为什么面部皮会很快烤硬

Ⅰ 脸上皮干硬起皮怎么办

这种情况有两种原因。有可能是你跟你的工作情况有关比如说长期暴晒风吹。或者电焊烤都有可能起硬皮。还有的是你的肤质问题。最好用一些保湿水，或者润肤的化妆品。能缓解你的皮肤。

Ⅱ 为什么披萨的面皮烤出来很硬

应该是这样的，用牛奶会软，用糖发的快。反正我放好多糖，可是没吃出甜味
蛋液是全蛋，涂PIZZA皮的面上。全涂。

这样做会软。很好吃。

Ⅲ 明明面团很软,为什么一烤就变硬了

面包烤出来外皮发硬可能是以下几个原因：

1、做面包和面时加水太少或搜配方比例有问题，可以尝试多加些水。

2、烤箱湿度不够，导致面包太硬，可以再烤箱内放一小碗水来解决。

3、面包刷蛋时，刷的太厚，所以烤出来表皮会硬，刷蛋时蛋要搅匀．刷蛋使表皮有光泽、柔软、美观。

4、面包醒发时间过长导致面团变硬，醒发好后要直接入炉烘烤，不要在常温放至太长的时间。

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1、要注意控制好温度

夏天的时候温度较高，冰水和冰牛奶都是很不错的选择，可以调整面团材料。冬天相反，可适当加热面团。

2、用水量

在我们给面团加水的时候，其实跟环境的湿度、温度还有面粉的吸水性都是有关系的，一般我们在加配方的时候不要把所有配方一次性都加进去了，慢慢加水会更好。

3、面粉的选择

如果你是要做面包的话，一般选择高筋面粉就可以了，当然也根据不同配方具体来选择。

4、酵母选择方面

首先有一个需要注意的是酵母不能直接与冰水进行直接的接触。因为酵母一旦接触了水之后发酵的能力就会有影响了。正确的顺序是先在桶内加入冰水，然后面粉要盖过水，酵母的话放在加入同时酵母也是不能和盐接触。

5、搅拌注意方面

面团搅拌的过程是湿粘到e79fa5e9819331333366303237粗糙到变得光滑到紧实到用手可以拉开小片不容易捅破的薄膜，这样就可以了。

6、发酵要注意的

一般来说面团次发酵面团大小达到了2到2.5倍，温度差不多会在28到30度左右发酵40到60分钟左右。发酵的时候根据具体温度的情况，如果发酵的温度比较低，那么发酵时间当然是要长点的。

7、面包的整形

可能很多人对这个比较陌生比较不好上手。这个需要在平时多加练习了。可以在面包的表面上撒上一些杏仁或者芝麻等等干果，或者自己喜欢的都行。瞬间面包看起来就会觉得专业而且很美味。

8、面包机烘烤

面包机使用简单，但它的空间可能没有烤箱那么大。其实有一个解决办法让面包更均匀，就是烤的时候给面包的四周加上锡纸，这样烤出来的面包就金黄金黄的，而且比较均匀，表皮也不会厚，以上就是面包机使用注意事项。

Ⅳ 为什么擦皮用火烧过之后变软,过一会又变硬

1.烤的时间太长;2,面没发到位。

Ⅳ 为什么面包我烤的表皮总是硬硬的

自烤面包发硬可能的原因：
1.操作的问题。
a.做甜面包,面团是否揉到适当的程序,是否表面有一层光滑的薄膜,是否撑开具有延展性,可以撑开成一片薄膜.
b.发酵是否正确,发酵不足也会面包口感硬.
发酵过度：面团的体积涨到超过3倍的样子，并有酸味。用手指一按，就往下塌陷，不再回弹，并且非常的粘手。
发酵不足：面团的体积不足2倍，用手指一按，表面很快就回弹。里面充的汽泡也不多。
2.烤温问题。
面包烤过头了,就会水份流失,外表上色深,表皮厚.
3.配方的问题。
面包的种类中,属土司是最柔软的.次到甜面包,因为甜面包中含有大量的砂糖及油份.一般面包的水份配比是60%至70%有的面包含水量大,就相对软一些.但含水量大的面包,用手工和面会很难和,而且造型时也有困难.需要沾手粉，沾手粉的比例也会影响面包是否会发硬。