㈠ 做包子水饺,还有拍皮的,叫什么
那叫擀皮也叫做拍皮吧，做包子水饺之类的
㈡ 包子怎么做法，就像街上卖的哪种包子
买点包子粉，按照说明做就可以了，，一定要有耐心
㈢ 包子外面是什么
面皮呀：）
㈣ 蒸笼蒸包子下面铺的那一层东西是什么
家庭蒸包子，蒸笼下面一般是垫一层纱布，也叫“屉布”。
包子铺一般用松针。
也可以不垫什么，先在包子底儿抹上油，直接放在蒸笼即可。
㈤ 包包子用猪肉哪个部位
包包 子用猪的肋条很适合，这个地方的肉肥瘦相间，不腻也不柴，如果喜欢瘦一点的话，可以用后臀。一起来看一道包 子的做法。
猪肉香菇包的做法步骤
首先准备材料：面粉：400g、食用碱两克，酵母：适量
猪肉馅：200g、香菇50克、红萝卜：半个、胡萝卜：一棵、食用碱：2克、盐：两克、老抽：2勺、洋葱、姜：适量、料酒：二勺、十三香：一小勺。
1、将面粉和酵母加温水揉成光滑面团，置温暖处发酵。
2、将红萝卜和胡萝卜揸丝，拌入盐沙出水。
3、准备一个容器，将猪肉馅、香菇、洋葱碎、姜碎，萝卜丝放到一起，然后放入除食用碱外所有调料，再充分搅拌。
4、面发酵至两倍大，加入食用碱揉匀。
5、把面分成适量大小的剂子，然后按扁
6、用擀面杖擀成面片
7、放上馅料包成包 子
8、冷水放入蒸锅，开火，水开后再蒸十八分钟，关火，两分钟后开盖即可。
猪肉营养价值功效
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
㈥ 包子皮儿又叫什么
包子皮儿又叫包子壳子，又要壳子做得好，内肉咸头调得好，调料姜味精鲜肉放二个鸡蛋一起调均，不能过咸过淡，做出来肉包子好吃，也可以调豆纱的芝麻的绿头沙各人喜欢。
㈦ 饺子用手捏的部分叫啥
饺子用手捏的部分叫饺子边。
饺子包馅的部分叫饺子肚。
㈧ 包包子用猪肉的哪个部位呢
我妈妈每次包包子用的都是瘦肉，因为我们家的人不喜欢吃肥肉。饭店的话用的是猪肉的五花肉吧，这样的肉肥瘦相间，做出来的包子口感很好，趁热吃很香。
㈨ 包子分层是什么原因
包子分成是什么原因，包子分厂是因为面没有揉好，所以挣的时候它就会分厂了。