大蒜精油对胆囊有什么作用

① 大蒜精油的简介

近代医学家、生物学家、医药学家，通过大量的科学试验及临床医学试验证实大蒜精油有六大功效：
1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。
2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。
3、降血糖，降低糖尿病的发作。此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。
4、保护肝脏，抑制肿瘤作用。通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用。蒜精油有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。
5、清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老、增强体力。蒜精油能增强吞噬细胞的能力，抗氧化，增强SOD的作用，可清除自由基，增强免疫力。
6、降脂减肥功能，通过溶解脂肪颗粒，促进脂肪的分解，达到降脂减肥的作用。
7、治疗阳痿，有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。
此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。
8、改善糖代谢，研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平 补身良药，强化身体结构。能延缓老化的过程，因为它可以调节执掌人体细胞的甲状腺。活化淋巴系统，促进排毒。
对循环系统十分有益，借由扩张微血管降低血压。另外，大蒜借由影响脂肪的代谢，还能降低高胆固醇。整体而言，对循环有调节、平衡的作用，有助于澄清血液，控制动脉的硬化现象。
和呼吸道本身的功能相似，所以可有效对抗流行性感冒、喉炎、胸部不适及支气管黏膜发炎。曾被用以改善肺结核、白喉、慢性支气管炎和百日咳。
有益于消化道，能刺激肠胃蠕动，并发挥像轻泻剂的作用，也可以控制胃中的发酵和腐化作用。并可驱除蠕虫，刺激胆囊，促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
可调节体内的胰岛素，对糖尿病也颇具价值。它利尿的功能可预防肾结石的形成，减轻扭伤、肌肉与风湿疼痛，以及神经炎的情况。 20世纪90年代以来，国际上对大蒜及其挥发油的研究非常活跃，目前大蒜精油在国际上已经成为引入注目、倍受青眯的医药保健品；如，国际有关组织和西方发达国家与她区多次组织国际性大蒜功能研讨会；在2002年世界杯期间，日本多家媒体报道说，韩国足球运动员体力之所以如此充沛，与他们注射和服用大蒜精油有密切联系（秦伟程，2003）。
大蒜精油是一种抗菌杀菌的药物，对多种球菌和大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳菌及霉菌、病毒、阿米巴虫、烧虫等都有良好的抑制和杀灭的作用。此外，还有降低血胆固醇、三酸甘油酯和脂蛋白的功能，可以制成片剂、口服液或葡萄糖滴注液临床使用，蒜精口服液日常食用也可增加人体的抗病能力。抗肿瘤细胞增生：大蒜的多种水溶性成分和脂溶性成分均具有一定抗肿瘤细胞增生的效应。脂溶性成分主要包括蒜烯，DAS，DADS，DATS等；水溶性成分主要为SAC，SAMC等。DAS，DADS和DATS在100 μmoL.L-1浓度时能明显抑制肿瘤细胞的增生，并诱导肿瘤细胞凋亡，对正常细胞则无此作用。而SAMC 200 μmoL.L-1才能起到DADS 100 μmoL.L-1相同的效应，而SAC 500 μmoL.L-1作用仍然不明显。其作用机制可能是抑制P34cdc2激酶的活性，阻滞细胞G2/M期进程而产生抗肿瘤作用。Bose等证明，大蒜中的含硫有机化合物抗增生作用于烯丙基和硫基团，硫原子数目增加，其抗肿瘤增生作用增强。
抗氮化、清除自由基：体外试验表明，大蒜中含硫有机化合物抗氧化应激的作用方式各不相同，DADS，DAS，AM均能捕获三氯甲基自由基和三氯甲基过氧化自由基，而DADS还可抑制CCL4诱发的肝微粒体脂质过氧化。贴S能与由紫外线激活而产生的氧自由基发生反应，AM能阻滞脂质的过氧化进程。SAC能抑制在脂多糖（LPS）和干扰素Y（IFNγ）刺激的RAw264.7细胞中的核因子kappa B和诱生型No合酶（iNOS）启动子的活性，从而抑制iNOS mRNA的转录和蛋白质的表达而阻滞No的产生，与此相反，SAC却能显着增加GMP产量，起着选择性调节作用。其最终结果是阻止经自由基的产生而发挥抗氧化的作用，进而产生抗炎和防治动脉粥样硬化的效应。抗病原微生物：大蒜精油及其中的含硫活性成分对人体，动物和植物许多病原细菌有拮抗活性。大蒜精油对3种革兰氏阳性球菌，7种革兰氏阴性杆菌或弧菌有较强的抑菌作用。UnaL R等用琼脂扩散法测定新鲜大蒜液的拮抗活性，发现两种革兰氏阳性菌和5种革兰氏阴性菌的生长受大蒜液的抑制。鲜蒜精油和大蒜粉可以抑制沙门氏菌（Salmonella），大肠杆菌（Escherichia coli 0157）和李氏杆菌（Listeria monocytogenes）的生长和繁殖。大蒜精油对番茄细菌性疮痂病病原菌黄单胞杆菌（Xanthomonas campestrispv.vesicatoria）有杀灭活性。此外，大蒜还具有较强的抗病毒活性。在体外，蒜烯、蒜辣素对胞疹单纯病毒、水泡性口炎病毒、人鼻病毒、副流感病毒等具有灭活作用；大蒜提取物对人巨细胞病毒表现出强大的抗病毒活性。此外，大蒜在药理学中还有诱导细胞凋亡，降低胆固醇，抗LDL的氧化，抗血栓形成的作用。大蒜中含有丰富的与人体健康密切相关的微量元素，这些元素缺乏会导致相应的疾病，因此，这对于研究大蒜的药用价值，将其应用于临床具有重要意义。 大蒜浸提液应用于作物栽培方面，不仅可防治病虫害，而且还有利于促进作物的生长发育：应用于植物组织培养方面，则可有效地防止组培物受污染：应用于农产品防腐保鲜、既可靠，又安全；现将其应用方法及效果介绍如下。防治农作物病虫害：大蒜精油中的活性成分对许多植物病原真菌和食物杂菌有较强的抑制作用。从秋葵，番茄和小麦根围土壤中分离到的18种真菌其生长不同程度地受到大蒜精油的抑制。
大蒜精油明显抑制番茄早疫病病原菌（Alter aria Solana）菌丝生长和孢子萌发，对丝核菌（Rhizoctonia SoLani 和Rhizoctonia bataticola）和小核菌的菌丝生长有抑制作用，并对这两种病原菌侵染造成的作物病害有良好的治疗和保护作用。豌豆白粉病病原菌（Erysiphe pisi conidia）在离体叶片上的孢子萌发完全受大蒜精油中的阿霍烯抑制。大蒜精油对豌豆茎枯病病害后期也有防治作用。大蒜制剂Bioczos BR对草莓上三种真菌（Sclerotinia sclerotiorum,Cladosporium sp.和 Blotrytis cinenea）和两种寄生木霉（Trichoderma harzianum 和T.pseudokoningii）都有抑制作用，可用于防治草莓腐烂病。青霉，曲霉，根霉，木霉常见4种食用菌竞争性杂菌，大蒜精油可抑制其生长。大蒜精油对曲霉属的某些食用病原杂菌（Aspergilluniger,A.flavus,A.fumigatus,A.parasiticus）有良好的拮抗活性。大蒜精油中的活性成分还对一些病毒，原生生物有抑制或杀灭活性的作用。
促进作物生长发：据研究，采用2%大蒜液，进行黄瓜种子浸种处理，能显着地促进种子胚根伸长生长，其胚根长度比对照高出23.7%-43.1%；处理花生（浸种或喷施）后，用蒜液中含有硫，并能促进花生对“三要素”的吸收利用，从而不仅可减轻病害发生，还能获得增产（平均达9.4%）。防止组培物受污染：据对百合组织培养的试验证明，在其培养基中添加0.2%大蒜液，能抑杀培养物上的有害杂菌（真菌及细菌），从而可有效地避免组培物受污染，提高组培成功率。
农产品的防腐保鲜：大蒜浸提液是一种无化学污染的天然防腐剂，其所含的大蒜素，对多种腐败细菌或真菌，均具有强抑杀力。如采用5%大蒜液浸渍鲜肉，可在26℃左右的温度条件下，保鲜3 d；10%大蒜液处理山檀果5 s，可在常温条件下贮存290 d，其好果率达96.2%；处理蜜柑，贮存103 d，好果率达90%以上，是很好的农业饲料添加剂。

② 大蒜精油软胶囊的作用

大蒜精油软胶囊的作用：

1、抑菌、杀菌、杀病毒作用。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。

2、降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。

3、降血糖，降低糖尿病的发作。此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。

(2)大蒜精油对胆囊有什么作用扩展阅读

大蒜精油的生物活性成分是蒜精油（益蒜素），仅占大蒜成分的0.2%左右。蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质。

天然物质的成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分（又称大蒜油），包括40多种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。

③ 大蒜精油软胶囊的作用有啥

大蒜精油胶囊作用非常多，但应该注意的是本品非医用品，无具医疗功效，乃日常生活保健食品。
大蒜精对循环、呼吸、神经、消化、免疫系统具有很大的效能：
预防高血压、心血管疾病，降低血脂肪、预防血栓
预防感冒、保护支气管粘膜
预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛
促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒
降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。
具有强力杀菌作用，尤其适用肺、胃部的感染及微生物感染。
能调节血糖，降低糖尿病发作。
与脂肪结合，清肠、去毒、清血液，清除身体内的杂质。
有效去除粉刺，降低感染。
适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
大蒜中碳水化合物、蛋白质和微量元素等营养物质约占其重量15%左右，粗纤维占15%、水分占70%左右，其中大蒜油约占0.24%~0.3%。大蒜油的主要成分为85%的S－烯丙基蒜氨酸、2%丙基蒜氨酸和13%的S－丙基蒜氨酸等，这些物质在室温下即会发生分解，降解成各种含硫的有机化合物，形成大蒜特殊气味，主要是二烯丙基硫醚、烯丙基甲基二硫醚和烯丙基甲基硫醚等30余种含硫有机物。在提取大蒜油后的大蒜废渣还可以提取大蒜精，用于食品、饮料和化妆品的添加剂；大蒜精提取后的废渣进行有效处理，还可以作为饲料添加剂等，因此进行有效的综合利用，为大蒜产业健康发展提供可靠的保证。生产厂家统计每吨大蒜油可以消耗大蒜200~300吨，并能副产100吨大蒜精

④ 大蒜油、大蒜素是什么东西，有什么好处

通常所说的大蒜素，包括大蒜辣素和大蒜新素（即二烯丙基硫代磺酸酯）。大蒜辣素是一种不稳定的无色液体，加热或自然放置很易被破坏，具有强烈辛辣气味。大蒜新素化学性质比较稳定，其水溶液经100℃灭菌30分钟，效力尚能保存90%以上。主要作用有：
①大蒜的风味主要来源是大蒜素，它遇光、热或有机溶剂降解成各种含硫有机化合物，共同形成大蒜特有的风味（Freeman等，2000）。
②具有广谱抗菌作用。用大蒜素预防和治疗人、畜及水生动物等肠道疾病效果非常显着。
③能明显降低血液中的胆固醇，抑制血小板聚集，预防和治疗高血脂症和血栓形成及抗动脉粥样硬化。并具有降低血压、稳定血糖的作用等。
④能在胃里增强巨嗜细胞的功能，抑制硝酸盐还原菌的生长，从而使胃肠道内亚硝酸盐含量减少，防止胃癌和直肠癌的发生。大蒜精油能参与细胞遗传物质DNA正常的分裂和修复过程。大蒜能依靠其中所含的含硫化合物大蒜新素等竞争性地结合亚硝酸盐，阻断亚硝胺在人体的化学合成，从而预防和抑制肿瘤的发生。另外，大蒜油能增强人体免疫力。
⑤具有保健功能。大蒜素在体外的抗氧化活性优于人参在体内（对肝脏）抑制过氧歧化酶的活性也高于人参。大蒜素能减缓人体衰老。
⑥应用于化妆品组分中，可以制得对美容、保健有良好效果的化妆品，具有营养皮肤、增白、抗皱、防晒等功能。大蒜素可与维生素B反应产生大蒜硫胺素，促进人体对维生素B的吸收。

⑤ 大蒜精油的功效与作用

杀菌杀毒

大蒜精油是由纯天然植物大蒜，和一些化学成分提炼而成。我们都知道大蒜就具有一些杀菌杀毒的功效，所以大蒜精油拥有着比大蒜更好的杀菌杀毒效果。平常在家中，打开大蒜精油的盖子，用手轻轻的扇动，吸收大蒜精油的气味，就能有效的预防感冒。

预防一些疾病的发生

大蒜精油除了杀菌杀毒功效之外，还对多种疾病有调节预防作用。大蒜精油能够预防一些心脑血管疾病，并且能够降低血糖血脂，预防糖尿病和高血压的发生，还具有保护肝脏的功效。总而言之，大蒜精油对非常多的疾病都有一定的作用。

提高自身免疫力

上了年纪的人都会发现自己经常会患有一些感冒发烧的小病，这都是因为自身免疫力下降的原因。大蒜精油含有一些化学成分，能够补充身体内的蛋白质含量，提高自身的免疫力，增强抵抗力，有效的预防病毒的感染和疾病的发生。

促进消化吸收

大蒜精油除了以上的功效外，还对减肥有一定的帮助。用过大蒜精油之后可以促进身体的消化吸收，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。

⑥ 大蒜精油功效

1、降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。

2、具有强力杀菌作用，尤其适用肺、胃部的感染及微生物感染。

3、能调节血糖，降低糖尿病发作。

4、与脂肪结合，清肠、去毒、清血液，清除身体内的杂质。

5、有效去除粉刺，降低感染。

6、适用于发烧、止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

(6)大蒜精油对胆囊有什么作用扩展阅读

目前国内大蒜油萃取主要采取传统水蒸汽蒸馏法，其主要生产工序有使用优质麻油做溶剂、融取大蒜素而制成，其间经过筛选、浸泡、去皮、大浆、液化、恒温、离心、蒸馏、过滤等多道工序制备。该法工序繁杂，而且需适当温度，极其容易损失有效的活性成分。

国内开发出的超临界二氧化碳萃取大蒜油的技术，已经取得突破，可以实现工业化生产。具体工艺过程为，在一个具有冷却器、预加热器和加热器的系统中，然后开启二氧化碳钢瓶，二氧化碳由加压泵抽出，经过预加热器加热到所需温度后进入萃取器，萃取后物质经过分离器分离。

参考资料来源：网络-大蒜精

⑦ 大蒜的功效与作用是什么

1、抗癌

国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

2、抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

3、抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

4、治疗阳痿

有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，目前说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

此外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄性激素分泌，并能增加精子数量。现代医学认为，血液健康是影响勃起功能的重要因素。而现代人常由于不良的生活习惯而导致高血脂等问题，从某种意义上说这是勃起功能障碍患者不断增加的原因。而吃大蒜却能促进血液健康，改善血液循环，从而也有利于改善勃起功能。

5、抗衰老

大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。两者搭配优势互补，既能发挥好的抗衰老作用（血管与皮肤），又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。

6、降血脂

据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。

⑧ 大蒜精油有什么功能

大蒜精油

大蒜精油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。
1、循环系统--预防高血压、心血管疾病，降低血脂肪、预防血栓

2、呼吸系统--预防感冒、保护支气管粘膜

3、神经系统--预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛

4、消化系统--促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒

5、免疫系统--增加抵抗力、滤过性病毒、寄生虫（蛔虫、蛲虫等）、微菌感染。

主要功效

一、降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。

二、具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染。

三、能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。

四、与脂肪结合，清肠，去毒，清血液，消除身体内的杂质。

五、有效的去除粉刺，降低感染。

六、适用于发烧，止痛，咳嗽，喉痛及鼻塞等感冒症状

医学常识：人体的免疫系统有什么功能？

免疫系统具有三项重要的功能：

一、保护：使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。

二、清除：新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须籍由免疫细胞加以清除。

三、修补：具体的其他系统都需要免疫细胞修补其被破坏的组织。

适用人群及作用：1．高血脂、高血压、高胆固醇、心脏病的预防治疗。2．调节血糖、预防直肠及胃病。3．清肠排毒抗感染。4．预防并抑制肿瘤。5．中老年的日常保健
功效：对各种细菌有抑制作用，能预防和治疗痢疾，清洁体内各种毒素，加速伤口愈合，增强心脏收缩力，扩张血管末端，降低血脂，促进身体新陈代谢，预防感冒，提高免疫力。

⑨ 大蒜精油吃了以后有哪些好处

大蒜精油是大蒜中的特殊物质，呈现明亮透明琥珀色的液体，它是大蒜中抽取而得最重要的物质，此精油含很重要的活性硫化物，它对一般健康及心脏血管的健康很有帮助。 1、循环系统--预防高血压、心血管疾病，降低血脂肪、预防血栓 2、呼吸系统--预防感冒、保护支气管粘膜 3、神经系统--预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛 4、消化系统--促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒 5、免疫系统--增加抵抗力、滤过性病毒、寄生虫（蛔虫、蛲虫等）、微菌感染。 主要功效 一、降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作。 二、具有强力杀菌作用，尤其适用肺，胃部的感染及微生物感染。 三、能调节血糖，降低糖尿病发作，并减少30%的直肠癌及50%胃癌的发作。 四、与脂肪结合，清肠，去毒，清血液，消除身体内的杂质。 五、有效的去除粉刺，降低感染。 六、适用于发烧，止痛，咳嗽，喉痛及鼻塞等感冒症状 医学常识：人体的免疫系统有什么功能？ 免疫系统具有三项重要的功能： 一、保护：使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击。 二、清除：新陈代谢后的废物及免疫细胞与敌人打仗时遗留下来的病毒死伤尸体，都必须籍由免疫细胞加以清除。 三、修补：具体的其他系统都需要免疫细胞修补其被破坏的组织。 适用人群及作用：1．高血脂、高血压、高胆固醇、心脏病的预防治疗。2．调节血糖、预防直肠及胃病。3．清肠排毒抗感染。4．预防并抑制肿瘤。5．中老年的日常保健 功效：对各种细菌有抑制作用，能预防和治疗痢疾，清洁体内各种毒素，加速伤口愈合，增强心脏收缩力，扩张血管末端，降低血脂，促进身体新陈代谢，预防感冒，提高免疫力。

⑩ 大蒜精油适合什么人服用

大蒜的生物活性成分是蒜精油（益蒜素），仅占大蒜成分的0.2%左右。蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质，其成分总体可分为两大类，一类是挥发性成分（又称大蒜油），包括40多种硫醚化合物；一类是非挥发性成分，包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。
⒈抑菌、杀菌、杀病毒作用。大蒜对多种致病菌如葡萄球菌、链球菌、脑膜炎菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、百日咳杆菌等细菌及感冒病毒有抑制和杀灭作用。
⒉降血脂、抗凝、预防动脉硬化、预防和治疗心脑血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，从而使血脂趋于正常。
⒊降血糖，降低糖尿病的发作。此作用是通过增强葡萄糖代谢中酶的活性，改善糖代谢并影响脂肪的代谢。
⒋保护肝脏，抑制肿瘤作用。通过抑制脂质过氧化物对细胞膜结构的损伤而达到保护肝脏的作用。蒜精油有阻断或抑制化学致癌物诱发肿瘤的作用，抑制动物移植性肿瘤细胞。
⒌清除自由基，提高机体免疫力，抗衰老、增强体力。蒜精油能增强吞噬细胞的能力，抗氧化，增强SOD的作用，可清除自由基，增强免疫力。
⒍降脂减肥功能，通过溶解脂肪颗粒，促进脂肪的分解，达到降脂减肥的作用。
益蒜素采用优质大蒜用先进的低温临界萃取技术及先进的工艺及设备，使大蒜中的对人体有益的活性成分100%不被破坏地提纯出来，不含任何杂质及对人体有害物质，高纯度、高浓度。
益蒜素为软胶囊，以优质植物油为载体，易溶解，易吸收，性能稳定。
止痛、似抗生素、抗坏血、抗寄生虫、抗菌、抗痉挛、抗病毒、杀菌。
促进胆汁的制造、促进伤口结痂、消除鼻塞、利尿、治疣，化痰、杀霉菌。
降低血糖、降血压、杀虫、预防疾病、消解肿块与疖、促发汗、补身、扩张血管、驱蠕虫。
补身良药，强化身体结构。能延缓老化的过程，因为它可以调节执掌人体细胞的甲状腺。活化淋巴系统，促进排毒。
对循环系统十分有益，借由扩张微血管降低血压。另外，大蒜借由影响脂肪的代谢，还能降低高胆固醇。整体而言，对循环有调节、平衡的作用，有助于澄清血液，控制动脉的硬化现象。
和呼吸道本身的功能相似，所以可有效对抗流行性感冒、喉炎、胸部不适及支气管黏膜发炎。曾被用以改善肺结核、白喉、慢性支气管炎和百日咳。
有益于消化道，能刺激肠胃蠕动，并发挥像轻泻剂的作用，也可以控制胃中的发酵和腐化作用。并可驱除蠕虫，刺激胆囊，促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。
可调节体内的胰岛素，对糖尿病也颇具价值。它利尿的功能可预防肾结石的形成，减轻扭伤、肌肉与风湿疼痛，以及神经炎的情况。
常在下列皮肤问题时建议使用，如突然冒出的小痘痘、粉刺、脓肿、癣和狼疮。用于消毒溃疡以及受细菌感染的伤口，鸡眼和疣也可得以改善。
大蒜拥有宛如熊熊烈火的本质，不宜用于愤怒或热性的人身上，也不该用在急性的肺部问题及消化问题，因为其迅速解毒的特性，可能会超过身体所能负荷的程度。有皮肤方面的毛病，如可能肇因于代谢异常的湿疹，也不建议使用大蒜。如果哺乳的母亲使用大蒜，则小婴儿可能发生急性腹痛（结肠炎）。大多数的人都比较喜欢吞食大蒜胶囊，而少用它来进行芳香疗法的按摩。
大蒜精对循环、呼吸、神经、消化、免疫系统具有很大的效能：
1）循环系统——预防高血压、心血管疾病，降低血脂肪、预防血栓
2）呼吸系统——预防感冒、保护支气管粘膜
3）神经系统——预防神经痛、腰酸背痛、坐骨神经痛
4）消化系统——促进肠胃消化吸收、整肠健胃、预防食物中毒
5）免疫系统——强化免疫系统，增加抵抗力、预防过滤性病毒、寄生虫（蛔虫、蛲虫等）、病菌感染。