欧芹精油是什么

A. 欧芹和香葱味道一样吗

欧芹和香葱是两种蔬菜味道祥好唯不一样 ，欧芹闻起来味道是非袜型常轻微的，一股淡淡的香气，而香葱就是跟大葱的味道差不多就是葱味儿谨培。

B. 欧芹味道接近香菜还是芹菜 欧芹可以代替芹菜使用吗

欧芹味道更接近芹菜，但会比芹菜的味道更重一些。欧芹是我们生活中比较常见的一种食材，它的可食用部分主要肆穗是鲜嫩的叶片以及叶柄，一般会在西式烹饪中经常用到。那么对于欧芹味道接近香菜还是芹菜，还有哪些内容，可以随着我继续往下了解。

欧芹

欧芹不可以代替芹菜使用，因为欧芹的香味会比较浓李腔郁，一般多用作香料使用，而芹菜一般当作配菜来使用。总之通过以上内容，相信大家对于“欧芹味道接近香菜还是芹菜”这个问题已有所了解，欧芹是西餐中不可缺少的香辛调味菜，对提高菜肴的香味具有很大的作用。

C. 孕妇可以吃芹菜吗初期（为什么都说怀孕不能吃芹菜）

欧芹在欧洲的罗马历史中，一直是近乎于邪物的存在。甚至与巫术联系在一起，他们认为接触欧芹后会给人带来坏运气。

而且深信欧芹会导致女人不孕，被列到孕妇不可接触物品的黑名单之中，因为他们认为欧芹会让孕妇产下患有癫痫的婴孩。

即使到了现在，还是有很多人认为吃芹菜会对孕妇不利。

欧芹的英文名称Parsley源自属名前的Petros，Petros在希腊的意思是石头，因为欧芹喜欢在布满碎石的环境生长。原产于地中海地区，如今在大部分的大陆地区都可生长的欣欣向荣。

欧芹的品种繁多， 它油绿的叶子有的平坦，有的品种则有褶皱，开黄色的花朵，茎长60公分。 欧芹精油的主要产地是法国。

欧芹精油来自蒸馏的叶子、根部以及种子，但以种子的精油含量最高，根部最少。芳香疗法中较长使用的也是欧芹种子油。精油的颜色从黄色到琥珀色都有，还有着坚果和香料的气味。

欧芹可当做利尿剂治疗尿道方面的问题， 在膀胱部位热敷欧芹精油，可以减轻膀胱炎和治疗肾脏疾病。还可以治疗多种体液滞留的问题，像经前紧张、久站引起的水肿，以及蜂窝组织炎。

欧芹还有调顺平滑肌的功效， 特别是生殖系统平滑肌。它是很好山轿的子宫调理剂， 可以让生产更顺利 ，但它也具有调理经期的作用， 因此在怀孕前期绝不可以使用。

因为这个功能，如果孕妇在怀孕初期，胎盘未稳的时候接触，可能会直接导致孕妇流产。

我猜测可能就是因为欧芹的助产功能，也就是刺激分娩时的子宫收缩。导致流传出“孕妇不可食用芹菜”的传言。

那么，说到最后，孕妇能不能吃芹菜呢？

答案当然是，能 ，芹菜利尿逗毁肆、助消化，对于余晌孕期便秘、水肿的症状有很好的帮助，但是要注意适量，不能过度食用。

那有人说了，上面明明说了欧芹精油会导致孕妇流产，为什么还能吃芹菜呢。这是因为，精油的浓度太高，所以功效也就会特别显着。但是，少量的芹菜还是没问题。

D. 欧芹是什么

欧芹是伞形和轮亩科欧芹属植物，光滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑；总苞片线形，尖锐，革质；小伞花序有花，小总苞片线形或线状钻形，果实卵形，灰棕色，6月开花，7月结果。
原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有。欧芹喜冷凉气候，较耐寒，幼苗能忍受-4至-5℃低温，成长株能忍受短期-7至-10℃低温，生长适温为15-20℃，但不耐热，当气温超过25℃时桐誉植株生长不良，易受病害感染。一般在幼苗发棵后，需5℃以下低温和较长的日照才能通过春化阶段进行花芽分化，抽薹期需较高温唤森度。欧芹喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地栽培，最适土壤pH值为5-7，但忌积水。
欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。

E. 欧芹和罗勒的区别

欧芹和罗勒在产地、外形以及是使用方法上有所不同。欧芹原产于地中海，外形高达100厘顷州米，能开花结果，一般在食物烹饪结束时撒在上面增香，罗勒原产于非洲、美洲等地区，较为小巧，有香味，花色鲜艳，无论做菜、熬汤、做酱都可以。
欧芹和罗勒有什么不同

1、产地不同
欧芹和罗勒都可以作为调料使用，在烹饪的时候比较常见，但是这二者是有一定区别的。欧芹原产于地中海地区缺吵，在欧洲有悠久的栽培历史，现在在世界各地都有种植，罗勒原产于非洲、美洲、亚洲热带地区，在中国分部范围十分广泛。
2、外形不同
欧芹高可达100厘米，叶子为深绿色，表面光亮，一般6月份开花，7月份结果，果实呈卵形，灰棕色。罗勒则比较小巧，叶色翠绿，有香味，且味道和茴香很像，花色鲜艳，还能制成美丽的盆栽观赏。
3、使用方法不同
雀扮蔽欧芹的果子和椰子里面有挥发性的精油，可以用蒸馏法进行提炼，单嚼其叶片还能消除口腔异味，现在很多西餐里面会加欧芹去味，一般在烹饪结束时撒在上面。罗勒用途更加广泛，不论是做菜、熬汤还是做酱都是可以的，风味独特，同样有增香的效果。

F. 欧芹的食用价值

嫩叶可作菜蔬，根可供食用。果实在欧洲民间用于利尿。 香芹的叶片含有多种植物挥发油，因此大多用作香辛调味剂，或水果和蔬菜沙拉的装饰配菜及调香。香芹叶可除滑禅口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中高判的异味。
香芹的果实 (即种子）和根群中所提取的挥发油，含有类黄酮的成分，有利尿排毒和防腐作用。果实中利尿精油的含量为2.6%，根中的含量为0.1%～0.3%，所以果实的药效要比根的药效高。在西方国家，医学界把香芹推荐用于治疗肾炎、膀胱炎和前列腺炎的蔬菜膳食谱中，或与利尿草药混合使用。香芹油在西方牙科中也用于局部麻醉和牙龈抗菌治疗。
香芹油最卓着的功效来自其强烈的抗氧化作用。动物实验表明香芹油中的有效成信念尘分可以阻抗有害化学物质、吸烟等致癌因子的危害，抑制肿瘤尤其是肺部肿瘤的形成过程。
香芹所含的大量胡萝卜素、叶黄素、维生素C、维生素E、维生素K等维生素和矿质成份均有直接或辅助的抗氧化、抗炎、抗衰老、祛斑、增进免疫、降胆固醇、降血压、抗血栓、强化骨质等作用，有益于心血管疾患，视网膜退化、关节炎和肿瘤的防治。 ⒈平肝降压：香芹含酸性的降压成分，对免、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
⒉镇静安神：从香芹子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用；香芹甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
⒊利尿消肿：香芹含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以香芹水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
⒋防癌抗癌：香芹是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
⒌养血补虚：香芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。 ⒈ 孕妇应忌用香芹，因其含有刺激子宫收缩的成分，可诱导早产。
⒉ 香芹高含草酸类物质，容易导致或加重肾结石和胆石症。
⒊ 香芹含有抗凝血成份，因此患有出血倾向症者慎用。
⒋ 香芹油可导致皮肤过敏症，并含有诱导光敏感的成份，可增加紫外线对皮肤的直接损伤。
⒌ 香芹油中含有有毒成分，大剂量对膀胱，消化道，肾脏产生危害，可出现肾衰竭，消化道出血等症状。

G. 欧芹是不是也叫驱蚊草

欧芹（学名：Petroselinum crispum (Mill.) Hill）是伞形科欧芹属植物，光滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光李州亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑；总苞片线形，尖锐，革质；小伞花序有花，小总苞片线形或线状钻形，果实卵形，灰棕色色，6月开花，7月哪郑蔽结果。
原产于地中海地丛饥区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有。欧芹喜冷凉气候，较耐寒，但不耐热，喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长，但忌积水。
欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。

H. 欧芹，西芹，香芹有什么区别

欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。

西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。

香芹原产地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。

I. 牛至叶和欧芹的区别

区别为：
1、外形特征不同：牛至叶为唇型花科多年生草本植物，全株具有芳香气味，别名披萨草，花薄荷，奥勒岗；是伞形科欧芹属植物，光滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑；总苞片线形，尖锐，革质；小伞花序有花，小总苞片线形或线状钻形，果实卵形，灰棕色色，6月开花，7月结果。
2、生长习性不同：牛至叶，又被人们叫做止痢草、土香薷、小叶凳败返薄荷，属于唇形科牛至属多年生草本植物。一般它都是生长在海拔500—3600米的山坡、路旁、灌丛、草地或林下；欧芹喜冷凉气候，较耐寒，但不耐热，喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长，但忌积水。欧芹食用的器官主要是鲜嫩的叶片及叶柄。
3、作用不同：牛至叶可以用来入药，枣饥在中医上来说，牛至叶味辛、性凉、无毒，具有清热解表、理气化湿的枯迟功效，还可作为香料；欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。以上就是牛至叶和欧芹的区别。

J. 欧芹，西芹，香芹有什么区别

欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且汪慧营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。
西侍贺芹属芹菜类，所以西芹也是感光蔬菜，含有光敏性物质，建议在强光的夏日不要过多的食用。
香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。老陵派
香芹的叶片大多用作香辛调味用，作沙拉配菜，水果和果菜沙拉的装饰及调香。香芹叶可除口臭，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。