‘壹’ 红枣泡水发酸味怎么回事
红枣茶有酸味，这可能与红枣的产地品种有关。只要不是红枣本身的发霉变质所致的，是可以吃的。北方的大枣是甜中带点酸的，南方红枣带酸就是红枣变质，要尽早吃完。
红枣本是药性甘平，中医认为其有补脾和胃、益气生津、调和营卫、和解药毒之功。多用于脾胃虚弱与气血不足之人有治疗。
‘贰’ 红枣有酸味能吃吗
你是买的哪种红枣呢 有种枣是叫酸枣 正常红枣的话 如果发酸 可能储存方法特殊 也有可能是新枣 也会有酸的味道
‘叁’ 红枣酸是怎么回事
看您选择的是哪个种类哈，有酸红枣哈，也有些红枣糖分没那么多，是酸的，正常的，主要看色泽不要是发黑，里面有没有长虫区别，枣的种类很多，比如新疆和田玉枣，宁夏长枣等等
‘肆’ 炖好的燕窝红枣放了几天有泡沫了还能吃吗
把泡沫倒掉，闻一闻汤有没有酸味或者酒精的问道，如果有说明其中已经有了大量微生物并且产生了乳酸或酒精，那么最好不要吃了
‘伍’ 红枣有点酸怎么回事
很正常，和枣的品种，成熟度有关
‘陆’ 红枣燕窝怎么做，功效是什么
红枣燕窝有补气血、安神安胎的功效。
一、【泡发】拆开燕窝包装膜，将干燕盏置于容器内，加入常温的纯净水泡发1个半小时到2个小时。
二、【分条】浸泡后以燕窝手感稍松软为准，方可分条。分条时，顺着燕盏的纹理分条。
三、【泡发】分条后，继续泡发20~30分钟，至燕丝完全松软且稍有弹性。
四、【挑毛】用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可。
五、【淘洗】用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3~4次，以便小绒毛和杂质随水沥出。
六、【炖煮】取沥干后的燕窝适量放入炖盅中，加入纯净水，加水量没过燕窝1厘米为宜。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的1/2。调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟。如燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好。
七、【调味】将炖煮好的燕窝，依个人喜好加入红枣等进行调味即可。
‘柒’ 燕窝吃起来带酸味是怎么回事
蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况,因为蜂蜜是一种弱酸性的天然食品。
蜂蜜中含有多种酸,其中主要是葡萄糖酸和柠檬酸,此外还有醋酸、丁酸、苹果酸和琥珀酸等。蜂蜜中的酸类赋予蜂蜜在味道上的复杂性,但由于蜂蜜中含有高浓度的果糖和葡萄糖,我们直接食用时,甜度报高它掩盖了酸味。而用水稀释以后,它的酸性成分会更加活跃,人们饮用以后这种酸性成分会在嘴里残留一部分,这也就是人们在喝了蜂蜜水以后嘴会发酸的主要原因。
2、喝蜂蜜水以后口发酸的另外一个原因还与蜂蜜的种类有关。
因为蜂蜜可以分为很多种,它们最大的不同就是蜜源不同,而有一些蜜源植物本身就有很多酸性成分存在,以它为蜜源制成的蜂蜜也就会有一些酸性成分(果酸)存在,像荆条蜜、棉花蜜、椴树蜜等就是酸性成分很高的蜜中,人们在饮用了这些蜂蜜的蜂蜜水以后,嘴里发酸的情况就会明显些。而且人吃完甜食都会产生酸,这是口中的唾液酶。
3、蜂蜜出现发酵性变质以后,也会让蜂蜜的味道变酸,并拌有酒味。
人们如果喝了用这种蜂蜜冲制的蜂蜜水,也会出现口发酸的情况,但是这种情况是可以避免的,大家在冲蜂蜜水以前,可以先闻一下蜂蜜,如果有刺激性的酸味,就说明蜂蜜已经变质,不能再接着食用了。解决方法喝完蜂蜜水后,清水漱口即可。值得一提的是,并不是所有人喝蜂蜜水后都会有口酸的情况的,口酸只是因为每个人身体不一样,蜂蜜喝后有酸味是正常的,不是变质了,也不是蜂蜜品质不
‘捌’ 红枣燕窝怎么炖
红枣燕窝做法一
材料
"燕窝 1盏","红枣 1-2颗","冰糖 适量"
做法
1: 前一晚先将燕窝泡水,炖煮前轻轻洗净杂质。
2: 燕窝,红枣及水放进炖盅,用电锅煮约30-40分钟,取去后加入冰糖调味就完成罗～
做法二，冰糖红枣炖燕窝
材料
燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归
做法
1）燕窝入冷水发6-7小时，发好的体积为原来的4-5倍左右；
2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。
做法三，冰糖雪莲红枣
材料
雪莲果1个（外表象山芋的那种），红枣十几粒，冰糖2匙
做法
1、先将雪莲果去皮，削皮要注意，将皮层全去掉，象罗卜皮那样厚一层，里面是黄黄的半透明的果肉，将果肉切成丁；
2、红枣洗干净，与雪莲果肉一起置入器皿内，放入冰糖和水，如果器皿无盖话，水少放点，如果器皿有盖子，则水可以放到适量。
3、将器皿放入蒸锅内隔水蒸炖，水开后改小火炖一二个小时，至红枣烂了即可。
做法四，冰糖莲子红枣汤
材料
红枣 八个,莲子 八十个,冰糖 一汤杓
做法
1、将莲子、红枣洗净三次，洗净三次后，用过滤水洗净。
2、将红枣、莲子用过滤水洗净后开大火加水沸腾，加水沸腾后，关小火煮四十分钟。
3、关小火煮四十分钟后，关火加入一汤杓的冰糖后即可。
‘玖’ 一般燕窝要怎么处理才好，吃那方面的
一般干净的燕窝干品需要先用水冲洗一下，然后泡发。一般浸泡1-2小时。燕盏稍微用手搓捏或撕开备用。很多人会问，浸泡燕窝的水可不可以直接拿来炖燕窝，其实可以。燕窝属水溶性蛋白质，燕窝干品先用水冲洗一下，再浸泡，浸泡燕窝的水是可以拿来直接炖煮的。在我们燕窝原产地，燕窝也可以放在冰箱里泡发，温度在6°C都可以。泡发时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的冷水炖煮即可。若是洞燕则需泡发较长时间6到8小时。毛燕也叫原燕，处理耗时，一般一盏约10克的燕窝挑毛到清洗干净需要2-3个小时，建议食用干净的燕窝干品。
燕窝是食品，由碳水化合物，蛋白质和矿物质所组合而成。作用就是共人们作为保健养生的滋养食品。燕窝含有大量的唾液酸。为水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸。燕窝的最大的好处就是：增强免疫力，愈合伤口、修复受损细胞。让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，所以科研证明它能抗流感。燕窝合适八个月以上的所有人食用。
在我们燕窝原产地，燕窝是日常养生品。燕窝不是季节性补品而是滋养食品常年都能吃，每次份量（干燕窝）3克-5克泡发后约50克左右就足够供应人体一天所需要从燕窝中吸取的营养。至于季节的转变则只是在配料方面下功夫。按照中国人养生的知识，按照春夏秋冬各季节在燕窝中搭配合适的季节养生配料以期让燕窝达到更好的养生保健功效。燕窝中含有独特的一种蛋白酶自古至今燕窝是名贵的天然滋养养肺圣品。燕窝是滋养保健养生食品，燕窝对女人最大的好处是养肺其次是养颜。男人吃最大的好处是养肺其次是养肾。以下为炖燕窝的食谱：
一、干品配料炖燕窝
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）可以加入花旗参补气。
制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，?00c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、盐适量。可以加入配料如红枣2-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
四、燕窝炖木瓜
材料：干燕窝5克，木瓜一个，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，用冷开水炖煮20分钟，加入冰糖。木瓜剖开去籽，将炖好的燕窝置于其中。将木瓜盖好放在盘中隔水在炖10分钟即可。
功效：丰胸美肤，产妇增加母乳。