燕窝怎么保存得好

A. 燕窝应该怎么保存

吴小生说：燕窝干度不同，怎样保存才能让燕窝营养不流失？

许多人买了燕窝后不知道如何保存，所以他们经常买的燕窝不久就发霉，这是令人失望的，也是浪费钱。燕窝的保存是一门技术活。小编总结了以下燕窝的保鲜方法，可以减少霉菌的流失，防止燕窝营养的流失。

这些不同类型燕窝的保存方法，你都学会了吗？

B. 炖好后的燕窝如何储存

1 炖好的燕窝怎么保存
很多的燕窝在炖煮之后吃不完，这个时候存放的方式就一定要注意了，要保证燕窝是不能变质的，最好是冷藏，燕窝长时间地存放在冰箱中，低温较能保证燕窝不变质，但因炖煮过程中吸收的水分会析出，也可能会导致化水，所以保存一定要得当。

冷藏的时候可以选择覆盖保鲜膜，也是能很好的预防串味，味道也是保存的很好的。先放凉：炖好的燕窝，如果吃不完千万不要马上放到冰箱里，要放凉冷却后再放入冰箱保存，冰箱的温度最好在0-4℃。

燕窝

2 燕窝什么时候吃最好
一般是选择早上的时间。

早上的时候人们开始进行排毒，这个时候一些必要的营养素能很好的补充进身体里面，因为早上，人们从沉睡中醒来，经过漫漫长夜的消化，空空荡荡的胃若是补充点燕窝，便可以帮助我们最大限度的去吸收这个燕窝里面的营养。

C. 如何保存燕窝

方法1
如果是干燕窝，通常可以采用密封的保存方法，干燕窝彻底晾干之后，记住要避免被阳光直射，用密封袋将干燕窝装好放入保鲜盒，然后放入冰箱冷藏，或者放在通风干燥处保存；
方法2
如果因处理不当发现燕窝有轻微发霉时，可用牙刷加少许水擦拭燕窝发霉的表面，然后将燕窝风干就可以了。
方法3
湿货保存
将浸泡好的燕窝，用保鲜膜或干净的器皿将其包好并封存，然后将其放入冰箱冷冻。一次不要浸泡太多，尽量保持吃多少泡多少，最好是做到用多少发多少，因为冷冻过的燕窝会影响燕窝本身的营养和口感。
方法4
浓缩保存
将未经拆封的燕窝直接放在冷藏室，瓶盖一经开封，建议将里面的燕窝尽快吃完，不宜存放太久，存放时间越久，越容易潮湿并且容易滋生细菌；浸泡燕窝一般以温水为宜，浸泡时间与燕窝的品种有关，不同品种的燕窝浸泡时间有一定差异；

D. 燕窝如何长时间存放

买回的燕窝不是完全干燥的，可用保险盒或者一些密封保鲜袋后放到冰箱里的保鲜或者冷藏格。

对于干燥的燕窝，放到通风阴凉不潮的地方。如果发现因为处置失当而导致燕窝有些细微发霉，可以用牙刷加一点水分擦净，然后风干或是用电吹风吹干即可（ 注意千万不要用太阳晒，会严重影响燕窝质量）。如果燕窝都已经发酶到变成了黑色，则不能再食用，因为燕窝现已被细菌腐蚀，其中的营养成分也已损失。

燕窝食用注意事项

1、需要注意蛋白质过敏不宜食用，燕窝中含有丰富的蛋白质。

2、癌症晚期或未经治疗不宜食用，虽然燕窝能预防癌症，补充患者的的营养，修补其元气。但是燕窝还有另外一种作用，那就是能促进细胞分裂。

3、新生儿不宜食用，新生儿的内部器官发育还不完全，不能全部吸收燕窝的营养，如果食用还会导致消化不良。

以上内容参考网络-燕窝

E. 燕窝如何保管存放

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燕窝如何保存
干燕窝放在阴凉干燥通风出保存。

一般买到的干制燕窝，只需保持燕窝不受潮湿困扰，就能放置1—3年左右，通常采取常温放置，置于阴凉干燥通风处即可，无需放入冰箱冷藏或冷冻，以免受潮、串味或影响其中的营养成分。

2 泡发好的燕窝如何保存
常换水冰箱冷藏保存。

泡发好的燕窝呈丝条状，燕窝中含有较高的水分，如放置在温度28度以上的环境中6小时，则容易遭受细菌侵袭产生异味，之后可能会发生变质，因此泡发好的燕窝需低温保存，放入冰箱冷藏室才能很好抑制细菌繁殖，延长保鲜期大约3—5天左右。

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炖好的燕窝怎么保存
炖好的燕窝需冰箱冷藏保存。

炖好的燕窝最好是现煮现吃，如当天吃不完的需用保鲜袋或保鲜盒装好放入冰箱冷藏，温度在3—7度左右，可存储3—5天，但不宜放入冰箱冷冻保存，以免二次温度太低，再次解冻后影响燕窝的口感和营养价值。

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燕窝可以晒太阳吗
燕窝不可以晒太阳。

干燕窝的保存除了潮湿以外，还惧怕高温，很多人看到燕窝有些许发霉现象，就将燕窝拿到太阳底下去晒，其实这是非常错误的做法，这样会让燕窝当中的营养随着暴晒的高温而流失，另外日常保存燕窝时，也要避免将燕窝放在光线强烈的地方，否则久而久之，燕窝可能会因紫外线暴晒而发生变色现象。

燕窝

F. 保存不当燕窝就浪费了，燕窝该怎么储藏

很多人购买燕窝时尤其是干燕窝，最喜欢一次买好多囤着，燕窝买的多了，怎么储存是个问题，最常用的燕窝储存方法有两种：燕窝放进冰箱冷藏储存，燕窝常温保存。燕窝放冰箱怎么保存呢？

干燕窝放冰箱怎么保存

燕窝不可以整盒放在冰箱或者微波炉顶部，这些电器在工作时机身散热，会更容易导致燕窝变质。燕窝买回来后先观察干湿情况，如果不是很干，将燕窝装进乐扣盒中，放入干燥剂，最后盖好乐扣盖冷藏。

干燕窝一定要放在密封乐扣盒中，家庭冰箱中存放食物多，气味杂，如果不密封保存燕窝很容易串味，影响口感。放入干燥剂能吸收燕窝中的水分，大多是干燥剂饱和后颜色会发生改变，及时更换就行。

按照以上方法将干燕窝放进冰箱保存，可以保存2-3年，但不建议燕窝长时间存放，时间长营养就会流失掉，而且炖煮后的口感也会不好。

泡发的燕窝放冰箱怎么保存

除了干燕窝放冰箱的保存方法外，将泡发燕窝和炖好燕窝的冰箱存放方法也一并分享给大家。泡发好的燕窝要沥干水分，用干净无水无油的容器密封好，放入冷冻或者冷藏（冷冻保存时间更长在15天左右，但如果有时间最好现吃现泡发，不要一次性泡发太多燕窝）。

炖好的燕窝也要放进密封保鲜盒，最好按照每一次的食用量分好，装进不同保鲜盒，防止每次取食给剩余燕窝造成污染，但如果保鲜盒不够或者冰箱放不下只能放进一个容器，那每次取燕窝要用无水无油的干净勺子。还有很重要的一点，如果要炖好多次的量，一定要清炖燕窝，不要加冰糖，后面现吃现调味。

G. 燕窝怎么保存

干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。

浸泡后的燕窝，沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的燕窝切忌反复解冻。

(7)燕窝怎么保存得好扩展阅读：

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。

人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。

另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

H. 如何保存燕窝

将燕窝放入密封的燕窝保鲜盒内（也可存放于冰箱保鲜层，若燕窝不慎沾上湿气，可放在冷气口风干，切不可焙烘或以太阳晒干。

I. 燕窝怎么保存要放冰箱吗要冷藏还是冷冻

燕窝用保鲜袋装好密封好，放冰箱里冷藏就可以。