⑴ 楼面部长职责是什么
楼面部长相当于楼面经理。以下内容谨供参考:直接上级:店长
直接下级:楼面部主管、收银部主管、接待部主管、PA部长
一. 协调营运现场部各部门的工作,提高各部门工作效率和服务质量,力争最大限度为宾客提供优质、快捷的服务。
二. 完成上级下达的各项工作任务,同时指导、检查、监督营业部各部出色地完成工作任务。
三. 向店长反映各项工作中所发现的问题及员工表现。
四. 主持每班次管理人员的工作例会,听取汇报,布置工作,解决问题。
五. 代表公司迎送会员及VIP宾客,熟记贵宾姓名,安排布置好贵宾的接待工作。
六. 巡查店内外各处情况,及时排除各种隐患,保证各项功能运行正常及宾客的安全。
七. 处理宾客结账时的问题并解答询问,根据公司的有关规定和授权予以解决。
八. 检查指导所有员工的工作表现和工作程序,保证公司的规章制度和服务规范按标准得到执行,确保营业部服务接待工作的优质。
九. 接待和处理宾客投诉,根据公司的标准及规定针对不同宾客的心理妥善地解决问题,将处理结果反馈给宾客,并纪录上报。
十. 认真听取宾客对公司的意见和建议并上报店长。
十一. 负责宾客贵重物品遗失的登记与寻获工作。
十二. 负责宾客资料的登记和整理工作,建立和保存宾客的资料档案。
十三. 检查营业区域的设施设备,发现问题及时开《报修单》报工程部快速解决。
十四. 为突发疾病或意外事故的宾客进行紧急护理或安排护送医院救治。
十五. 负责妥善处理本班次的突发事件与处理接待外来检查部门人员的检查工作
十六.每天认真在值班记录本上记录当天发生的事件及各项问题的处理情况,并交店长查阅。
楼面经理的权限:
1. 享有给宾客周末及节假日8折优惠的签单权利。(平日各分店会员折扣)。
2. 对各部违纪违规的员工有权予以批评教育及建议处理的权利。
3. 根据现场的营业情况有调动、支配各部员工的权利。
4. 有部门物质权限内的申购权与签批客户损坏物品价值100元内的免赔权。
5. 有赠送宾客果盘、小爆米花的权利。
6. 有各部门的目标管理、绩效考核的监督权、考核、管理权。
7. 有对客服部门工作人员工作情况的监督权及违规现象的建议处罚权。
8. 有对顾客忘带存酒卡或存酒卡丢失经确认都得签取权。
⑵ 饭店楼面部长的日常工作是什么
1、 在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。
2、 在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务,且必须掌握一定的推销技巧。
3、 了解菜单、酒水、海鲜价格,每日菜式、例汤和季节食品的推介,并向员工传达。
4、 确保服务岗位在营业前餐具储备足够,干净整洁。
5、 确保餐台摆设符合标准,所有器皿处于干净、良好状态。
6、 掌握适当的时间,到传菜部或厨房催菜。
7、 注意聆听顾客的不满和要求,如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时,在自己不能解决的情况下应及时向上司反映,切忌擅作主张。
8、 加强员工纪律、跟进服务态度,了解员工思想作风和工作情绪。
9、 确保账单正确无误,并为顾客结账。
10、 切实执行每日、每月盘点工作。
11、 确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。
12、 随时督导服务员的具体操作,发现问题及时纠正,确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。
⑶ 楼面部部长的职责是什么
楼面部长相当于楼面经理。直接上级:店长
直接下级:楼面部主管、收银部主管、接待部主管、PA部长
一. 协调营运现场部各部门的工作,提高各部门工作效率和服务质量,力争最大限度为宾客提供优质、快捷的服务。
二. 完成上级下达的各项工作任务,同时指导、检查、监督营业部各部出色地完成工作任务。
三. 向店长反映各项工作中所发现的问题及员工表现。
四. 主持每班次管理人员的工作例会,听取汇报,布置工作,解决问题。
五. 代表公司迎送会员及VIP宾客,熟记贵宾姓名,安排布置好贵宾的接待工作。
六. 巡查店内外各处情况,及时排除各种隐患,保证各项功能运行正常及宾客的安全。
七. 处理宾客结账时的问题并解答询问,根据公司的有关规定和授权予以解决。
八. 检查指导所有员工的工作表现和工作程序,保证公司的规章制度和服务规范按标准得到执行,确保营业部服务接待工作的优质。
九. 接待和处理宾客投诉,根据公司的标准及规定针对不同宾客的心理妥善地解决问题,将处理结果反馈给宾客,并纪录上报。
十. 认真听取宾客对公司的意见和建议并上报店长。
十一. 负责宾客贵重物品遗失的登记与寻获工作。
十二. 负责宾客资料的登记和整理工作,建立和保存宾客的资料档案。
十三. 检查营业区域的设施设备,发现问题及时开《报修单》报工程部快速解决。
十四. 为突发疾病或意外事故的宾客进行紧急护理或安排护送医院救治。
十五. 负责妥善处理本班次的突发事件与处理接待外来检查部门人员的检查工作
十六.每天认真在值班记录本上记录当天发生的事件及各项问题的处理情况,并交店长查阅。
楼面经理的权限:
1. 享有给宾客周末及节假日8折优惠的签单权利。(平日各分店会员折扣)。
2. 对各部违纪违规的员工有权予以批评教育及建议处理的权利。
3. 根据现场的营业情况有调动、支配各部员工的权利。
4. 有部门物质权限内的申购权与签批客户损坏物品价值100元内的免赔权。
5. 有赠送宾客果盘、小爆米花的权利。
6. 有各部门的目标管理、绩效考核的监督权、考核、管理权。
7. 有对客服部门工作人员工作情况的监督权及违规现象的建议处罚权。
8. 有对顾客忘带存酒卡或存酒卡丢失经确认都得签取权。
⑷ 在超市里工作一般做什么职位。待遇怎么样
超市工作岗位分为理货员、收银员、防损员、验货员,商品主管、楼面主管、防损主管、收银主管、现金主管,助理经理、商场经理超市作为基本服务行业,工资普遍不高,以深圳来讲,基层员工1300-1800左右,主管层2500左右,商场负责人则在5000左右,各个地区不一样,深圳可能略高一些,相应的深圳的消费水平也高如果选择超市作为职业,可以看看超市运营方面的资料,从基层做起,这个行业很讲脚踏实地,在卖场里主管与员工是没有分别的
⑸ 营业部长大还是楼面部长大
如果一个楼面有好多部,那就是楼面部长大,
反之则是营业部长大.
如果一个楼面就一个营业部,那就是营业部长大。
⑹ 怎样当好一个楼面部长
楼 面部长岗位 职 责
做为一名万店乐一线高级管理人员,你每天必须做到:
1. 全面负责楼面部的经营管理工作,直接对总经理负责;
2.负责制定楼面部长期,短期的年度和月度计划,组织督促各项任务和经营指标的完成,并对月度,年度经营情况作分析并报总经理;
3.制定服务标准程序和操作规程,检查下属各岗人员的服务态度,服务规程,保证食品的质量,督促本部门做好卫生清洁工作,开展经常性防火安全教育;
4,根据市场情况和季节与厨部合作,做好食品的更换计划,控制食品,饮品标准规格和要求,正确控制毛利率和成本,做好楼面各项费用的控制,降低营业成本费用,确保营业指标和利润指标的完成;
5.与人事部配合做好人力资源工作,并负责经常性的组织对楼面员工的培训工作,并对各岗位员工进行考核;
6,注重现场管理,经常性的对楼面巡视监督,与质量管理部配合,保证各项活动正常,不断提高管理水平和服务质量;
7.主持召开日常和定期的楼面会议,经常检讨业务状况,及时调整,完善经营措施,制定相应的销售计划,扩大销售量,增加经营收入;参加公司的管理层会议;
8.抓好设备,设施维护保养,确保各种设施处于完好状态,并得到正确使用,防止事故发生;
9.抓好员工队伍建设,熟悉和掌握员工的思想情况,工作表现和业务水平,注重员工的素质教育,督导各岗人员严格履行岗位职责,做好建全各项考核制度工作.
10.协调本部门与其他部门的关系,做好总经理或副总交办的各项工作.
记住:机会永远留给有准备的人,所有人都在关注着你……
每天进步一点点!
⑺ 酒店楼面部长是负责什么的
1、 在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。
2、 在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务,且必须掌握一定的推销技巧。
3、 了解菜单、酒水、海鲜价格,每日菜式、例汤和季节食品的推介,并向员工传达。
4、 确保服务岗位在营业前餐具储备足够,干净整洁。
5、 确保餐台摆设符合标准,所有器皿处于干净、良好状态。
6、 掌握适当的时间,到传菜部或厨房催菜。
7、 注意聆听顾客的不满和要求,如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时,在自己不能解决的情况下应及时向上司反映,切忌擅作主张。
8、 加强员工纪律、跟进服务态度,了解员工思想作风和工作情绪。
9、 确保账单正确无误,并为顾客结账。
10、 切实执行每日、每月盘点工作。
11、 确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。
12、 随时督导服务员的具体操作,发现问题及时纠正,确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。
13、 热情迎接新、老顾客,为顾客点菜并保证所有菜品,饮品能通过正确程序及时送达
14、 欢察并牢记所负责地段各顾客的用餐情况,对下属明确分配任务并随时协助其工作,确保本地段有良好畅顺的服务。同时关注近邻台位客人的状况,对其他地段给予必要的帮助,答复任何顾客提出的要求或问题。
15、 做好本组员工的出勤纪录,并在开市前向主管或经理报告。
16、 征询宾客的餐后意见,做好记录并及时向上司汇报。
17、按要求履行其它职责。
⑻ 普通酒店的楼面部长工资是多少!
哪有这么多呀,我以前在四星级酒店的楼面部长才1500那还是高的呢,广州那边一般有1200元。我06年出来的当时我那个酒店的部长才800元,我服务员500元。
⑼ 什么是楼面部长
楼面部长相当于楼面经理。直接上级:店长。
直接下级:楼面部主管、收银部主管、接待部主管、PA部长。
一. 协调营运现场部各部门的工作,提高各部门工作效率和服务质量,力争最大限度为宾客提供优质、快捷的服务。
二. 完成上级下达的各项工作任务,同时指导、检查、监督营业部各部出色地完成工作任务。
三. 向店长反映各项工作中所发现的问题及员工表现。
四. 主持每班次管理人员的工作例会,听取汇报,布置工作,解决问题。
五. 代表公司迎送会员及VIP宾客,熟记贵宾姓名,安排布置好贵宾的接待工作。
六. 巡查店内外各处情况,及时排除各种隐患,保证各项功能运行正常及宾客的安全。
七. 处理宾客结账时的问题并解答询问,根据公司的有关规定和授权予以解决。
八. 检查指导所有员工的工作表现和工作程序,保证公司的规章制度和服务规范按标准得到执行,确保营业部服务接待工作的优质。
九. 接待和处理宾客投诉,根据公司的标准及规定针对不同宾客的心理妥善地解决问题,将处理结果反馈给宾客,并纪录上报。
十. 认真听取宾客对公司的意见和建议并上报店长。
十一. 负责宾客贵重物品遗失的登记与寻获工作。
十二. 负责宾客资料的登记和整理工作,建立和保存宾客的资料档案。
十三. 检查营业区域的设施设备,发现问题及时开《报修单》报工程部快速解决。
十四. 为突发疾病或意外事故的宾客进行紧急护理或安排护送医院救治。
十五. 负责妥善处理本班次的突发事件与处理接待外来检查部门人员的检查工作
十六.每天认真在值班记录本上记录当天发生的事件及各项问题的处理情况,并交店长查阅。
楼面经理的权限:
1. 享有给宾客周末及节假日8折优惠的签单权利。(平日各分店会员折扣)。
2. 对各部违纪违规的员工有权予以批评教育及建议处理的权利。
3. 根据现场的营业情况有调动、支配各部员工的权利。
4. 有部门物质权限内的申购权与签批客户损坏物品价值100元内的免赔权。
5. 有赠送宾客果盘、小爆米花的权利。
6. 有各部门的目标管理、绩效考核的监督权、考核、管理权。
7. 有对客服部门工作人员工作情况的监督权及违规现象的建议处罚权。
8. 有对顾客忘带存酒卡或存酒卡丢失经确认都得签取权。
⑽ 我是楼面部长,怎样做一个好的管理者
管理主要就是管人!!
1、要协调好员工之间的关系。
2、组织活动,沟通感情,增强凝聚力。
3、分配公道,劳动强度和薪水挂钩。
4、既要民主又要集中。
5、公开、公正、公平。
6、团结大多数,批评极少数,打击个别人。以表扬为主,结合精神鼓励和物质奖励。