‘壹’ 香精是怎么调成的
香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品,化妆品和卷烟等。
人类所合成的第一种香精是香兰素,它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年成功合成的。香兰素是天然香料香兰豆的主要成分。两年后,另一位化学家K·赖默尔也参与了香兰素的研究。他所合成的人造香兰素与天然香兰素几乎毫无差别,足可乱真。
香精至少由数种香料原料,甚至几十种天然和合成香料组成,或是有机化合物的复合体。香精的调配可由如下组成:
①香基--显示出香型特征的主体;
②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分;
③修饰剂--使香精变化格调的成分;
④定香型--本身是不易挥发,并能抑制其它易挥发香料的挥发度,使其挥发减慢;
⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用。本身应无臭、稳定、安全而且价格低。
食用香精是食品工业必不可少的食品添加剂。在食品添加剂中它自成一体,有千余个品种。食用香精种类可分为:
⑴天然香精。它是通过物理方法,从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。通常可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。其提取方法有萃取、蒸馏、浓缩。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等;用蒸馏法可得到薄荷油、茴香油、肉桂(桂花)油、桉树油等;用精馏法可得到橙油、柠檬油、柑橘油等;用浓缩法可得到苹果汁浓缩物、芒果浓缩物、橙汁浓缩物等。全世界有 5000多种能提取食用香精的原料,常用的有1500多种。
⑵等同天然香精。该类香精是经由化学方法处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。
⑶人工合成香精。它是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子,则为等同天然香精。只要香精中有一个原料物质是人工合成的,即为人工合成香精。
⑷微生物方法制备的香精。它是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。
⑸反应型香精。此类香精是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到,常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。
按香精的状态分类,食用香精包括:液态香精(水溶性、油溶性、乳化性),其中香味物质占10%--20%,溶剂(水、丙二醇等)占80%-90%;乳化型香精,其中溶剂、乳化剂、胶、稳定剂、色素、酸和抗氧化剂等共80%--90%;粉末香精,其中香味物质占10%-20%,载体占80%-90%。
粉末香精发展较快,在饮料、小食品、焙烤食品等有较广泛的应用。常用的粉末香精有三种类型:
⑴拌和形式的粉末香精:几种粉状香味物质相互混合而得,如五香粉,咖喱粉等;这些香味大多来自天然的植物香料,而在调配肉类香精;香草粉、香兰素等也是拌和形式的粉末香精。
⑵吸附形式的粉末香精:使香精万分吸附于载体外表上,此种香精组成要具备低挥发性;各种肉类香精则多为吸附形式的粉末香精。
⑶包覆形式的微胶襄粉粉末香精则是如今食品工业应用最多的粉末香精。
香精的微胶襄化是对香精进行包装、隔离、保藏、缓慢释放和液体固化等作用的一种特殊手段,其主要目的是使香精原有的香味保持较长的时间,同时较好地保存香精,防止因氧化等因素造成的香精变质。
‘贰’ 香精油怎么制作
自制独一无二香精油
自制属于自己独一无二的香气是一件令人愉悦的事情,但要找到适合自己,又能呈现个人风格的香水就令很多人头痛。这就不得不用上植物性精油来调配个人专属的灵气香水。这种功能型的香水不仅闻起来令人身心舒畅,还可以提振精神或镇静安神。 首先我们要准备下列材料: 1纯植物香精油; 2纯酒精; 3蒸馏水或荷荷芭油; 4深色的玻璃瓶 调配时将所需的植物香精油先加入到纯酒精中, 轻轻地搅拌约三分钟,使它能充分混合,然后放入深色玻璃瓶内48小时,再加入纯净水(也可自制蒸馏水),同样地轻轻搅拌,并放置48小时后就大功告成。若你还想让香水更持久,于最后步骤时加入水后放置最少四至六个星期。要是香气过重可再加入适量的水。就这样简单,一个属于自己的灵气香水诞生了。
至于在植物香精油的选取方面,伊兰、茉莉、玫瑰、橙、柠檬等几种的植物香油最受女孩的欢迎。不过,香味是非常私人化的,最适合你品位的香水还需要你自己实验调配。
‘叁’ 香精油做法
最近有高中同学在网上卖精油皂,发各种各样的广告让我目不暇接。之前也在学校附近的超市买过一款精油皂,但是不适合我的皮肤。从那以后就再也没有买过精油皂,以及类似精油皂的东西。但是就我个人而言,对精油皂的制作方法是很感兴趣的:
1、水蒸馏法
将新鲜的或经干燥处理的芳香植物原料放到蒸馏器中,由下方加热送入蒸气将植物的精油发出来。含有精油的水蒸汽经由导管收集冷却后,蒸汽会冷却成液体,再依照水与精油的比重、密度的差异而分离出来,剩下来的水分当中,或多或少都有些精油溶在里面,就是所谓的花水,大部分精油是以此方式提炼出来的。
例如:罗勒、胡萝卜种籽、洋甘菊、肉桂、快乐鼠尾草、芫荽、丝柏、尤加利、天竺葵、杜松、薰衣草、香蜂草、橙花、广藿香、欧薄荷、保加利亚玫瑰、迷迭香、花梨木、檀香、茶树、马鞭草、伊兰伊兰。
2、冷压榨法
此种方法多半用在柑橘类植物,因为精油多包含在这些植物的果皮中,萃取方式是在压碎果皮过程中加水,收集汁液后,经离心机将精油分离出来。
例如:佛手柑、柠檬、葡萄柚、橘子、红柑
3、油脂分离法
以油脂吸收植物香气较佳的部分,再经酒精处理,并以机器搅拌,待酒精蒸发后,留下的便是芳香精油
例如:茉莉、橙花、玫瑰
4、溶剂萃取法
利用酒精、醚液态丁烷等溶剂,反复淋在欲萃取的植物上,再将含有香精油的溶剂分离解析,以低温蒸馏即可得到精油。这是最新的萃取方式,可用来取代油脂萃取法。
例如:肉桂、鼠尾草、安息香
由于技术的原因,个人想要单凭自己能力制作精油皂应该是不可能的。除非,你的确愿意在这方面发展并且想以此作为自己的事业,想在这方面大干一场。暂且先把精油制作方法作为一种知识收藏吧。毕竟,实践是需要理论做基础的嘛!
‘肆’ 香薰精油的调配方
镇定安神组合:檀香2滴+熏衣草1滴
适用场合:卧室
功效:平衡中枢神经,起到镇定情绪、放松精神、安抚心灵的作用;并能明显改善高血压,舒缓头痛及神经系统引起的不适。
静心冥想组合:迷迭香+薰衣草+柠檬+紫苏
适用场合:卧室、书房、办公室
功效:提振精神,帮助澄清烦乱的思绪,增强记忆力,集中注意力,适合调整情绪、静心思考。
舒缓压力的放松组合:茉莉+依兰+百花香
适用场合:会议室、客厅、办公室、浴室
功效:安抚神经,放松身心,减低血压,平抚心慌。
精力充沛的活力组合:迷迭香+薰衣草+柠檬
适用场合:客厅、聚会、运动
功效:提振精神,消除身心倦息感,让人活力充沛。
提神醒脑组合:迷迭香+薰衣草+檀香
适用场合:书房、客厅、办公室、会议室
功效:减轻压力,松弛神经,能活化脑细胞,强化心灵,使头脑清晰,注意力集中。
‘伍’ 香精勾兑方法
一、 蒸馏法:
蒸馏法一般分为“蒸气蒸馏’(Steam Distillation)和“水蒸馏”(WaterDistillation)两种方式。它是萃取精油最常用的方法,95%的精油是由蒸馏法萃取而得。
今日科普:香精的5个制备方法
蒸气蒸馏时,植物材料多放置在蒸馏器内的筛架上,借由高压蒸气的通过,蕴藏在植物腺体中的精油同时被释放出来,蒸散至水蒸气中。当这种混合气体沿着导管进入冷却系统后,蒸气便冷凝回液体状态,再依照比重与密度的差异,分离为精油与花水。
此方法使用的压力和温度都比较低,所以特别适用于橙花、玫瑰等对热敏感的精油。
二、 冷压法:
今日科普:香精的5个制备方法
冷压法是一种以人工或机器将果皮挤压,萃取出精油的萃取方法。绝大多数的柑橘属精油,如柳橙、佛手柑、葡萄袖、柠檬,都采用这个方法萃取,因为大部分的柑橘属精油都无法抵抗蒸馏的热气,会在萃取的过程中破坏它的精质成分。目前果皮类精油的萃取大多以机器的冷压法来取代。
三、 脂吸法
脂吸法是萃取精油最古老的方式,称为“脂吸原精”。目前除了法国格拉斯外,几乎已绝迹于一般商业市场。
今日科普:香精的5个制备方法
脂吸法也是自古以来就使用的萃取方法,通常花瓣类植物较常使用该法。方法是在木板上放1片玻璃,抹上动物油脂,再铺上花瓣,如此一层层叠放,利用油脂将精油萃取出来。要注意,在萃取过程中必须经常更换花瓣或者以沾满橄榄油或荷荷芭油的棉布取代动物油脂与玻璃板。
四、 溶剂萃取法
今日科普:香精的5个制备方法
某些纤细的花朵或植物的树脂,并不适合以蒸馏法萃取精油,这时,人们会利用一些挥发性溶剂萃取其芳香分子,这种方式称为“溶剂萃取法”。它的过程是以石化溶剂与欲萃取的植物混合,利用溶剂将精油萃取出来。通常昂贵花香类精油都是以溶剂萃取法提取的。
五、 二氧化碳萃取法
这一套萃取方式始于1980年,其仪器与设备复杂且昂贵,萃取出的精油标示为“C02"。其原理是将二氧化碳加压到半液半气状态,将植物的芳香分子萃取出来;再利用压力的改变,使气体挥发,剩下的就是精油。二氧化碳萃取法取得的精油品质很好,和正统蒸馏法相比较,香气十分完美。它提取出来的精油,据说更接近天然植物体中的状态。该法没有蒸馏时的高温,也无溶剂残留问题,但是价钱昂贵,所以不是非常普及。
‘陆’ 怎样调配精油
你好 调配按摩精油是可以有很多选择,不过最好用3-4种精油,不要太复杂。选用哪几种精油有你自己决定。你也可以尝试一下我们的配方也可以发挥你的创造能力。很多人会问是否有“正确”的配方,什么样的精油最能够治疗什么症状呀,我应该怎样去混合各种不同的精油呀之类的问题。我们理解这样的想法,大家都想找到真确见效的配方。不过,在芳香疗法中,调配精油没有正确与错误之分,只要你感觉舒服美妙,这种复方精油就是完美的。
薰衣草、洋甘菊、橙最适合初涉芳香疗法者使用。
配方
调配芳香按摩精油时,只需要一个瓶子,一种基础和你选择的几种精油。一般来说,给一个中等身材的女士做全身按摩,大概需要20-30毫升的基础油。运算公式很简单:计算出所需基础油的总用量,然后除以2,就得出所需要的精油滴数。如,总用量30毫升的基础油,则需要15滴选择好的精油,从而调配出2.5%复方精油。 谢谢 希望能 被采纳
‘柒’ 如何自制精油香水
准备材料:干桔叶,玻璃瓶,医用酒精,精油。
一、取一小撮干桔叶,剪碎,放瓶中五分之一位置即可。
‘捌’ 精油如何调配香水
准备材料:医用酒精,蒸馏水,深色玻璃瓶,玫瑰茉莉精油。
1、加入30毫升的蒸馏水在深色玻璃瓶中。
这款自制的玫瑰茉莉香水可以舒缓情绪,也可以对皮肤进行补水。
‘玖’ 香薰精油要怎样搭配
在家庭用香中,如何搭配的方法很多,用香薰灯还是佩戴壹芳派精油香薰项链,其实单方的精油疗效还是比较好的,有时搭配的香气可能不适合一些人嗅觉记忆味道,例如迷迭香可以增加记忆力,激活脑海马体,但是很多人接受不了那个嗅觉刺激,安神助眠用薰衣草,当然你可以更具自己的香气嗅觉感受来调配,简单介绍一下几种用香:
客厅用香
配方1:甘松精油3滴+香橼精油4滴
用法:把上述植物精油按照10滴油对10毫升水的比例放于喷雾瓶中,随时喷洒客厅。
作用:振奋精神,缓解疲劳。
配方2:薄荷精油2滴+香橙精油2滴+依 兰依兰精油2滴
用法:用香熏炉熏蒸,让芳香精油徐 徐释放。
作用:气氛融洽,芳香自然。
配方3:薰衣草精油5滴+柠檬精油3滴 +西洋杉精油2滴
用法:取上述调配好的精油5—8滴, 滴人盛有清水的香熏灯内,待热力使水中 芳香油徐徐释放出来,也可以在加湿器的 水箱中直接加入上述精油,使精油随加湿 器的水雾散发到空气中;或者用棉球蘸上 述精油,放在暖气管散发热气的地方,使 精油随暖气散发到空气中。
作用:清淡芳香,轻松自然。
房间用香
配方1:玫瑰精油2滴+依兰精油2 滴
用法:用香熏炉熏蒸,使芳香精油徐 徐散发到卧室中。
作用:增加爱情气氛。
配方2 :薰衣草精油3滴+尤加利精油2 滴
用法:用香熏炉熏蒸,使芳香精油徐 徐散发到卧室中。
作用:芳香去蚊虫。
配方3 :薰衣草精油5滴+茉莉精油4滴 +香柠檬精油3滴
用法:在加湿器的水箱中直接加入上 述精油5—8滴,使精油随加湿器的水雾散 发在卧室内。
作用:清新淡雅.净化空气。
配方4 :薰衣草精油4滴+玫瑰精油4滴
用法:在加湿器的水箱中直接加入上 述精油,使精油随加湿器的水雾散发到卧室内。
作用:缓放松,温馨安逸。
配方5 :玫瑰精油3滴+丁香精油2滴
用法:将上述精油直接滴入盛有清水 的香熏灯内,待热力使水中芳香油徐徐释 放出来;也可以在加湿器的水箱中直接加 入上述精油,使精油随加湿器的水雾散发 到卧室内。
作用:芳香浪漫,舒缓情绪。
‘拾’ 如何自制香精油
需要材料:参须15克、当归15克、干姜15克、甘油300毫升。
做法:找一个干净没有油渍的容器,将所有材料都倒进去,盖盖用大火煮沸,沸腾后改小火再煮15分钟,让中药中的养分都溶入到甘油当中,其中参须能够防止皮肤脱水起皱增强皮肤弹性,当归能使皮肤变白变细延缓皮肤衰老。小火15分钟后关火让精油自然晾凉,然后将甘油过滤在一个密闭的容器内即可使用。
提示:在每次使用时如果配上按摩效果会更好,因为按摩可以扩张毛细血管,促进血液循环,使皮肤更加滋润。最后提醒大家,在使用前一定要在手背做过敏试验,另外这款精油只适合身体肌肤的使用,最好不要涂抹在面部。