Ⅰ 怎样储存豆角
怎样储存豆角
方法一：干豆角
1、新鲜的豆角去头去尾，比较多的话就直接用刀切，会比较快，然后把有虫眼的豆角都挑出来，掐掉不要；
2、烧一大锅水，盖上盖子让它煮开，煮开后把豆角都加进来焯水一分钟，然后就可以捞出来了；
3、最近的天气还可以，两天左右就能完全晒干，
晒干以后就是这个样子的；
4、装起来放在阴凉干燥处，这样保存的时间可以特别久，就算是一年都不会坏掉，只要别放在潮湿的环境里面，以免豆角发霉就行，其实干豆角在市场上也是有卖的 ，只是价格一点都不便宜哦；
方法二：冻豆角
1、新鲜的豆角先去头去尾，然后掰成小段儿，有虫眼的地方都不要；
2、起锅烧水，水开后加1勺盐，然后下豆角焯水，两分钟后捞出来；
3、迅速的过一下凉水，给豆角降降温，
然后捞出来沥干水分，尽量沥干一些；
4、最后装进保鲜袋中，挤掉袋中多余的空气，一次吃多少就装多少，如果做得多就分开来装，最后放进冰箱冷冻保存就可以。
这样保存的豆角解冻后就和新鲜的一模一样，既不会干，也不会烂，非常的新鲜好吃，就算是放一年也是可以的。
Ⅱ 四季豆干饭的做法步骤图，四季豆干饭怎么做
用料
薯仔 一个
四季豆 适量
猪腿肉 适量
盐 适量
老抽 适量
生姜 适量
四季豆干饭的做法
冷水将米下锅，煮米过程中注意时不时搅动一下，容易粘锅，水熬之后转中小火。
将四季豆切小块。用长豇豆也可以啦。四季豆干饭的做法 步骤2
薯仔切小块，过一遍水，不然会有淀粉，容易粘锅。四季豆干饭的做法 步骤3
生姜和猪腿肉切小块。四季豆干饭的做法 步骤4
热锅冷油，油比平时炒菜多一点，烧至油轻微冒烟，下猪腿肉和生姜，翻炒至肉变色。四季豆干饭的做法 步骤5
加入老抽（推荐李锦记草菇老抽，李锦记的调味品都很棒！）和盐，盐多放点，只加一次盐，这次的盐包括所有菜和米的盐量。四季豆干饭的做法 步骤6
加入四季豆和薯仔，翻炒均匀四季豆干饭的做法 步骤7
此时，米基本已煮至八分熟，将米用漏勺打到锅里。米汤留着喝。四季豆干饭的做法 步骤8
盖锅盖，关小火，几分钟后四季豆干饭就出锅啦~
用筷子把米拨平，插上几个洞。四季豆干饭的做法 步骤10
盛到碗里是这样的，配一碗米汤下饭香喷喷~四季豆干饭的做法 步骤11
小贴士
1、放点肉会比较香，不放也可以了。
2、配菜用豌豆、四季豆、豇豆都可以。
3、米煮至八分熟捞到锅里，不用另外添水，因为此时米饭里含有水，而且下面的菜有油，转小火是不会粘锅的。
4、煮米的米汤是精华，一定不要倒，很好喝的，现在大家都用电饭锅，米汤很久都没喝到过了。