芫荽精油的化学成分是什么

⑴ 多特瑞芫荽叶精油的萃取方式

多特瑞芫荽叶精油的萃取方式

吸脂法：最古老的用于萃取珍贵花香的一种方式，利用油脂来吸取划过重的香气分子，再用酒精提取出植物“原精”。

溶剂萃取法：许多纤细的花朵香气并不适合高温蒸馏萃取的时候，就会采用溶剂的方法将植物精油析出后再进行提纯，此方法萃取出的“原精”非常接近原植物的香气，但即便提纯后也会残留微量的溶剂。

超临界二氧化碳萃取：类似于容易萃取法的一种变形，将溶剂替换成超临界二氧化碳，萃取出精油后待二氧化碳完全消散后，就留下了完全没有溶剂残留的精油，但成本非常高，不易推广。

精油会储存在植物的表皮细胞、油馕、油腺当中，由于精油储藏的地方不一样，想要把这些芳香分子提炼萃取出来，就需要用不同的方法。不同的萃取方式，所萃取出的精油纯度、化学成分、香气、功效也会不同，同时也会因为萃取的难度，以及精油的相对出油率不同，是构成精油价格极端差异的主要原因。

以上内容请参考：多特瑞精油的简介

⑵ 含双稀精油有哪些

单萜烯类可以说是精油的化学成分中最常见的有机分子，经常以柠檬烯，松烯的形式出现。
单萜烯类具有杀菌，止痛，红皮（就是让皮肤发红，发热）的能力，但如果长期使用可能会导致皮肤过敏和黏膜过敏。

许多不同类型的单方精油都含有单萜烯类：
杜松精油，苦橙叶精油，松精油中所含的樟烯；
佛手柑精油，芫荽精油，茴香精油，柠檬精油所含的双戊烯；
佛手柑精油，藏茴香，胡萝卜，茴香精油，柠檬精油，橙花精油，甜橙精油所含的柠檬烯；
芫荽精油，丝柏精油，尤加利精油，茴香精油，松精油，迷迭香精油所含的松烯；
丝柏精油，松精油和其他树油中的森林烯。

⑶ 哪里把香菜叫芫荽

芫荽，又名香菜、盐荽、胡荽等为伞形植物胡荽的全草，是一年生香菜叶类植物，在我国各地均有栽培种植，但以华北最多。香菜因为其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以是人类历史上应用最早的芳香蔬菜之一，在民间也被称为香菜。芫荽是茎和叶为菜肴调料的栽培品种， 汉代时张骞在公元前119 年将其引入我国，《齐民要术》中也有其相关记载。芫荽中含有脂肪醛，香豆素，挥发油、 氨基酸、 维生素等化学成分，具有降血糖，抗氧化，抗焦虑，利尿，降低胆固醇等药理作用，在现代临床应用中，常用来治疗高血压、 小肠炽热等多种疾病，疗效显着。临床上也有一定的食疗作用，如治疗消化不良、疹痘、眼角膜生翳等。芫荽具有良好的药理活性，应积极开发芫荽的综合利用(如芫荽挥发油的抗菌作用)以及芫荽在食品工业上的应用(如可作为食用油、抗氧剂等)。芫荽有抗氧化、抗肿瘤等作用，芫荽精油具有良好的抗氧化作用，可用于保存食品。同时可以开发 芫荽酒，因为芫荽的香味浓郁独特。除了作为酒以外，芫荽同样可以制成花草茶，其温肾散寒、辛温香窜，内通心脾，对于肠胃不适的患者可起到缓解作用。 用芫荽茎叶制作成的烟丝，由于其不含尼古丁成分且焦油量低，从而对人体危害小，但香味浓郁依然，所以越来越有可能成为香烟的替代品。

⑷ 精油 A-Z 果实类：野橘

精油 A-Z 果实类：野橘

中文名：野橘精油

英文名：Wild Orange

精油科属：芸香科

萃取方式：冷压法

萃取部位：果皮

精油化学成分：d-柠檬烯

产地：多米尼加

使用方式：熏香，涂抹，食用

野橘也叫“甜橙”，其精油具有清新、浓郁的橘香气味，富含单萜烯（单萜烯类含量为95％，其中D柠檬烯含量超过了柠檬，达90％），拥有激励及净化的特性，充满活力的味道还能使人激励、振奋、雀跃，帮助身心舒适。野橘精油的香气清新而甜美，可以与任意一款精油调和，使香气更加浓郁而富有层次。

几乎不会有人讨厌野橘的味道。所以很多人将野橘用作给人介绍芳香疗法的第一瓶精油。

野橘精油主要作用于人体的消化、免疫、情绪和皮肤系统。

野橘精油就像是一个活泼可爱的孩子，正如果实本身就如同是树木的孩子一般。一般小朋友也会很喜欢野橘的味道，加上其性质温和，所以野橘精油也是一款儿童常用油。

在用于促进肠道蠕动方面，因为其他的香料类和果实类对于婴幼儿有些过于强烈，所以有经验的芳疗师经常选用野橘来改善婴幼儿胀气、消化不良、食欲不振。 

怀孕期间使用野橘精油也很安全，野橘也很适合给孕妇嗅吸用于改善孕吐。它也可以避免妊娠纹的产生。

野橘精油的气味温暖圆润，让人感到身心舒畅，仿佛保留了果实成熟所需的阳光，因此非常适合冬天使用。冬季用于沐浴可改善阴郁的心情。

野橘对神经系统的作用并非如柠檬一般偏重提振与激励，而是让人获得一种平静和喜悦的感觉，所以看似和提升情绪作用冲突的是，野橘也可以配合其他精油发挥助眠作用。

    ----加入多用途清洁剂中清洁及净化表面

    ----滴数滴野橘精油于水槽或浴缸排水口, 可去除异味和污垢

    ----每日于饮用水中加入一滴增添风味, 并促进体内净化

    ----扩香以提振心情, 增加能量活力

    ----晨间沐浴可在沐浴乳中滴入几滴野橘精油, 有个崭新的一天

    ----于掌心滴1-2滴野橘、薄荷及乳香。摩擦双手再深吸掌中香气，最后按摩于颈部后方, 可以提振活力

【改善婴幼儿胀气、消化不良、食欲不振】

野橘+芫荽+罗马洋甘菊以8:2:1的比例调和成复方并以分馏椰子油适量稀释，涂抹在孩子腹部轻轻按摩。注意3岁以下的孩子要大量稀释，建议至少20倍以上。

【用于普通人群消化道问题】

野橘+小茴香+椒样薄荷3:3:2, 至少3-5倍稀释，涂抹腹部打圈按摩。

【提升情绪】

野橘3滴+活力苏醒2滴，香薰。

【放松安眠】

野橘3滴+薰衣草1滴+罗马洋甘菊1滴，香薰。

【口腔溃疡、牙龈炎】

把野橘精油和等量的柠檬精油混合，就制成了非常实用的漱口水。

野橘精油略微具有光敏性，不如佛手柑那般强，但也建议涂抹后2小时内避免晒太阳。

6岁以下儿童不宜口服。

⑸ 香菜（芫荽）中的主要酸是什么

成分 每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等,《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”、“盐水“ “香菜”里香菜是名副其实的主料之一。
中药化学成分
全草含维生素（vitamin)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)[2]等。
地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B[3]。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)[4]。
此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。

⑹ 进阶第1课：精油的化学成分及作用

精油 - 进阶篇 第1课：精油的化学成分及作用

我们先通过多特瑞精油化学轮来了解精油的化学成分及作用。

多特瑞精油化学轮

dōTERRA精油化学轮是一个工具，旨在帮助个人更好地了解精油背后的化学成分。通过了解每种精油的基本化学性质，个人可以更全面地了解何时以及如何使用这些精油来达到预期的效益。

dōTERRA精油化学轮分成两个轮子。第一个轮子提供了单萜含量高的精油（具有10个碳主链的精油）的信息。单萜烯轮的一侧描述具有提升性能的精油，另一侧表示具有调平特性的精油。第二个轮子一边是关于高含量倍半萜（15个碳主链的精油）的信息，另一边是一个图例。在每个化学轮中，精油进一步按功能组进行组织，每种精油下面列出了最上面的一种或两种化学成分。两个化学轮子的四个侧面在下面的几页中介绍。

dōTERRA化学轮中的精油根据其共同的关键特性进行分组。共享的关键特性为了解如何使用精油提供了一个起点。这些不同的组分的结合使个人开始了解dōTERRA惊人精油的特性和性质。

精油化学轮图中英对照

恢复 ：这些是用于情感和身体支持的精油。它们的目的是帮助恢复、增强和恢复身体和感官。

（醛类、酚类）（柠檬草、香蜂草、肉桂皮、肉桂、莳萝籽、芫荽叶、丁香、牛至、百里香）

提振 ：这些精油是用来鼓舞人心的。它们鼓励人们感到兴奋和提神。

（单萜烯类）（道格拉斯冷杉、蓝艾菊、粉红胡椒、莱姆、柠檬、葡萄柚、红橘、野橘、佛手柑、绿橘）

能量 ：这些精油用来带来动力和激活的感觉。它们往往是活泼的，自然刺激的精油，帮助唤醒大脑和身体。

（酮类、醇类）（甜茴香、绿薄荷、莳萝、椒样薄荷）

恢复 ：这些是精油的情感和身体支持。它们的作用是帮助恢复、加强和恢复身体和感官的活力。

（单萜烯类、醚类、脂类）（乳香、杜松浆果、丝柏、迷迭香、尤加利、小豆蔻、桦木、冬青、侧柏、永久花、西伯利亚冷杉、茉莉原精）

净化 ：顾名思义，这些是有助于“净化”的精油，从表面上说，它们被用于改善肤色和外观，芳香性可以用来帮助排除和解决暧昧、不确定的感觉。

（醇类）（茶树、马郁兰、天竺葵、玫瑰）

镇静 ：这些是经典的精油，可以让你身心放松。这些精油通常用于缓解压力、冥想和睡眠准备。

（醇类、脂类）（罗马洋甘菊、佛手柑、快乐鼠尾草、苦橙叶、薰衣草、木兰、罗勒、芫荽叶、芫荽）

舒缓 ：这些精油有助于缓解情绪和身体上的问题。他们的目的是在需要时安抚和安慰。

（倍半萜稀类、脂类）（雪松、生姜、香蜂草、古巴香脂、黑胡椒、依兰依兰、西洋蓍草、没药）

稳定 ：这些精油有助于稳定神经，帮助你感觉自己是在一个平稳的龙骨上。以此类推，稳定的精油鼓励一个人的感情和情绪从摇摆的船到站在坚实的地面上。

（醇类、酮类）（檀香、岩兰草、雪松、广藿香、姜黄、穗甘松）

萜烯主链类型 ：说明精油中化学成分的碳主链结构。通常主链类型是单萜或倍半萜。

功能组 ：表示在具有不同化学性质的组成分子中存在一种特殊排列的原子。

化学成分名称 ：每种精油中发现的主要化合物的化学名称。

精油 ：给出dōTERRA精油的名称，包括主链、功能组和组成成分，这些都符合上述化学类别。

以下为网络收集资料，供参考。

精油成份 / 代表精油 / 心灵属性 / 生理属性

单萜烯

欧白芷根(~90%) 针叶树(~60-80%) 苦橙叶(~60%) 茶树(~50%) 柑橘类除佛手柑外(~90%)

强化一个人的精神结构与坚忍不拔之力量，消弭焦虑，增进活力。

帮助消化，调节黏液分泌，止痛抗风湿，也可用于神经受到惊吓。

酯

佛手柑(~35%) 熏衣草(~50%) 快乐鼠尾草(~60-80%)

镇定，唤醒感受与直觉，明朗冷静。

抗黏液过多，强力消炎，助眠，抗痉挛。

苯基酯

茉莉、依兰、安息香、秘鲁香酯

使人享受生活柔情胜水，满足感官。

抗沮丧、护肝脏、护肤。

单萜醇

玫瑰与天竺葵(~60%) 花梨木与玫瑰草(~80-95%)

强化神经、提振情绪，带来本土特质之欢愉，温暖、亲切、强化心灵。

激励免疫功能，平衡 抗微生物，适于对抗慢性病。

倍半萜酮，双酮，三酮

穗甘松(~10-20%) 大西洋雪松(~5-10%) 永久花(~7-10%) 松红梅(~25%)

对抗心灵上的缺憾与伤笆，增进感应能力以及精神的清澈度(使灵魂越来越干净)。

三酮： 抗黏液作用强，促进皮肤再生，促进结痂， 促进伤口痊愈，化痰。

香豆素

佛手柑(~3.6%) 零陵香豆(~50%)

使人平静而愉悦，松弛紧绷神经之功效颇强，少量即有大用。

强力抗痉挛，促进血液循环。

醛

柠檬香茅(~65%) 山鸡椒(~75%)

从惶恐不安和前途茫茫的状态中抽身，对心灵有强大的刺激作用。

消炎，抗微生物。

芳香醛

藏茴香、香草

抗焦虑作用强，可温暖心扉。

状阳补肾，帮助消化。

氧化物

(桉油醇) 蓝胶尤加利(~70%) 香桃木(~55%) 桉油醇迷迭香(~50%) 穗花熏衣草(~30-35%)

增进逻辑思考，为精神打气加油，消除恐惧。

化痰，激励循环，止痛，抗风湿。

酚

百里酚百里香(~30-40%) 丁香(~75-85%) 肉桂皮(~80%)

增加生存的乐趣，给予力量以对抗冷感。

激励免疫之作用极强 ，抗微生物，止痛。

单萜酮

薄荷(~20%) 鼠尾草(~35-55%) 头状熏衣草(~80%)

在心灵方面有很高的功效！使精神清澈开阔。高量有神经毒性。

促进皮肤与黏膜再生，伤口愈合，化痰。

醚

龙艾(~80%) 茴香(~65%)

抗沮丧，平衡神经。

神经性失眠，胃肠痉挛。

倍半萜烯

松红梅(~70%) 没药(~90%) 岩兰草(~90%) 大西洋雪松(~80%)

彰显与放射自我，提高自我安全感，提高对自己的敬意，给予内在的力量，保护神经。

抗组织胺，消炎，止痒，安抚皮肤。

倍半萜醇

胡萝卜籽(~40-55%) 松红梅(~5%) 檀香(~90%)

提振情绪，使感受平和，平衡压力、荷尔蒙，对抗灵媒体质之困扰。

平衡免疫功能，平衡内分泌腺体，促进皮肤再生。

酸

香胶、树酯

让心灵减压。

消炎，抗痉挛。

⑺ 香菜是野菜吗

香菜应该算是药材

简介
药名:胡荽
汉语拼音:hu sui
别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星
英文名:Coriander Herb
拉丁文名:Herba Coriandri Sativi
拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L.
科属分类:伞形科
繖形科(Apiaceae或Umbelliferae)一年生羽状草本植物，学名Coriandrum sativum。原产地中海和中东地区。在欧洲、摩洛哥和美国栽培芫荽收取种子，用于调味许多食品，尤其是香肠、咖哩食品、甜露酒、斯堪的那维亚式面点、糖果(如英式糖果)。芫荽的纤细嫩叶广泛用于拉丁美洲、印度和中国菜中。据记载，其应用始于西元前5000年。罗马人用之为面包调料。一度用为芳香剂和驱风药，现在医药上仅用以消除药剂中的难闻气味。芫荽的茎纤细，中空，高30∼60公厘(1∼2.5吋)，二回羽状复叶。花小，粉红色或白色，繖形花序。果实(籽)俗称芫荽，由两个半球形的悬果连合而成球形，直径约5公厘(0.2吋)，表面光滑，黄褐色，具适度的芳香味，有类似柠檬果皮和洋苏叶的香气。籽含0.1∼1％的香精油，主要成分是芫荽油C10H18O。
[编辑本段]生活习性
原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入,分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。
[编辑本段]生长环境
香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。
[编辑本段]形态特征
一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-15mm，宽0.5-1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm；无总苞；伞辐3-8；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形；花瓣倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3-5脉；药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。
[编辑本段]药用植物栽培
生物学特性 具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期60-90d，在我国各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足，雨水充沛，上壤肥沃，疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对鳞肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间切忌天气干旱，要求土壤湿润，方能使处子充实饱满。 栽培技术 用种子繁殖。华北地区在7-8月播种，10月前收获，南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。撒播、条播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下，以利种子接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。 田间管理 苗高5-8cm时，进行间苗，株距10-15cm，并追施肥料和灌水1-3次。
[编辑本段]采收和储藏
春季采收，洗净，晒干。
[编辑本段]医药价值
成分 每百克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素C41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等,《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”，“鱼香肉丝”、“盐水“ “香菜”里香菜是名副其实的主料之一。
中药化学成分
全草含维生素（vitamin)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)[2]等。
地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B[3]。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)[4]。
此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)，维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。
功效
发表透疹；消食开胃；止痛解毒
主治
风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤
考证
出自《食疗本草》
生药材鉴定
性状鉴别 多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。
药物应用鉴别
胡荽与荆芥，性味辛温，皆能发汗解表，宣肺透疹，为风寒外束，疹出不畅可用。然荆芥又入肝经，祛风止痉，疗疮止血。胡荽走胃经，醒脾开胃，消食下气，兼治不同。
性味
味辛；性温
药材基源
为伞形科植物芫荽的带根全草。
用法用量
内服：煎汤，9-15g，鲜品15-30g；或捣汁。外用：适量，煎汤洗；或捣敷；或绞汁服。
[编辑本段]食法推荐
梗炒肚丝
原料：熟猪肚200克，150克，清油1000克(约耗?00克)，料酒、盐、味精、米醋、葱姜丝、蒜片、香油各少许。
制法：1、将熟猪肚洗净，切咸4厘米长的细丝，放入沸水锅里焯一下，捞出沥水待用。2、将择洗干净，去叶切成寸段，待用。3、锅置旺火上，放油烧至六成热时，将肚丝滑油，然后捞出沥油，原锅中留些许底油，烧至七成热时，将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡，淋油，出锅装盘即成。
特点：白绿相间，质地鲜嫩，清淡爽口，可以补虚，特别适合于便血者食用。
[编辑本段]食疗偏方
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。
小儿出疹痘：可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
消化不良：橘皮。生姜共入粳米粥内，再加制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛。胃弱食滞等症。
高血压：用鲜香菜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
呃忒:罗勒叶6克(鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
呕吐反胃:鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
眼角膜生翳:种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
[编辑本段]药用禁忌
痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。
1.《千金·食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。
2.《食疗本草》：久冷人食之脚弱，又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损入精神。根发痼疾。
3.《纲目》：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。
4.《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。
5.《医林纂要》：多食昏目、耗气。
[编辑本段]各家论述
1.《纲目》：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。按杨士嬴《直指方》云，痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。若儿虚弱及天气阴寒，用此固妙，如儿壮实及春夏晴暖阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚蓄，则变成黑陷矣，不可不慎。 2.《医林纂要》：芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。 3. 崔禹锡《食经》：调食下气。 4.《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。 5.《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。 6.《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。 7.《医林纂要》：升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。
[编辑本段]烹饪相关
原料介绍
香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。
香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。
其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。
营养分析
香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
全草含有正癸醛（Decanal）、壬醛（Nonanal）、芳樟醇（Linalool）和维生素C。种子含有挥发油、糖类和含氮化合物。挥发油的主要成分为d-芳樟醇（d-Linalool）、二戊烯（Dipentene,即d-柠檬烯）以及黄酮甙。
相关人群
一般人群均可食用。
1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
食物相克
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
制作指导
1. 香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。
2. 腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。
烹调用途：为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。
食疗作用
香菜辛、温，归肺、脾经；
具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；
主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
其他相关
《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。在实际生活中它确实具有芳香健胃，祛风解毒之功，能解表治感冒，具有利大肠、利尿等功能，能促进血液循环。
每100克香菜所含营养素如下
热量 (31.00千卡) ·蛋白质 (1.80克) ·脂肪 (0.40克) ·碳水化合物 (6.20克) ·膳食纤维 (1.20克) ·维生素A (193.00微克) ·胡萝卜素 (1160.00微克) ·硫胺素 (0.04毫克) ·核黄素 (0.14毫克) ·尼克酸 (2.20毫克) ·维生素C (48.00毫克) ·维生素E (0.80毫克) ·钙 (101.00毫克) ·磷 (49.00毫克) ·钠 (48.50毫克) ·镁 (33.00毫克) ·铁 (2.90毫克) ·锌 (0.45毫克) ·硒 (0.53微克) ·铜 (0.21毫克) ·锰 (0.28毫克) ·钾 (272.00毫克)
轶闻趣事
宋代释文莹的《湘山野录》，有一段关于香菜的轶闻趣事，让人喷饭。
冲晦处士李退夫者，携一子游京师，居北郊别墅，带经灌园，持古风外饰。一日，老圃请撒圆荽，即《博物志》张骞西域所得胡荽是也。俗传撒此物须主人口诵猥语，播之则茂。退夫固矜纯节，执菜子于手撒之，但低声密诵曰：“夫妇之道，人伦之性”，云云不绝于耳。无何客至，不能讫事，戒其子使毕之。其子尤矫于父，执余子咒之曰：“大人已曾上闻”。皇佑中，馆阁以为雅戏，凡淡话清谈，则曰：“宜撒圆荽一巡”。

⑻ 芫荽是什么

药名:胡荽 汉语拼音:hu sui 别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星 英文名:Coriander Herb 拉丁文名:Herba Coriandri Sativi 拉丁植物动物矿物名:Coriandrum sativum L. 科属分类:伞形科 繖形科(Apiaceae或Umbelliferae)一年生羽状草本植物，学名Coriandrum sativum。原产地中海和中东地区。在欧洲、摩洛哥和美国栽培芫荽收取种子，用于调味许多食品，尤其是香肠、咖哩食品、甜露酒、斯堪的那维亚式面点、糖果(如英式糖果)。芫荽的纤细嫩叶广泛用于拉丁美洲、印度和中国菜中。据记载，其应用始于西元前5000年。罗马人用之为面包调料。一度用为芳香剂和驱风药，现在医药上仅用以消除药剂中的难闻气味。芫荽的茎纤细，中空，高3060公厘(12.5吋)，二回羽状复叶。花小，粉红色或白色，繖形花序。果实(籽)俗称芫荽，由两个半球形的悬果连合而成球形，直径约5公厘(0.2吋)，表面光滑，黄褐色，具适度的芳香味，有类似柠檬果皮和洋苏叶的香气。籽含0.11％的香精油，主要成分是芫荽油C10H18O。

⑼ 芫荽子的化学成份

果实含挥发油l-1.4%，脂肪26%；挥发油含多种萜类、醇类化合物及樟脑(CamPhor)、陇牛儿醇(Geraniol)等。果实尚含葡萄糖、果糖、蔗糖。种子含挥发油l%，脂肪20-25%，糖类20%，含氮物质13-15形，无机物7%。挥发油的主要成分(约70%)是α-芳樟醇(Linalool)，其他尚有α-、β-蒎烯(α-，β-Pinene)，二成烯(Dipentene即柠檬烯)，α-，β-γ-松油烯(α-，β-，γ-TerPinene)，对-聚伞花索(p-Cymene)等。种子还含有多量油酸，少量5，6-十八碳烯酸(5，6-Octadecenoicaeid)，以及黄酮甙、β-谷甾醇、D-甘露醇。果实和全草均含具恶臭的癸醛(decanal)。
种子含挥发油1%，脂肪20%-25%，糖类20%，含氮物质13%-15%，无机物7%。挥发油的主要成分（约70%）是d-芳樟醇（linalool)，其他尚有α、β-蒎，二戊烯（dipentene，即柠檬烯），α、β、γ-松油烯（α、β、γ、-terpinene)，对-聚伞花素（P-cymene)，牻牛儿酯，已酸芳樟醇酯（linalylacetate)，樟烯，月挂烯（myrcene)，樟脑[6，7]。脂肪酸的组成主要有棕榈酸，油酸（oleicacid)，岩芹酸（petroselinecacid)和亚油酸[8]。种子所含磷脂主要成分为：磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺（plosphatidyletha-nolamine)，磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol)[9]，以及黄酮甙，β-谷甾醇，D-甘露醇[11]和芫荽萜酮二醇（coriandri-nonediol)

⑽ 15类常见精油化学分子

神奇的植物精油由多种芳香化学分子组成，薰衣草一般超过 100种 ，快乐鼠尾草超过 250种 ，玫瑰则超过 400种 ，这就好像一个个芳香的音符谱写出的快乐乐章。

精油所含的成分至今为止被发现的约有三千种以上，从它的化学组成和作用来区分 大致可以分为15种 。下面贤集网我为大家介绍15类常见精油化学分子。

根据精油化学“茹丝的蛋图”

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特色：油质清澈、黏度低、非极性分子、最常见的精油分子

代表分子：樟脑萜、单萜、蒎烯、香菜烯、柠檬烯、松油萜、水茴香萜

生理作用：帮助消化、调节黏液分泌、止痛抗风湿、强壮、祛痰、抗发炎、消毒、组织再生、清阻塞、激活脑下垂体—肾上腺机能、也可用于神经受到惊吓等等

心理作用：强化一个人的精神结构与坚韧不拔的力量，激励、给与力量、消弭焦虑，增进活力

代表精油：榄香脂、欧白芷根、柑橘类、针叶树、松树等

注意：部分具有光敏性

特色：不易溶于水，较稳定，带有水果香气

代表分子：乙酸沉香酯、水杨酸甲酯、乙酸龙脑酯、安息香酯、苯甲酸苯甲酯

生理作用：平衡交感及副交感神经、镇定抗痉挛、抗病毒、抗粘液过多、强力消炎、助眠、修复疤痕等。

心理作用：镇静、放松、强化人的精神结构与坚韧不拔的力量，消除焦虑、增进活力。

代表精油：佛手柑、薰衣草、快乐鼠尾草、永久花、丁香、罗马洋甘菊等

特色：挥发及作用快、易氧化、单萜醛具柠檬味

代表分子：柠檬醛、橙花醛、牻牛儿醛、香茅醛、乙醛、香桃木醛

生理作用：低剂量可镇静中枢神经、抗感染、降血压、助消化腺分泌、刺激免疫、抗真菌等

心理作用：从困惑迷茫中抽离出来、给与温暖、目标与方向。

代表精油：香茅、柠檬草、姜等

注意：易刺激皮肤粘膜，要低剂量使用。

特色：易溶于酒精、快板挥发，具有强烈香气

代表分子：1.8桉油醇、玫瑰氧化物、没药醇氧化物

生理作用：活化绒毛、止咳祛痰、激励循环、助呼吸、消化、抗黏膜炎、抗真菌等

心理作用：增进逻辑思考、促进表达、为精神打气、消除恐惧

代表精油：白千层、尤加利、德国洋甘菊、罗文莎叶、莳萝等

注意：部分具有刺激性，低剂量使用

特色：亲水、中度挥发作用

代表分子：丁香酚、香芹酚、百里香酚

生理作用：杀菌、抗感染效果强、抗病毒、刺激免疫系统、提高血压及体温、降低胆固醇、激励神经、抗微生物

心理作用：激励、给与温暖、增加生存的乐趣、对抗冷感

代表精油：丁香、月桂、百里香、肉桂、野马郁兰

注意：易刺激粘膜，造成皮肤敏感、避免高剂量使用、易引起肝毒

特色：不易溶于水及酒精、不易氧化、易于室温下凝结

代表分子：香豆素

生理作用：强力抗痉挛、促进血液循环、镇定神经系统、退烧、降淋巴水肿、助眠、内服较佳

心理作用：松弛紧绷的神经、让人平静而愉悦

代表精油：佛手柑、中国肉桂、龙艾、香蜂草等

注意：呋喃香豆素及佛手柑脑，具光敏性

特色：不溶于水、但溶于酒精、精油中少见的分子、常仅以微量出现、但作用强劲

代表分子：大茴香脑、肉豆蔻醚、雌激素脑、甲基醚丁香酚

生理作用：强效抗痉挛、镇定、止痛、抗发炎、抗微生物、激励免疫系统、有麻醉效果、神经性失眠、肠胃痉挛、刺激免疫系统、杀菌消毒

心理作用：抗沮丧、平衡神经

代表精油：罗勒、茴香、洋茴香、龙艾

注意：高剂量使用，具有神经毒性

特色：极性分子较亲水、也溶于酒精、不安定、易起化学反应、安全、不易造成皮肤敏感、适合老人及小孩长期使用

代表分子：沉香醇、薄荷脑、香茅醇、没药醇、松油醇、橙花醇、牻牛儿醇

生理作用：抗感染、抗细菌、抗病毒、抗真菌佳、放松、止痛、利神经、调整免疫系统及内分泌、适用于对抗慢性病、抗微生物

心理作用：亲切温暖、给予欢愉、强化心灵、提振情绪

代表精油：花梨木、天竺葵、玫瑰草、马郁兰、依兰、柠檬、佛手柑、杜松等

特色：因长键结构不溶于水、亲油、挥发慢

代表分子：檀香醇、金合欢醇、广藿香醇、橙花醇、蓝缪醇等

生理作用：平衡免疫功能、平衡内分泌腺体、促进皮肤再生、抗收缩、抗病毒、抗肿瘤、强肝、类似雌激素

心理作用：舒缓压力、让情绪平衡、平衡荷尔蒙、对抗灵媒体质的困扰

代表精油：檀香、茉莉、玫瑰、广藿香、姜等

特色：大部分木质类精油、都含有较多的倍半萜烯、不溶于水及酒精

代表分子：天蓝烃、没药烃、杜松油烃、香柏烃、母菊天蓝烃、ß-金合欢烯

生理作用：消炎、止痒、抗组织胺、安抚皮肤、抗肿瘤、杀菌、镇静

心理作用：与自我连接、肯定自我、彰显与放射自我、提高自我安全感、给与内在的力量、保护神经

代表精油:大部分的木制精油（但花梨木除外）、没药、香柏、德国洋甘菊、广藿香、姜

特色：稍溶于水、中度挥发作用、易产生结晶状（如樟脑）、结构较稳定、在肝脏不易代谢、可分单萜酮及倍半萜酮

代表分子：薄荷脑酮、樟脑、茴香酮、茉莉酮、马鞭草酮、侧柏酮

生理作用：促进皮肤再生、伤口愈合、预防疤痕组织、分解粘液、祛痰、分解脂肪、促进血管及静脉曲张、改善痔疮、抗病毒如带状疱疹、抗血肿、强壮肝脏、修复疤痕

心理作用：对抗心灵上的缺憾与伤疤、增进感应能力及精神的清澈度、使灵魂越来越干净

代表精油：大西洋雪松、永久花、鼠尾草、牛膝草、西洋蓍草、松红梅等

注意：单萜酮潜在神经毒性、长期或高剂量使用可能伤害中枢神经、或引起肝毒

特色：在精油中含量极低

代表分子：月桂酸、岩兰草酸、肉桂酸、香叶酸、迷迭香酸

生理作用：消炎、抗痉挛

心理作用：让心灵减压

代表精油：树脂

生理作用：抗沮丧、护肝胆护胃

心理作用：使人享受生活、柔情似水、满足感官

代表精油：茉莉、依兰、安息香、秘鲁香脂

除了以上各类主要的芳香分子外，还有芳香醛、内酯类、酚醚类等。

大自然奏响的芳香乐章

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精油的化学成分，都是植物为了自身的生长茁壮，使自己繁茂所制造出来的物质。大自然充满了奥妙与智慧，而植物们花了数百年的时间不断进化，并且利用它们体内生产的化学物质与彼此及整个世界沟通。有的化学物质能保护它们免受摄食者的侵害，有的会警告它们有关气候及土质的变化，而其他则是能发出讯息，以吸引传递花粉和种子的潜在媒介。

这些化学分子以各式各样的组合存在，这也就是它们发挥最佳效益的状态，也就是所谓的“协同作用”。好比交响乐团一样，一把小提琴的独奏虽然也很优美，但贝多芬的乐章却是需要不同的乐器相互配合，才能表现出雄浑和悠扬。