‘壹’ 九阳电饭煲精煮,快煮,蒸煮,哪个是蒸米饭的
米饭是按精华煮键,电饭煲上的精华煮,快速煮等功能都是用于制作米饭的,蒸煮功能可以蒸鸡蛋馒头等。
蒸米饭有精华煮,超快煮和标准煮,精华煮时间长,但是做出来的米饭比较好吃,超快煮时间短,很快,标准煮介于两者之间,用户可以按照时间需求进行选择。
当饭煮好的时候,电饭煲内的水便会蒸发,由液态转为气态。物体由液态转为气态时,要吸收一定的能量,叫做潜热,这时候温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后,饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件,当发现温度再次上升的便会自动停止煮饭。
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注意事项:
电饭煲不能煮酸碱类食物,所以,不适宜煮的食物不要放进去加热,以免损坏电饭煲内胆。
电饭煲通电过程中,最好有人在旁边看守,以免发生故障,继续通电,损坏电器元件。
电饭煲内胆最好不要磕碰,不然会影响受热,如受热不均,食物会半生熟。
电饭煲外壳和电热盘切忌浸水,加水时不要把水洒到上面,最好把内胆拿出来,加好水再放进去。
电饭煲电器元件不要随意拆卸,不然元件损坏,会影响其性能和使用效果。
‘贰’ 九阳电饭煲柴火饭要煮多久
电饭煲工作时间:
快煮一般在35分钟左右,标准煮40分钟左右,精华煮50分钟左右,灶烧饭50分钟以上左右,稀饭40分钟左右,粥/汤1.5-2个小时左右的呢~(铁釜电磁饭煲精煮饭口感更佳,前30分钟为泡米阶段,总时间在65-70分左右)
蒸米饭功能选择:标准煮、精华煮、灶烧饭
稀饭功能选择:稀饭、粥/汤
介个具体时间因添加的水量、米量、电压、电量、米质、气温不同均有时间偏差的呢~
‘叁’ 电饭煲上的精华煮与柴火饭的区别是什么
精华煮只在一定的时间内,由电脑控制自动加热,暂停加热,把饭煮好,从字面上看就可以看出煮饭方式比较精细,柴火灶能控制加热米饭的火候,能够使米饭持续沸腾,米饭内外不加省,粒粒饱满,浠水的时间也不一样,精华一般五分钟左右,柴火饭,没有吸水时间,省时省电,适合时间短的人群
‘肆’ 柴火饭和精华煮的区别
派渗柴火饭是模拟的一种农村用柴火做铅羡银饭的过程,直接就是使用大火将饭煮熟,而精华煮煮饭则比较精细,它们最主要的区别,就是柴火饭没有吸水时间,精华煮有5分钟左右的吸水时间,且加热也是一阵一阵的。
要想直到柴火饭和精华煮的区别,就要清楚这两者的特点,在电饭煲的各种煮饭模式中,柴火饭是运用IH加热技术模拟农村用柴火做饭的过程,就是直接一按下按钮,就会立即大火加热的一种煮饭方式。
而精华煮,看到这个名字就应该知道,它煮饭的方式比较精细,那么对火力的要求就自然会更高一些,该用大火煮的时候就要用大火煮,需要小火就转成小火,不像柴米饭一样火力都是默认的调到最大,所以需要的时间久相较短一些。
当然柴火饭和精华煮最主要的槐宴区别还是体现在吸水上面的,柴火饭是没有吸水时间的,一般就是直接加热,所以适合想快速把饭做好的人群,而精华煮的话会有5分钟的吸水时间,加热的时候也是一阵一阵的,煮出来的饭颗粒明显饱满很多。
‘伍’ 电饭锅的柴火饭,精华煮,五谷饭,煲仔饭,营养粥,稀饭那个快
稀饭是最简单,也是最省时间的。
煮粥需要的时间最长。
‘陆’ 电饭煲上的精华煮与柴火饭的区别是什么
1、煮饭要求不同
精华煮指在一定的时间内由电脑控制自动加热,晢停加热,把饭煮好,从字面上就可以看出它的煮饭方式比较精细。
而柴火饭能控制加热米饭的火候,能够使米饭持续沸腾,米饭内外不夹生,粒粒饱满的米饭。
2、吸水时间的不一
差别在于吸水时间的长短不同。精华煮一般有5分钟的吸水时间,最大化的释放出食材中的精华;柴火饭没有吸水时间的,直接一上来就是全功率的加热,省时省电,适合时间短,所以适合想快速把饭做好的人群。
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用电饭锅煮饭,注意这些细节让米饭更好吃
1、选购大米
在选购大米时,不要只图价格便宜,尽量不要选择那种散装的大米,因为散装粮食容易滋生病菌,营养成分(尤其是:维A和维C)损失也较大。
购买大米时还应查看包装上标注的内容,包括产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。
2、如何淘米
大米富含人体必需的营养素,是我国人民的主要粮食之一。用米做饭,先要淘米,把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。很多人洗米时一洗就是四、五遍,连搓带洗,恨不得给米粒脱层皮,这样容易使米粒表层的营养素在淘洗过程中流失。
正确的方法是:用冷水淘洗一两遍即可,记住不能用热水,也不能在水中浸泡太久。
3、加多少水
有些人在煮饭时不是太注意水量,导致煮出来的饭要嘛太软要嘛太硬,为了避免这种情况,正确测算加水量很重要。煮饭时,米和水的比是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮,因为较为“吃水”的关系,则要适当多加水。
4、选择模式
一般的电饭锅有几种煮饭的模式可以选择,分别是:超快煮、标准煮、精华煮。超快煮是没有吸水时间的,直接一上来就是全功率的加热,省时省电,适合时间短,想快速把饭做好的时候选择。
标准煮的话一般有5分钟的吸水时间,加热阶段会有加热间歇,这样煮出来的饭粒更饱满,口感要比超快煮好些。精华煮的话其实和标准煮差别不大,只是吸水时间更长一点。
5、再焖一会
当电饭锅跳到“保温”时,就代表米饭已经熟了,但如果马上打开电饭锅盛饭,你会发现表层的米饭很稀,而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来,也很难清洗。
正确的做法,应该是当开关跳至“保温”后,不要马上拔插头,让它处于保温状态5分钟,拔完插头后,还要让米饭继续焖5分钟,这样煮出来的饭口感才好,而且还不容易黏锅。
‘柒’ 我的电饭煲是九阳的,有精华煮和快煮功能,为什么精华煮的饭会比较香呢
设定的程序不一样,
精华煮温水泡二十分钟左右才开始真正加热煮,米饭更软糯。口感更好。快煮就是赶效率了。
1.
一般来说米先泡一下,米饭会更有粘性和弹性,会更好吃。所以精华煮的时候智能电饭煲会用小功率的热量慢慢加热,让米有个浸泡和吸收水分的过程。
2.
快煮,纯粹是为了节约时间,直接用大功率的热量来煮饭,时间比较短,煮饭过程中水分蒸发得更快,更多,建议水一定要足够,否则会夹生。
3.
电饭锅(Electric
cooker),又叫电锅、电饭煲,是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
4.
电饭锅的温度控制元件,有双金属片温度控制系统和磁性材料温度控制系统,前者不如后者安全可靠。
5.
电饭锅按锅体的结构形式分为组合式和整体式;按使用时锅内压力分为低压式(0.04MPa)、中压式(0.1MPa)和高压式(0.15——0.2MPa);按加热食物的方式分为直接加热式和间接加热式。