服。
功效：具有补血止血， 美肤悦颜功效。适用于少女月经过多或功能性子宫出血。
黑木耳红枣饮
材料：黑木耳30克，红枣20枚。
作法：将黑木耳、红枣洗净。红枣去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有补中益气，养血止血，美肤益颜功效。适用于月经过多，贫血及身体虚弱者。藕莲饮
材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。
作法：以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。
功效：具有清热凉血，止血固经之功效。芝麻龙眼粥白芝麻30克，龙眼90克，大红枣80克，糯米500克，红糖适量。
先将龙眼去核，红枣去核，洗净待用。淘净糯米放入锅内，加红枣、龙眼肉、白芝麻、清水适量，用旺火煮至六成熟，加入红糖，再煮片刻浓稠成粥即可食用。
具有养血乌发、健美肌肤、延缓衰老之功效，适用于须发早白、面色无华、眩晕乏力、健忘失眠等症。荔枝莲枣粥荔枝肉60克，莲子90克，红枣30克，糯米150克，红糖60克。
先将荔枝肉、莲子(去心)、红枣(去核)加水适量，用中火煮沸后，加入糯米、红糖，再煮烂成粥，即可食用。
具有温补脾肾、养血之功效，适用于面色黑暗、脱屑、浮肿、身体瘦弱、倦怠乏力、食欲不振、腰膝酸软等症。枸杞菜：400克 鸡肝：2副 姜：3片 水：5碗调味料：生抽：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量做法：1. 洗净枸杞菜，摘下叶子，菜梗留用；2. 鸡肝洗净切片，用清水浸泡30分钟，滤干水分，用1汤匙生抽、1汤匙料酒和适量盐拌匀腌好；3. 将清水倒入宽口瓦煲煮沸，放姜片和枸杞梗，煮20分钟，出味后捞起枸杞梗丢弃；4. 在汤里放入枸杞叶和鸡肝，滚5分钟，下盐调味即可食用。
功效：养肝明目，清凉散热，补血益精。1、番茄猪肝汤
食材：猪肝、番茄、麻油、米酒、姜葱、香菜、盐。
方法：首先将猪肝洗净，然后切成片状，然后直接用清水或者是淡盐水浸泡一段时间，大约30分钟，在浸泡的时候中间换水2次。浸泡完毕之后再用适量的盐、省份腌制备用。洗净番茄，然后切好，接着洗净姜葱、香菜，将它们切成末。将锅放置在炉火上，然后放适量的麻油，将姜葱放下去爆香，接着将番茄放入翻炒，然后在加6碗水，煮开，再把猪肝和米酒放入煮熟，加适量盐调味即可，然后再拌上香菜。
此汤除了可以补血之外，还能帮助子宫恢复。韭菜猪肝汤
食材：250克猪肝、200克韭菜、3片姜
方法：首先把猪肝清洗干净，然后将其切成薄片，接着在放置在清水中浸泡至干净，然后捞起用生粉、油、盐腌制。洗净韭菜，去根，然后切成段。往锅里加适量的清水，将姜片放入，煮开水之后再把韭菜和猪肝放下去，一直至煮熟，然后再放适量的盐和鸡精粉调味即可。
此汤可补养肝血，可助益阳气。菠菜猪肝汤
食材：250克猪肝、200克菠菜、3片姜
方法：将猪肝洗净，然后切成薄片再用清水浸泡，浸泡好之后再用适量的生粉、盐、油腌制。洗净菠菜，然后稍微焯一下水，将涩味去除，再将其切成段。往煲中加适量的清水，将姜片放入煮沸，再把猪肝和菠菜放入，煮熟之后加适量的盐和鸡粉调味即可。
此汤有着生血养血的作用，能在冬季润燥。
有不少人嫌猪肝味道腥，可以使用民间的方法，用盐水浸泡，或用牛奶、米酒腌制去腥。消肿汤
材料：20克薏仁、30克红豆、适量冰糖
方法：首先先提前将薏仁和红豆放置在水中浸泡半天，然后再取出沥干备用。把薏仁和适量的水放一起煮，煮至半软的时候再将红豆放入煮熟，之后再加冰糖即可。
作用：此汤可以起到利水消肿的作用，同时还可以益气补血，清热排脓，有利女性养颜美容。莲子百合红豆沙材料：500克红豆、30克白莲子、10克百合、适量陈皮、冰糖。方法：首先洗净红豆、莲子、百合等材料，然后将它们放置在清水中浸泡大约2小时。将水煮沸，然后红豆、莲子、百合和陈皮放进煲中，煮沸之后再转成中火慢火煲煮2小时，然后再转成大火煮半小时，一直煮至红豆起沙剩下适量的水分时再加冰糖即可。
作用：此红豆汤可以起到健脾益肾、固精益气增强体力的作用。美白祛斑汤材料：5钱绿豆、5钱红豆、5钱百合
方法：首先将绿豆、红豆、百合洗净，让后放置在清水中浸泡半小时，接着放进煲中，加适量的水大火煮，煮滚之后转成小火煮，直至将豆煮熟，之后再根据个人的喜好加适量的糖或者是盐。
作用：此汤有着清热滋润的作用，可以美白滋养肌肤。、红豆黑米粥材料：红豆、黑米、白砂糖方法：首先把红豆和黑米用清水洗净，然后将它们放置在清水中浸泡5小时以上，然后把浸泡的水倒去，将黑米、红豆放置在锅中，加适量的清水，用大火煮开，煮沸之后再转成小火煮，将其煮熟透之后再加适量的糖即可。
作用：此粥可活血，有助女性美容养颜。、药膳补血
补血补气，中药将会是一个非常有利的助手，在中药药材中，有很多都是有补血功效的，且补血的效果非常不错。中药补血可以借助当归、熟地、川芎、白芍、阿胶。很多中药都可以和平常的一些食物做成药膳，且味道还挺不错，可以制作当归羊肉煲、四物鸡汤等等。乌鸡黄芪汤方法：准备乌鸡250克，黄芪30克。乌鸡洗净，切块。把黄芪中的杂质取出，然后以干净纱布包裹好，与乌鸡一同放砂锅中，以慢火炖熟即可。食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。
作用：补气血、益肝肾、和血脉。适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。乌鸡三七汤
方法：准备乌鸡250克，生姜12克，三七10克，红参6克，红枣适量。乌鸡洗净、切块。红参、生姜洗净，切碎。三七打碎。把所有食材一同放砂锅中，加水煮成汤汁即可。
作用：养血、通窍、安神、增智。此适量适合失眠、多梦、健忘、头昏、耳鸣等情况服用。乌鸡粳米粥方法：准备乌鸡肉250克，粳米100克。把两种食材洗净，其中乌鸡肉切薄片，然后与粳米煮成粥，加入少量食盐即可，适合早晚服用。作用：补益、劳损。此适合治疗虚劳所致身体不适情况，在补精血方面功效更加显着，对于产妇以及患慢性肾病的人，都适宜食用。
缺铁性贫血怎么补：
芹菜炒猪肝
食材：200克猪肝，300克芹菜，25克酱油，适量糖、盐。
步骤：1、猪肝洗净、切片，加少量食盐腌制一会。2、芹菜清洗后，切段。3、往锅中倒入食盐，加热后，再倒入猪肝，炒至猪肝熟后，用碟子盛起。4、在往锅中加少量食油，倒入芹菜炒熟后，加入猪肝以及其它调味料，翻炒数下即可。
说明：此食疗适用于婴幼儿以及女性补铁食用。其中，每100克猪肝则含25毫克铁质；每100克芹菜，则含8.2毫克铁质。
猪血菠菜汤
食材：500克新鲜菠菜，250克猪血，适量盐、味精。
步骤：1、菠菜洗净，切段，以沸水热烫，再沥干水分。2、猪血清洗干净，放锅中，倒入清水，煮沸。3、继续往猪血汤中加入菠菜，待锅中食材再次煮开后，加入调味料即可。说明：猪血被誉为“养血之王”，平均每100克猪血中，则含45毫克铁质。而菠菜则具有养血、止血的作用。两种一同食用，补铁作用更显着。一、龙眼粥食材：15克龙眼肉、15克红枣、100克粳米方法：洗净粳米，将粳米和龙眼肉、红枣一同放进煲中，然后加入适量的清水，用大火煮沸之后再转成文火炖煮，大约煮30分钟即可，之后再加糖调味。
在每天的早上和晚上服用一次，注意不要服用太多。此粥可以起到养心安神、补血的作用。二、龙眼红枣饮
食材：15克龙眼肉、15克黑木耳、15颗红枣，适量冰糖
方法：首先先将龙眼肉、黑木耳还有红枣放在水中浸泡，泡好之后在将其放在碗中，然后加适量的水和冰糖，接着蒸半个小时即可。此糖水可以补血养血，滋阴活血，对于有月经不调、失眠症、眩晕症、贫血、更年期综合症的人适合饮用。
龙眼肉猪心汤
食材：15克猪心、15克龙眼肉、适量生姜
方法：首先先将猪心处理干净，剖开之后去除脂肪筋膜，洗净，把龙眼肉洗净，将生姜洗净去皮，然后切好，接着在煲中放适量的水煮开，然后将猪心、龙眼、生姜放入，再用慢火煲3小时，然后加适量的盐调味即可。此汤可以补血养心，健脑益智。
小米龙眼粥
食材：30克龙眼、100克小米、适量红糖
方法：首先先将小米洗净，也将龙眼洗净，将龙眼和小米一同放进煲中，然后再加水量清水一同煮沸，沸腾之后再转成中火炖煮，之后再加入适量的红糖即可。
此粥除了可以补血，另外还能补虚长智，喝粥有益丹田，开肠胃，补虚损百合莲子煲鹌鹑汤材料：百合30克、莲子30克、鹌鹑肉100克、生姜1片、味料适量。
制作：先将鹌鹑剖杀，去除内脏，并用清水洗净血污，备用。百合、莲子用清水稍浸片刻，洗净备用。上述汤料准备妥当后，一同放进瓦锅内，加适量清水，用中火煲一小时。待温，调味饮食。
北芪黄鳝汤
材料：黄鳝，干淮山，红枣，瘦肉，陈皮，北芪，姜。
做法：1.买黄鳝时请师傅帮忙剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表面的黏液，汆水之后捞起。2.瘦肉洗净切块，汆水捞起。3.北芪、淮山、红枣洗净，红枣去核；陈皮洗净，刮去内瓤。4.煮沸一锅水，放入所有材料，用大火煮20分钟，再转小火煲1个半小时，用食盐调味即可。
功效：这款北芪黄鳝汤具有补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖的作用，尤其适合产妇坐月子的时候作为补气血的食疗方。但是黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者不宜使用；有痼疾宿病者，如红斑性狼疮、支气管哮喘等应谨慎食用；病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用一、韭菜鸡蛋混炒
食材：200克韭菜，200克鸡蛋，盐、植物油少许
制作方法：1、先将买回来的韭菜挑选一下，挑出好的，然后用清水洗净，放置沥干水，接着将其切成段。2、把鸡蛋打入碗里，然后打散。把锅子放在火上预热，到五六成热的时候把鸡蛋倒入锅内，翻炒直至成小团状，出锅。3、接着往锅里倒入少许植物油，倒入韭菜，大火快炒，然后炒至韭菜快熟时将鸡蛋倒入，加少许盐，翻炒一会即可。
营养价值：韭菜的属性平和，味甘，无毒。韭菜可以补肾养肝、助阳固精。鸡蛋营养丰富，可以滋阴补血，润燥安神。二、椒油炝藕片
食材：500克莲藕，花椒油、姜、醋、盐、酱油、味精均适量
制作方法：1、先将姜洗干净，然后去皮，再把它切成末。把莲藕洗干净去皮，用刀切成薄片状，跟着放进凉水里面洗一下。2、往锅里加入适量的清水，开火烧开，水开了之后将藕片放进焯熟，然后放进凉开水里面泡凉，然后取出沥干水。3、给藕片加适量的盐、醋、味精、酱油调味，然后再将姜末撒上。最后那花椒油炝藕片就完成。

三、菠菜粉丝混炒
食材：250克菠菜，100克粉丝，素汤、黄酒、姜、大葱、盐、味精、香油、绍酒适量。 制作方法：1、洗干净菠菜和粉丝，往锅里倒入适量清水，然后将菠菜和粉丝分别焯熟，沥干水。把大葱洗干净，去掉根，然后切成葱花。把姜洗干净，去皮，切成末状。2、预热锅子，倒入香油烧热，倒入葱花姜末炒一会，倒适量绍酒、素汤，然后放入菠菜、粉丝，加适量盐和味精调味，熬煮一会即可出锅。
营养价值：菠菜富含丰富的β胡萝卜素、铁、钾、维生素B6、叶酸。粉条含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、矿物质等，有着良好的附味性。
1、白醋鸡蛋用料：陈白醋，鸡蛋。
制作：将鸡蛋打入碗中，将白醋放入其中。将放有白醋鸡蛋的碗置笼屉上或蒸饭锅内，蒸熟即成。
用法：趁热服食，可加少量蜂蜜调味。每日晨起食1碗蒸蛋，连食半月以上。
功效：养心安神。主治心气虚心血不足引起的心悸、失眠等症。
禁忌：腹泻便溏者忌服。
花旗杞子煲什锦原料：乌鸡、甲鱼、猪肚、草菇、猴头菇药材：花旗参、枸杞子调料：盐、味精、鸡精
做法：1、鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。2、用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条炒一下。3、把全部原料和药材放入沙锅中，加入适量的水、盐、味精、鸡精，小火煲1～2小时即成。鸡腿香菇粥材料：鸡腿肉200克 ，香菇20克做法：1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成粥2：鸡腿肉、香菇放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟。3：把炖好的鸡腿香菇倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末。鸡蛋菠菜粥原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干制法：（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。草菇鱼片粥材料：稠粥1碗、鱼200克、草菇50克、青菜适量、葱、姜末适量调味料A：高汤1杯B：精盐、味精各1/2小勺、香油1/4小勺做法:1.将鳕鱼整理干净，切长方形薄片,草菇青豆焯水烫透捞出沥干水。2.锅中倒入调味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮一下，加入稠粥煮开，再加入鱼片煮熟，最后加入调味料B调节器匀，下青豆，撒葱末即可鲮鱼黄豆粥材料：大米1杯、黄豆50克、清水12杯、鲮鱼(罐装)100克、豌豆粒适量、葱姜末适量做法 ：1.大米洗净泡30分钟，黄豆浸泡12小时捞出用沸水焯烫除去豆腥味，豌豆焯水烫透即可。2.锅驼机中放入大米、黄豆、清水，上旺火煮沸，转小火慢煮1小时，待粥粘稠时下入鲮鱼豌豆粒及调味料搅拌均匀，撒上葱花姜即可。

㈡ 吃蘑菇对皮肤有哪些好处

蘑菇，大家不陌生吧，平时吃的还是挺多的。作为菌类食物的一种，蘑菇的营养价值还是非常的丰富的。蘑菇的种类非常的多，香菇、草菇、杏鲍菇都属于蘑菇。蘑菇不仅味道好，吃一些对于肌肤的好处也是很多的，可以很好的保护肌肤。

1、抗氧化性

蘑菇对皮肤的最大功效就是它的抗氧化性，它也能提高身体的免疫力，对于敏感肌肤抵御外界刺激有很好的作用。很多人的皮肤经常会出现一些发炎红肿的现象，这些人群平时可以吃一些蘑菇来缓解这些症状。吃蘑菇还能很好的缓解皮肤老化的现象，让肌肤保持水嫩。

2、美白

蘑菇中含有丰富的B族维生素，这些维生素具有美白肌肤、养护秀发的作用。有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。吃蘑菇也有美白的好处，可以让我们的肌肤变得更有弹性。如果想要预防皮肤暗化和老化的话，可以吃一些蘑菇，可以起到很好的保护作用。

3、补血焕肤

蘑菇还有非常丰富的铁，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。在蘑菇里面，有丰富的晒元素，这种元素可以很好的抗衰老，而且可以促进肌肤的新陈代谢，去除皱纹，还能去除脸上的一些斑点，可以绝兆防止色斑的出现。吃蘑菇还可以防止皮肤癌的出现，对于肌肤的保护作用是很大的。

从上述的知识我们可以看出，吃蘑菇的好处是很多的，如果大家平时的肌肤不好的话，可以吃一些蘑菇帮助护肤。其实蘑菇纳段的营养价值还有很多，吃蘑菇还能起到补血的功效，缓解贫血。上述就是吃蘑菇的一些好并茄租处和优势，希望可以帮助到大家。

㈢ 草菇的维生素C含量高居菇类第一，哪些菌菇适合多吃

香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇、猴头菇等都适合多吃。

香菇适合多吃，因为香菇中含有丰富氨基酸和大量香菇多糖还含有谷氨酸和维生素D，人们经常吃香菇能吸纯晌颂收丰富营养会加快，身体新陈代谢提高身体免疫力，而且能净化血液，防止血压血脂升高。香菇还能清理血液中的胆固醇，防止动脉硬化和冠心病发生，更能放慢身体衰老速度，提高身体抗衰老能力。

猴头菇也是一种适合经常吃的菌菇类食材，它含有十几种对人体有益的氨基酸和丰富的天然多糖与多糖，更含有纤维素和活性酶。人们吃猴头菇能吸收丰富营养，而且能提高肠胃消化功能，加快肠胃对身体的食物谨察的消化与吸收。猴头菇还具有很好的养胃护胃作用，对人类出现的胃炎，胃溃疡等症，有很好的预防和缓解作用，经常吃能提高消化系统功能。

㈣ 蘑菇有什么功效与作用

蘑菇的功效与作用

性味：微寒、性凉、味甘。
归经：入肝、胃经。
功效：益气开胃、久病虚羸、老人小儿体弱者、托痘疹、抗癌、降血糖。 适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症、维生素B2缺乏症等患者食用。
主治：传染性肝炎，小儿麻疹透发不快。

蘑菇的作用：
蘑菇能提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
蘑菇能通便排毒：蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
蘑菇能镇痛，镇静：巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。
蘑菇能抗癌：日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。
蘑菇能止咳化痰：蘑菇提取液用于动物实宏蠢稿验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇，学名为双孢蘑菇。
从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪、茶树菇等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、红铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等等也可以大量采集，供销于国内外市场。
金针菇：金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。
温馨提示：金针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
平菇：平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体的免疫力，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用，可预防老年心血管疾病和肥胖症，有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。
温馨提示：平菇要挑选比较干燥的。
香档乎菇：香菇不但美容养颜，还能起到到降低胆固醇、降血压的作用。香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并增强人体抵抗力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
温馨提示：发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
猴头菇：猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。猴头菇能提高人体免疫功能，对消化道肿瘤患者大有裨益。猴头菌对消化不良、神经虚弱、身体虚弱等均有医疗作用。
温馨提示：烹饪时要使猴头菇软烂如豆腐，其营养成分才能完全析出。
草菇：草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出蔽孝。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
温馨提示：草菇适于做汤或素炒。无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

蘑菇用药禁忌：
据古人的经验，蘑菇为发物，故对蘑菇过敏的人要忌食蘑菇。

㈤ 吃什么可以增加黑色素

1、水

水是排毒圣物，早晨醒来的时候应当空腹喝上一杯温开水，晚上睡觉之前的30分钟也喝上一小杯的水，让细胞充分吸收，润滑肠道，可以有效的排除宿便，将毒素及时的排除体外，做到有效的美白肌肤。

2、豌豆

豌豆可以祛斑驻颜，是一种营养性食品，特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育；铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。

另外豌豆中含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

3、七白糕

白扁豆、白山药、白莲肉、白茯苓各50克，白菊花15克、白面粉、白糖各100克，将扁豆、莲子、茯苓、山药、菊花磨成细面与面粉调匀，加水和面，或加鲜酵母令其发酵，发好后掺入白糖，上笼，用沸水旺蒸30分钟熟透，出笼后切成块状，常食之对脾虚湿热引起黄褐斑有效。

4、茎状植物

差不多大部分的茎状类食物都是有助排毒的，比如山药、红薯等都是排毒轻便的不二选择。就连埋在泥土下的莲藕也有利尿的左右，能促进体内废物快速排除并借此净化血液，营造被嫩肌肤。

5、富含维生素C的食物

维生素C具有还原作用，能抑制色素的增加，使皮肤白皙，并能预防晒斑。富有维生素C的食品有柠檬，柑橘，西红柿，草莓，萝卜，卷心菜，油菜，苹果，西瓜，黄瓜，香瓜等。还应食用含铁多的食物，如樱桃，菠菜，胡萝卜，芝麻，紫菜，蚕豆，贝类，沙丁鱼，干鱼等。

(5)白草菇粘在肌肤上对人有什么伤害扩展阅读

肌肤变黑的兇手

1、食物惹来皮肤黑变

生活中如果吃进不适当的食物，小心皮肤会越来越黑！

富含铜、铁、锌等金属元素的食物，可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨酸、酪氨酸酶以及多巴醌等物质的数量与活性，因此常常成为皮肤黑变的祸根。这类食物主要有动物肝、动物肾、牡蛎、虾、蟹、豆类、核桃、黑芝麻、葡萄干等。

其次，健康的人体体液呈弱碱性的，如果平时摄入太多酸性物质，会给人体带来各种不适，促进皮肤色素斑的形成。胡萝卜、菠菜、紫萝卜头、紫色包心菜、香菇、黑木耳等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。

2、紫外线促成黑色素

对于黑色素这个名词，大家应该都不陌生，皮肤中黑色素的过度生成是造成皮肤难以美白的一大杀手，而导致黑色素大量生成的最大原因就是紫外线。

皮肤白皙的人如果不注意防晒，长期将皮肤暴露在紫外线之下，会使皮肤形成黑色素，沉淀之后就可能造成暗沉和色斑，肤色不白。

因此，日常生活中一定要做好防晒工作，无论阴天还是晴天，都要给皮肤涂上防晒霜，防止黑色素的形成。

3、皮肤水分不足

日常生活中的电脑辐射、空调和皮肤老化，都会造成皮肤的干燥，导致皮肤质量下降，从而出现皮肤暗沉的现象。

皮肤的美白和保湿一直是紧密联系的，水润的肌肤才能够呈现更白皙的光彩。而水分不足的皮肤代谢能力差，从而使皮肤修复功能下降，造成皮肤暗黑。

4、作息紊乱

不规律的生活作息习惯，不仅不利身体健康，还会让你皮肤变黑！

夜间的睡眠时间里，皮肤处于最佳的修复状态。只有保证良好的睡眠，才能使皮肤新陈代谢更加顺畅，皮肤更加美白。休息不好，睡眠不足，不仅影响健康，而且使皮肤血流减慢、血管收缩、血瘀成斑、皮肤变成灰黑色。

睡眠不足，会影响皮肤的锁水功能，使皮肤严重缺水。同时，因无法保证氧分的供应，皮肤会养分不良，导致局部色素堆积，出现干燥、变黑等情况。

5、爱搓澡

有的人洗澡时喜欢用力揉搓皮肤，以为这样可以洗得更干净些。然而，用力过大或者反复进行揉搓，都会导致皮肤变黑，这就是所谓的“摩擦黑变病”。

皮肤变黑与搓澡不当的关系已经被相关专家确认，主要是由于局部皮肤受到强大摩擦压迫等机械刺激所致，多发生在洗澡用浴巾或化纤类搓澡巾用力摩擦的人，主要表现为淡褐色到暗褐色的色素沉着。

6、皮肤角质层老化

我们的皮肤上有一层角质，它就像一把双刃剑，既是一层保护膜帮助肌肤防护外界的伤害，也会因为老化或残留在皮肤上，造成我们肤色的暗沉无光。

因为现代人长期暴露在紫外线和电脑屏幕的辐射下，加上外部环境的污染，角质层老化加快，从而导致肤色暗沉，皮肤也会变得粗糙。

所以，平时一定要做好隔离防晒工作，同时还要给肌肤补充抗氧化功效的成分，多食用一些富含维生素的食物，这样才能防止角质的过快老化。

7、药物作用

不少药物能改变正常肤色，如阿的平可使肤色变成橘黄色；氯喹对黑色素的亲和力强，加重肤色黑变；服用奎宁者约10%的病人面部出现蓝色色素斑。

在镇静药中，氯丙嗪对肤色的威胁最大，长时间服用者面、颈部出现蝴蝶斑，手臂等处则呈棕灰、浅蓝色或浅紫色。

此外，反复使用含汞软膏，也可在病灶处留下棕色色素。抗癌药中引起肤色变化的药物更多，如马利兰可使肤色变成棕红，博莱霉素可产生黑色素堆积等等。

㈥ 草菇营养分析

草菇的营养成分现代研究指出，草菇是一种营养丰富的低脂性食物。蛋白质含量虽不算高，但富含8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力陪团。草菇的药用功效传统医学认为，草菇性凉、味甘、无毒，能益脾补气，清热解暑，对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合。因为草菇含有大量维生素C，常吃草菇可以有效对抗坏血玻另芦铅橘外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。
1.建体益智香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。2.《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。3.香菇具有清热解毒的功效，民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。4.香菇与鸡闷烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。5.香菇中所含微量元素及丰富的维生素都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可激竖使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。

㈦ 各种蘑菇的功效和它们的最佳吃法

谈到饮食美颜，你一定首先想到的是柠檬、西红柿、胡萝卜等富有强效抗氧化作用的抗衰明星食物，但你一定不知道，小小的蘑菇，其实也是你美颜的好帮手。营养界素来认为“一荤一素一菇”是最合理的饮食搭配，这里的“菇”指的就是蘑菇。蘑菇不仅营养丰富、有益健康，还可以润肤美颜。一起来看看各种蘑菇的功效和它们的最佳吃法。

小小蘑菇 养颜功效大

1、补血焕肤

菇类食物还含有丰富的B族维生素，有助于促进皮肤代谢，保持皮肤湿润光滑。另外，菇类食物所含的铁质也十分充足，这不但有利于血液的形成，让女性保持充足血气，而且对保持面色的红润也具有重要的作用。

2、瘦身消脂

蘑菇还含有丰富的粗纤维和半纤维素，在肠内难于消化，能保持水分，吸收胆固醇蘑菇的功效与作用：此外，菇类食物中所含的'热量与脂肪都很少，因而吃菇类食品既能吃饱吃好，还不会有发福之虑。

3、去皱淡斑

蘑菇里含有女人的“驻颜元素”—硒，硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。

大多数蘑菇中都富含胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。对皮肤而言，维生素A能帮助皮肤形成新细胞，让皮肤更柔软，并防止干燥皲裂。同时，它还可以帮助皮肤抗衰老，防止斑点出现。

因此，蘑菇在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等方面都可以发挥作用。

【香菇】滋养皮肤

香菇之所以有美兆羡容抗老之功效，原因在于它含有多种对人体健康和皮肤滋养都十分有益的营养成分，比如：蛋白质、维生素B、钙、磷、铁、硒以及多种酶等。尤其对于女性来说，“菇”中含有的“驻颜王牌”—硒，它不仅可以促进皮肤的新陈代谢，还可以抗衰老，经常食用可以使皮肤保持润滑细嫩同时还能令秀发乌黑亮泽。

最佳吃法：干香菇炖肉，鲜香菇炒菜

干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。

在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。

TIPS：香菇水疗法

经常熬夜面对电脑的女性，脸部肌肤干燥暗沉、缺乏光泽，甚至有色斑出现。这里介绍的香菇“水疗”，就是充分利用了干香菇泡发后含有营养成分的水，和香菇制成的美容面膜，可以对肌肤深层起到滋养作用，淡斑美白。

1、将干香菇洗净后，在20～35℃左右的温水中浸泡大约1小时，

2、将泡发好行誉的香菇挤去多余水分，但不要太干，放入搅拌机中，加入2～3勺牛奶，一个新鲜蛋黄，适量珍珠粉，搅拌均匀。

3、将浸泡香菇的水溶液放入蒸脸器中，加热蒸脸5～10分钟，可使脸部毛孔打开，软化肌肤角质，以便吸收营养物质。

4、取剩余蘑菇水，使用化妆棉将水擦拭在脸部，有斑的地方可重复擦拭，

5、将香菇面膜泥均匀敷在脸部，15～20分钟后，用水清洗干净，再擦爽肤水、面霜等进行肌肤保养。

【平菇】消脂、改善内分泌

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对女性更年期综合征有辅助治疗效果。

平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络的功效。常吃平菇能改善人体的新陈代谢，防治肝炎、胃溃疡。另外，对预防癌症、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

最佳吃法：百搭

平菇是消费量最大的菌类，这也与其百搭的吃法有关，它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可以用来做汤。

如何挑选？

购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常族带拍，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。

八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。鲜平菇上有蛛网状的绿色及媒黑色等异常是受病虫损伤的，不要选购。

【金针菇】健身抗病

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，对生长发育也大有益处。

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；

最佳吃法：拌凉菜或涮火锅

为了避免食物中毒，最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二，上半部分可做汤、炒肉，菌柄部分剁碎做馅儿，这样既不影响口感，还可平衡营养。

如何挑选？

挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，如果颜色太黄，有可能是已经长老了。另外，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。有些金针菇可能用硫黄熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。

金针菇清洗时应先用刀切去根部，然后放清水里冲洗，浸泡十分钟。

新鲜的金针菇含有秋水仙碱，多吃易中毒，可将金针菇放热水中焯十分钟即可破坏此成分。

【杏鲍菇】

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

最佳吃法：炒肉或炖汤。

其肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

如何挑选？

好的杏鲍菇应该是菇体结实，菇型圆整的。菌盖颜色褐色，菌柄白色，颜色正常。不老化，含水量不大，没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大，因此应挑选白白胖胖的。

4-5天，杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

【草菇】

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。

最佳吃法：爆炒。

爆炒时间短，维生素C等不容易被破坏。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，这样更容易入味。

如何挑选草菇

1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。

2、要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。

3、不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。

【双孢蘑菇】

中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

最佳吃法：炖鸡或炒菜。

它是一种世界性栽培和消费的菇类，欧美人常在制作披萨时加入这种蘑菇。双孢蘑菇炖鸡，炒菜都不错，还可用来制作罐头。

如何挑选？

要挑选肉质扎实的，表面无破损的，闻起来无异味的双孢菇为佳。

【猴头菇】抗衰抗癌

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。其所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量。能提高人体免疫功能，可延缓衰老。

猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。

最佳吃法：清炒。

猴头菇味道较淡，炖肉时口味会受肉味影响，炒菜时又会被蔬菜左右。因此，猴头菇最适合用来清炒。

猴头菇略带苦味，喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪，若要去除苦味，洗的时候将其在水中攥一下，苦味会随之流失。