1. 天然香精有哪些
天然香精是指取自自然界的、保持原有动植物香气特征的香料。通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香动物的腺体分泌物为原料,采用粉碎、发酵、蒸馏、压榨、冷磨、萃取以及吸附等物理和生物化学方法进行加工提制而成。分为动物性和植物性香料两大类。
天然香精有哪些?天然香精品种分类:
动物香精
较珍贵的天然香精。在调香中除起圆和谐调、增强香气等作用外,还有使香气持久的定香作用(见调香术)。主要有
4种:麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。通常以乙醇制成酊剂,并经存放令其圆熟后使用。除龙涎香为抹香鲸肠胃内不消化食物产生的病态产物外,其他三者是从腺体分泌的引诱异性的分泌物。动物性香料在未经稀释前,香气过于浓艳反而显得腥骚,稀释后即能发挥特有的赋香效果。
植物香精
大部分天然香料属植物性香精。以芳香植物的花、果、叶、枝、皮、根或地下茎、种籽等含有精油的器官及树脂分泌物为原料,可制成各种不同的形态的香料产品。在世界各地,尤其在热带和亚热带地区,都有各种芳香植物的栽培和生长,如印度的檀香、保加利亚的玫瑰、中国的薄荷和八角茴香、斯里兰卡的肉桂以及法国的熏衣草等均着称于世。虽然含有精油的植物很多,但常用的约200余种。产量较大的有松节油、薄荷油、香茅油、柑橘油以及桉叶油等。天然植物原料经采集、整理、筛选以及经适当处理,如短时间热水浸渍、干燥、粉碎,即可直接作赋香原料或作调味精使用,如玫瑰花干、八角、桂皮、月桂叶等。但大多数都制成精油使用。因此,精油是植物性香料的代表。此外,还有浸膏、净油、香树脂、油树脂和酊剂等制品。
天然香精
①精油:天然香精制品中最常用的形态。通常采用水蒸气蒸馏法制取,少数采用冷榨、冷磨方法。呈透明澄清,无色至棕褐色,具有挥发性特征芳香的油状液体,因而又称挥发油。具有易燃性和热敏性,一般不溶或微溶于水,易溶于有机溶剂,大多数精油的比重小于水。精油中的含氧化合物常为其主香成分。由于精油中的萜烯化合物易氧化变质,将萜烯成分除去后称为除萜精油。将精油中有效成分加以浓缩所得产品称为浓缩油,如二倍浓缩甜橙油等。除萜精油水溶性较好,是配制水溶性香精的重要原料。主要的精油有玫瑰油、香叶油、熏衣草油、檀香油、薄荷油等。
②浸膏:采用溶剂萃取法制取。具有特征香气的粘稠膏状液体或半固体物,有时会有结晶析出。浸膏所含成分常较精油更为完全,但含有相当数量的植物蜡和色素,在乙醇中溶解度较小,色深,使用上受到一定限制,以此法制成净油或脱色的浸膏。常用的有茉莉花、桂花等浸膏。
③净油:以纯净乙醇作溶剂,浸膏在低温下进行萃取后再经过冷冻除蜡制成的产品。可直接用于配制各种高档香水。常用的有晚香玉、茉莉等净油。
④香树脂:用乙醇为溶剂,萃取某种芳香植物器官的干燥物,包括由香膏、树胶、树脂等渗出物和动物的分泌物,从而获得的有香物质的浓缩物。香树脂多半呈粘稠液体,有时呈半固体,如橡苔香树脂等。
⑤油树脂:用食用挥发性溶剂萃取辛香料,制成既含香、又有味的粘稠液体和半固体。多数作食用香精,如生姜油树脂等。
⑥酊剂:用天然芳香物质作原料,以一定浓度纯净乙醇进行萃取,再将萃取液经适当回收溶剂制得的产品,如麝香酊、排草酊、枣子酊等。
提取方法:为了使植物性原料符合加工要求,在加工前,要进行筛选分级、储存陈化、发酵生香、浸渍、干燥或粉碎等处理,称为前处理。如鸢尾蒸馏前的陈化生香,玫瑰花的清水或盐水的浸渍等。常用的提取方法有以下4种。
①水蒸气蒸馏法:适用于香气成分不因水蒸气加热而产生显着变化的原料。此法实施简便,故应用较广。利用精油的挥发性,虽其沸点大都在150~300℃,但通入水蒸气即可在低于
100℃时被蒸馏出。在蒸馏前应先将原料适当干燥、粉碎,均匀装入带筛板的蒸锅中,从筛板下面通入水蒸气,上升的水蒸气均匀通过料层,精油通过水渗作用从植物组织中逸出,随水蒸气上升,经蒸馏锅上方导气的鹅颈管、冷凝管进入油水分离器,最后分离出精油。
②萃取法:对香气成分受热易变质的,或一部分香气成分溶解于水中,不适用水蒸气提取的原料,尤其是对某些鲜花原料,精油含量较低,只能采用低于水蒸气蒸馏法的温度进行提取的原料,宜采用萃取法。最常用的是挥发性溶剂萃取法。所用溶剂有石油醚、苯、二氯乙烷或混合溶剂等。所制的浸膏在香气上与原香料植物的香气仍有差别,但尚能满足调香的要求。如玫瑰、茉莉、白兰、紫罗兰、金合欢、黄水仙、香石竹金雀花等比较娇嫩的鲜花,都采用这种方法加工。其过程是:将鲜花和溶剂放入静置或转动的萃取器中,通常在室温下进行。分离出的萃取液,经澄清过滤后用蒸馏法在较低温度下回收溶剂,最后脱净溶剂制成浸膏,或者再经乙醇萃取,脱除蜡类物质制成净油。如一般挥发性溶剂的萃取温度对热敏性香成分有影响,则使用液化的丙烷、丁烷或二氧化碳作溶剂,在特殊的耐压设备中萃取。用液化二氧化碳作溶剂时,还可采用超临界萃取法,在较低温度下无需加热除去溶剂,对食品香料的加工萃取极为适合,制品香气更加接近天然原料,且无溶剂残留。但因设备投资大,技术要求较高,工业上的应用尚不广泛。
③冷榨冷磨法:用于从柑橘类果实或果皮获得精油的方法。经压榨刺磨可在室温下将油囊压裂或刺破,使精油流出。从油囊释出的精油连同破碎的果皮组织、细胞碎屑以及细胞液喷淋水一起流出,再将油、水和渣屑分离、澄清,即得产品。实施的方法有:手工压榨果皮,流出的精油借助海绵吸取进行回收;手工锉榨法,利用铜质的具有尖刺的锉榨器,手工进行锉榨使精油流入漏斗回收;机械压榨法,利用以锉榨法原理设计的各种锉榨或压榨机,如辊榨机、螺旋压榨机;机械磨削法,从整果的外面进行磨削取油。
④吸附法:最早应用的吸附法为冷吸附法。将采摘下来仍有生命力的鲜花,如茉莉和晚香玉等花朵放在涂有精制油脂的花框上,然后将花框叠起置放在低温室中。经过一段时间要更换花朵,多次更换后使油脂吸附鲜花的香成分达到饱和。然后用乙醇进行萃取,制成的产品称为香脂净油。此外,利用活性炭吸附的原理,将上述类型鲜花采摘后放入顶端置有活性炭床层的吸附室中,通入一定温度和流量的纯净空气,空气通过花层将鲜花释出的头香成分带入活性炭床层中被吸附。经过一定时间后,将饱和的活性炭用溶剂脱附,制成精油。近来开发了多种新的多孔聚合物吸附剂、吸附技术有进一步的发展,并发展了使用液化二氧化碳为脱附的溶剂,使精油质量和得率有显着的提高。
2. 做无火香薰用水性香精好,还是油性香精
肯定油性。油性香精的挥发快于水性的。水性的,都加了表活,香精含量低,挥发性又差。
3. 精油配方是什么
1、精油与神经系统
精油配方:薰衣草、柠檬草、甜橙、肉豆蔻。
2、精油与消化系统
精油配方:茴香、肉豆蔻。
3精油与呼吸系统
精油配方:肉桂、白千层、薰衣草、松树、迷迭香,百里香。
4、精油与安抚疼痛
精油配方:松树、迷迭香、松脂。
5、精油与心灵和谐
精油配方:洋甘菊、檀香、玫瑰。
主要特点
1、无香精—不代表无香味,只使用天然香精油或天然植物萃取精华的原味,代替人工合成香精。有芳香疗法之效果,不刺激皮肤。
2、不含化学色素—并不表示无颜色,只是以天然植物或生化萃取代替原色。
3、不含防腐剂—以天然的Va、Ve、小麦胚芽油、红萝卜油为抗氧化剂,防止产品腐坏。
4、不含矿物油脂—全使用植物性透气脂或不油腻的透气性脂,代替过度油腻的矿物油、羊毛油,使用后滋润,吸收快。
5、无引起过敏的化学成分—完全不含人工香精,羊毛脂、酒精、化学性防晒剂、色素等会引起过敏的成分,而对每一次添加使用之原料,经过实验证明,对人体不会产生刺激。
以上内容参考:网络-精油
4. 自己提炼精油的方法
提炼精油的方法
⒈蒸馏法
当植物原料放在沸水里面的时候,包含着香味的精华油随着水蒸气逸出,当蒸汽冷凝成水,油脂便漂于水面之上,然后就可以把它们收集起来了。这个过程可能要重复几遍以得到纯度尽可能高的香油。19世纪晚期,蒸馏革取技术的运用使这项工艺改进了很多,用这种方法时,蒸汽是通过在冷水里的细管子冷凝的。
蒸馏法又分为水上蒸馏、水中蒸馏、水蒸气蒸馏,应该根据不同的物料的特性选择蒸馏方法。
⒉用可挥发的溶媒提炼
香料被放在有孔的金属盘里面,再放进提取器中,让挥发性溶剂(比如乙醚)通过提取器,然后进入蒸馏锅,在那里变成一种半凝固的物质,叫"凝冻"。"凝冻"包括精华油和一种叫玫瑰蜡的蜡状物质。用另一项使用酒精的技术可以使两者分开。这样制成的尽可能纯粹和高浓度的精华油,被称为香精。这种香精很昂贵。拿晚香玉香精来做例子,它现在比同等的黄金还要贵。
⒊油吸法
这是一项古埃及人运用的方法,一直沿用到20世纪。方法是把花头放在油里或者脂肪里,将其香味吸收下来。香水师在这里利用了花的特性,那就是有些花即使是被摘下来了,还能继续分泌油脂。在法国,从17世纪起,特别喜欢用茉莉花提取花香。用涂了特制脂肪的玻璃铺放花朵,再用酒精来提炼精华油。这种方法需要大量的劳动力,现在已经不用了。
⒋压榨法
这种方法通常用来提炼柑橘类果皮里面的香油。果皮被放在滚筒中间,香油就在离心力的作用下分离出来了。换句话说,是旋转的力量将油抛了出来。
⒌真空提炼技术
香水业中,还用一种新近才发展出的方法获取香味。这是一种被称为"真空提炼技术"或者"活花技术"的系统,在理论上,它可以使任何物质的味道被保留下来,比如花香,或旧靴子的味道也可以(如果你真想要的话)。
实施这种方法的时候,先把一种有香味的物质,比如一朵花,放在一个特制的容器里面,容器被抽成真空状态,过了一会儿,花香就散逸在容器里,约一个半小时以后,散出的味道被抽进一个气体分化仪,它会对逸出物的基本成分进行精确的分析和测量。
5. 薰衣草香精怎么使用
薰衣草香精怎么使用呢?薰衣草香精可以称之为是一种特别好闻的精油,在做按摩或者是刮痧的时候都可以把它们直接涂抹到皮肤上,既可以起到润滑的作用,而且还能够缓解压孙州力。香精能够祛斑,除皱去散掘除黑眼圈和眼袋,能够让你的肌肤看起来更加的细腻和光滑,从内到外改善你皮肤冲凯核细胞组织的功能。薰衣草香蕉还可以在房间当中点燃,这绝对是一款清洁空气的最好选择,在点燃之后可以散发出一种清香的味道。能够让人们瞬间感觉特别的舒缓,好像是解脱了所有压力一样,处在一种完全放松的状态。薰衣草香精怎么使用?对于女性朋友来说,还可以把它们放入到蒸汽机当中,随着蒸汽散发而来的薰衣草香味,特别的舒服,对于很多感冒或者是鼻塞的人来说有很好的缓解作用。
6. 工厂生产的香精香料会用到哪些精油
常用的有辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、十二醛等高级脂肪醛以及柑桔油、柠檬油、橙叶油等天然精油。
1、主香剂,是决定香精香型的基本原料,在多数情况下,一种香精含有多种主香剂。
2、合香剂,亦称协调剂,其基本作用是调和香精中各种主香剂的香气,使主体香气更加浓郁。
3、定香剂,亦称保香剂,是一茄蔽些本身不易挥发的香料,它们能抑制其它易挥发组分的挥发,从而使各种香料挥发均匀,香味持久。
4、修饰剂,亦称变调剂,是一些香型与主香剂不同的原料,少量添加于香精之中可使香精格调变化信辩,别具风韵颤坦州。
5、稀释剂,常用乙醇,此外还有苯甲醇、二丙基二醇、二辛基己二酸酯等。
7. 如何自制精油
简单自制
1、为了加速溶化,我们将皂基切成很小的块,然后放置在微波炉专用容器中,在微波炉加热至溶化。(因为大家的微波炉不同,加热的时间大家自己掌握,随时观察,只要完全溶化即可拿出。)
2、在溶化的皂基液体中,加入自己喜欢的精油3-5滴,调和均匀。不论加入几种精油,总滴数不超过6滴哦!喜欢彩色手工皂的人,此时还可加入1-2滴食用色素,一定要食品级的材料哦!
3、还可加入玫瑰花,茉莉花等(很多喜欢喝花茶的人,家中一定有不少干花)。干性肌肤的MM还可加入少量牛奶及蜂蜜,增加滋润保湿的效果。
4、调和均匀后,倒入可爱的模具中。平常我们吃剩下的蛋糕盒,果冻盒都是可以利用的哦!
5、待自然冷却,心急的MM可放入冰箱冷藏区域加速冷却,然后扣在桌子上,轻轻敲打模具后倒出皂皂。对于皂皂边缘处不满意的话,可轻度打磨一下。
8. 什么精油或者香精可以配对香茅油,可以不要那么刺激的味道,而是清香的味道
佛 瑞黎 产品 不 添 加任 何香 精
9. 乳化香精(精油)用什么乳化剂好什么系列的乳化剂
乳化精油目前是美国赢创的和中国创业的一种精油乳化剂,首先说明一下,必须是五聚甘油以上的聚甘油,和聚羟基硬脂酸,因为这两个原料都具有锁水的功能,所以它在HLB≤4值很低的情况下,它的油包水效果特别的好,除此之外任何乳化剂都达不到要求,而且聚甘油聚羟基硬脂酸酯是全植物合成的一款乳化剂,生物降解性特别好,无气味的一款乳化剂,如果含有刺激的气味建议不要使用,这个气味就是丙烯醛,因为聚甘油也好甘油也好在酯化反应的时候,同时也会发生裂解反应生成丙烯醛的有毒气味,所以有气味得聚甘油脂肪酸酯在食品行业和化妆品行业以及医药行业都不能使用。
10. 如何自制精油香水
如果是第一次制作自己的香水,请你先试用薰衣草精油。因为薰衣草精油几乎和其他所胡的精油都能相互搭配。它可以缓和味道过于甜的精油,让味道太强烈的精油变得优雅,是非常好用的精油。
基本的科隆香水(淡香水)作法
所谓的科隆香水,是指全部精油占了3~5%的香水而言。
需要准备的东西(赋香率为5%)
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精制水10ml(药店或化学商店有售)
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无水酒精10ml(同上)
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计量用烧杯(化学器材店有售)
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玻璃棒(同上)
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空的香水瓶或喷雾器(百货公司的化妆柜台有售)
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薰衣草精油10滴(在香薰店中购买)
制作方法
①把10ml的精制水放到烧杯当中,再加入10ml的无水酒精,最后滴进10滴薰衣草精油,用玻璃棒充分地搅拌均匀(注意:需轻力、缓慢细致地搅拌)。
②把调好的香水放到瓶子里,放在阴暗场所三个星期。
③把它装到香水瓶或喷雾器里,你就可以享用这股清新的香味了。。
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作为香水文化的缔造者,香水制造商们总是竭尽全力地创造时尚生活中人们所梦想要的香水,满足人们对自身品位和文化层次的追求愿望。在很久以前,制造香水被人认为是非常浪漫却高深的学问,这门学问起源于法国,称作芳香学。当时,人们发现脂肪可以吸取香味。就像现在如果我们把一块黄油和菠萝放置在冰箱内,黄油就会吸收菠萝的香味而变得香起来。
芳香学的方法,也就是把脂肪在一块块玻璃上抹均匀,再将这些玻璃块放置在木制的框架上,周围洒满鲜花,花朵每天都要不停的更换,不能有点枯萎。这样换了许多次后,这些脂肪颜色逐渐变深也渐渐饱和起来,便将它们从玻璃盘中移出倒在机器中搅动,搅碎后加入酒精,大约放置一个礼拜,香味就几乎转移到了酒精中,再将这些酒精收集起来,便形成了香水的雏形,剩下的脂肪可以加工成香膏。
用这种方法可以制作出各种味道的香水,井可以将其中的几种香精混合起来,在密封避光的地方保存一年左右,几种不同的香味就会变得合谐而稳定起来,这个储存时间不能缩短,否则质量就得不到保证。在制作香水的过程中,最重要的一步是加入稳定剂,它能够使酒精减少挥发,在一段相当长的时间内保持香味,在古代的时候,人们就开始用香猫香、麝香与龙涎香这三种昂贵的原料来作为稳定剂,直到现在,这三种定性剂仍然是很优秀、常用的香水配制原料。
今天,制作香水的方法仍然沿袭了这种做法,只是这个过程更加高效而精确,选用高质量的溶剂运用萃取与蒸馏的方法提取高纯的香精,这些香精油和制作原料在市场上随时可以买到。现在,香水已不再那么神秘,每个人都可以加入制作香水的行列。