生姜精油怎么提取的

1. 老姜精油是干什么用的

主要用于体现姜味食品的加工，如方便面调味包、肉制品、香精香 料、腌渍、焙烤、啤酒、姜味饮料等食品，并且也应用在医药、日化产品中。它是理想的高档香辛调味料，随着食品工业的发展，作为高品质、标准化的生姜精油必将受到人们的推崇。

传统方法

是从生姜中提取姜油制品的方法主要有水蒸汽蒸馏法、溶剂浸提法。水蒸汽蒸馏法是利用道尔顿分压定律，将鲜姜或干姜在蒸前捣碎然后在常压或加压下，通入水蒸汽以使姜油在低于其沸点温度下馏出，该法主要获得姜中挥发性较大的精油。

而某些酚类衍生物如姜辣素，因其独特的分子结构，难以随水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸馏法只能提取姜中部分风味物质，而且蒸馏过程的高温，会使姜油的成分、气味、风味会发生有害变化；

溶剂浸提法获得的姜油所含化学成与所选用的溶剂有很大关系，但溶剂法易受残留溶剂的污染且会沉淀变色，其用途受到一定限制。

以上内容参考：网络-生姜精油

2. 生姜中挥发油的提取分离与鉴定

现代的生姜精油采用超临界CO2萃取法萃取生姜精油，是以CO2为溶剂，在超临界状态下把生姜中的生姜精油萃取出来，由于CO2的特性和常温、绿色的萃取工艺，使得生姜精油与传统加工方法生产的姜油制品相比有三大优势：一、姜辣素指标标准化，确保终端产品稳定。超临界萃取的生姜精油在采用气相、液相色谱处理系统，用面积归一化法测得生姜精油各组分相对含量，并确定了以特征成分6-姜辣素的含量做为产品标准，使得生姜精油产品标准化，所得到的生姜精油香气纯正自然、风味完整、品质稳定，最大限度地保留了生姜风味成分，是原汁原味的高浓缩产品。传统加工方法因受生姜品种、产地、贮存等因素影响，导致姜辣素强度不一致而无法保证终端产品的稳定一致，而采用生姜特征呈味物质姜辣素控制的生姜精油可完全达到姜的辛辣风味的一致性。二、纯天然、无菌卫生、保质期长、方便贮存。整个生产过程在接近常温、高压下进行，没有溶剂污染，在生产过程中几乎没有活菌能够生存，避免了使用传统香辛调味料灭菌困难的弊端。三、高浓度，体积小，使用方便。高浓度产品，可随意稀释、复配成油溶、水溶、油水两溶等各种产品，方便终端的使用。

3. 生姜精油的简介

生姜(Zingiber officinale Rosc.)属姜科姜属多年生草本宿根植物，作为一种历史悠久的香辛调味料，广泛应用于食物的烹调中。
中国不仅是生姜的主产国之一，也渐成为生姜的主要出口国之一，但生姜的储藏较难，易腐烂变质，每到收获季节，产区生姜损失很大。生姜食用多做调味料，在我国一直以原姜或姜粉为主，利用率极低。使用各种提取方法将生姜的有益物质提取出来，更方便工业等行业使用，就是生姜精油。生姜精油为淡黄色或绿色液体。

4. 姜精油的提取方法

这种精油是以没有剥皮的或是干燥的地上部分的根茎为原料，茎叶枯萎后适宜采收。亩产1500~1750kg。将姜块洗净冷榨后，采用蒸汽蒸馏法蒸馏24小时提取，得油率在0.27~0.33%之间。

5. 十斤生姜用蒸馏法能萃取多少精油

姜精油:从姜根茎中用水汽蒸馏法提取得到的挥发性油份,几乎不含高沸点成分,是一种透明、浅黄到橘黄色可流动的液体.水溶性姜油:用超临界二氧化碳

6. 【每日一油】生姜精油—让身子热乎乎的过一个冬天！

生姜是全世界烹饪界不可缺少的食材，同时也因具有帮助消化的作用而备受瞩目。深具香料类植物特性，对循环与调理有极致效果。生姜精油是将根茎以水蒸气蒸馏方式取得。

历史神话：

  大约4000年前，西方人开始使用生姜。古希腊人用它来做姜饼，古罗马人用来做春药的药酒，古印度人用来做防止反胃的姜茶，古埃及人用来做防病的美食添加剂。中医认为生姜味辛、性温，能开胃止呕、化痰止咳、发汗解表，而且生姜是中国人最常用的作料之一，将根茎以水蒸气蒸馏方式萃取可得生姜精油。

  其具有暖身、滋补、防腐、通便和兴奋的作用。法国将其作为治疗心绞痛、传染病、扁桃体发炎、风湿病、坏血症、腹泻、胃肠胀气和阳痿的药物使用。

  优质的生姜精油中,倍半萜烯含量高达90%,主要影响人的消化和神经系统,可以薰香、涂抹、内服。寒冬季节，用生姜精油两三滴热水泡脚，增加血液循环，缓解肾虚，让您享受无梦之眠。

主要功效

皮肤疗效：

  有助于散淤血、治创伤，调理油性肤质，苍白肤质均有良好效果。不适合用在脸部皮肤保养上，可调和在洗发露中洗发，可去头风、止头痛；可用基础油稀释按摩来消散淤血、治疗创伤。

身体疗效：

  特别有助于改善体内湿气、体液过多的状态，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能减轻喉咙及扁桃体炎，舒缓头痛和经痛；能够暖身驱寒，促进血液循环和发汗、退烧和补身；它止痛的属性能舒缓关节炎、风湿痛、抽筋、扭伤、肌肉痉挛，尤其是下背部的疼痛刺激循环作用， 可减轻心绞痛。同时去胃胀气、消化不良、催情、性无能、恶心、倾泻、晕车、坏血病都有一定的帮助。

心理疗效：

  此香氛有助于体力、爱情、金钱和勇气。温暖情绪，使人感觉敏锐并增强记忆力，心情愉快。

使用方式：

A  可用于芳香调理；

T  可用于局部涂抹；

S  可先稀释后用于敏感肌肤上；

I：可用于内服；

可调和精油：

柑橘和香料类精油、尤加利、乳香、天竺葵、迷迭香。

小妙方：

① 宫寒、手脚冰凉、虚寒体质：每天小腹或脚心各涂抹1滴生姜，再将生姜精油3-5滴滴于一盆温水中，泡手、泡脚，是女性保养神来之妙招；（可搭配黑胡椒）

② 腹泻、胃肠胀气、消化不良等消化道问题：每日两次用生姜、薄荷、乐活复方1-2滴内服、1-2滴涂抹于腹部；

③ 呕吐、孕吐、晨吐（害喜）：生姜、薄荷、乐活复方各2-3滴内服，或吸嗅熏香用。

④ 吃太多？ 在胃部或脚底涂抹 1-2 滴生姜以舒缓不适；（可搭配乐活复方）

⑤ 炖鸡汤、煲汤、做菜肴时，加入1-2滴生姜，风味更佳；（可搭配胡荽、甜茴香）

7. 生姜精油有哪些使用方法

生姜精油是传统的保健良方，不适合用在脸部皮肤保养上。调和在洗发露中，可去头风、止头痛。可用基础油稀释按摩来消散瘀血，治疗创伤。下面我就给大家介绍生姜精油的用法。

生姜精油的用法
姜精油按摩

调节月经

使用 方法 ：甜杏仁油10ml+姜精油2滴+天竺葵精油2滴+丝柏精油1滴，按摩腹部。姜精油能驱除寒气，调节月经，间接起到舒缓情绪的作用。

保养发丝

使用方法：将1滴姜精油滴入到护发素中，按摩发丝，可以起到保养发丝的作用。

姜精油熏香

营造温暖氛围

使用方法：姜精油2滴+甜橙精油2滴，熏香，可以营造温暖的氛围。

姜精油泡澡

促进血液循环、微暖情绪

使用方法：浴盆中放入热水后，滴入5-8滴姜精油，泡20分钟，可以促进血液循环，调节情绪。
生姜精油的提取办法
是从生姜中提取 姜油制品的方法主要有水蒸汽 蒸馏法、溶剂浸提法。水蒸汽蒸馏法是利用道尔顿分压定律，将鲜姜或干姜在蒸前捣碎然后在常压或加压下，通入水蒸汽以使姜油在低于其沸点温度下馏出，该法主要获得姜中挥发性较大的精油，而某些酚类衍生物如姜辣素，因其独特的分子结构，难以随水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸馏法只能提取姜中部分风味物质，而且蒸馏过程的高温，会使姜油的成分、气味、风味会发生有害变化; 溶剂浸提法获得的姜油所含化学成与所选用的溶剂有很大关系，但溶剂法易受残留溶剂的污染且会沉淀变色，其用途受到一定限制。

综上所述，传统的生姜加工方法所产生的姜油制品存在明显缺陷：

一、加工方法本身的局限，使之难以做到色、香、味俱全;

二、由于缺乏统一的标准，提取方法不同，产品组分及含量会大相径庭，从而影响其物理性质，给终端的使用带来很大的麻烦。
生姜精油的功效
调和在洗发露中，可去头风、止头痛。可用基础油稀释按摩来消散瘀血，治疗创伤。催情剂，治疗性无能，改善月经不顺，也可用于产后护理，以消除积存的血块。特别有助于改善体内湿气、体液过多的状态，如流行感冒、多痰和流鼻涕，也能减轻喉咙痛及扁桃体炎症状。温暖情绪，使人感觉敏锐并增强记忆，心情愉快。在泡脚的热水中滴入几滴生姜精油，可以达到活血经络的目的，泡脚后穿着AUN纳米银抗菌防臭袜，还能达到去除脚气脚臭的效果。
生姜精油的传统方法
是从生姜中提取姜油制品的方法主要有水蒸汽蒸馏法、溶剂浸提法。水蒸汽蒸馏法是利用道尔顿分压定律，将鲜姜或干姜在蒸前捣碎然后在常压或加压下，通入水蒸汽以使姜油在低于其沸点温度下馏出，该法主要获得姜中挥发性较大的精油，而某些酚类衍生物如姜辣素，因其独特的分子结构，难以随水蒸汽蒸出，所以水蒸汽蒸馏法只能提取姜中部分风味物质，而且蒸馏过程的高温，会使姜油的成分、气味、风味会发生有害变化;溶剂浸提法获得的姜油所含化学成与所选用的溶剂有很大关系，但溶剂法易受残留溶剂的污染且会沉淀变色，其用途受到一定限制。

综上所述，传统的生姜加工方法所产生的姜油制品存在明显缺陷:

一、加工方法本身的局限，使之难以做到色、香、味俱全;

8. 多特瑞生姜精油化学成分

在大多数人的印象里，精油就好像是欧洲古典的皇宫殿堂一样，高贵又遥远。但其实，精油也能非常接地气，可“藏身”于烟火缭绕的厨房中。

我们都知道，日常用到的调味料有很多添加了人工香精，味道不纯粹。而用纯植物萃取的精油来调味，可以让食物回归本味，提升口感。今天，小编就给各位推荐3款可食用的多特瑞精油，来看看它们与美食会碰撞出怎样的火花吧！

多特瑞生姜精油

多特瑞生姜精油萃取于新鲜的生姜根茎，也就是植物在地底下布满根系的茎部，主要成分是α-姜烯，气味温暖且辛辣，还伴有丝丝的香甜。

使用方法：用牙签蘸取少许多特瑞生姜油，然后加入日常的汤品中，不仅可以增添食物的风味，还能给享受美食的你，带来温暖的感觉。

多特瑞黑胡椒精油

黑胡椒是胡椒科胡椒属的植物，是印度居民常备的调味料之一。而多特瑞黑胡椒精油提取的是黑胡椒的种子，香味独特且持久。

使用方法：烹调牛排时，将少许多特瑞黑胡椒精油加于酱汁中，浓郁的味道会成为你的独门秘方。

多特瑞柠檬草油

柠檬草也叫柠檬香茅，它是一种高大、多年生的草本植物。多特瑞柠檬草油提取的是柠檬草叶片，味道香浓且伴有细腻的柑橘香气，可用于东南亚料理中。

9. 自制生姜精油的做法

自制生姜精油的做法
制作所需材料：（请依照需求量按照比例增减）
1. 300g 甘油，价格很便宜，可以在化工试剂商店和药店买到，一定要纯粹的。
2. 晒干的姜300g（可以买来鲜姜自己晒干）；
3. 三条约 8cm 长度以上的火红辣椒，要干的（可有可无）；
4. 温度计，要能够测到150度的；
5. 锅子，最好选择不锈钢材料的；
6. 煤气炉（少量制作也可以使用酒精灯，或者用电磁炉）
7. 小的滤勺（捞油锅渣渣那种带网子的勺子）
制作方法：
1. 锅子清洗干净后擦干；
2. 把晒干后的姜 300g（是晒干后 300g ），切小片，放进锅子；
3. 如果要加强效果可放三条辣椒，不用切；
4. 300g 甘油倒进锅子；
5. 锅子放在煤气炉上，打火加热；
6. 温度到达摄氏 110 度后火力关小；要注意温度维持在110度；
7. 达到 110 度后开始计算；30 分钟后即可熄火，等待冷却；
8. 冷却到室温后甘油已经变成黄色至棕色液体。（看你的干姜品种和火候决定颜色）
9. 经过滤勺过滤后倒入保存容器，制作完毕。

10. 小黄姜有效成分的提取方法

该生姜中有效成分的提取方法包括以下步骤：⑴水提；取四川小黄姜块茎，切成1-2mm的薄片，放入打浆机打浆，将打浆后的浆液用400筛过滤，得滤液A1和滤渣B1；⑵滤液A制成生姜膏粉C1；将滤液A送入三效节能浓缩器中浓缩成清膏进行喷雾干燥，然后粉碎得生姜膏粉C1；⑶滤渣B1到滤渣B2；⑷滤液A2到姜精油D1；将滤液A2减压蒸馏去除乙醇，得姜精油D1；⑸滤渣B2到生姜淀粉和生姜粉。
，通过单因素试验和正交试验获得小黄姜精油的最佳提取工艺，利用GC-MS分析其化学成分，并对其抗氧化活性和抑菌活性进行研究.结果表明：小黄姜精油的最佳提取工艺条件为料液比1:24，蒸馏时间2.5 h，浸泡时间1.5 h，在此条件下，小黄姜精油的提取率为2.70%；小黄姜精油中共检测出58种化学成分，相对含量在0.50%以上的挥发性化学成分有20种，其中，姜烯含量最高，为27.14%，其次是β-倍半水芹烯、α-金合欢烯和β-水芹烯；小黄姜精油对ABTS自由基和DPPH自由基均具有较强的清除能力，其IC 50分别为0.450 5 mg/mL和0.703 7 mg/mL；与市售姜精油相比，小黄姜精油显示出更强的抑菌性能，在抑制大肠杆菌（革兰氏阴性菌）方面更具优势．