骨胶原在猪的什么部位

A. 猪软骨是在猪的什么部分

猪软骨为猪肋排最末端的肉和软骨部分，一般不含硬骨。
通俗点说就是排骨边上的那部分。

B. 猪哪个部位的骨头煲汤最好

煲汤是现在很多人常用的家庭养生法，最简单的养生汤就是猪骨汤了，但猪骨汤也并非所有的猪骨都能熬汤，有些猪骨熬了汤也没有多少营养。但有些猪骨熬了汤却对身体有很大好处，筒子骨是猪身上最适合熬汤的部分，下文就介绍了以筒子骨熬汤的做法，想学养生的朋友们可以看看哦。

一、筒子骨汤

原料：筒子骨

做法：
1、把要用到的筒骨准备好，这里买的是带皮的，做筒骨汤时一定要把肥的皮去掉。
2、在高压锅里放入水，把水煮开后，放入筒骨焯一下。
3、重新在锅里放入水，把筒骨一起放入煮沸。
4、盖上高压锅的盖子，打一会儿，把筒骨打熟。
5、等高压锅冒气后，加入盐，搅拌一下。
6、在汤里加入米醋去腥，也可以改用黄酒。
7、再加入酱油，调一下汤的颜色。
8、最后关火，加入味精搅拌均匀即可。也可以适当地加点鸡精，让汤变得更鲜。
二、冬瓜筒子骨汤
主料：猪筒子骨1个、冬瓜。
调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐
做法
1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。
2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。
3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。
4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了。
三、玉米薯仔筒骨汤
原料：玉米2根，薯仔2-3个，筒骨1盒，香菇适量，虾皮适量，盐，鸡精，姜
做法：
1.玉米洗干净晾干水剁好，薯仔洗干净晾干水去皮切块，筒骨洗干净拖一下热水去掉血腥味再泡冷水晾干备用香菇洗干净拖水去掉菇柄备用
姜去皮切片(3-4片)备用。
2.所有材料混合加水中慢火熬2-3小时加盐和鸡精调味即可。

C. 猪的扇骨有营养吗

猪扇骨是指猪的后背上肩膀下面那块骨，即猪肩胛骨。

猪扇骨的营养价值

猪扇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

中医认为，猪扇骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝猪扇骨汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

猪扇骨的营养成分很容易被人吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。

猪扇骨既便宜又营养，且做法多样，它的主要用处就是熬出浓香的骨头汤，同时再搭配各种配料，像猪扇骨炖海带、猪扇骨炖黄豆、猪扇骨炖莲藕都是不错的选择。

食用禁忌

感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用骨头汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

D. 猪筒骨 是猪身体的哪一部分用来煲汤有什么作用

筒子骨是在猪的后腿部位，也就是猪的后大腿骨。筒子骨既长又粗，而且骨头中间呈现中空状态，就像一个筒子一样，所以也称为筒子骨。里面含有很多骨胶原，具有增强体质、补钙、美容等作用。

用猪筒骨熬的汤，里面含有一定的营养物质，如蛋白质和脂肪等，对人体健康是很有益的。

但是，骨头汤里的钙的含量微乎其微，更缺少可以促进钙吸收的维生素D。

如果单纯靠喝汤来补钙的话，那至少每天要喝400碗骨头汤，显然是不实际的。因此，只喝骨头汤并不能达不到补钙的目的。

E. 猪骨含钙最高的是什么地方

猪骨含钙最高的是筒子骨。可以做成筒子骨汤，但是筒子骨汤不能完全补钙。

喝“筒子骨”汤的害处：给孩子喝“筒子骨”汤，是因为猪骨头里有钙质，“筒子骨”粗大，钙质含量较高，其实，骨头里钙质的溶解度很低，靠火炖是不可以把骨头里的钙质炖出来的。

用火一炖，钙质没炖出来，炖出来的是骨髓里的脂肪，让孩子吃了，则会严重影响了消化能力，反而造成了营养不平衡，更加促使了钙的缺乏。

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补钙的注意事项：

1、晚上睡前补钙吸收更好。晚上睡觉时，胃肠蠕动较慢，食物在胃肠道停留较长，有利于钙吸收。血钙水平一般在白天较高，夜间较低。

夜间特别是半夜和凌晨，低血钙水平可刺激甲状旁腺腺素分泌，使骨钙分解加快，产生脱钙，引发低钙血症，严重者会使人体抽搐。临睡前补钙可以为夜间的钙调节提供钙源，阻断体内动用骨钙。并且钙与植物神经的稳定有关，具有镇静催眠作用。

2、补钙必须补充维生素D。钙的吸收需要维生素D，钙的代谢平衡也受维生素D的影响。可以选择服用鱼肝油（维生素AD）或维生素D3制剂，也可以通过晒太阳促进皮肤中一种胆固醇转化为维生素D。中国营养协会根据婴幼儿时期营养需要量，推荐每天补充维生素D400-800IU。

F. 猪软骨是哪个部位

猪脆骨存在于猪的耳朵、喉咙等关节之上，也称猪软骨。

猪脆骨是猪身上比较软的排骨，也叫猪软骨。其含有大量的蛋白质，维生素，以及骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，是老弱妇幼进补非常好的猪肉部分的优先挑选部位。

猪肉的养生功效

1、防治贫血：猪肉中含有丰富的血红素，能帮助防治缺铁性贫血。

2、补肾养血：中医认为猪肉味甘咸性平，有补肾养血功效，能帮助治疗肾虚体弱和产后血虚等症。

3、润燥：用猪肉熬汤喝下，能补充体内的津液，有效治疗热病伤津等症，能消渴和滋润肌肤等。

G. 猪蹄的哪部份是胶原蛋白

猪蹄中的胶原蛋白只存在最上面的一层皮中，即猪脚、猪皮与骨骼连接处一层黏稠状的胶质，这部分吃起来很有弹性，而且很黏。

胶原蛋白是组成人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分，其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%，对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。

但是猪蹄中的胶原蛋白含量并没有我们想象中的那么多，除了猪蹄中含有的一小部分胶原蛋白，皮下则是大量脂肪。

而且猪蹄中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，它与人体需要的胶原蛋白并不吻合，单独吃猪蹄吸收利用率低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。

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富含胶原蛋白的食物：

富含胶原蛋白的食物有很多，如牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

其中鱼类的胶原蛋白结构组成，是与人体最接近的，也是最适合食用且吸收率最高的胶原蛋白，一些深海鱼类的软骨中，富含的胶原蛋白也比较丰富。

H. 骨胶原里是不是含有猪骨头

呵呵 是猪骨头里面含有骨胶原哦