黄精油炸薯仔怎么做

❶ 油炸黄金小薯仔的做法

油炸小黄金薯仔做法一，

材料
薯仔，玉米粉，椒盐
做法
1、黄色薯仔很小，象栗子大，不用削皮，用重点的刀将薯仔拍到开花即可。
2、蘸上玉米粉兑成的浆水，放入锅炸至金黄色，捞起、滤油，摆盘，开动。可按自己人口味放蘸料，我放了些椒盐在上面，也可蘸茄汁，味道也很好的。

炸小薯仔做法二，

材料
小薯仔500克，适量的大蒜末。
做法
1．小薯仔去皮洗净，放入锅内加水煮熟捞出放凉。
2．将熟小薯仔轻轻压扁，然后在锅内放入适量的食油开中火。
3．锅热后把小薯仔放入锅内煎成两面微黄取出。
4．锅内放入适量的食油开中火，倒入煎过的小薯仔翻炒。
5．加入适量的盐、黄酒继续翻炒，加入蒜末及味精拌匀即可。

黄金小薯仔做法三，

材料
小薯仔，排骨，泡椒，泡姜，泡酸，泡花椒，剁椒，葱，鸡精，花生油
做法
1.排骨焯水洗净备用，小薯仔削皮洗净备用；
2.锅内少许油烧热，放排骨将两面煎至金黄；
3.将排骨推至一旁，加泡花椒、姜、蒜、辣椒煸出香味；
4.加入剁椒一同炒翻炒；
5.倒入小薯仔一同翻炒出香味；
6.加入排骨汤或清水（没过薯仔），开后改小火；
7.煨四十分钟，改大火收汤；
8.出锅前加入鸡精、葱花，一盘美味就可以出锅了。

❷ 油炸薯仔的做法和配方

第一步：准备食材
买回来的薯仔先削净外皮，清洗干净，然后切片。

切薯仔片时也要注意，把薯仔先切出来一个平面 ，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动，

然后垂直下刀，切成薄厚均匀的薯仔片。这样炸的时候才能保证生熟度一致。

切好的薯仔片泡在清水中。

小技巧：切好以后用清水泡上以免氧化变黑。

第二步：薯仔汆水
烧半锅开水，把薯仔片沥干水分倒入锅中汆水，去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，薯仔片微微透明时倒出来，快速用清水冲洗干净控水。

把薯仔控干水分避免炸的时候炸锅。

第三步：炸薯仔片
锅内烧油，油温六成热时 ，把沥干水分的薯仔片倒入锅中，高油温能使薯仔片，快速膨胀定型飘起来，油温高点炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，不停的用勺子推动，让薯仔片均匀受热。

炸成金黄色时，把薯仔片炸酥就可以捞出来控油，然后把薯仔片盛放在盘中 。趁热时撒上椒盐 ，薯仔片凉了以后口感就会酥脆好吃。

❸ 油炸薯仔的做法和配料，油炸薯仔用什么油，急着用谢谢啦亲

油炸小薯仔

主料

薯仔400g 食用油250ml 烧烤辣10g 盐3g 鸡精2g

油炸小薯仔的做法步骤

1.小薯仔下水煮熟后，去皮洗净备用。

2.将薯仔切成相同大小。

3.起锅，加入足量的油。

4.油开后，加入薯仔块。

5.待翻炒片刻后，加入盐和适量鸡精。

6.薯仔表皮炸至金黄关火后，用一个大点的器皿盛出。

7.加入烧烤辣混合均匀后，装盘即可。

小贴士

1.食用油的用量要稍微多一点，以免粘锅。2.油和鸡精要在炸后不久放，不然小薯仔里面不入味。

❹ 好吃的油炸薯仔怎么做如何做好吃

主料
薯仔5个 胡萝卜3根
鱼腥草几根 辣椒适量
盐适量 味精适量
芝麻少量 老干妈少量
葱花适量 鸡精适量
好吃的油炸薯仔的做法步骤
1. 薯仔、胡萝卜去皮，切条状。
2. 生姜、葱花、大蒜切好。
3. 锅里倒油，油六成热时倒薯仔条和胡萝卜条炸。
4. 鱼腥草切段。
5. 炸至金黄色，有菱角时沥油。
6. 锅里放少量油下大蒜、生姜沫，将沥好的薯仔回锅，鱼腥草，加盐，味精，鸡精，老干妈，葱花芝麻，少量酱油。
7. 可以开吃了，简直停不下来！

❺ 油炸薯仔怎么做 油炸薯仔怎么制作呢

1、准备材料：薯仔、波浪刀。

2、先把薯仔洗干净去皮，然后用波浪刀切成薄片。

3、把切好的薯仔片放到水里冲洗干净，然后捞出来。

4、把捞出的薯仔片放到筛框里，把水沥干。

5、炒锅里放油，加热至6分热，然后把洗干净的薯仔片放进去炸。

6、等炸到两面金黄，就可以了，用漏勺盛出来，把油控干。

7、最后再放上自己喜欢的调料，也可以放一些麻辣鲜，简单省事，而且味道也很不错。

❻ 油炸薯仔片最简单做法

炸薯仔片的做法简单好吃：

主料：薯仔500克。

辅料：油适量。

步骤：

1、薯仔洗净，切片。

❼ 油炸薯仔片的家常做法有哪些

油炸薯仔片（薯片）的用料：薯仔2个、油适量、盐适量、烧烤孜然粉适量。

油炸薯仔片（薯片）的做法

步骤1、两个薯仔切薄片切完洗掉薯仔上的芡

步骤2、切薯仔片的同时烧水烧开倒入切好的薯仔片煮一分钟时间不要太长要不炸的时候就碎了

步骤3、煮完捞出过凉水沥干水分

步骤4、锅内倒油等油热倒入薯仔片油炸油要没过薯仔片

步骤5、炸了有10分钟左右吧~

步骤6、炸至金黄倒入孜然烧烤料这是妈妈买的我感觉味道还不错

步骤7、调料撒匀就ok啦~

❽ 油炸薯仔的做法和配方窍门

主料薯仔2个
辅料食盐适量香葱2颗独蒜2个菜籽油适量辣椒面2勺孜然粉1勺花椒面2/3勺生抽2勺白芝麻（熟）适量
街边小吃——炸薯仔的做法
1.
薯仔去皮洗净切成小块

2.
葱蒜切细备用

3.
热锅凉油，锅内放入稍多点的油。油熟后加入薯仔块炸

4.
炸至薯仔块8成熟后盛出备用（由于妹妹喜欢吃软的，所以炸的时间比较久，若喜欢次脆的薯仔时间可以稍微少一点）

5.
锅内放入少量油，加入蒜末和葱白小火炒

6.
炒至蒜末微黄出香味后加入炸好的薯仔翻炒均匀，加入辣椒面翻炒均匀，接着加入花椒面翻炒，加入生抽继续翻炒，加入孜然粉和香葱翻炒均匀盛出。撒上白芝麻，好了可以开吃啦