菜的外面部分叫什么

❶ 白菜有上面菜叶跟下面的菜白，那菜白该叫什么菜茎

对。菜茎

❷ 青菜分哪几部分菜叶和什么菜根吗可是跟不是亻申入地下分吗

分为根，茎，叶三部分

❸ 各种蔬菜吃的是什么部位

蔬菜不一样，吃的部位也不一样。大概分为:茎叶型，块根类，果实类和花类。

1、薯仔的是茎。

2、藕的是茎。

3、葱的是茎和叶。

4、竹笋的是竹的芽、嫩茎。

5、圆白菜、包心菜的是叶。

6、花生的是种子。

7、洋葱的是茎。

8、萝卜的是根。

拓展知识:

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

❹ 蔬菜的什么部位可以吃

蔬菜的种类繁多，不同的蔬菜可吃的部位也不尽相同，有的吃叶，有的吃茎，有的吃根块，有的吃果实等。

吃叶的蔬菜有：油麦菜、莴笋、空心菜、韭菜、小白菜、菠菜等。

吃茎的蔬菜有：莴笋、空心菜等。

吃根块的蔬菜有：萝卜、胡萝卜、芋头、薯仔、番薯等。

吃果实的蔬菜有：辣椒、番茄、秋葵等。

(4)菜的外面部分叫什么扩展阅读：

蔬菜不能吃的部位

一、青椒：蒂部。为了预防病虫，大部分蔬菜都喷洒了农药，而青椒，虽然是挂着的，但它的植株比较矮，喷施农药时常常是自上而下，会在青椒的蒂部积累许多农药。

二、薯仔：皮。薯仔里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎全部集中在薯仔皮里，尤其是日晒发绿或长芽的薯仔皮中。茄碱在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒。

三、鲜黄花菜：根部。鲜金针就是新鲜黄花菜，秋水仙碱主要在其根部，进入人体经氧化作用产生有毒物质氧化秋水仙碱，破坏细胞分裂的能力，令细胞死亡，引起肠胃不适、腹痛、呕吐、腹泻等类似急性肠胃炎的症状，极易误诊。

四、红薯：皮。红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与土壤直接接触，不少有害物质会积存在红薯皮中。红薯还很容易感染黑斑病菌，表现为红薯皮长有褐色和黑褐色斑点。

❺ 摆盘中可以吃的部分叫什么,是叫菜品还是叫正菜啊

在烹饪中 正菜和配菜都是可食用的, 盘边菜(装饰性)才不能吃: )
比如 牛排里面的牛排是正菜,而旁边的西兰花(绿菜花)洋葱,小芦笋都是配菜 是素菜 可吃的.

楼上有人说配菜不能吃. 真不专业,. 难道蒜苗炒肉里面的蒜苗不能吃吗. 如果肉是正菜的话!

❻ 西餐的上菜时罩在菜上的那个罩子叫什么

叫餐盘盖,有PC的,不锈钢的等等,用于食物保温,有圆形、圆角方形或椭圆形的,也有透明的,可以展示菜品。

西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙还是盘子，都是手的延伸，例如盘子，它是整个手掌的扩大和延伸；而叉子则更是代表了整个手上的手指。由于文明进步，这许多像形的餐具逐步合并简单化，例如，在中国最后就只剩下筷子和汤匙。有时还有小碟子。而在西方，到现在为止，在进餐时仍然摆了满桌的餐具，例如大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉 子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。说明在饮食文化上，西方不仅起步较晚，进展也十分迟缓。

❼ 蒜黄、油菜、洋葱、蒜薹、黄花菜、开心果的食用部分是什么麻烦告诉我

蒜黄的食用部分是叶,油菜的食用部分是叶,洋葱的食用部分是茎,蒜薹的食用部分是花,黄花菜的食用部分也是花,开心果的食用部分是果实