榆树怎么吃祛斑

⑴ 榆树钱怎么做好吃

榆树钱怎么做榆树钱饺子：

用料 ：

面粉、瘦肉、五花肉、花生油、香油、十三香、盐、海天味极鲜生抽酱油、东古一品鲜酱油、鸡精。

春天的味道-榆树钱饺子的做法：

1、面粉看食量大小决定放多少，温水边加边搅拌到没有干粉用手揉至光滑面团盖盖子醒发一小时左右。醒发好的面团是柔软光滑有韧性的。

2、摘洗榆树钱是最费事的了，我做这些弄好用了将近一个小时，清水洗到没有黄色小颗粒就行。洗好的榆树钱用盐腌制五分钟左右，挤出水分倒掉。因为没有大油所以用了一些五花肉增加香味，喜欢清淡的可以全部用瘦肉，将剩下的材料放到挤干水分的榆树钱里，尝着来加调料，水饺的话可以口重一些，因为煮完会变淡我觉得，蒸饺的话不适用。

3、醒好的面团搓成长条分成大小相同的面剂子

4、擀成合适大小的饺子皮

5、包好没下锅煮的饺子忘记拍照了，水开下饺子进去，推动水防止粘锅，饺子鼓起来再憋回去就好了，别过火，榆树钱过火不好吃。

⑵ 榆树花怎么吃的做法

榆钱是榆树的种子，圆形，小纽扣儿般大小，薄如纸，中间有一个小小的凸起，样子像铜钱，因此得名“榆钱儿”。北周文学家臾信作诗曰：“桃花颜色好如马，榆荚新开巧似钱。”由于“榆钱”与“余钱”谐音，所以就有吃了榆钱有“余钱”的说法。
榆钱的营养丰富，据测定，每100克榆钱含水分85克，蛋白质3.8克，脂肪1克，碳水化合物8.5克，膳食纤维1.3克，灰分3.5克，钙280克，磷100毫克，铁22毫克，维生素B1（0.1毫克），维生素B2（0.1毫克），尼克酸1.4毫克等，其中榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。医书称，榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效，还可助消化，食用榆钱能消灭胃肠寄生虫，增强胃肠功能，是食欲不振、失眠者的天然保健食品。
当榆树破寒一绽出榆钱时，人们就会趁鲜嫩采下来，用各种各样的做法去享受大自然馈赠的野味佳菜：刚采下来的榆钱最适宜生吃，鲜嫩脆甜；洗净后与大米或小米煮粥，滑润喷香；拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸熟，则香甜柔软；而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋，做成馅来包饺子，蒸包子，煎饼卷，更是清鲜顺口。
榆树钱，别名榆实、榆子、榆仁、榆荚仁。为榆科植物榆树的翅果。可食用营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、物质。
榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质，可健脾益胃。还含有大量的无机盐，可健牌和胃, 治食欲不振；榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠；榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒，杀虫消肿的作用，可杀多种人体寄生虫，同时，榆钱还可通过利小便而消肿；榆钱味辛入肺经，能清肺热，降肺气，榆钱种子油有润肺止咳化痰之功，故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。
榆树钱是制做保健食品的，一种野生菜优佳选料：
糖拌榆树钱：榆树钱 80克，西红柿、黄瓜、橘子瓣各100克，白糖40克。将榆树钱、西红柿、黄瓜、橘瓣洗净并沥水；西红柿、黄瓜斜刀切成薄片；橘瓣去籽；取一个大平盘，将西红柿片、黄瓜片、橘瓣片均匀摆在盘中，榆钱放盘中，再均匀撒上白糖即可食用。此菜不仅造型美观，而且，红黄绿蓝白，色彩鲜艳，质地细嫩，口味酸甜，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。
榆树钱炒肉片：榆钱400克，猪瘦肉IO0克。水发木耳50克，猪油500毫升。将榆树钱、木耳洗净；猪瘦肉洗净切片，放碗内，加适量盐、黄酒、湿淀粉拌匀；另取一小碗，加清汤、精盐、酱油、黄酒、麻油、湿淀粉勾兑成芡汁备用；炒锅内放入猪油，烧至六成热，加入猪瘦肉片，炒至散开，捞出沥油；原锅留少许底油，加入葱、姜、蒜末煸香，放入肉片、榆钱、木耳，翻炒几下，加入芡汁，翻炒均匀盛于盘内即可食用。此菜有健脾和胃，补虚安神的功效。可用以治疗食欲不振，小儿疳热羸瘦，失眠等病症。
榆树钱蒸菜 ：榆钱800克，玉米粉150克，黄豆粉50克。将榆树钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜末，并拌匀；蒸锅加水待水烧沸后，放入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用。本菜色香味俱全，松软嫩糯，具有健脾助食的功效。适用于久病体虚，脾胃虚弱，食欲不佳等患者食用。
榆树钱汤 榆树钱100克，西红柿、甜橙、白糖各50克，湿淀粉20克。榆树钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片；汤锅置旺火上，加清水待水开放入榆树钱、西红柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质，又可美容。
榆树钱做成的保健食品，野味十足，营养丰富，经济实惠，健身强体。但患有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人不宜食用。

榆钱粥的做法：
准备材料：
榆钱，大米或小米，白糖，葱花或蒜苗等作料。
做法：
1、摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水淘洗两遍，沥干；
2、锅内下人大米或小米煮粥，米将熟时放榆钱，继续煮5—8分钟；
3、若爱吃甜粥，就加些白糖，若爱吃咸粥，可在粥里加些炒熟的葱花或蒜苗等作料。
“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新。”这是宋代大文学家欧阳修吃罢榆钱粥后，留下的诗句。我们不妨也来品品榆钱粥的味道。

榆树钱饼子 榆树钱洗净放在一边，在盆里放些玉米面，然后把干净的榆树钱放进去，调好水搅匀了，做成一个个的玉米饼子，锅里煎熟。
榆树钱疙瘩汤：先用猪油呛锅，放些怱花等调料，锅内放几瓢水烧开。在盆里放一些高粮面和少许的榆树面，然后放少量的水，用筷子在盆里不断的搅动，当盆里的面形成一些小面疙瘩的时候，把它们倒入锅里，等面疙瘩在锅里不停翻滚的时候，就赶紧把榆树钱倒进锅里，旺火烧一个开，就可以出锅了。

⑶ 榆树钱的吃法有几种

下面介绍一种：

1、新鲜榆树钱摘洗干净，沥干水分。

2、取一个大盆放入少量的榆树钱，然后撒干面抓拌均匀。

3、放入铺蒸布的蒸锅中。

4、一层层铺好大火蒸制15分钟

5、蒸榆树钱的时候，准备好调料。

6、取一个小碗加入葱花，蒜末，生抽，香醋，香油，盐，辣油拌均匀。

7、蒸好的榆树钱取出后，拌上调料即可食用。

榆钱有补肺、止渴、敛心肺之神效，还可助消化，食用榆钱能消灭胃肠寄生虫，增强胃肠功能，是食欲不振、失眠者的天然保健食品。 我们这最爱的吃法就是蒸着吃，拌上干面蒸好的榆树钱再调入一些味料拌均匀，别提多好吃，绝对是只春季才能享受的野菜佳品。

⑷ 榆树钱能吃吗

我国民间有食用榆树钱的习惯，榆树钱是榆树的种子。“榆树钱”的故事 相传，很久以前，在东北松花江畔的一个小村子里，住着一对善良的农夫，老俩口仅靠着种几亩薄田维持生计，日子过的很苦，但老俩口却非常乐善好施，看到别人有困难总是倾囊相助，是远近闻名的好人。 有一天，农夫出去打柴，看到路上躺着一位衣衫褴褛、饿的奄奄一息的老者。农夫又动了侧隐之心，就把老者背回了家，老伴看这位老者快要饿死了，就赶紧把家里仅有的一碗米煮成稀饭给老者吃，老者吃饱了，有了精神，看了看农夫的家，叹了口气说：“你们日子过的这这样苦，还把仅有的一点米给我吃了，真不知怎样感谢才好”。农妇说：“快别说感谢，天下穷人是一家，家里人不帮助，还有谁能帮呢”。老者听了农妇的话，很受感动，从怀里掏出一粒种子，递给了农妇，说：“这是一棵榆树的种子，把她种到院子里，等到长成大树时，如果遇到困难，需要钱时，就晃一下树，就会落下钱来，切记不要贪心”。说完老者就走了。 农夫把这粒种子种到院子里，果然长出一棵树来。老俩口精心地侍候着，浇水、除草、施肥，几年长成了一株枝繁叶茂的参天大树，更奇怪的是树上竟结出了一串串的铜钱。虽然有了这棵树，老俩口还是靠种地维持生活，只是遇到非常困难或者帮助别人的时候，才到树下晃下几个铜钱来。这个消息很快传了出来，被村里的一个恶霸地主知道了，他带着打手，气势汹汹的来到农夫家，把农夫赶了出去，霸占了这棵树。老地主来到树下，看着树上结着一串串铜钱，抱着树就晃了起来，树上的铜钱像雨点一样哗哗地落。老地主一边晃树，一边哈哈大笑，一边喊：“我发财了，我发大财了”。老地主从早晨晃到中午，最后老地主和他的打手都被铜钱埋了起来，压死了。从此以后，这棵树就在也不落钱了。 是年，天气大旱，地里寸草不生，村民们眼看都要饿死了。村里几个淘气的孩子来到树下玩，看到树上又结出了一串串绿乎乎的东西，孩子们感到好奇，就爬到树上，看到一串串像铜钱一样的绿东西，忍不住摘下几片放到嘴，还微微的有点甜，很好吃，孩子们高兴的告诉了大人。饥饿的村民们纷纷来到树下，吃这种绿东西，奇怪的是人们吃了她以后，就不感到饿，还浑身有劲了。全村人就靠这棵树度过了荒年。 后来，村民们为了纪念这棵曾经救活了全村人性命的树，又因为她长的像一串串的钱，就给她起了一个很好听的名字“榆树钱”。 这样“榆树钱”就成了榆树的种子，她随风飘下，不论落到哪里，就在哪里生根、开花结果。多年以后，这个村子的周围就长出了一片片的榆树。从那时起一遇到荒年，人们就吃榆树钱来充饥。因为这个村子有这种奇怪的树，远近的村民都搬到这里来住，成了很大的村子，人们就把这个村叫榆树村，由于人口越来越多，村子规模不断扩大，就成为了榆树县，直到现在的榆树市。

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⑹ 吃榆树钱的好处与坏处是什么

好处：由于榆钱里边带有很多的维生素b3、抗坏血酸等一些酸碱性成分，此外它里边还带有丰富多彩的碳酸盐，常常吃榆钱，能够 具有非常好的温胃健脾胃的作用，针对许多在春季非常容易食欲不佳的人而言，实际效果会更为的好。

从营养成分上来看，榆树钱也是一种很好的食疗食材，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、烟酸、胡萝卜素、维生素C、多种矿物质等成分。对增加机体的抵抗力、维护皮肤黏膜的健康、养肝护肝、保护眼睛等等都有积极的作用。

坏处：榆树钱毕竟属于春天的一种野菜，有很多人的体质对这样的食物有过敏的反应，或者是本身就是一个容易过敏的人群，在食用榆树钱的时候就要注意。

(6)榆树怎么吃祛斑扩展阅读：

榆钱可生吃、煮粥、笼蒸或做馅。常见食谱：榆钱蘑菇塌豆腐、榆钱炒鸡蛋、榆钱炒肉片、粉蒸榆钱、榆钱窝头、香炸榆钱丸等。

榆钱每年4~5月结果，翅果或称种子因圆薄似钱而被称为榆钱，也叫榆荚、榆实、榆子或榆仁。主要分布在东北、华北、西北及西南，下面重点介绍榆树钱的营养价值及吃法。

⑺ 榆树的榆果怎么吃

那是榆钱，哪里叫榆果。最佳的食用方法是将榆钱洗净趁湿撒上精面粉搀和拌匀手攥成团子上笼屉蒸熟，吃时砸蒜蓉、香醋、香油蘸食，美哉！

⑻ 榆叶怎么吃

一、面蒸榆叶的做法
原料：榆树叶150克，面粉适量，熟油适量。
调味料：蒜末、白糖、生抽、陈醋、香油、盐适量（调味料可依个人口味变换，比如喜欢吃辣的可以加点辣椒红油）。
做法步骤：
1、榆树叶洗净后控干水，淋入适量熟油拌匀，然后倒入适量面粉拌匀，让每根榆叶上面都蘸上一层干面粉。
2、蒸锅水开后铺上笼布，倒入拌好面粉的榆树叶轻轻摊平，大火蒸10分钟左右，马上出锅并迅速摊开，让水气尽快挥发掉。
3、趁热在蒸好的榆树叶中加入调味料拌匀即可。
也有人喜欢提前加点盐和鸡精，拌匀后再加熟油拌匀，这种做法的好处是入味比较均匀。
二、凉拌榆树叶的做法
原料：榆树叶100克，蒜瓣2个，盐2克，芝麻油10毫升，生抽10毫升，白糖2克，香醋10毫升。
准备工作：
榆树叶择洗干净后控水待用，蒜瓣剁成细细的蒜末（喜欢蒜香味的可以多准备点蒜瓣）。
做法步骤：
汤锅水开后倒入榆树叶，大约煮2分钟左右（煮烂了口感不好），马上捞出榆树叶在冷水下冲凉，挤干水分后放入拌菜盆中，加调味料拌匀后即可装盘上桌。
三、榆树叶饼的做法
原料：榆树叶、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、十三香、南德调料粉适量。
做法步骤：
1、榆树叶择洗干净后切成碎末状，加盐、鸡精、十三香和南德调料粉，再磕入两三枚鸡蛋拌匀。
2、加少许面粉拌匀，如果感觉太干就加少许清水搅匀，调成稍微浓稠点的糊状，醒5分钟左右，再次用筷子搅打均匀，让面糊中没有疙瘩。
3、此时如果还是感觉面糊太浓稠，还可以加少许清水搅打均匀，调成可以流动的均匀面糊（面糊稀一点比较容易摊成薄饼，柔软好吃）。
4、平底煎锅烧热后刷层油，用勺子舀适量面粉倒入锅里摊匀，摊成薄饼形状，煎到底部定型后翻个面，两面都煎黄后即可出锅。
四、榆叶馍馍的做法
1、取3份小麦面和1份玉米面粉倒入和面盆中，加入适量酵母粉掺匀，再加适量清水揉成光滑均匀的面团，放在温暖处发酵至1倍左右（喜欢吃硬面馍馍的可以不加酵母粉，省掉发酵过程，揉好面团后醒20分钟以上就行了）。
2、榆树叶择洗干净后切成碎末，倒入和面盆中，用双手将榆树叶揉入面团中，揉匀后做成馍馍生胚（做成饼状或捏成窝窝头均可，形状随意）。
3、蒸锅水开后，把馍馍生胚放入蒸锅里，大火蒸20到30分钟即可锅，蘸着辣椒酱食用更加解馋。
五、榆树叶的其它吃法
1、做榆叶米饭：将榆树叶洗净后切碎，和大米同时下锅煮成米饭即可，这样做出的榆叶米饭特别清香，口感也出奇的好吃。
2、做成馅料：榆树叶洗净切碎后，搭配鸡蛋、肉馅或虾仁等等，还可以用来做成各种馅料，包水饺、蒸包子或做馅饼都可以，异常清鲜爽口。
3、榆叶粥：榆树叶洗净切碎，放入煮好的白粥中略煮一会即可食用。

⑼ 榆树皮可以吃吗

可以做玉米高粱等的调和剂，参上榆树皮面，玉米可做饸饹吃，也就是相擀面条一样。

⑽ 榆树钱怎么吃

1 新鲜榆树钱摘洗干净，沥干水分。
2 取一个大盆放入少量的榆树钱，然后撒干面抓拌均匀。
3 放入铺蒸布的蒸锅中。
4 一层层铺好大火蒸制15分钟。
5 蒸榆树钱的时候，准备好调料。
6 取一个小碗加入葱花，蒜末，生抽，香醋，香油，盐，辣油拌均匀。
7 蒸好的榆树钱取出后，拌上调料即可食用。
小贴士
榆树钱洗干净后，一定要把水分晾干，可提前洗净放在室外晾干，榆树钱上面的水分太多的话，蒸出来的榆树钱口感不好。
榆树钱拌上干面粉时，不要一次拌完，而是要分批拌面粉，这样才能保证所有的榆树钱都沾裹上面粉。