❶ 山胡椒油用途
山胡椒油是将鲜山胡椒果实通过蒸馏法提取的精油与食用植物油稀释勾兑而成的一种调味油,在因目前市面上的山胡椒油缺乏制造规范,为避免受到伤害,请尽量少用或不用。
山胡椒油采用的原料都是吸收阳光充足的山胡椒籽,其浓度可达88度以上,能迅速消除腥,臊等异味,对身体有中药保健作用,杀菌力强,能适当增加食品保质期。是一种新型保健调味佳品。实用于牛,羊,鱼,野味,海鲜等腥菜。粉面,汤菜,夜宵,龙虾,唆螺,火锅的调味,出锅时加入少许拌匀即可。
❷ 山胡椒油的作用
具有健脾、理气、消积功能,能迅速消除腥,臊等异味,对身体有中药保健作用,杀菌力强,能适当增加食品保质期。
山胡椒油是一种新型、健康、纯天然的增香调味佳品,以稀有野果山苍子、木姜子为主料,经现代工艺精心萃取而成。具有增味、赋香、袪寒、消暑、散气等功效,适用于牛、羊、鱼、龙虾、喝螺、海鲜等荤腥菜及粉、面汤、火锅、卤菜调味,出锅时加少许拌匀即可。
(2)山胡椒精油多少钱一斤扩展阅读:
医药:早在《唐本草》就记载,山胡椒“味辛、大热、无毒”。治“主心腹痛,中冷。破滞”。《陕西中草药》载,用干果配方治中风不语。江西《草药手册》述,用果实治气喘。叶有祛风,解毒,散癖,止血。治感冒,筋骨疼痛等。
《福建民间草药》介绍“预防感冒、中暑,取叶晒干,冲开水代茶饮”。根:祛风湿,散痪血,通络脉。治风湿麻木,筋骨疼痛等。
《四川中药志》介绍根的配方“治跌打损伤,腰膝作痛”均有效。据第四军医大学药理观察证明,山胡椒叶挥发油具有一定镇静催眠、镇痛效果,对肠、支气管平滑肌也有一定松驰作用,对组胶引起的睬喘,有明显平喘效果。
❸ 山胡椒油的功效与作用
山胡椒为樟科植物山胡椒的果实,山胡椒别名山花椒、木浆子、山龙苍、雷公尖、野胡椒、香叶子、楂子红、臭樟子,山胡椒有温中散寒的功效,山胡椒治中风不语,心腹冷痛,山胡椒根、枝、叶、果实供药用,有祛风湿、消肿、解毒、止痛之效。
山胡椒的功效:
药名:山胡椒
别名:山花椒、木浆子、山龙苍、雷公尖、野胡椒、香叶子、楂子红、臭樟子
名称考证:原植物牛筋树,又名:牛荆条,油金楠,假死柴,臭枳柴,勾樟,假干柴,鸡米风,牛筋条,诈死枫,白叶枫,老来红
来源:双子叶植物药樟科植物,为樟科植物山胡椒的果实。
药用部位:牛筋树的果实。果及叶可提取芳香油,作食品及化妆品香精;种子含脂肪油,可制肥皂及机械润滑油;根、枝、叶、果实供药用,有祛风湿、消肿、解毒、止痛之效。
性味:辛,温。
归经:入心,脾二经
功效:温中散寒。
主治:治中风不语,心腹冷痛。
功效分类:温里药
主治:脘腹冷痛;胸满痞闷;哮喘
用法用量:内服:煎汤。
山胡椒的作用:
1、山胡椒治中风不语:山胡椒干果、黄荆子各5克。共捣碎,开水泡服。(《陕西中草药》)
2、山胡椒治恶疮肿毒:山胡椒叶、芙蓉花叶、马甲子叶。共捣烂,外敷。(江西《草药手册》)
3、山胡椒治气喘:山胡椒果实100克,猪肺一付。加黄酒,淡味或加糖炖服。一、二次吃完。(江西《草药手册》)
4、山胡椒治感冒头痛发热:山胡椒嫩枝桠50克,白马骨40克。水煎服。(江西《草药手册》)
5、山胡椒治外伤出血:山胡椒叶适量,研末,麻油调敷。(《江西草药》)
山胡椒鱼的做法:
山胡椒又称木姜子,既是香料又是保健品,将之用于料理,有股独特香气,特别适用于烹鱼。
1、先把鱼剖好洗净,切成片,鱼头剖成两开。
2、放猪油,放两片生姜片在油里炒一下,再放鱼头、鱼尾、鱼骨头中节在锅里煎一下,再放点盐,倒开水在锅里煮。
3、等油冒烟之后,放山胡椒,等炸出香味之后,再放味精,葱头,西芹,搅动一下。