① 在制作橘皮精油之前要干燥再浸泡石灰水，干燥的作用是什么
除去橘皮内的水分，使有效成分能浸泡在石灰水中
② 为什么要把橘皮干燥去水
采用压榨法从橘皮中提取橘皮精油时，由于橘皮中含有果胶和果蜡，直接压榨容易滑脱，使出油率低，而石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，因此为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡．
故选：A．
③ 橘皮精油提取过程中,须用石灰水浸泡橘皮的目的是
B
④ 橘皮精油提取时漂洗的作用
石灰水能够破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率 望采纳!
⑤ 橘皮精油提取中石灰水的作用
石灰水呈弱碱性，能够破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱．因此，为了提高橘皮的出油率需要将橘皮用石灰水浸泡．
故选：D．
⑥ 怎样做到将橘皮均匀的浸泡在石灰水中
用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮在石灰水中浸泡10 h以上，这样做的好处不包括()
A．出油率高 B．过滤时不会堵塞筛眼
C．用石灰水经济实惠 D．压榨时不会滑脱
C
本题考查压榨法提取橘皮精油的有关知识，同时考查学生对压榨原理的理解。石灰水能够破坏细胞结构、分解果胶，并且具有防止压榨时滑脱的作用，提高出油率。正确的解题策略是理解压榨的原理以及影响压榨的因素，橘皮精油位于细胞内，因此细胞结构和细胞间质都会影响压榨的过程
用压榨法提取橘皮精油前需要将橘皮在石灰水中浸泡10 h以上，这样做的好处不包括()
A．出油率高 B．过滤时不会堵塞筛眼
C．用石灰水经济实惠 D．压榨时不会滑脱
⑦ 橘皮精油提取调节ph的目的
（1）根据植物原料的特点，植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等．由于水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题，所以提取橘皮精油，常采用压榨法而不用蒸馏法．
（2）为了提高出油率，首先将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，目的是破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱．
（3）压榨过程常加入相当于橘皮质量一定百分比的NaHC0 3 和Na 2 S0 4 ，并调节pH值至 7-8，目的是使橘皮油易与水分离．
（4）将压榨液过滤除去固体物和残渣后，用离心法进一步除去质量较小的残留固体物，并分离出上层的橘皮精油．将分离出的橘皮油在5℃～10℃下静置5～7天，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分再次过滤．
故答案为：
（1）压榨 原料焦糊或有效成分部分水解等问题
（2）干燥去水破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱
（3）NaHC0 3 和Na 2 S0 4 7-8
（4）离心杂质沉淀
⑧ 橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是①破坏细胞结构，分
| C |
⑨ 橘皮精油压榨法石灰石浸泡的作用
浸泡的目的是破坏细胞结构、分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，浸泡时间应该长一些，在10小时以上．
故选：C．