㈠ 哈密瓜果酱的家常做法
你好 下面是哈密瓜果酱的做法
做法
做法一
原料
㈡ 精油和纯露都是怎么提炼出来的呢
精油和纯露的提炼表现在1,精油的提炼需要大量的植物原料,它是植物的精粹,真正好的精油纯度高,不掺任何基础油,功能非常强大,价钱也比较昂贵。无论如何不要使用纯精油。需要用精油,外用治疗或内服等,需要在专业人员的指导下稀释后才能做到安全使用。2,纯露只能是蒸馏法才能产生,就是蒸馏花瓣的时候,蒸汽从冷凝口流出,冷凝成液体,流到下面的油水分离器中,进行油水分离。有水分离器在低温下,精油子上蒸馏液在下,分离后的精油提取进入精油储藏容器,下面的蒸馏液循环进入蒸馏罐内,继续加热蒸发。因为这部分蒸馏液内还有没有提净的精油。如此循环往复,直到精油提取完毕。剩下的液体就是纯露。这就是精油纯露提炼出来的方法。
㈢ 精油是怎么提取的
精油萃取方法是指从植物中萃取精油的方法。常见的精油萃取方法有水蒸气蒸馏法、冷冻压缩法(压榨法)、化学溶剂萃取法、油脂分离法(脂吸法)、二氧化碳萃取法、浸泡法。
另外,介绍两个常用的方法:
1、水上蒸馏
水上蒸馏就是把需要蒸馏的物料放在蒸馏锅内的筛板上,筛板下面灌入清水,清水的液位以不接触到物料为好。可以用火直接加热锅内的水,使之产生蒸汽达到蒸馏的目的。
2、冷压法
冷压法是一种以人工或机器将果皮挤压,萃取出精油的萃取方法。绝大多数的柑橘属精油,如柳橙、佛手柑、葡萄袖、柠檬,都采用这个方法萃取,因为大部分的柑橘属精油都无法抵抗蒸馏的热气,会在萃取的过程中破坏它的精质成分。目前果皮类精油的萃取大多以机器的冷压法来取代。
㈣ 哈密瓜酱的做法大全
哈密瓜果酱
哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中,维生素的含量比西瓜多4至7倍,比苹果高6倍,比杏子也高1.3倍。这些成分,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机 能,加强消化过程。
中文名
哈密瓜果酱
主要原料
哈密瓜,麦芽糖
是否含防腐剂
否
主要营养成分
维生素
主要食用功效
促进内分泌和造血机 能
快速
导航
营养成分
做法
做法一
原料
哈密瓜500克、麦芽糖少许。
共8张
哈密瓜
做法
1、哈密瓜去皮,切小块,放入搅拌机;
2、搅拌成果汁;
3、倒入锅中,汁开后,去掉浮沫;
4、稍干一些加入麦芽糖,浓稠后关火。
做法二
主料
哈密瓜1200g白糖120g
共5张
哈密瓜果酱
辅料
麦芽糖100g柠檬1个
步骤
1.将哈密瓜洗净去皮,切成小丁。
2.哈密瓜全部切好。
3.放入白糖。
4.充分搅拌均匀,腌制4小时以上。
5.连同渗出的汤汁一起倒入锅中。
6.大火煮开,小火慢熬。
7.10分钟以后,汤汁少了些许,将柠檬汁挤入,并且开始不停滴搅拌,让水汽尽快挥发。
8.20分钟过后,哈密瓜果肉已经软烂,这时用搅拌棒进行搅拌。
9.搅拌之后就会变得很细腻了。
10.这时候分次加入麦芽糖,让果泥和麦芽糖充分融合。
11.一直熬到粘稠的状态,就可以了。
12.装入干净的容器中,放入冰箱冷藏保存。
营养成分
哈密瓜不但风味佳,而且富有很高的营养价值。据分析,哈密瓜的干物质中,含有4.6%-15.8%的糖分,纤维素2.6%-6.7%, 还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C,尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍,比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜,认为多吃瓜可以祛病延年,这一说法不无道理。哈密瓜
除供鲜食,还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮机中的大果削皮机适用于食品规模加工。瓜蒂瓜籽可入药治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。 哈密瓜籽可用于做精油,富含药用、美容、保健、生理活性的哈密瓜种子,采取纯物理、冷榨方式精制而成。其色泽金黄,滋味清香,还有令人愉快的水果滋味;充分保留了哈密瓜籽中独有的药用、美容、保健营养成分不受破坏。具有超强的抗氧能力,实属上等纯天然药用、美容、保健、营养精油,可广泛应用在医药、美容、保健、营养食品等领域。
在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中钙14毫克,磷10毫克,铁1毫克。请不要小看这1毫克铁,它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比,哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍,鱼肉多3倍,牛奶多17倍。
㈤ 提取植物精油的方法是什么
榨取法:最简单的方法,即为利用机械器具施压力使植物汁液流出的方法。所有柑橘属植物都采用此法。
萃取法:利用溶剂将精油溶解出来后,再将溶剂分离,即可取得纯精油制品的方法。因精油性质又可分为三种方法:
1.一般溶剂萃取法:大多数精油均用此法,以非极性溶剂,例如石油醚、甲苯等。
2.树脂萃取法:沸点高的精油难挥发,采一般萃取法将非常浪费加热能源,故采此法,以树脂作为溶剂。
3.二氧化碳萃取法:对加热敏感的精油必须采用此法。
蒸馏法:利用水蒸汽将精油溶出的方法,有直接与间接两种:
1.直接蒸汽蒸馏法:最常见的精油提炼方法,将蒸汽直接由蒸馏塔底吹入与萃取植物直接接触的方法。
2.间接蒸汽蒸馏法:萃取植物与水一起加热至沸腾方法。
另外有的精油提炼后需要再精炼更纯者,或者色泽变黑者,则可再用
真空蒸馏法来精炼,蒸汽仅作为加热用,并不与精油接触。
㈥ 哈密瓜籽的功效作用有哪些
相信很多人都喜欢吃哈密瓜,再吃哈密瓜的时候你有想过哈密瓜籽有什么作用吗?下面为您精心推荐了哈密瓜籽的功效,希望对您有所帮助。
哈密瓜籽虽然直接吃是不好消化的,但是其本身具有的价值功效还是不错的,哈密瓜籽具有药用、美容等功效,具有很强的抗氧化活性,将哈密瓜籽提炼出精油可以应用在药用、美容、保健等方面,具有防止高血压、减轻疲劳、增强免疫力的作用,而且还能活血散瘀,服用哈密瓜籽精油能够加速骨伤的恢复,适合骨折的人食用。
不好消化。
哈密瓜的籽比较硬,如果连着哈密瓜一起吃下去的话,比较难消化,人体对食物的消化周期比较短,哈密瓜籽还没被消化分解就已经被排出体外了,所以直接吃了哈密瓜籽是不好消化的,为了保证哈密瓜的口感,最好就不要把籽直接吃了,去掉再吃哈密瓜比较好。
当你吃了哈密瓜的籽后,并不会有什么明显的现象发生,因为其在肠胃内也不容易消化,最后会随着便便排出体外。不过其有一定的促进肠胃蠕动功效,对大便畅通能起到作用,这算是一大优点吧。
l.药用功效:
哈密瓜籽油保留了哈密瓜籽中特有的多种药用生理活性成分和生物活性物质,哈密瓜籽油具有补肾填精、增强性欲、健胃、消食、修复肠胃溃疡、润肺生津、止咳化痰、清理肾脏、利尿排石、活血散瘀、可接筋骨等功效。(载自《本草纲目》《药物之源》《维吾尔药卷》)
2.美容功效:
哈密瓜籽油含有独特神秘的天然超强的抗氧哈密瓜化成份,极易被皮肤吸收,清爽自然不油腻。
a.具有极强的保湿效果,可使皮肤滋润细滑、极易被皮肤吸收,防治皮肤干裂的功效,
b.具有显着的祛斑生辉、消除各种黑斑之功效。
c.对手足干裂有特殊的治疗作用,能抑制真菌,软化老皮
在科学技术迅速发展的今天,新疆维吾尔族人,仍沿用了把哈密瓜籽研碎后护肤的传统习惯,在新疆干旱少雨、紫外线照射强烈的条件下,对皮肤滋润、保湿、祛斑有特效。据调查新疆维吾尔族老年人群体中,产生老年斑、各种黑斑、皮肤干裂现象的寥寥无几。
3.保健营养功效:
a.保肝护胃、解酒增量,尤其对经常食用高脂肪、高蛋白、饮酒的群体有明显的助消化分解之功效。
b.补肾填精、增强性欲
c.清理肾脏、利尿排石
d.润肠驱虫、修复肠胃溃疡。
1.适用于酒精肝,脂肪肝及各种结石症。
2.预防高血压,高血脂、糖尿病及心脏病的发生。
3.调节人体生理平衡,减轻疲劳,改善睡眠,对妇女更年期综合症有一定缓解作用。
4.饮酒者饮酒前,服用20毫升哈密瓜籽油可有效保护胃粘膜及肝脏,防止酒精中毒。
5.对长期吸烟引起的咳嗽,痰多有明显的改善作用
6.美容功效:长期服用可有效防止便秘,清除体内毒素,改善肠胃内环境,进而显着改善肌肤,令肌肤光滑细柔,并可香身治口臭。
7.哈密瓜籽油具有超强的抗氧化及防腐特性,它不易被氧化,甚至能耐高温,所含营养成分能够有效地保持多年而不会腐坏,具有稳定性极高的特质。
8.它具有优良的渗透性,清爽、自然、不油腻极易被皮肤吸收,因而即使是油性和痘痘肤质也完全可以放心使用。富含的多种维生素和蛋白质有助于保持肌肤水分,预防皱纹,是极佳的滋润保湿油;
9.独特的生理活性物质使其具有祛斑生辉,祛皱抗衰老特效;
10.肉豆蔻酸的抗发炎功效使其对缓解晒伤、紫外线辐射、皮炎、湿疹、关节、风湿亦有作用;
㈦ 精油的提炼方法和过程
一、水蒸汽蒸馏法
利用水蒸汽萃取芳香成分的制造方法。按照下列顺序进行。
1 将植物原料放入蒸馏设备,利用下方产生的水蒸气,蒸馏出植物的芳香成分。
2 含有芳香成分的水蒸气集中在冷凝器中。
3 集中后的水蒸气经过冷却,变成由一层精油和一层纯露构成的液体。
4 分离精油并装入瓶中。
纯露
利用水蒸气蒸馏法萃取精油时,与精油一起取得的液体就是纯露。它也被称为“水精油”。纯露中含有植物中的水溶性芳香成分,可以直接作为化妆水使用,或者作为手工自制化妆品的材料使用。
这种方法是最常见的精油制造方法,因为会接触热源与水蒸气,所以不适用于经不起这些萃取过程的植物。
可用水蒸气蒸馏法制造的精油
依兰精油、德国洋甘菊精油、罗马洋甘菊精油、快乐鼠尾草精油、丝柏精油、檀香精油、刺柏精油、马郁兰精油、天竺葵精油、茶树精油、橙花精油、广藿香精油、黑胡椒精油、乳香精油、岩兰草精油、胡椒薄荷精油、没药精油、柠檬香蜂草精油、尤加利精油、薰衣草精油、柠檬香茅精油、奥图玫瑰精油、迷迭香精油等。
二、压榨法
从柑橘类果皮中萃取精油主要采用压榨的制造方法。以前是用手工压榨,现在则是利用机械滚筒压榨后再以离心法分离。因为不利用热能,所以芳香成分几乎不会发生变化。可以保留植物最原始的香味,是该方法的特征。不过,用该方法制造的精油容易变质。
TIPS:
认识精油的萃取方式,可以帮助我们了解:
特性:例如,柑橘属精油遇热后化学成分会改变,所以保存时要注意温度,同时保存期限也会比其他种类的精油要短。
品质:不同的萃取方式所得到的精油在品质上有极大的差异。例如,以蒸馏法萃取的玫瑰精油和以二氧化碳萃取的精油在品质上就存在差异。
价格:萃取工艺越复杂,精油的价格就越昂贵。
㈧ 精油的提取方法有哪些
提取精油的方法有许多种,每一种都需要特制的设备。在接下来的描述中,你将看到大部分的提取工艺都基于这一事实。大多数的精油和植物油、脂肪、乙醇以及其他的溶剂混合在一起,但是没有水。一些方法对于某些特定的植物更有效,具体的选择取决于植物的化学结构。
蒸馏法
大多数纯精油是通过蒸汽蒸馏的方法从植物中提取出来的。将新采摘的植物悬于滚水上方,蒸汽会将精油从植物中带出来。上升的蒸汽被一个容器捕获,顺着管子下流。这时热的蒸汽快速冷却,重新凝结成水。从而将精油从水中分离出来,并将精油收集起来。
提取精油后剩下的水是蒸馏法的副产品。一些植物含有极易溶于水的芳香剂,蒸馏完后他们留在了水中。这些水非常的香,并且被芳香治疗专家看重,他们将她视为水溶胶。在芳香疗法中,水溶胶在肌肤保湿产品中被大量使用。
最常见的精油,如薰衣草,薄荷油,桉树,被蒸馏。原植物材料组成的花,叶,木材,树皮,根,种子,或剥离,投入过水的蒸馏器(蒸馏装置)。由于水被加热时,蒸汽通过植物材料,汽化的挥发性化合物。的蒸汽流通过一个线圈,在那里它们冷凝的液体,然后将其收集在接收容器。
压榨法
最直接的生产精油方法是压榨植物的果肉、种子、植物的皮--与获取橄榄油的方式类似。这种工艺被大量应用于柑橘属植物的果皮,例如桔子、柠檬、酸橙或者葡萄柚,因为这些植物果皮中的精油很容易被榨出来。
一般可用压榨法萃取的精油有:柠檬、桔子、葡萄柚、红柑、佛手柑。
脂吸法
这是一种古老的方法,今天除了在法国外,其他地方已经很少使用。它的流程长,工序复杂,从而导致精油的价格高昂。花瓣被置于热的油脂上从而将精油从花中分离出来。过去主要使用动物油或者猪油,时至今日更普遍的使用植物油。一旦精油溶于油脂中,就用新鲜的花换掉旧的。这个过程重复多次,直到油脂充满香味。然后用溶剂将油脂分离出来,留下的就是精油了。
一般可用脂吸法提取的精油有:茉莉、玫瑰、橙花。
溶剂法
芳香疗法专家趋向于避开通过化学溶剂获取的精油,他们担心本应该被完全清除的溶剂仍有极少量的残留。首先,植物溶于苯,乙烷或者亚甲基氯化物等溶剂。这些溶剂的沸点很低,他们将蒸发掉。有些时候,我们也用利用真空或者离心力的机器来将溶剂和精油分离。
这样产生的精油称为“净油”。类似的,有使用石蜡作为溶剂的,石蜡没有被蒸发掉,石蜡的存在使得最终的产品为固态,因此被称为“凝结精油”。
即使蒸发掉的溶剂被回收,冷却成液体被重新使用,这种方法还是代价高昂的。因此,这种方法被保留用于不能被蒸馏提取的贵重的精油,像兰草、香草之类,或者用于玫瑰精油的提取,因为用这种方法提取玫瑰精油比用蒸馏法提取玫瑰精油要稍微便宜一点点。
一般可用溶剂法提取的精油有:肉桂、鼠尾草、安息香。
二氧化碳萃取
这种萃取方法始于1980年,是一种十分昂贵的方法,其仪器和设备非常复杂。
将二氧化碳加压到半液体半气体状态,萃取出植物的芳香分子。再利用压力的改变,使气体挥发,剩下的就是精油了。用这种方法萃取出的精油,可称为“CO2精油”。
这种CO2精油品质非常好,很接近天然植物体中的状态,与蒸馏法相比,香气十分完美。
不过,由于价格昂贵,这种精油并不很常见。
㈨ 如何从植物中提取精油
一、蒸馏法
可以说是提炼精油古老的,也是广泛被使用的方法,处理的程序包括在蒸馏容器中以水或蒸气(或是两者并用)将植物加热,使水蒸气排出,因而制造出浓缩液。用上述程序制造出来的液体混合油和水,通常油会浮在水上,因而是水重于油,如果是油重于水的情况(如丁香油),则油会沉到底下,这时候可以轻易把油和水分开。
二、脂吸法
脂吸方法是用一片玻漓嵌在一个长方形框架上,把薄薄的一层脂肪涂在玻璃上,然后铺一层刚采收的新鲜花瓣在脂肪上。经过约二十四小时,花瓣中所含的精油就会全部被脂肪吸附,这时把框架反过来,该花瓣自动掉下来,然后将另一层新鲜花瓣铺脂肪上。这个程序必须持续长达七十天的时间,视处理的花朵种类和品质而定。
三、浸渍法
这种处理程序通常用在采收后,花朵不会再继续精油的制造,采收后的花朵被浸在热油脂中让油脂透过植物的细胞壁,吸取其精油。经过吸附的花朵以离心反复做大约十五次,然后饱含精油的香油脂再以前述脂吸法中的手续来处理。
四、榨取法
这种方法专制柑橘类属的精油如柠檬、橙、佛手柑、葡萄袖和红柑。熟练的工人懂得施加适当的压力,把精油从果皮中挤出来,但是这种提炼法因为耗费人工,所以成本高昂,榨取法都已交给机器处理。植物精油从种植到提炼,十分复杂,耗时耗力,且要求精湛严谨,所以成本相当高,价值也当然昂贵。
五、浸泡法
将花朵泡在热油中分解细胞,使它们的香味释放于油中,之后,再蒸馏出其中的薰香分子。
六、压缩法
这是一种相对比较简单的方法,就是将成熟的果子削皮,再由其间挤出精油到海绵上,如橘子、柠檬。
㈩ 自己提炼精油的方法
提炼精油的方法
⒈蒸馏法
当植物原料放在沸水里面的时候,包含着香味的精华油随着水蒸气逸出,当蒸汽冷凝成水,油脂便漂于水面之上,然后就可以把它们收集起来了。这个过程可能要重复几遍以得到纯度尽可能高的香油。19世纪晚期,蒸馏革取技术的运用使这项工艺改进了很多,用这种方法时,蒸汽是通过在冷水里的细管子冷凝的。
蒸馏法又分为水上蒸馏、水中蒸馏、水蒸气蒸馏,应该根据不同的物料的特性选择蒸馏方法。
⒉用可挥发的溶媒提炼
香料被放在有孔的金属盘里面,再放进提取器中,让挥发性溶剂(比如乙醚)通过提取器,然后进入蒸馏锅,在那里变成一种半凝固的物质,叫"凝冻"。"凝冻"包括精华油和一种叫玫瑰蜡的蜡状物质。用另一项使用酒精的技术可以使两者分开。这样制成的尽可能纯粹和高浓度的精华油,被称为香精。这种香精很昂贵。拿晚香玉香精来做例子,它现在比同等的黄金还要贵。
⒊油吸法
这是一项古埃及人运用的方法,一直沿用到20世纪。方法是把花头放在油里或者脂肪里,将其香味吸收下来。香水师在这里利用了花的特性,那就是有些花即使是被摘下来了,还能继续分泌油脂。在法国,从17世纪起,特别喜欢用茉莉花提取花香。用涂了特制脂肪的玻璃铺放花朵,再用酒精来提炼精华油。这种方法需要大量的劳动力,现在已经不用了。
⒋压榨法
这种方法通常用来提炼柑橘类果皮里面的香油。果皮被放在滚筒中间,香油就在离心力的作用下分离出来了。换句话说,是旋转的力量将油抛了出来。
⒌真空提炼技术
香水业中,还用一种新近才发展出的方法获取香味。这是一种被称为"真空提炼技术"或者"活花技术"的系统,在理论上,它可以使任何物质的味道被保留下来,比如花香,或旧靴子的味道也可以(如果你真想要的话)。
实施这种方法的时候,先把一种有香味的物质,比如一朵花,放在一个特制的容器里面,容器被抽成真空状态,过了一会儿,花香就散逸在容器里,约一个半小时以后,散出的味道被抽进一个气体分化仪,它会对逸出物的基本成分进行精确的分析和测量。