㈠ 油性肌肤用什么面霜好呢选错了面霜会有什么副作用
本文主要讲述“油性肌肤用什么面霜好呢?选错了面霜会有什么副作用?”的内容。
面霜是基础护肤最后一步,能够有效锁住肌肤营养成分,帮助肌肤减少外界伤害。但很多女生总是盲目拔草,使用后往往觉得没啥效果。所以,挑选适合自己的面霜可是尤为重要!下面5号网小编带大家来看一下油性肌肤用什么面霜好?
1、科颜氏高保湿清爽面霜
参考价格:¥300/50ml
主要效果:保湿、滋润
透明偏乳白的啫喱质地,很多时候啫喱状产品的保湿滋润度远不满足需求,而这款面霜正好满足油性皮肤的需求。质感真的特别通透,涂抹不会觉得油腻,很好吸收。长效保湿以及滋润肌肤这点毫无质疑,基本能保持24小时保湿,而且还不油腻,不会给肌肤任何负担,清爽又舒服,适合夏天使用。
2、Eminence益生菌面霜
参考价格:¥315/60ml
主要效果:控油、祛痘
冰激凌一般柔滑细腻的质地,很好抹开,上脸后会有很明显的清凉感,然后一分钟就呈哑光状态。不仅不油腻,还有控油效果,没有其他面霜那种黏腻的保湿感,保湿效果很好。除了控油保湿之外,它还能有效去除痘痘,配合面膜使用,连用两周就能见到痘痘在变少,特别适合油性痘痘肌使用。
3、su:m37惊喜水分面霜
参考价格:¥530/50ml
主要效果:补水、保湿
适合任何肌肤,即使油皮也完全hold得住。淡蓝色的啫喱质地,散发淡淡的发酵味,用着很安心。吸收快,涂抹之后没有油腻腻、黏糊糊的感觉,特别清爽,但是又很滋润,懒惰的吃瓜群众可以纯用这一瓶,补水问题基本解决,而且涂完皮肤会变得软软的。挖勺是可以吸附在瓶盖上的,方便又卫生。
以上就是小编为大家分享的“油性肌肤用什么面霜好呢?选错了面霜会有什么副作用?”,希望对大家有所帮助。
㈡ 代可可脂不健康为什么还卖
因为这种代可可脂时化学合成的,成本比较低,所以很多商家为了降低成本就会使用。
㈢ 代可可脂和可可脂区别哪个好 代可可脂和可可脂区别有哪些哪一个好
1、性质不同
可可脂是制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油;代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂,是人造类似可可脂的一种食品,可采用不同类型的原料油脂进行加工,其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。
2、熔点不同
可可脂熔点为摄氏34-38度(华氏93-100度),因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化;而代可可脂不会因温度差异产生表面霜化。
3、作用不同
可可脂含有丰富的多酚,具有抗氧化功能,可以保护人体对抗一系列疾病,减轻老化影响;代可可脂可能有反式脂肪酸,与天然可可脂不同,会对身体产生不良影响。
㈣ 可可脂的作用
简介: 可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。它只有淡淡的巧克力味道和香气,是制作真正巧克力的材料之一。一般称为白巧克力的糖果便单是由它制成。可可脂熔点约为摄氏34-38度(华氏93-100度),因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化。
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下面的是普及的!
可可脂又称可可白脱,是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂,是一种非常独特的油脂。可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外,在15℃以下,还具有相当坚实和脆裂的特性。可可脂放在嘴里很快融化,并一点也不感到油腻;而且它也不象其它一般植物油脂,容易发生酸败。可可脂是巧克力的理想专用油脂,几乎具备了各种植物油脂的一切优点,至今还未发现能与其相媲美的其它油脂。
可可脂且有可可特有的香味,具有很短的塑性范围,27℃以下,几乎全部是固体(27.7℃开始熔化)。随温度的升高会迅速熔化,到35℃就完全熔化。因此它是一种既有硬度,溶解得又快的油脂。可可脂是已知最稳定的食用油,含有能防止变质的天然抗氧化剂,令它能储存2~5年,使它可以用于食品以外的用途。
2分类
可可脂根据生产和工艺不同分为天然可可脂和脱臭可可脂。天然可可脂呈淡黄色,有天然可可香气;脱臭可可脂是在天然可可脂的基础上通过物理方法除去可可脂中的杂质,颜色和异味。脱臭可可脂呈明亮柠檬黄色,无气味。天然可可脂广泛用于巧克力、蛋糕等食品生产;脱臭可可脂一般多用于高档化妆品生产,医药的生产,很少用于食品生产。
3熔点
[1]可可脂有α, γ, β', 和 β结晶, 熔点分别为17, 23, 26, 和 35–37 °C 。制作巧克力通常只会用到熔点最高的β 结晶,而单一结晶结构会令质地细滑。
4可可树
是热带常绿植物,梧桐科,可可树发育缓慢,十分娇嫩,种植5-7年后方可生产可可豆,树龄到25年产量最高,之后逐渐退化。其果实成熟期为4-6个月。每年成熟两次,主要收获季节为10-12月,厄瓜多爾尔尔可可树收获季节稍晚,一般为每年12月到次年1月份,果实呈荚状,长15-30公分,外为绿色,内有30.40粒果实,收获后需发酵后取出可可豆,每棵树一年可收获1-2公斤干可可豆。
可可具有很高的营养价值,其主要成分是可可脂、可可碱和咖啡因,即碳水化合物、脂肪、蛋白质和矿物质镁、钾以及生物碱(鹿尾草碱等)等含量都较高。
可可豆是制作巧克力的主要原料,也有其半制成品和制成品。如碎可可、可可浆、可可液或汁、可可脂、可可饼和可可粉,剩下的可可也可用做化妆品的原料,另可作为动物饲料,还可酿酒等。
可可脂是可可豆中的天然脂肪,它不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量,但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一,它可以降低血液中的胆固醇。
“可可脂”代表巧克力“含金量”
其实,将可可脂作为衡量纯巧克力的指标,与其有益人体健康有关。据美国研究人员报告,可可脂含有丰富的多酚,具有抗氧化功能,可以保护人体对抗一系列疾病,减轻老化影响。因此,可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。
据业内人士介绍,代可可脂与类可可脂等非可可脂可以通过一系列人工的方法,调制出与天然可可脂接近的味道,但口感与天然可可脂相去甚远。一般来讲,天然可可脂含量高的纯巧克力,香味纯正、浓郁,入口软滑。据悉,纯天然可可脂每吨价格是3万多元,而代可可脂才7000元至8000元。
5有关故事
今天的人类是否有些“世故”或“忘恩负义”,美味可口的巧克力糖果早已“飞入寻常百姓家”,甚至几乎家喻户晓,妇孺皆知,但制造巧克力的主要原材料——热带植物可可树,却“藏在深闺人未识”,几乎被人们遗忘。
当年,哥伦布发现美洲新大陆后,欧洲人就争先恐后地涌向美洲这块沃土,以图实现他们的发财梦想。欧洲人确实从美洲土着人那里学到不少东西,并加以充分发挥利用,从而产生了巨大的作用,获得了丰厚的财富。
当时,西班牙人到墨西哥,在市场上看到印第安人钱币是一种植物种子。这种钱币,可以磨成粉掺在玉米粉中做饼,印第安人十分爱吃这种饼。据说,吃了这种饼,精神焕发,不知疲劳。这种植物种子印第安人叫它“巧克力脱”,西班牙人叫它“巧克力”。这种结“巧克力脱”的树,生长在原始森林中,比较稀少,印第安人要到大森林里寻找,才能采到“巧克力脱”。这种树被印第安人叫作“可可呼脱力”,后来,植物学家根据这个发音把这种树定名为“可可树”。西班牙人对“巧克力”十分重视,用船把它运回西班牙,并向国王禀报“巧克力”的神奇功效。西班牙国王亲口尝了“巧克力”,并指示从墨西哥大量采集可可树种子,在西班牙建立起第一座巧克力加工制造厂。上百年来,西方人不断地把巧克力花样翻新,制造出成千上万种巧克力糖果食品,为丰富人类食品起了良好作用。
可可是一种有趣的梧桐科小乔木,它最大的特点是“老茎生花”和“老茎结果”,花直接开在树干上,果也直接结在树干上,花小而果实大,果子呈椭圆型,表面有一条条棱形线突出,橙黄色,每个果子重达1千克左右,每株可可树可结60-70个果子,一个果子内有30-50粒种子,巧克力的原材料就是这些种子。可可种子含有一种可可黄油,它在常温下是固体,但一到37度就开始熔化,而人体口腔温度是37.5度,所以用可可黄油制造的巧克力,拿在手里不会熔化,含到口里才会熔化。“只熔在口,不熔在手”也因此成了巧克力商家最得意的广告词。可可粉的热能量很大,医生上手术台前,飞行员起飞前,如果能吃上可可粉,就能持久地保持旺盛的精力。除此之外,可可粉富含蛋白质,具有滋补兴奋作用,可作高级饮料。
茶叶、咖啡、可可是世界三大饮料,茶叶发源于亚洲,咖啡发源于非洲,可可发源于美洲,这好似一种巧妙的安排。不论发源何处,植物都是人类共同的财富,将服务于全人类。
6代可可脂
代可可脂(简称CBS即Cocoa Butter Substitute)是一类能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同,而在物理性能上接近天然可可脂,由于制作巧克力时无需调温,也称非调温型硬脂,这也是与类可可脂不同的地方,可采用不同类型的原料油脂进行加工,其分为:
月桂酸型硬脂
这类代可可脂是以月桂酸系油脂经选择性氢化,再分别提出其中接近于天然可可脂物理性能的部分,如硬化棕榈仁油,这类油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸为主,含量可达45-99%,不饱和脂肪含量低。它的特征是:由较短的碳链脂肪酸的甘油酯组成,饱和程度高,其碘值约为2-6,皂化值为240-250。月桂酸型硬脂的优缺点如下:
优点:在20度以下,具有很好的硬度、脆性和收缩性、且有良好的涂布性和口感!在制作巧克力时无需调温,简化了生产工艺,在加工过程中,结晶快,在冷却装置中,停留时间短。
缺点:由于脂解酶的作用引起脂肪分解而使产品产生刺激性皂味;代可可脂变形的温度比天然可可脂低,巧克力在高温下易变形、与天然可可脂相溶性较差,如果天然可可脂渗入量过高会造成巧克力硬度降低,产品容易起霜发花,味道清淡,熔点较宽,制成巧克力有蜡状感!
非月桂酸型硬脂
这类代可可脂是采用非月桂酸系油脂加工的(通常被分类为CBR即Cocoa Butter Replacer),如大豆油、棉籽、米糠油,通过氢化或选择性氢化成硬脂,再用溶剂结晶提取其物理性能近似于天然可可脂部分,经脱催化剂和脱臭处理制得,其碘值为52-67,皂化值为186-200,熔点34-40度,具有与可可脂相似的硬度、脆性、收缩性、涂布性能,但相溶性较差、口溶性较慢,这是由于油酸氢化所形成的异构体,扩大了甘油酯的熔距范围。由于其化学组成及物理特性的表现与天然可可脂有较大差别,因此在使用上受到一定限制!
优点
制作巧克力无需调温,制出的巧克力价格比用可可脂便宜一半;没有产生肥皂味危险;和天然可可脂相溶性优于月桂酸型硬脂,耐热性好!
缺点
由于熔点范围较宽,口内溶化较慢,巧克力有蜡状感,结晶时收缩性小脆性较差。
7类可可脂
可可脂从天然可可豆中制得,由于原料生产受到气候条件等限制,产量远不能满足于巧克力生产需要,因此,国际市场价格昂贵,一般高于普通油脂的5-10倍,天然资源的缺乏,因此有了类可可脂(简称CBE)
类可可脂是从天然植物脂中提取的,目前一些国家采用牛油坚果、棕榈油、婆罗脂、芒果脂等生产类可可脂,经过分馏提纯和配制而成,其三甘油脂肪酸组成及特性与天然可可脂极为接近,在制作巧克力时,类可可脂需要进行调温(所以也称调温型硬脂,一般类可可脂代替可可脂的使用量为5%-50%,以此降低成本,同时增强了抗起霜能力,提高巧克力货架寿命!类可可脂所制的巧克力在粘度、硬度、脆性、膨胀收缩性、流动性和涂布性方面达到了可以乱真的地步,尤其在30-35度时,与天然可可脂几乎一样,口感同样香甜鲜美,无糊口感!
补充说明
2004 年 7 月 1 日,国家强制性标准《巧克力与巧克力制品》开始执行。这个标准与 1992 年的巧克力标准相比,最大的进步就是为纯巧克力正名。新标准规定,巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过 5 %,并规定了巧克力中可可脂含量的下限,要求白巧克力不低于 20 %,黑巧克力不低于 18 %。不过牛奶巧克力并无具体下限规定。由此业内人士认为,纯巧克力的市场将越来越大。
巧克力及巧克力制品中的巧克力部分可可脂含量至少应大于18%(牛奶巧克力除外)。购买巧克力产品时一定要看清产品成分,如非可可脂(包括类可可脂和代可可脂)超过5%的产品不能称为巧克力。不要被包装上的“巧克力”字样所迷惑
8理化指标
感官指标
项 目 指 标
色 泽 熔化后的色泽呈明亮的柠檬黄至淡金色
透明度 澄清透明至微浊、无浑浊
气 味 具有正常的可可香气,无霉味,焦味、哈喇味或其他异味
理化指标
项 目 指 标
色价(g K2Cr2O7/100ml H2SO4)≤0.15
折光指数(N 40/D ) 1.4560~1.4590
水分及挥发物% ≤0.20
游离脂肪酸(以油酸计)% ≤1.75
碘价(g I/100g) 33~42
皂化价(mgKOH/g) 188~198
非皂化物% 0.35
消光值(E 1cm/270nm) ≤0.14
熔点(滑动) 30~34℃
卫生指标
项 目 指 标
砷(以AS计)mg/㎏ ≤0.1
作用
1、可可脂含有丰富的多酚,具有抗氧化功能,可以保护人体对抗一系列疾病,减轻老化影响。因此,可可脂的含量也被称为巧克力的含金量。天然可可脂含量高的纯巧克力,香味纯正、浓郁,入口软滑。
2、由于它润滑的质感和香甜的气味,它是不少化妆品和护肤用品如肥皂和沐浴露会用到的原料。它亦有用作肛用药的润滑剂。[2]
3、瑞典研究人员对3万7千多名男性随访10年后发现,多吃巧克力的人群脑卒中风险明显降低,“平均每周食用62.9g巧克力,卒中风险降低17%”。[3]
德国、瑞典等国家均有“巧克力防中风”的研究。研究者发现,食用适量巧克力,确实可以降低脑卒中风险。因为黑巧克力中含有抗氧化功效的黄酮类化合物,它能防止血管变硬,增加心肌活力、放松肌肉,对防治心血管疾病有好处。专家建议应多吃含可可脂较高的黑巧克力。[3]
㈤ 好丽友配料表显示使用代可可脂,代可可脂对身体有哪些影响
代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良及中毒,出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
代可可脂的结构与天然可可脂大为不同,是一种非常复杂的脂肪酸。代可可脂口感较差,没有香味,通常溶点要比可可脂高一些。除此之外,氢化油脂中可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸(TFAS)是植物油在催化氢化过程中,由于氢化不完全角成的副产物。国际最新的研究发现,TFAS可能引起人体胆固醇升高,并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响,甚至有可能是老年痴呆症的诱因之一。 由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的,有些专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。
㈥ 代可可脂有什么好处和可可脂有什么不同可可脂的坏处和代可可脂的坏处是什么
由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好,保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
㈦ 可可脂对人体有危害吗代可可脂和可可脂的区别
可可脂跟代可可脂还是有区别的。代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得棕仁硬油脂,再经特殊氢化,精炼而成。 是一种非常复杂的脂肪酸。氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸(TFAS)是植物油在加温等过程中,添加氢后形成的。
代可可脂就是巧克力上的那一层蜡质的表层,包装成为巧克力吃到嘴里,在嘴巴里总是留那么一点不化掉。纯可可脂是用可可果提炼的,价格昂贵,在常温下不容易保存。是不饱和脂肪酸,对健康有益,并且有抗氧化功能。
可可脂的浓度越大,巧克力的味道越好吃。 用纯可可脂做的那种比较好的手工巧克力,或者世界知名巧克力,吃到嘴里是入口即化,巧克力的回味会很浓郁。
一般天然可可都里面含有50~55%的脂质,其余的是干燥物质和木质,把脂质提取出来就是可可脂,纯可可脂味道是淡淡的油脂味道,颜色是比黄油浅的黄色,比黄油多一些透明感,是制作真正巧克力的材料之一。可可豆的油脂提取出来后的物质是可可渣,可可渣过筛后得到可可粉。
㈧ 可可脂和代可可脂介绍
可可脂是可可豆中的天然脂肪。
代可可脂一般为达到可可脂的口感、质地和组织状态,一般都采用氢化的工艺,而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病,国外的许多国家已经开始限制反式脂肪酸的使用。
代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂,再经特殊氢化,急速降温精炼而成。
一般来说可可脂的浓度越大,巧克力的味道越好吃,但是纯可可脂是用可可果提炼的,价格昂贵,在常温下不容易保存,所以会添加些代可可脂来提高凝固程度,和减低成本但是代可可脂的添加是用标准的,一般有的很难吃的价格极其便宜的巧克力就是全部用的代可可脂要想知道巧克力的好坏,就把巧克力捂在手里,要是很快变软就是好的,是用大量的可可脂做的,只有纯正的可可脂可以做出香浓的巧克力。
而巧克力中使用的可可脂是天然可可果实的提炼产物,具有的香醇滑润的口感和入口融化均匀有序的特点(可可脂溶点为33摄氏度),并伴着浓郁的可可香。很多人一听它是脂类就怕了,其实可可脂是不饱和脂肪酸,它有利于控制胆固醇含量,可以预防心血管疾病。
代可可脂的结构与天然可可脂大为不同,是一种非常复杂的脂肪酸。
代可可脂口感较差,没有香味,通常溶点要比可可脂高一些。
除此之外,氢化油脂是反式脂肪酸的一种。反式脂肪酸(TFAS)是植物油在加温等过程中,添加氢后形成的。国际最新的研究发现,TFAS可能引起人体胆固醇升高,并对胎儿体重和II型糖尿病具有潜在影响,甚至是老年痴呆症的诱因之一。
美国食品和药品管理局(FDA)已经通令全美,要求在传统食品和膳食补充品的营养标签中,标注反式脂肪酸的含量,以提醒消费者。由于反式脂肪酸对人体的危害是潜在、渐进的,专家也称这些代可可脂巧克力为“慢性杀手”。
比如雀巢公司出品的“香蕉先生”,很多人都喜欢吃包裹在外的这层香蕉味“巧克力”脆皮,而实际它的黄色脆皮中却没有丝毫的可可脂成分,我们在主要成分中只找到食用植物油这一样油脂类配料;雀巢公司出品的KITKAT奇巧巧克力脆饼,那句“歇会儿吧?”的广告词是家喻户晓,它的主要成分中明确标识了采用的是代可可脂(精练棕榈油)而不是可可脂。
我国2004年新颁布的《巧克力和巧克力制品》新标准,规定了非可可脂肪的含量要低于5%;巧克力中可可脂的最低限量,白巧克力不低于20%,黑巧克力不低于18%。
巧克力的这种香味主要来自于可可制品,可可制品包括可可脂、可可浆和可可粉,而巧克力这丝滑般的感觉一个是来自于(可可)制品,另一个来自于它的加工工艺。
如,有的企业产品标签上标的配料是精制砂糖,可可脂、全脂奶粉、磷脂、可可粉、香兰素,那么实际我们调查到的配料表示怎么样的呢?实际配料是代可可脂、可可粉、牛奶香精、淀粉,还有砂糖。代可可脂含量他是加了35%,按照他整个配方的配料是35%。按照新标准县粮食不超过5%,他等于是超了30%。在他的整个配方里面可可脂是没有添加的,一点都没有添加。
可可脂每吨的价格目前市场上大概是三万左右;代可可脂因为根据档次、品种不一样,可以从六、七千到一万五、六都有。
由于巧克力的主要原料可可豆产自赤道附近,所以正规企业生产的纯正巧克力所用的可可都是从国外进口,将可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等按一定比例混合交办均匀,经过无辊研磨使其密度达到三十五微米以下,在通过均质调温等特殊工艺的处理后,才能生产出细腻润滑美味可口的巧克力。按2004年7月1日国家实施的巧克力及巧克力制品新标准,纯正的巧克力中不允许加入淀粉等原料。
正规企业的配料表里,有一项叫植物油脂,这就是代可可脂。为什么还要添加代可可脂呢?代可可脂不一定是在每一个产品里都要加,因为厂家是为了适应不同的地区销售,比如在南方,因为可可脂的熔点比较低,它容易化,南方的气候比较炎热,适应南方的这个销售市场,在产品的配方当中适当的加一点代可可脂来提高产品的熔点,适应这个市场,但是加了以后要按照新标准的规定不高于5%,另外在产品的包装上一定要明示,告诉消费者添加了代可可脂或者类可可脂。一般说来正规的企业这个明示都做的比较好。