㈠ 玫瑰花精油适合用什么玫瑰花提炼
玫瑰花以其花色艳丽,香气浓郁纯正,而成为人们所喜爱的芳香植物。玫瑰精油的提取起源于古代,最初用水浸渍鲜花,以提取其中的有效成分。随着科学技术的发展,出现了用水蒸气蒸馏玫瑰鲜花获得精油的技术。
玫瑰精油生产设备
玫瑰精油的蒸馏设备主要包括:蒸馏釜、复蒸柱、鹅颈、冷凝器、油水分离器。最好都用不锈钢质材制作,油水分离器也可用铝材料制作。供热设备一般用锅炉。
工艺流程
玫瑰花与水按1:4投入蒸锅内,先用间接蒸气加热,温度上升到70-80℃时,通入直接蒸气加热到沸腾,约用30-40分钟,继续蒸馏2.5-3小时,控制流出液量为花重的1-2倍,蒸馏速度为蒸锅容积的8-10%,控制冷却水量,使流出液头半小时温度控制在28-35℃,半小时后至最后温度控制在40-45℃,一般不超过50℃。流出液经油水分离器将玫瑰油与玫瑰油饱和蒸馏水分开,取出玫瑰油,饱和蒸馏水由油水分离器在高差作用下流入复馏柱,在蒸锅上升的蒸气的作用下进行加热复馏,再经冷凝器回到油水分离器,这样反复蒸馏、复馏
技术要点
1、采摘:玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系,一般清晨5-7时,含油量最高,最适宜的气温为15-23℃,相对湿度55-70%。花开放程度不同含油量也不同,在花开至呈半杯状、花蕊黄色时,含油量最高。
2、运输:采摘完后运输过程中要注意使用通风好的盛器,以花篮、麻袋为好,要自然装满,不要挤压,免得生热损失油分。
3、加工前预处理:⑴玫瑰花采摘后,一般应立即加工,存放时间不超过2小时,来不及加工的玫瑰花可临时贮存,将玫瑰花摊薄层于水泥地面上或铺席的湿地面上,并经常翻动。⑵食盐水淹渍保鲜,用20%食盐水将鲜花淹在干净防渗的池子里,盐水要将花全部淹没,密封存放。
4、装锅:装花量应为蒸锅的2/3。
5、通气加热:蒸馏开始时,不宜使用直接蒸气,因锅内温度较低,使用直接蒸气无疑会增加锅内水量,同时直接蒸气使锅内鲜花翻动激烈,蒸出的气流中夹带花渣、飞沫的现象严重,这时,加热升温缓慢一些,使花朵充分被水湿润,待花瓣受热变软沉于水中时,再适当加快升温过程。
6、冷凝器出口处应装有温度计,以观测馏出液的温度。
7、油水分离:玫瑰油为水不溶性油,密度小于水,静止时,油在上层,用分离器将其与水分离,取出玫瑰油。
8、贮存:玫瑰精油为多醇、多烃、多烯等类有机物的混合物,见光及暴露在空气中,易发生氧化,影响香气质量,所以,最好用棕色玻璃瓶装,密封,贮放在阴暗处。
㈡ 提取玫瑰精油在玫瑰花的什么时期呢要标准,高考写的
人教选1 P73右上角所示:在花开的盛期采收,花朵含油量最高。
㈢ 为什么保加利亚的大马士革玫瑰精油被称做最顶级的精油
通常美花不香,香花不美,大马士革玫瑰的花瓣外形华美,开敞绽放,是少数可以萃取香气的古老玫瑰品种。目前市面上最好的玫瑰精油产自是保加利亚玫瑰谷。也就是大马士革玫瑰,其品质佳在于:
1、保加利亚传承了回教的蒸馏技术与工艺传统,萃取技术优良,采用循环水蒸馏法;
2、保加利亚气候适宜,玫瑰蜡较少,香气浓郁;
一方山水养育一方人,植物也是一样,特定的环境出不同性格的植物,土耳其的阳光过于干烤,玫瑰为了防 晒,本身会制造较多玫瑰蜡,其含在玫瑰中是无色的,萃取出来时白色结晶,所以土耳其玫瑰气味比较不透散而 含蓄。而保加利亚玫瑰谷,气候条件最阴阳得宜,全年总雨水量不高,但每天都会下点雨,空气湿度重,然后也有充足的阳光(花苞才会接的多),但又不是强烈暴晒型,玫瑰蜡就少,因此气味浓郁。
除了气候的影响,玫瑰的采摘时机也很重要,玫瑰花瓣精油含量在早晨最多(一般为早上5点—9点),湿气也破坏花瓣,所以储藏环境也是对其品质影响的一大因素。
3、保加利亚玫瑰油特殊的栽种方式。
摩洛哥玫瑰大量种植于法国和北非,摩洛哥玫瑰采用溶剂法萃取。溶剂萃取法提取的玫瑰原精,多少会含有些微量的有毒化学溶剂,如果可以的话,最好试着寻找并购买蒸馏法萃取的玫瑰精油或以二氧化碳法萃取的玫瑰原精。大马士革玫瑰花瓣中精油含量少,一公斤的玫瑰精油需要耗去3500公斤-5000公斤的玫瑰花瓣蒸馏而来,而这些稀有顶级的精油,一大部分用于制作男性及女性的香水香膏,只有少部分用来制作成芳香疗法用的玫瑰精油,因此十分珍贵价格十分昂贵。