辣椒精油要多少钱

⑴ 什么牌子的辣椒油特别辣 有谁知道吗

不管什么牌子，主要看产地。湖南、贵州的一般都辣的，四川的不见得。

===============

当然就数魔鬼椒的辣椒油最辣了.根本就直接不能入口的,要稀释上千倍才能用。广州五味源的辣椒精油就是用魔鬼椒提练出来的，辣度从0.5%到98%不等，油溶水溶粉末各种辣度都可以调配。有色、脱色、无色辣椒精都可以生产。

=============

可以自己制作。制作方法方法一备料 干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3 辣椒油颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。 制作 1、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。 2、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。 3、待油烧至9成热（冒烟）时，关火，捞出大料。 4、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。 方法二辣椒与花椒的比例为2：1 1、把锅烧热（冒烟）后倒进油（其实可以直接用反复炸过东西的黑油，这样节约成本，不至于把无法再利用的黑油泼掉），放一勺豆瓣酱，用勺不停的搅拌，油本身是有水分的，左翼在加热过程中会沸腾，当沸腾不是很厉害的时候，放进八角、桂皮、香叶，继续搅拌片刻； 2、当沸腾不是很厉害的时候，放两勺水，在把辣椒面倒进去继续搅拌，同时把火打小，中火就可以了。当辣椒面的颗粒有点发硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋葱片、胡萝卜片、僵片、大蒜头、小葱结放进油中（这样做一方面是增加油的香，再就是驱除油在加热过程中的焦糊气，同时还可以驱除黑油中的腥气）。 3、保持中火，不停的搅拌，当油里面的其他东西已经不再有水分，变的干枯的时候，就可以停火（这过程大约需要30到45分钟），继续搅拌，到油不再沸腾，冷却下来以后，放在一边大约半小时。 4、最后用漏勺将杂物过滤出来，再用纱布把油过滤一下，那么，一个红亮、香辣而且有味道的红油就炼出来了。 方法三主料： 干辣椒,油 辅料： 姜,蒜,油,盐 做法： 1,辣椒洗干净，用开水泡软待用 2,姜，蒜去皮，姜拍烂 3,辣椒放搅拌机里，放姜，蒜，适量的盐，加适量的水搅碎待用 4,锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。 方法四取一只微波炉专用的小碗，倒入油，不用盖盖子，在微波炉里以高火（700瓦）火力加热2至3分钟。用隔热垫垫着碗取出加热好的油，即刻倒入辣椒面，这是油面有一点沸腾，说明油温比较合适，再放入八角，如果油没有沸腾，倒入辣椒面后再加热1到2分钟，取出加热好的辣椒油，略搅拌后即可食用。 方法五细红辣椒粉50克，香料少许（八角一个，香叶几片，沙姜一块，）葱花20克，油1000克，将辣椒粉放入盛器中，用少许冷油拌匀，（盛器内不许有水份，辣椒粉也要干的，如果受潮，人应站在旁看着，防止油溢出来。）炒锅放油，投入香料，葱花用中小火烧至葱花焦黑后，捞渣，将油倒入装有辣椒粉的盛器中，搅匀后即可。油放到第二天早上再用瓶子装。 方法六调料 鲜辣椒500克，鲜花椒20克，菜子油500克。 制作 1.鲜辣椒去蒂，用铁签串起来，放炭火上烧至稍微有点皱皮时离火 辣椒油，抽出铁签，放入钵内，加鲜花椒捣成蓉。2.净锅上火，下菜子油炼熟，倒入辣椒蓉里即成。 关键 1.这是民间制作辣椒油的方法，在渝、黔边境一代广泛应用，尤其是吃新豆花，特别受欢迎。2.因鲜辣椒水分含量较大，所以油温应稍高一点。3.这种辣椒油吃时加酱油、味精、大葱、鱼香汁会别有一番滋味，还可以加少许的油酥黄豆、芽菜末等。4.此辣椒炸好后鲜辣清香，回味悠长。5.鲜辣椒也可用绞肉机搅成蓉。 方法七调料 辣椒面1500克，净葱1千克，香菜根250克，紫草100克，桂皮50克，八角40克，草果（拍破）30克，姜片750克，蒜瓣（拍破）750克，大红袍花椒1千克，菜油10千克。 制作 1.锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。2.辣椒面放不锈钢桶内备用。3.把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。 关键 1.炸香料的时候应把油烧开后关火再炸，以防油溅出烫伤。2.炸大红袍花椒时油温不宜太高，最好用小火多火靠一会，把麻味都提出来，温度高了易炸糊，油发苦。3.往辣椒面上冲油时要边淋边搅，油淋完了加少许清水激一下，这样激过的辣椒油不管是色还是味都比较好。

⑵ 辣椒精是国家禁止用的吗

辣椒精不是国家禁止使用的食品添加剂。
辣椒精它是一种从天然食物中提取出来的成份，辣椒精因为它是一种食品添加剂，只要严格按照我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2014中的相关规定，适当添加使用是没有什么问题的。
辣椒精属于天然食品成分的提取物，是辣椒中辣味物质的浓缩产品，可以制造出天然辣椒没有的高辣度。辣椒精的主要作用是调味，一般情况下，对于辣度有特殊要求的客人来说，商家会按照国家标准，添加少许辣椒精，满足客人的口味。

⑶ 辣椒精是什么东西

食品调料，从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品。

辣椒精是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。

注意事项：

注意选择适合自己的产品：首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的，再就是根据自己对辣度和用量的要求。

选用0.5%到40%的产品，如果是进行研究还可以选用辣椒精含量90%的，再就是如果产品对色泽有要求，可以选用脱色的（略带黄色），无色的。避光常温保存即可或者低温保存。

⑷ 辣椒精油好用吗有何作用

抗忧郁、消炎、杀菌、除臭、收敛、杀霉菌、消化系统和呼吸系统的滋补剂、支气管扩张剂、兴奋提神、养胃。用途：皮肤保养：治疗痤疮、青春痘及其它的油性皮肤问题。改善斑点。治疗脚癣。呼吸系统：治疗气喘、支气管炎、胸闷、气短。消化系统：治疗消化不良、肠胃胀气、呕吐。神经系统及情绪：治疗抑郁、头痛、失眠、偏头痛、精神紧张以及压力引起的症状。免疫系统：治疗感冒、发烧。

⑸ 辣椒精比辣椒便宜吗

en .无语。

⑹ 酱菜当中的香精是怎么用的，用量是多少，辣椒红是多少色价的，辣椒精是多少辣度的，请各位大神指点，十分

辣椒红不是辣椒，是一种色素，跟辣椒一点关系都没有 辣椒精常规为6.6%(100万单位) 辣椒红常规为150E(10万单位).辣椒精是用于食品添一种是颜色一种是辣味，主要看你需求加的树脂精油类产品，它源于辣椒这种辛料，随着辛料加工制作深化发展应运而生。

⑺ 辣精是什么成份为什么那么辣

辣椒精是从辣椒中提取出来的，做为辣椒红色素的副产品，本身是纯天然的，现在几乎每个食品工业企业都使用辣椒精或辣椒精加工过后的配料.
有油熔、水溶性2种
国内的浓度太低，辣度不够，味道也差
进口的辣椒精，辣度高，但价格比较高

⑻ 辣椒精的辣度一般是多少啊要怎么样使用!谢谢高人临场指教!!

那要看你用的是水溶的还是油溶的了。用相应的材料就可以稀释。辣度的话1%~~10%的都有，看你做什么用了。一般来说选择你产品合适的最好。辣度越高。偏差越大。

⑼ 辣椒精多少钱瓶

不多，一颗良心一瓶

⑽ 辣椒香精是辣椒精吗

不是，辣椒香精是香精的一种，是化学合成的。只具有辣椒的香味。
辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。拥有辣椒味道的大部分属性。