台湾精华牛排莞城店怎么样

⑴ 台湾最高级的牛排

台湾...一般公认最高级、评价最好的是”茹丝葵”牛排馆，只是平常吃得起的大多是小金主，或是偶而情侣浪漫约会的地方，所以并不比”王品台塑牛排”有名气，不过王品台塑牛排只是很不错的牛排馆而已哦～

”茹丝葵”牛排馆，只有台北民生东路店、台中店、高雄店三家店，台北店座位有一百四十个，几乎天天客满，一定要事先订位，不然有得等了，2个人的预算大约新台币5000元，台湾的牛排馆都需要加10%服务费。。

茹丝葵牛排特点是讲求原味只加胡椒粉、盐而已，不加黑胡椒酱。

两个人可一起点套餐，一个人单点

★牛排特餐有分价格：＄2100元、＄2300元、＄2600元

★＄2900元（有特别附龙虾尾，其它没有）

★上述牛排都属于美国没有带骨牛。

以上均附特餐前酒、（汤、沙拉2选一种）饮料、果汁、茶、咖啡（3选一种）。

【套餐部分: 】

包含: 开胃酒(香槟)

面包(可无限加点)

浓汤或是沙拉(二选一)

开胃菜(大约有10几种可以选择)

甜点(130元的,可加差价加点其他的)

饮料(110元的,可加差价加点其他的)

A.菲力8盎司+起司焗龙虾=2190元

B.肋眼,纽约16盎司=2090元

C.菲力,肋眼,纽约12盎司=1890元

D.菲力8盎司=1590元

【单点部份】:

菲力: 8盎司 =890元

12盎司 =1290元

肋眼: 12盎司 =1190元

16盎司 =1430元

小牛排: 12盎司 =1230元

填料鸡胸:690元

烧烤鲑鱼:790元

鲜炒大虾:790元

鲔鱼+蟹肉:890元

如果要像套餐的话~单点的菜再加上700元,就可以有套餐的东西了~

开胃菜单点部份:

蟹肉糕(两球):390元

生煎鲔鱼片:360元

⑵ 台湾夜市牛排怎么样

这家的味道很赞，价格便宜，真心实惠，在老虎城美食一条街，要去吃最好避开饭点，不然人超级多。

⑶ 台湾苏氏牛排怎么样

价格实惠，味道不错；牛排比较嫩，只是有点担心是否是因为添加剂较多的效果

⑷ 大统一牛排怎么样

环境不好 可是味道很不错了这样价位 可以吃到这样几乎像脸一样大的牛排厚度有1.5厘米厚实在很过瘾 不过想当然尔我一个女孩子是吃不完的在bf的帮助下 才把它给解决的口味有胡椒 或是蘑菇的可以都加饮料 红茶 和玉米浓汤都可以无限量的加玉米浓汤很不起眼 不过很好喝我一人就喝了3碗这是家平价 平民的牛排店很台湾的生活方式 和口味

⑸ 牛排属于牛的哪个部位

谈到牛排，相信大家都能回味牛排馆里那鲜嫩多汁、入口即化的牛排的味道。然而，牛排的部位不同，所带来的口感也是不同的，那么，牛排到底是牛的哪个部位呢？哪个部位的牛排最好吃呢，海韵达小编整理了下，喜爱牛排的好吃狗速来，等你下次进牛排馆就再也不会晕菜了。

一、肋眼牛排

此部位取自牛只肋脊部接近背脊之肌肉，肉质嫩度仅次于菲力，大理石纹的油花多且散布均匀，肋眼牛排一般中心会有一块显着的油脂，建议烧烤到5～ 7 分熟，把油脂烧透，散发出牛油香味来吃是最好的，肉质新鲜具有嚼劲，可说是最受期待也最被人熟知的牛排部位，台湾一般所称之”沙朗牛排”即为此部位。

翡翠专场高货捡漏，源头直供，便宜到底！
广告

二、老饕牛排／上盖肉牛排

老饕牛排为顺着肋眼牛肉之筋膜所切下的上盖肉，为肋眼牛排的精华部位，数量稀疏，其大理石油脂斑纹散布均匀，肉质口感滑嫩十分鲜甜且肉汁满溢，主张熟度5～7分熟。

三、菲力牛排

菲力牛排是取自牛只腰内肉（Tenderloin）部位，每头上千磅的牛只能切出几磅的菲力，是牛肉最嫩的部位，一般也是最贵重的牛排。这个部位的运动量很少，所以肉质如奶油般的细嫩且油脂含量极低，是能够高雅来品味的牛排。菲力牛排主张吃3分熟（Medium Rare）的方法，过熟则肉质变硬，就无法品味出菲力牛排的新鲜多汁，及其微妙精美的风味。

四、牛小排

取自牛只的前胸肋骨部位，能够带骨或去骨的方法，此部位的肉质健壮且油筋及油脂甚多，合适以烧烤的方法来照料，烧烤过程中油汁会跟着高温溢出，牛肉风味绝佳，主张食用熟度7分～全熟。在烧烤至全熟的状态下，牛肉收缩会与肋骨部位天然别离，此时最能表现出牛小排焦脆的筋肉跟嚼劲。

五、纽约客

取自牛只的前腰脊肉部位，由于此部位运动量稍多，因而肉质较紧实，其油花散布均匀，油脂含量介于肋眼与菲力之间，具丰富牛肉风味合适豪放地品味， 嚼起来赋有肉感十分过瘾，主张3~5分熟度。在美国此部位是在牛排馆、Club多见的牛排运用部位，也称叫Club Steak。

六、丁骨牛排／红屋牛排

取自牛只的前腰脊部位，将丁骨牛排中心的丁骨拆开，分别是一片菲力牛排与一片纽约客牛排，这两块部位的性质区别大，菲力牛排归于精瘦新鲜，而纽约客则具嚼劲及油花，丁骨牛排刚好同时满意两种需要，其份量一般较大份，主张熟度3～5分熟。不过，腰脊肉切片方位的不一样，其菲力与纽约客巨细和份额也会不一样，假如切片的部位对比接近尾端，菲力的部份直径较大，那这么的丁骨称做Porterhouse ，若切片接近头部，其菲力部分会越来越小，乃至剩薄薄一片，组成大多为纽约客，这即是典型的T-bone。

七、后腰脊肉／臀肉牛排／沙朗牛排

为牛只后腰脊柱两边的后腰脊肉，肉质嫩度适中、油花较少但散布均匀，牛肉风味佳，此部位接近腿部之运动肌肉，所以略有嚼劲。此分切部位之上后腰脊肉（Top sirloin）的肉质最好，可切出特上等臀肉牛排。此部位牛肉在台湾牛排馆或餐厅较少见到，部分是以小牛沙朗方法供给，一般较常以整块臀肉烧烤后再切片的方法在饭店自助餐看到。
大家要分清楚。

⑹ 王品台塑牛排去那工作怎么样

每天工作都在十二个小时以上，而且没有加班费，最长的是早上九点上班，第二天早上六点下班，美其名曰叫厨神计划。在哪上班就是把自己卖到那了。工资永远的两千四，所谓的分红只不过是每个月赏员工二十块钱，让员工买点糖吃。王品的企业文化呢就是开会，最短半个小时，最长没有，而且是一天三次。还有呢就是吊人，从不会表扬，出错就骂，要不就摔东西。再说说升值吧，外聘的员工实际上没有什么机会，因为都把机会给学校聘来的幼狮了（幼狮是他们要培养的员工）其他外聘的没有希望的。台企吗，和富士康一样，压榨员工

⑺ 牛排怎么选择牛肉

首先就要对牛排的品质进行重视了，主要包括牛排的颜色、嫩度、风味、系水力和多汁性。肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的，这些都是可以看出来牛排的好坏程度。而且正常牛肉的颜色为鲜红色。牛年龄越大颜色越深，从浅白色到红色、深红色。

牛肉在空气中与氧气接触，颜色会发生变化，所以这也是我们去判断牛排新鲜程度的方法。当新鲜肉置于空气中，开始是鲜红，约30分钟后，肉色会加深，变成紫色，随着时间延长，肉色会再变得发褐，这种变化在短时间内还会逆转，即肉色还会变红。但若时间太长，肉表面变质，肉色就会变褐。

⑻ 旋风牛排怎么样

味道还可以，服务热情，适合小孩子。
牛排的做法：
牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。
黑椒牛排
制作步骤
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱
3、热锅放黄油（橄榄油也可以），待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；
4、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；
5、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒；
6、再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
牛排的营养价值：
1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。