炖锅煮燕窝怎么煮

① 如何炖煮一碗软糯的燕窝呢

吃燕窝的宝宝们，在第一次炖燕窝的时候，可能会遇到各种各样的问题，不知道燕窝怎么炖，不知道正确的燕窝的做法和步骤，那炖燕窝的做法操作不当，就会造成燕窝的营养流失，今天燕多多美美整理出炖燕窝的做法和步骤和过程中需要注意的一些细节问题，供宝宝们学习！

【1】燕窝的做法——泡发水温

燕窝作为珍贵的滋补食品，在泡发和炖煮时，选水很重要。需要使用高品质的水，建设选用纯净水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的速度会快一些，比较适合冬季。一般情况采用冷水泡发即可。

【6】燕窝的做法——炖煮时间

燕窝炖的时间控制，隔水炖煮一般25分钟到30分钟之间，想吃Q口味炖煮时间短一点，想吃软糯口味炖煮时间适当加长。需要注意的是，因为燕窝是水溶性蛋白，炖煮时间过长会化水。

【7】燕窝的做法——辅料添加

在炖燕窝的过程，添加辅料的时机也很重要。一般来说，燕窝不要加东西一起炖，而是在快出锅的时候再添加，冰糖、枸杞、红枣之类的辅料。

【8】燕窝的做法——口味宜清淡

燕窝要搭配简单清淡的口味，不能太杂太重。爱吃甜食的，请选用牛奶、椰汁、冰糖等；爱吃咸口的，请搭配鸡汤、鸽子汤等。

【9】燕窝的做法——喜甜冰糖为宜

燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

【10】燕窝的做法——燕窝甜食更佳

燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。

② 燕窝可以直接放锅里面煮吗大概煮几分钟

燕窝是不可以直接放锅里面煮的，常见的做法是隔水炖，做法如下：

准备材料：燕窝、冰糖、椰汁、姜片。

一、燕窝用清水浸泡，最好用流动的清水浸泡。大约要浸泡一个下午。

③ 九阳电炖如何炖燕窝

第一步，将挑好细毛的燕窝置于炖盅当中，加开水，以刚好盖过燕窝为好；
第二步，将炖锅内加入适量开水，将炖盅置于炖锅内，盖好盖子；
第三步，炖煮30分钟，具体时间根据个人口味；
第四步，取出炖盅，加入蜂蜜或牛奶等搅拌即可。
注意：用其他配料的话，千万不要和燕窝一起炖，要分开炖，最后混在一起，才能保证燕窝的纯味。

④ 燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

燕窝是属于一种高蛋白质的食物，其中富含大量的氨基酸以及多种维生素，同时也富含大量的胶原蛋白，经常食用燕窝可以起到预防身体疾病和美容美肤的功效，

而燕窝的炖法也有很多种，每一种做法都非常美味，而且对身体也非常的滋补，更适合女性食用，可以有效调理女性身体健康平衡。冰糖燕窝材料红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

炖燕窝

材料
血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升做法

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时，直到燕窝发透

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水取一大锅(可容下装燕窝的大碗)，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可。

⑤ 炖盅炖燕窝要多长时间

首先把燕窝用纯净水泡发好，然后放到炖盅中隔水炖50分钟即可。

下面介绍炖盅炖燕窝的做法供参考，首先准备材料：燕窝：1盏、红枣：5颗、冰糖：5颗、枸杞子：10粒。

1、燕窝放在容器里，然后倒入适量的纯净水泡6至8小时，如图所示。

⑥ 燕窝的正确炖制方法，用炖盅炖燕窝怎么炖

方法/步骤

1
挑选燕窝

温馨提示：尽量选择正规商家/渠道购买的燕窝。

2
燕窝泡发

注意事项：浸泡燕窝最好用冷的净化软水、纯净水，水位没过燕窝即可，浸泡4-5个小时。优质的燕窝浸泡后的重量是原干燕窝的6-10倍。等燕窝呈半透明状，轻轻拨动散开，一丝丝晶莹剔透，就可以了。千万不要用自来水、温水甚至热水浸泡，会损坏使燕窝的营养成分流失。还会影响燕窝的“发头”，从而破坏营养，影响口感。

3
燕窝清洗

注意事项：将泡发后的的燕窝放在漏勺里，用纯净水流动冲洗2-3遍，再把漏勺轻轻在水里来回涮动，这个方法可以滤掉剩余细毛，品质燕窝的杂质很少，用专用镊子把肉质里的小绒毛和杂质挑掉。

4
燕窝炖煮

注意事项：燕窝需要隔水文火炖煮，将燕窝放入炖盅或碗内，加入适量纯净水，水位一般盖过燕窝表面即可，隔水文火炖至20~30分钟即可食用，推荐使用电炖盅炖煮。

5
DIY搭配

推荐建议：不知道怎么搭配燕窝好吃？其实燕窝除了传统的冰糖燕窝以外还可以把鲜炖好的燕窝搭配牛奶、新鲜水果、家里面的炖汤一起食用，还有很多很多不一一列举了，您可以自己动手DIY一下。

⑦ 用电炖锅怎么炖燕窝好吃

炖燕窝的材料需要燕窝、冰糖、水，使用电炖锅炖燕窝的方法步骤如下：

1、取一盏燕窝，放入纯净水泡发1小时；

2、将燕窝撕成燕条，换水再泡发3到4个小时左右即可；

3、将燕窝放入漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，同时挑出燕窝中的细小杂质；

4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干、待炖煮，用漏网把燕窝水份沥干；

5、将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内；

6、把炖盅放入水中隔火炖煮，大火将锅内水烧开，水沸腾后改用小火；

7、隔水炖

⑧ 燕窝最佳的煮法和时间

5、文火慢炖，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备 25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。

根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软；炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了，可以做多几次的尝试，找出自己喜欢的燕窝口感。