白酒精油是什么

❶ 什么是精油

        精油是从植物的花朵、叶片、种子、茎、根、木材、树脂或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。

精油由萜烯类、醛类、酯类、醇类等化学分子组成。因为高流动性，所以称为“油”，和我们日常见到的植物油有本质的差别。植物油的主要成分是三酸甘油酯和脂肪酸组成。精油它不是“油”，是芳香化合物。

并不是所有的植物都能产出精油，只有含有香脂腺的植物才可能产出精油。不同植物的香脂腺分布有区别，有的是花瓣、叶子、根茎或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。

精油里包含很多不同的成份，有的精油，例如玫瑰，可由250种以上不同的分子结合而成。精油具有亲脂性，很容易溶在油脂中，因为精油的分子链通常比较短，这使得它们极易渗透于皮肤，且借着皮下脂肪下丰富的毛细血管而进入体内。

精油是由一些很小的分子所组成，这些高挥发物质，可由鼻腔嗅觉系统将讯息直接送到脑部，通过大脑的边缘系统，调节情绪和身体的生理功能。所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。

精油可由50—500种不同的分子结合而成。在大自然的安排下，这些分子以完美的比例共同存在着，使得每种植物都有其特殊性，它是保护植物对抗病害的“抗体”。之所以精油对人体有疗愈的作用，也正是这些特殊的化合物在起作用。

精油对许多的疾病都很有帮助，配合药物的治疗，可以让疾病恢复的更快。并且在日常生活中使用，可以起到净化空气、消毒、杀菌的功效，同时可以预防一些传染性疾病。

（提取一瓶精油需要的原材料）

‘通俗的理解，精油它就是从植物中提取的具有挥发性的芳香物质，而且在日常生活中经常接触到。柑橘类水果的果皮，桂皮、八角、茴香等香料，薄荷、香菜、紫苏、姜蒜等食材及各种花朵，精油就是从这些植物提取出来的。’

❷ 精油到底是什么东西具体有什么作用

精油,一种有色有味的挥发油性液体,是采用个各种物理或化学方法从植物的根,进茎,花朵等部位提取出来的,即一般所称的单放精油.而两种以上功能互相或者搭配在一起以获得特殊功效的精油组合,我们称之为复方精油.精油具有消炎杀菌的功效,增强皮肤的延展性,可以滋养肌肤,使肌肤呈现亮丽光泽,是一种很好的脸部保养油.但是精油浓度和很高,容易对人体产生副作用,因此在使用时,要注意把它与其他的油性植物油调配稀释使用.<<明天的回答!请自重复制检举!>>

❸ 精油是什么

精油是指从香料植物或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含香物质的总称。

通常，精油是从植物的花、叶、根、种子、果实、树皮、树脂、木心等部位通过水蒸气蒸馏法、冷压榨法、脂吸法或溶剂萃取法提炼萃取的挥发性芳香物质。精油又分稀释的（复方精油）和未经稀释的（单方精油）比如丁香精油。精油的挥发性很强，一旦接触空气就会很快挥发，所以精油必须用可以密封的深色瓶子储存 。

基本信息

从广义上讲精油是指从香料植物或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含物质制品的总称。但日常使用的精油是指用水蒸汽蒸馏法，或压榨法，或冷磨法，或干馏法，从香料植物中所提取到的含香物质的制品，这些制品在常温下多呈液态，只有少数品种呈固态。

精油是从植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树脂、木心等部位以水蒸汽蒸馏法、冷压榨法、脂吸法和溶剂萃取法提炼出来的，具有高浓度芳香和挥发性的物质。除了植物某一部分可萃取出精油之外，有些植物可在好几个部位萃取出精油，例如，苦橙就可以从花苞、叶子及果实3个部位萃取出精油。

并不是所有的植物都能产出精油，只有含有香脂腺的植物才可能产出精油。不同植物的香脂腺分布有区别，有的是花瓣、叶子、根茎或树干上。将香囊提炼萃取后，即成为我们所称的“植物精油”。

精油里包含很多不同的成份，有的精油，例如玫瑰，可由250种以上不同的分子结合而成。 精油具有亲脂性，很容易溶在油脂中，因为精油的分子链通常比较短，这使得它们极易渗透于皮肤，且借着皮下脂肪下丰富的毛细血管而进入体内。

精油是由一些很小的分子所组成，这些高挥发物质，可由鼻腔粘膜组织吸收进入身体，将讯息直接送到脑部，通过大脑的边缘系统，调节情绪和身体的生理功能。所以在芳香疗法中，精油可强化生理和心理的机能。每一种植物精油都有一个化学结构来决定它的香味、色彩、流动性和它与系统运作的方式，也使得每一种植物精油各有一套特殊的功能特质。

❹ 在白酒中所谓的定香剂指的是什么

定香剂亦称保香剂、定香醇，是香精中香气较持久、挥发较缓慢的香料。一般分子量较大，是香精的重要组分。如安息香、檀香油、麝香等。
编辑本段作用定香
1，高分子化合物合成的定香剂，具有吸附能力，能使香精中各种香料成分挥发均匀，防止快速蒸发，使香精香气更加持久。如秘鲁香脂、吐鲁香脂和安息香等树脂和檀香、岩兰草、广藿香等都具有良好的定香作用。
2，假型定香剂：是一类无臭的结晶性或浓稠性物质，如三氯乙酸甲基苯甲酯、二乙二醇单甲醚等，一般起延迟香水的挥发味道的作用，让香水的味道更持久。
激发
在香精中起激发作用，使香气格外浓厚，有些动物香料如龙涎香、海狸香、麝香、灵猫香等均属于此类。
成分苯甲酸是常用的定香剂之一。
1、动物性天然香料定香剂：麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香等，都是最好的定香剂。它们不但能使香精香气留香持久，还能使香精的香气变得更加柔和圆熟，特别是将它们用于高级香水中，可使香水香气具有某种“生气”，更加温暖而富有情感，深受人们的喜爱。（不过处于保护环境的角度考虑，此四中香料已经被相关法律规定禁用了。）
2、植物性天然香料定香剂：凡是沸点比较高，挥发度较低的天然料都可以做定香剂。常用的精油、浸膏类定香剂有岩兰草油、广藿香油、檀香油、鸢尾油、岩蔷薇浸膏、橡苔浸膏。常用的树脂、天然香膏类定香剂有安息香香树脂、乳香香树脂、格蓬香树脂、苏合香膏、吐鲁香膏、秘鲁香膏等。食品伙伴个性空间。
3、合成香料定香剂：此类定香剂品种很多，包括合成麝香（白麝香）、某些结晶高沸点香料化合物和多元酸、酯类等。

❺ 精油是什么，有什么用

精油是指从香料植物或泌香动物中加工提取所得到的挥发性含香物质的总称。通常，精油是从植物的花、叶、根、种子、果实、树皮、树脂、木心等部位通过水蒸气蒸馏法、冷压榨法、脂吸法或溶剂萃取法提炼萃取的挥发性芳香物质。精油又分稀释的（复方精油）和未经稀释的（单方精油）比如仙人掌种子油。精油的挥发性很强，一旦接触空气就会很快挥发，所以精油必须用可以密封的深色瓶子储存。
纯天然的植物精油都有以下主要功能：
嗅觉神经
气味芬芳，自然的芳香精油进入脑部后，可刺激大脑前叶分泌出内啡肽及脑啡肽两种荷尔蒙，使精神呈现舒适的状态。而且不同的精油可互相组合，调配出自己喜欢的香味，不会破坏精油的特质，反而促进精油的功能。
皮肤系统
杀菌作用、抗炎作用、愈合作用、除臭作用、镇静作用、驱虫作用、柔润细腻皮肤；
呼吸系统
加强呼吸道的免疫功能、发汗或解热作用、化痰作用；
消化器官
止痉挛作用、开胃作用、祛风健胃、促进消化作用；
肌肉与骨骼
抗炎性、抗风湿性、净化作用、舒缓肌肉组织、排毒作用；
内分泌系统
平衡各分泌系统之间作用、含有仿雌激素、含有植物类固醇；
女性生殖系统
抗痉挛作用、调经作用、催乳作用、调整乳汁分泌、影响荷尔蒙分泌、强化子宫作用、催情作用；

❻ 白酒上面有浮油是什么

白酒上面浮着的油花是杂醇油，饮用这样的酒会出现头痛、口干的情况，长期饮用对身体有害。提醒：油花多见于液态发酵，固态发酵因杂醇油含量低，一般不会出现油花，另外，油花在尾酒中的含量比较高。

那杂醇油是因为什么原因产生的呢?

液态发酵时温度太高或者杂菌感染严重，发酵后不彻底，液体不清澈，浑浊，有怪味，酸味和苦味明显，蒸酒度数低出酒少，杂醇油很多，酒也会出现怪味。

蒸酒时温度偏高也会引起杂醇油含量超标，有些人会提高蒸酒速度，从开始到结束都是大火，从而造成酒体出现杂醇油，温度高，冷却水发热，不仅会出现杂醇油，而且酒也会出现很重的酸味，影响口感。

所以大家一定把温度把控好，尾酒一般都是大火追，所以一般都会出现杂醇油

❼ 白酒里的杂纯油是什么

杂醇油是碳原子数大于2的脂肪醇混合物俗称杂醇油，是具有三个碳链以上的一价醇类，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。高级醇形成了啤酒的香气和风味。啤酒中高级醇含量过高时将会影响啤酒的风味和口感，饮后会“上头”而严重影响到啤酒的质量。例如啤酒中总高级醇含量普通啤酒为100-150mg/L优质啤酒90-110mg/L。

详细内容：

1、杂醇油的由来：“杂醇油是来源于酒精生产过程中一种术语。因为酒精生产过程最终得到的产品是酒精(亿乙醇)那么对乙醇来说除了乙醇之外的醇统称为杂醇。对杂醇的含量在酒精工业生产上要控制的很低。又因为杂醇是一种不溶于水的,在水中呈油状的液体,故名称之"杂醇油"。杂醇油包括丙醇、异丙醇、丁醇、异丁醇、戊醇、异戊醇、己醇和庚醇等。

这些醇的分子量比乙醇的分子量大.又称之为高级醇。杂醇油是发酵过程中产生的副产物。在白酒生产过程中,由于各种酶的作用也产生上述的各种醇因此也引用"杂醇油'这一术语了。上面提到的这些醇类,在酒精生产中是杂质,控制越低越好。但在白酒中它占有较重要的地位.它们是酒中醇甜和助香剂的主要物质,也是形成香味物质的前驱物质。

醇与酸酯化成酯从而使白酒上有良好的香味。白酒中如含有少量的高级醇,能赋于酒特殊的香味,并起衬托酯香的作用,使香气更完美这些高级醇在白酒中既是芳香成分,又是呈味物质;对白酒的风味有一定的作用。但是高级醇在口味上弊多利少,味道并不好,除了异戊醇微甜外;其余的醇都是苦的,因此,它们的含量必须控制在一定范围内。

含量过少会失去传统白酒的风格,过多会导致产品辣、苦、涩,给酒带来不良的影响。

2、杂醇油的形成∶杂醇油是发酵的产物,它的形成有两种途径。一种是酵母以氨基酸为基质的降解代谢途径.在氨基酸充足的时候过多的氨基酸在酵母的作用下释放出氨、再脱羧生成相应的各种醇这是杂酵油生成的主要途径。

另一种是酵母以糖为基质的合成代谢途径,在氨基酸缺少的情况下,酵母不得不通过糖代谢,走酮酸路线去合成必需的氨基酸,进而合成自身细胞蛋白,其中间体酮酸在酶的作用下可以生成高级醇。

3、影响因素:

①原料不同,发酵产物中杂醇油的生成量不同凡是蛋白质含量高的原料,发酵生成的杂醇油就多,反之则低。

②选用酵母菌种性能不同,其杂醇油生成量也不同曲子的蛋白分解力越大氨基酸生成越多,杂醇油含量也高。

③工艺条件控制不当蒸馏塔中部温度偏高,使部分杂醇油窜入酒中,使杂醇油含量也高。

④发酵周期延长,发酵醪中将会大量积聚高级醇,使杂醇油增高。生产过程中是如何降低杂醇油,各企业执行的都不一致有的馅头.有的去尾那么杂醇油到底在酒头还是酒尾,是否掐头去尾就能解决这个问题,从讨论中可以得出结论。

以上内容参考网络-杂醇油

❽ 精油是干什么用的 精油干嘛的

1、精油原本是从植物中提取出来的精华然后和可挥发性的油脂混合在一起，有香气，能够用于保养，按摩或者是助眠的效果，现在的精油包括一些化学香料制成的含香物质。

2、精油从古代就有，那时候的人们在沐浴的时候使用精油让自己的身体具有花的香味，或者是在休息的时候，身上涂抹上精油，这样就能让自己加快睡眠，沐浴在精油的香气中。现代人们也依然在使用精油来保养。在按摩的时候，在身上涂抹上精油，能够帮助血液更好地流通，同时香气也能调节人的情绪，改善人的身体状态，去干疲惫，可以说精油是很好用的保健物品，人们都能消费的起，价格也并不是昂贵。但是精油的购买一定要买一些比较好的值得信赖的品牌，不然的话就会造成身体对一些的化学品过敏，导致身体的损害。