怎么用山苍子精油

⑴ 什么是山苍子油

一种由山苍子的果实经水蒸气蒸馏所制得的含柠檬醛为主的精油。中国在1953年利用柠檬醛制取紫罗兰酮获得成功，并在香料植物原料中发现山苍子果皮含有丰富的柠檬醛。1956年湖南、广东等省先后生产山苍子精油。

性质

山苍子精油呈透明、淡黄色。主要成分为α-柠檬醛与β-柠檬醛，二者占精油总量的70～80%。次要成分为β-甲基庚烯酮、芳樟醇、柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、对-伞花烃、香茅醛、樟脑、乙酸香叶酯、α-松油醇、香叶醇、黄樟油素、α-蛇麻烯等。山苍子叶含油量低（0.01～0.02%），主要成分为桉叶油素（20～35%），无生产价值；雄花含油量1.6～1.7%，油中含柠檬醛54～61%。山苍子核油主要成分为月桂酸甘油酯、癸酸和十四碳、十六碳酸甘油酯。

加工

山苍子精油采用水蒸气蒸馏法进行生产。山苍子核油则从蒸过精油的渣中核仁用压榨法或溶剂萃取法获得。

华南7月间果实成熟，开始采收，华东、华中收获期大约晚1个月。采摘时注意留有果柄，避免挤压破碎，及时送去加工，以防挥发油损失，且利于保证蒸锅装料松紧适度，蒸汽畅通，从而提高蒸油速度及油的品质。新鲜山苍子果出油率高（约占原料4～6%，少数高达10%以上），含醛量也高（70%以上）。如不能及时加工，可将果实置于通风处晾干到7成，可保存一段时间，出油率不致明显下降，精油含醛量为55～70%。

山苍子精油应避免与空气和水长时间接触，蒸出的精油须及时与水分离。过滤时加外罩，减少空气流通。为防止柠檬醛氧化，贮藏时将铁桶装满并加以密封。

质量

山苍子精油的质量指标如下表：

用途

山苍子精油富含柠檬醛，是制取紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮及生产维生素A、E的主要原料；配制日用香精用于化妆品、卷烟及药用香皂等；含柠檬醛98%的纯品，可配制食用香精。山苍子精油具有消毒杀菌功效，无残毒，用于去除粮食贮存中的黄曲霉素和防治仓贮虫害。还可用来防治茶树黄萎病；生产治疗冠心病的药物和作除臭剂等。

山苍子核油可直接用于肥皂生产；提制月桂酸、正癸酸等多种脂肪酸和甘油；生产塑料稳定剂、高分子聚合引发剂、新型药物栓剂基质。香料工业用于合成十二腈；日化工业用于生产十二醇硫酸钠作牙膏发泡剂。月桂酸钠可代替传统的乳化轧钢油。十二碳酸可合成多种洗涤剂。正癸酸可制鱼腥草素和特种表面活性剂等。

⑵ 山苍子的作用与功效是什么

"山苍子”（又名山乌樟、党子等），该原料生长在当地深山老林中，纯天然野生状态，并非人工种植，纯绿色、无任何污染，保持原有理气安神的中药特性和效果，具有独特药材清香。山苍子主要分布于中国，是中国的特有资源，国外少有分布，因而长期以来，国外主要从中国进口山苍子油，中国山苍子精油的出口量占世界第一位，且出口额也比较稳定。

山苍子的用处只有这么一点？那你就太小看山苍子了！

每一颗山苍子都凝聚了大山的精华。山苍子药用价值大，根茎、叶、果均入药，有祛风散寒、消肿、止痛，助睡眠之效。

3、山苍子油具有抗心律失常作用，用于制备医疗冠心病的药，对治疗冠心病、心绞痛有效率可达80％以上。

4、山苍子油有抗黄曲霉毒素的作用。用山苍子油可直接消除稻谷中黄油霉。每百公斤含毒量超过国家规定25倍以上的大米只要1毫升山苍子油气体密闭熏蒸，含毒量可降至国家规定标准以下。

5、山苍子油对蚕豆、玉米的害虫都有较高的熏杀作用。山苍子油对人体无毒，不污染环境，又有宜人的香味，在防治储粮害虫、食品害虫和卫生害虫及杀菌防霉方面具有突出的优点。山苍子种子脂肪油的成分和用途山苍子种子脂肪油又称山苍子核油、或山苍子核仁油，它是山苍子果实提取芳香油后经过压榨所得的产物。

山苍子核油的主要成分为癸酸甘油酯、月桂酸甘油酯和十四碳、十六碳、十八碳饱和脂肪酸的甘油酯及其不饱和脂肪酸的甘油酯。山苍子种子脂肪油的用途如下：1、可直接用于制造肥皂。2、通过酸化水解等生产工艺，可分离出月桂酸、癸酸、豆寇酸等脂肪酸系列产品，可作为椰子油代用品。3、以山苍子核油为主要原料制成金属离子沉淀剂，为镀铬漂洗水、制革含铬废水等重金属污水的处理开辟了一条路子，对减少环境污染有良好的社会效益和显着的经济效益。

⑶ 木姜油怎么用

木姜是滇黔川地区特有的一种调味品,当地少数民族甚为喜欢。木姜取汁或制成木姜油,均具浓郁的辛香气味,而且还有着较好的增香压腥作用,尤适宜于烹制活鱼时使用。

⑷ 木姜子油的作用与功效

木姜子油一般指山苍子油

山苍子油一般的用途：

1、通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。

2、也可直接用于日化香精和食用香精，可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。

3、作为调味品的山苍子油。

山苍子油是指从山苍子鲜果中提取得到的天然香精油，呈微黄色，其中含有大量的柠檬醛。

有非常强烈、好闻的柠檬味，约介于花香和果香之间。所含主要化学成分有:柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇等。

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外观：为浅黄色至黄色澄清液体。

香气：清鲜香甜的果香，有酸柠檬样气息，不及柠檬草油香气好。强烈而不持久。

山苍子油是香精香料工业中一种重要的原料精油。由樟科木姜子属植物山苍子。树的果实经蒸汽蒸馏或亚临界生物技术加工而得得率约为3%-6%左右。

作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍，与国家规定的调味油QS规范有冲突。山苍子油的水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标。

因此，山苍子油含有的山苍子精油越多，其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视，加强调查研究，制定一个合理的标准，促进我国特种香辛料调味油产业的发展。

⑸ 黄曲霉素的克星

山苍子芳香油

我国科学工作者从祖国医药宝库中，找到了一种能置黄曲霉毒素于死地的克星——山苍子芳香油。山苍子，又名山鸡椒、山胡椒，是我国传统药材，广泛分布于秦岭、淮河以南诸省区。

试验表明，在黄曲霉毒素的标准样品中，直接制加入山苍子芳香油，毒素功鸡哆课馨酒鹅旬珐莫即彻底除净；

含毒素超过国家标准10倍的稻谷，用山苍子油熏蒸后，含毒知量就降至安全标准以下，即使含毒量超过标准2500倍的花生米，经过大剂量山苍子油的长时间处理后，亦可消除毒素90%。

研究证明：山苍子油中含有活性化学成分，而黄曲霉毒素则是一种容易发生氧化道、水解等化学反应的物质，两者通过缩合等反应，就能消除其毒性。

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食用价值

山苍子果实清香，纯正，风味独特。山苍子富含硒、锌等多种微量元素，既满足了现代人追求多品味的要求，又对人体健康大有裨益。山苍子可鲜吃，也可加工成山苍子油。山苍子芳香油浅黄微透明，芳香，保持期长，具有天然的防腐作用，有“天下第一植物芳香油”之称。

山苍子油是我国GB2760允许限量使用的天然添加物，可直接用于一系列食品的调味增香。山苍子精油具有广泛的抗菌、抗氧化活性，是我国允许使用的食用香料，常用于合成紫罗兰酮类、柠檬腈、香叶醇、香茅醇、橙花醇等香精香料，制药及作为食品添加剂等。

其主要活性成分柠檬醛，是一种作为制备紫罗兰酮等高档香料产品的主要原料。

⑹ 木姜油怎么用

木姜油的制作
原料
食用油1000克
木姜籽200克
做法：食用油倒入锅中加入木姜籽开火，加热至木姜籽变色香气溢出时关火，捞出木姜籽废弃，即成木姜油。
ps
帮你多介绍下：木姜油又名山苍子油，又名木姜子、毕呈茄，是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。
山苍子油是我国独有产品，含柠檬醛，为棕黄色或淡黄色液体，有浓厚的柠檬香味，可配制柠檬型香精，用于日用化工产品和食品；也是作合成紫罗兰酮和维生素A的原料，同时还用于塑料、印刷、合成橡胶等工来。贵州省是我国山苍子油的重要产区。
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⑺ 山苍子可以鲜吃吗怎么吃

山苍子一般不鲜吃，而是在果实成熟时采摘下用盐腌制并晒干，成人一次吃20到30粒，嚼碎了开水送服，味道很重。对着凉或食物不洁等原因引起的腹泻腹痛等有很好的效果。

山苍子简介：

又名山鸡椒、山苍树、山姜子、木香子、木姜子，樟科、木姜子属落叶灌木或小乔木，高达8-10米，幼树树皮黄绿色，光滑，老树树皮灰褐色。性味辛、微苦，有香气，无毒。每年11月至第二年4月开花，枝、叶均具有芳香味。根皮及叶可供药用。具有温肾健胃，行气散结的功效。用于治疗胃痛呕吐及无名肿毒等症。为我国特有的香料植物资源之一， 山苍子喜光或稍耐荫，浅根性，常生与荒山、荒地、灌丛中或疏林内、林缘及路边。萌芽性强，用种子繁殖。主要分布于中国长江以南各省区直至西藏。

⑻ 山苍子油做什么用

山苍子油，又名山鸡椒油、木姜子油，用水蒸汽蒸馏法从山苍子果实提取的精油。作为调味品的山苍子油系由山苍子精油与食用植物油稀释勾兑而成的一种调味油，有柠檬的香气，具有除膻祛腥、提味增鲜的功效。
香料用山苍子油
1.通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。 2.也可直接用于日化香精和食用香精，可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。
调味品用山苍子油
目前，作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍，与国家规定的调味油QS规范有冲突。山苍子油的水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标（花椒油亦与此类似）。调味油QS规定的水分及挥发物≤0.2%，而作为调味品使用的山苍子油，主要利用的是山苍子油的挥发性成分，即调味成分，这也是消费者青睐的成分。因此，山苍子油含有的山苍子精油越多，其挥发物越高。

⑼ 山苍子树是否可提取精油

山苍子树是可提取精油。山苍子油是由山苍子果、皮、叶通过水蒸气蒸馏而得的天然植物精油。有浓厚的柠檬香味，其主要成分为柠檬醛，其含量一般为60%～80%。山苍子油具有较强的杀菌、抗虫活性。对金黄色葡萄球菌、淋球菌。

大肠杆菌等十余种致病细菌和念珠菌、毛癣菌、黑曲霉、黄曲霉菌、烟曲霉菌等多种霉菌均有很好的抑制或杀灭作用，是已知抗菌谱最广且药力强劲的植物天然产物之一。特别值得关注的是：山苍子油对致癌物黄曲霉毒素有降解作用。

经湖南粮油所、湖南省医学院等单位试验成功，由山苍子油可直接消除稻谷中的黄曲霉毒素。每100千克含毒量超过国家规定25倍以上的大米只要0.5ml山苍子油气体密闭熏蒸，含毒量可降至国家规定标准以下。

对米象、谷象、玉米象、绿豆象等害虫具有较好的杀虫活性。然而山苍子油对人体却是极为安全的天然产物，是我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定可以使用的食品添加剂。所以用山苍子油作为粮食、食品贮运中的天然防霉，防虫剂，具有诱人的前景。

⑽ 山苍子油的用途

1.通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。
2.也可直接用于日化香精和食用香精，可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。 目前，作为调味品的山苍子油的标准制定方面有严重障碍，与国家规定的调味油QS规范有冲突。山苍子油的水分及挥发物指标远高于调味油QS规定的强制性指标（花椒油亦与此类似）。调味油QS规定的水分及挥发物≦0.2%，而作为调味品使用的山苍子油，主要利用的是山苍子油的挥发性成分，即调味成分，这也是消费者青睐的成分。因此，山苍子油含有的山苍子精油越多，其挥发物越高。希望引起国家有关部门的重视，加强调查研究，制定一个合理的标准，促进我国特种香辛料调味油产业的发展。