楼面部主任的责任是什么

㈠ 关于楼面主管的职责_楼面主管岗位要求有哪些

楼面主管需要具有较强的协调、沟通、执行能力。工作细致、认真负责、坚持原则。以下是我精心收集整理的关于楼面主管的职责,下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

关于楼面主管的职责1

管辖其指定范围内的领班和服务人员，同其他部门联系协调

掌握餐厅所有设施设备，监督和管理餐厅内的日常工作

跟进餐厅内的环境卫生，员工卫生，服务台卫生

与客人保持良好的关系，协助营业推广，征询及反馈客人的意见要求，以便改善服务质量

督促员工遵守 规章制度 ，制定考核标准

严守公司商业机密，严于律己，工作踏实，记好工作笔记反映每日营业情况，服务情况，客人投诉和建议等

关于楼面主管的职责2

1.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作

2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标

3.协调、沟通餐厅、及厨房的工作

4.解决客人投诉，处理客人问题

5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况

6.确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单

7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表

8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估

关于楼面主管的职责3

负责服装/家电/美容化妆品/百货等部门管理工作;依据公司营运政策及程序，制定和落实部门销售计划，培训部门员工共同严格执行公司营运标准，保证团队；

提供良好的顾客服务，从而达到部门的销售及毛利预算。

关于楼面主管的职责4

1.对商场的营运现场进行管控并根据实际状况进行调整。

2.负责与各商家的沟通，协调工作，传达公司有关政策及营运要求。

3.制定营业预算的计划，并辅助营业目标的达成。

4.管理各商家的营业员，并进行有效的指导和培训。

5.管理并协调商场店柜改装修缮等事务。

6.完成每周每月营运数据汇总报表，且分析营运情况。

7.解决客诉问题并跟进后续处理情况。

关于楼面主管的职责5

1、配合经理做好楼面的各项工作，贯彻执行经理下达的任务；

2、负责检查员工仪容仪表，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作；

3、正式开餐后，监督服务员做好服务工作，并参与服务工作；

4、掌握酒楼的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的菜式、酒水、饮品及酒楼的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。

5、与顾客做好沟通工作，了解顾客意见与建议，处理顾客的投诉。

关于楼面主管的职责6

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

关于楼面主管的职责7

负责商场所在楼层的现场管理，导购员管理，物业设施的管理，销售的管理，场租回收，逃场的管控等。

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㈡ 酒吧 楼面主管职责是什么

1. 全面负责楼面部的经营管理工作,直接对总经理负责; 2.负责制定楼面部长期,短期的年度和月度计划,组织督促各项任务和经营指标的完成,并对月度,年度经营情况作分析并报总经理; 3.制定服务标准程序和操作规程,检查下属各岗人员的服务态度,服务规程,保证食品的质量,督促本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火安全教育; 4,根据市场情况和季节与厨部合作,做好食品的更换计划,控制食品,饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本,做好楼面各项费用的控制,降低营业成本费用,确保营业指标和利润指标的完成; 5.与人事部配合做好人力资源工作,并负责经常性的组织对楼面员工的培训工作,并对各岗位员工进行考核; 6,注重现场管理,经常性的对楼面巡视监督,与质量管理部配合,保证各项活动正常,不断提高管理水平和服务质量; 7.主持召开日常和定期的楼面会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,制定相应的销售计划,扩大销售量,增加经营收入;参加公司的管理层会议; 8.抓好设备,设施维护保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止事故发生; 9.抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况,工作表现和业务水平,注重员工的素质教育,督导各岗人员严格履行岗位职责,做好建全各项考核制度工作. 10.协调本部门与其他部门的关系,做好总经理或副总交办的各项工作. 记住:机会永远留给有准备的人,所有人都在关注着你…… 每天进步一点点!

㈢ 餐饮部楼面主管岗位及职责要求

餐饮部楼面主管岗位及职责要求

督导各领班对各班组的管理，全面负责为客人就餐时提供各项优质服务。餐饮部楼面主管岗位及职责要求具体如下：
1、有工作责任感，能够协调合作，工作条理化、标准化、连贯化，思维清晰，对工作具有奉献精神。能严守机密、讲求实效，有管理、协调、负责的能力。
2、身体健康，精力旺盛，仪表端庄，气质高雅，有三年以上管理经验。
3、营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作。
4、协助主管副经理完成餐厅经营指标，督导员工推销食品及饮品。
5、协调、沟通餐厅、及厨房的工作。
6、解决客人投诉，处理客人问题。
7、开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的完好情况。
8、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写提货单。
9、协助主管副经理做好人事工作，调动员工积极性，对员工纪律问题，及时给予解决，同时负责员工的绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。
10、每日检查餐厅各项设备的`工作情况，如出现问题，及时给予解决。
11、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表。
12、协助主管副经理完成培训工作，定期对各领班及领位员进行绩效评估，确保员工的专业素质良好。
13、了解客情，根据客情编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
14、每日参加餐饮部召开的会议，并于餐前召开班前会，主持餐厅内部会议，布置任务，完成上传下达工作。
15、在主管副经理不在岗时，履行主管副经理的职责。

㈣ 百货商场楼层主管的日常工作和职责

一、卖场管理

1、负责所辖卖场的环境卫生、柜台布置、商品陈列、设施维护等硬件的规范管理控制;

2、负责所属员工的人事考勤、仪容仪表、导购推销、接待服务等软件的规范管理控制;

3、负责处理卖场的一般突发性情况,如:顾客争议、商户纠纷等;

4、监督和控制卖场的经营情况,防止议价、走单、未经许可物品出闸等不良经营状况的发生;

5、监督卖场各专柜销售状况,积极分析经营状况和各相关因素并及时、全面地向上级主管反应和请示;

二、商户关系

1、负责定期与专柜商户进行全面、准确地沟通,积极掌握专柜的经营动态;

2、本着诚信、双赢的原则,与各专柜商户保持互惠互利的业务关系;

3、定期召开与专柜商户的座谈会,及时解决商户提出的问题或向上级主管领导汇报;

三、顾客关系

1、确保所辖员工为顾客提供诚信、亲切、人性化的服务,并在保持服务水准的前提下不断提高;

2、确保所辖员工与顾客保持紧密沟通,及时全面地了解顾客的需求和建议;

3、积极和稳妥地处理顾客提出的各类争议和纠纷;

四、部属管理

1、贯彻落实主管上级的各项精神、指示,确保所属员工遵照执行;

2、负责主持定期的内部例会,及时解决工作中的问题;

3、对部属进行定期的专业知识培训,确保部属的业务技能和工作素质满足工作要求;

4、考察部属的实际工作能力并做正确地评估,将信息及时反馈到主管领导处;

5、负责协调和安排所属员工的排班、补休、加班、请假顶替等工作事宜;

6、积极了解所属员工的思想动态,进行必要的沟通,及时解决或向上级领导反映员工内部纠纷;

五、上级关系

1、完成主管上级安排的各项工作任务;

2、就工作中的问题与上级主管保持及时、全面和经常的沟通,确保部署与公司高层沟通渠道的畅顺;

3、定期上交营业报告、述职报告,就销售分析、市场调查和改进措施等业务内容进行总结和自我检查;

六、同级关系

1、积极与同级管理人员协调、沟通,以保证协作工作的质量和效率;

2、在主管上级的安排下,完成同级部门要求的协作任务。如:协助防损部进行每日清场工作等;

(4)楼面部主任的责任是什么扩展阅读：

总监、经理、主管三个职位的区别有

1、承担范围不同

总监，某项领域高级管理人员，如项目工程总监，财务总监，人力资源总监等，总监承担对公司具有重要影响力或关系公司全局性的工作事务的岗位职务者。

经理，是公司的日常经营管理和行政事务的负责人，主管某一部门。

主管，主持管理某种专门事务的的人员。

2、等级不同

经理管主管，总监管经理。

3、工作内容不同

总监，策划推进公司的业务运营战略、流程与计划，组织协调公司各部门执行、实现公司的运营目标。

经理，协调部门内和企业内的资源调配，为部门的整体业绩负责。

主管，完成某种专门事务。

主管是基层最关键的，承上启下的作用。作为部门之间沟通和润滑剂的作用，要做到能顶住压力，处事公正。所以一个好的主管升迁是很快的。

到了经理以后，即中层管理，根据能力和公司需要可以继续晋升，接触高层的机会会明显增多。

㈤ 关于楼面主管的职责_楼面主管是干什么的

楼面主管首先需要具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养；以下是我精心收集整理的关于楼面主管的职责,下面我就和大家分享，来欣赏一下吧。

关于楼面主管的职责1

1、组织班前会议，传达上级指令和新的经营政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求；

2、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，保证食品控制较高水平，共同做好餐厅的经营和服务；

3、督促员工做好餐厅设备、设施的维护保养，确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态；

4、主动与客人沟通，处理客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取 措施 予以解决；

5、组织与实施餐饮产品的促销活动，督导下属大力推销产品；

6、负责餐厅的服务训练，保证每个员工按照餐厅规定的服务程序与标准操作，为客人提供高标准的服务；

7、每月月底将餐厅的各项盘点表审核确认，交予餐厅经理；

8、领导交代的 其它 事项。

关于楼面主管的职责2

1. 带领楼面员工认真做好餐前准备，确保质量标准，热情亲切的接待顾客；

2. 及时跟踪、检查其他服务员的服务标准；

3. 及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜，确保顾客满意，并妥善处理突发事件；

4. 餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

5. 督导服务员认真落实餐厅的 规章制度 ；

6. 追踪现金操作、负责 保险 箱收银箱安全管理等现金相关工作。

关于楼面主管的职责3

1、协助店长做好餐厅员工的工作安排、日常管理及人员调配等相关工作；

2、协助店长做好楼面的服务标准和工作程序的作业培训及实施工作；

3、负责带班管理工作，对餐厅进行督导和服务，在巡台时与客户做好交流沟通工作；

4、督导楼面各种设备设施、用品的使用，控制餐具损耗并及时补充所缺的物资；

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6、熟悉餐厅的点餐、收银系统，确保餐厅的正常运作。

关于楼面主管的职责4

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责；

2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神；

3、检查工作：

（1）检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况；

（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

（3）检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作；

5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式；

6、妥善处理客人投诉和质询；

7、做好员工考勤工作、评估工作；

8、做好餐厅的财产管理工作；

9、负责员工的培训工作。

关于楼面主管的职责5

1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

2、正式开市后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；

5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；

7、搞好本班组与其他班组的协调；

8、做好班组员工考勤、培训工作。

关于楼面主管的职责6

1、配合经理做好负责楼面的各项工作，并根据经理的指示对本楼面员工进行合理有效的工作部署，使上级下达的工作指令能够顺利地贯彻执行

2、合理安排员工的各项工作，做好考勤记录。每日例会前检查员工的仪容。

3、及时到订餐处了解管辖楼层订餐情况及要求，安排服务员做好服务接待工作，督促并带领服务员做好开餐前的各项准备工作

4、了解每日厨房菜式的沽清、急推、特别介绍、调价、新品种的推出及酒水吧的特别介绍、沽清急推。

5、加强与客人的沟通，了解客人对菜的出品、服务的意见与建议，__间妥善处理宾客的投诉，并及时向楼面经理汇报。

6、开餐时要对各餐台宾客进行接待服务，同时要巡视各餐台宾客就餐动态与上菜速度、服务情况，以确保高水准的服务质量

7、关注服务员的工作表现，随时纠正他们在服务中出现的失误、偏差，为服务员月评估提供基础资料。

8、完成楼面经理交待的各项任务。

关于楼面主管的职责7

1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、 考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人 卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。 以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度；

2、从厨房了解当天出菜情况，布置重点推销菜式；

3、接待就餐的客人，热情友好，服务周到；

4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单，写菜单要注意搭配和客人口味。

5、做好餐厅营销宣传活动，建立客史档案，经常在微信群和发短信向客户推广餐厅活动和宣传新菜品。关心客人用餐情况并及时反馈给厨房;广交新客户，不断扩大经营对象；

6、不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。 拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服 务质量；

7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录；

8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善 服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题并及时纠正；

9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生；

10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度， 并严格管理做好餐厅营业部安全和防火工作；

11、监督领班结账工作;__间处理投诉事件并汇报餐厅经理记录在案；

12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数; 举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人 数;设计装修的特点，以便向客人介绍；

13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好、谦虚、谨慎。对各部门的协调与沟通要注意 方法 ，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。

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★ 工程项目主管的岗位职责

★ 物业主管的职责概述

★ 物业项目主管的职责描述

★ 物业主管工作的主要职责

㈥ 楼面经理的工作职责具体是什么

楼面经理指酒店或餐饮行业中，全面主持运营部管理运作，并做好其他相关事宜管理的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁。

楼面经理岗位职责

1、实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，所有工作直接对营运副总负责，并带领营运部所有员工做好对客接待工作；
2、全面主持营运部的管理和日常运作，根据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，保证营运部服务达到一流的水平，使部门工作顺利开展；
3、负责拟定本部门各岗位人员的工作程序，服务规范并培训实施；对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任；
4、指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量，是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备；
5、负责拟定部门的成本控制标准，带领部门员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性；
6、积极培养优秀员工，定期对部门员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司积极储备各类所需人才；
7、组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划，检查和评价部门的服务工作，处理客人投诉；
8、严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况；
9、向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题；
10、积极配合其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。

㈦ 请问酒吧的楼面主管和现场主管要做些什么呢

每个酒吧的经营模式和管理模式都有不同点，但万变不离其宗。楼面部通常是做好楼面的服务工作，你的岗位职责：主要工作：
负责协助经理完成酒吧服务工作规划、指导、协调等各项工作，
组织管理下属人员完成本职工作。
岗位职责：
1.
保证楼面服务工作处于良好的状态。
2.
协助经理制定工作计划。
3.
编排员工工作时间，合理安排员工假期。
4.
根据需要调动、安排员工工作。
5.
督导下属努力工作。
6.
负责现场楼面服务管理，熟悉各类服务流程和酒水价格。
7.
协助经理制定培训计划，培训员工。
8.
检查楼面日常工作情况。
9.
控制成本，防止浪费，减少损耗，严防失窃。

㈧ ktv楼面主管的岗位职责是什么

1、按照酒店规定的仪容、仪表、着装准时上、下班。
2、熟悉并掌握KTV厢房的一切营业运作。
3、监督检查服务员在服务过程中的作业程序、服务态度、礼貌、礼节是否符合标准。
4、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。
5、安排并检查KTV所在工作岗位的卫生用品、用具的卫生是否达标准。
6、会前检查所属员工的仪容、仪表、个人卫生、上班考勤情况如有不符及时查明原因。
7、对所需要维修的设施、设备登记在工作交接本上并填好工程维修单。
8、补充营业所需的物品、及时填好领料单交经理审批并做好领用、保管登记工作。
9、安排当天各区域的工作、检导工作中的错失及时改正。
10、配合财务部、对本部门的物品进行盘点登记报损登记。
11、了解当天的酒水情况、了解订房情况以便做好统计。
12、以身作则彻底执行饭店各种规章制度处罚条例。
13、对新入职员工进行入职业务培训。
14、在工作中对员工进行评估、奖勤罚懒做到公平、公正、公开。
15、爱护和保养部门资产做到最低费用、最高收入、开源节流。
16、与工作相关连部门保持良好沟通的合作关系。
17、化解员工之间的矛盾、处理好员工、同事、客人的关系了解员工思想状况。
18、处理客人简单投诉、解决不了报告上级处理。
19、营业时做好工作交接记录并签名确认。
20、营业结束检查水、电、门是否关闭、上锁检查是否有遗留火种关闭好所有电源开关方可离开。