松茸精华什么时候吃最好

① 松茸怎么吃比较好呢

松茸既是高档菜品食材，也是一种药用菌，好处多着呢！不过，不懂怎么吃松茸，就很浪费了。

松茸怎么做好吃？

松茸是一种非常珍贵的食用菌，在它身上出现了很多高档的酒宴菜肴，松茸还具有非常好的保健作用，如抗癌，它被用来治疗早期的癌症和糖尿病。另外松茸还含有丰富的维生素，小小松茸就能补充人体所需的营养。

新鲜松茸怎么做好吃

松茸鸡汤

如果松茸品相不那么好，拿来炖汤。准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。

松茸豆腐

将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

以上就是新鲜松茸的美味吃法，有些人会问了，那干松茸能不能照上面的做法呢？当然可以！干松茸只是脱水后的松茸，只要在食用前将干松茸放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。

② 松茸要怎么吃，营养价值才最高

1.松茸汤的做法
准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。
2.松茸老母鸡汤的做法
准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。
3.松茸蒸鸡蛋羹
将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。
4.松茸豆腐
将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。

③ 新鲜松茸怎么吃最有营养价值最好吃 新鲜松茸最有营养价值的吃法介绍

1、松茸鸡汤

食材：松茸4个，土鸡1只，莲子40克，干木耳10克，竹荪5根，香菇1个，姜3片，盐少许。

步骤：松茸用瓷刀切片，土鸡洗净剁大块，木耳提前半小时泡发去蒂，香菇切丝，竹荪撕去菌裙用淡盐水浸泡10分钟。鸡块下锅，大火煮沸3-5分钟。将浸泡好的竹荪剪去蒂部，切成3厘米左右的小段。鸡块捞出后放进砂锅，依次放入姜片、松茸、竹荪、莲子、木耳。中火煮沸后，转小火炖1-1.5小时。

2、松茸刺身

食材：鲜松茸5个，1碟芥末酱，1碟酱油。

做法：先削除底部的菌根、轻轻用小刀由上朝下刮去表面的泥土，建议用竹片刀或者陶瓷刀刮下外皮。（没有陶瓷刀和竹片刀，用水果刀代替）特别注意：头部和身子连接处，毛茸茸的松茸醇是抗癌物质，不要刮掉。新鲜松茸清理特别讲究，做刺身吃法，最好不要沾一滴水。用干净的毛巾擦拭一遍，一颗完美、整洁的松茸就处理完成了。水浸湿松茸，会严重影响口感和鲜度。用作油煎、碳烤、泡酒等其他用途的松茸，也不能直接将松茸放入水中浸泡。最后切片、拼盘，切片的厚薄依个人口味，薄片味浓。酱油加芥末，酱油宜用海鲜酱油。制作完成后，将拼盘放回冰箱保鲜层冷藏15-20分钟，口感更加鲜脆。

④ 松茸菇,每隔多久吃一次为好

松茸可以经常吃，但是量要控制。松茸一天吃5-6个合适（约200-250克）。松茸中含有多种营养成分，如：氨基酸、蛋白质、维生素、糖类等，一般一天吃5-6个松茸就可以满足人体需求，若是进食过多。

人体反而无法完全吸收其中的营养成分，会造成浪费，甚至可能会引起消化不良；消化能力较弱的老人或儿童更是要减少食用量，吃2-3个即可。

松茸中含有十余种氨基酸和微量元素，还有近五十种活性营养物质，另外松茸中的不饱和脂肪酸的种类和膳食纤维也是很丰富的，不仅如此，松茸中还含有一种独特的抗癌特效物质——松茸醇，是目前已知的最为珍贵的野生药用菌类。

(4)松茸精华什么时候吃最好扩展阅读：

松茸营养价值：

松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素。

还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫。其补肾的作用非常显着。从营养学成分来分析，里面丰富的微量元素，尤其是锌，想必是主力元素。

中医的药典里谈到松茸具有益精、补肾、壮阳的作用，其实不光是“以形补形”的缘由，如今发现了它的理论依据：锌是促进繁殖能力的元素，在松茸里面含量不少。

在高原地带，松茸这样的菌类给予人们丰富的营养，不光可以与蔬菜相媲美，而且牲过肉类。它富含的维生素C是水果、蔬菜的几倍至几十倍；维生素B1含量比一般植物性食品高；维生素B2的含量则比肉类高。所以它是当地居民的挚爱。

参考资料来源：网络-松茸

参考资料来源：人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确