洪湖燕窝是什么东西

㈠ 我们吃的燕窝是什么东西啊

燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。

燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸，3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

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1、主要产地

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多，印尼燕窝产量最大，其次是马来西亚。

2、燕窝的用途

（1）提高免疫功能。科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。

（2）治疗呼吸系统疾病。燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要是作用有咳嗽、肺痨以及咳血等。

3、燕窝分类

（1）白燕：是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。

（2）黄燕：整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色，其形成原因主要被认为是燕窝所处的环境如空气、湿度、岩石等共同作用的结果，尤其来自燕子栖息的环境及筑巢的燕洞壁含有高量铁质物质向燕窝的渗透。

㈡ 燕窝到底是什么东西，有什么用，怎么形成的

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。但是只有东南亚，特别是中国人吃这样的食物，在世界其他地方没有人食用。
主要功效为补肺养阴，补虚养胃，滋阴润燥。
燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

㈢ 燕窝是什么东西啊有什么营养

燕窝是什么东西？有什么营养：
燕窝是中国传统名贵食品之一
燕窝的制造者,当然是燕子,但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow）,属燕科,它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成,导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为“金丝燕”(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑于山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。

燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，文字有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。

【燕窝的营养成份】
白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。
燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以比较适合的也包括肺部有疾患的人。
燕窝可以用鸡蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替

【燕窝的作用】
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

㈣ 请问燕窝是什么东西形成的

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带

又称燕菜、燕根、燕蔬菜燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，市面上的所谓“血燕”是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

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产地分类

洞燕是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝，这是最原始的燕窝的存在形态。洞燕色灰色或黄色，羽毛及杂质较多，口感较为爽实。因早期的滥采，金丝燕生存环境遭到破坏，洞燕的产量逐年下降，洞燕出产量很低。

随着环保呼声高涨，人们积极改变了金丝燕生存环境和燕窝采摘环境。随后，洞燕逐渐被屋燕取代。屋燕只是采摘的环境由山洞、峭壁变成了人工搭建、适合金丝燕筑巢的人工屋，而并没有改变金丝燕的生活习性。

大自然的原始森林环境和人工屋技术的结合，有效解决了金丝燕保护和燕窝产量的矛盾，形成了独特的原生态屋燕，屋燕色较白，毛少口感较滑软。

㈤ 燕窝是什么东西

燕窝

2慢火慢水炖比较好。分汤炖，或做菜，吃药。进食前用温水浸泡，去除羽毛、血液和杂质。

三。注意少吃多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，速溶燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

4燕窝食物要注意“随清随清，随软随软”，一般来说，吃燕窝时少吃辛辣油腻的食物，且不要少抽烟或少抽烟。

㈥ 燕窝是什么东西组成的

燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。
主要成分：现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。

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燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。

燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。

燕窝_网络

㈦ 燕窝是什么东西，怎么来的

燕窝就是海燕做的鸟窝，是海燕用泥土和小鱼小虾加上海燕口水粘合做成的。其营养价值也就是鱼虾的营养价值，并没有传说中的那么神奇。
燕窝之所以价值高，首先在于稀少，炒作的关系。其次就是燕窝一般都在很高或者陡峭的地方，采摘困难。

㈧ 燕窝是什么东西啊

燕窝是指燕子所建筑的巢，当然这种燕子，并不是我们时常可以在屋檐下面看到的燕子窝，而是由另外的一种燕子制作而成的。

燕窝的建筑者，属于是一种雨燕科，也被人们称之为金丝燕，它的种类还比较多，是由几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合上其实的一些物质所筑成的，外表是半月形的，有点像是人的耳朵，内部是洁白晶莹的，有着好的弹性，多数是附着在岩石上面，比较难找寻。

比较年幼的金丝燕所做的燕巢，是比较粗糙的，而且杂质还有羽毛比较多，含有着大量的杂质，颜色也较暗，这种燕窝是最常见到的。燕窝的蛋白质含量高，人们食用之后，有益于身体抵抗力的提高。

燕窝的来源

有关于燕窝由来的故事，是众说纷纭的，但是真正有史料记载的还是郑和下西洋之时。据记载，郑和在一次下西洋时，本来晴空万里的天气在突然之间就骤变起来，正在远洋的船队突然在海上遭遇到了大风暴，船队无奈之下只能够被迫停泊在马来群岛的一个荒岛上。

但是由于荒岛上面荒无人烟，这下解决饥饿问题一下成了头等大事。于是，郑和带上其部属，只能外出去探寻食物。可是由于荒岛过于荒凉，时间一分一秒过去了，还是毫无收获。就在大家要空手而归时，郑和无意间发现了藏在悬崖峭壁上有一个白乎乎的不知其名的物品，于是郑和便命令属下将其摘下。

拿到这个全身是毛、脏兮兮的物品时，大家有些不知所措。因其品相实在不好看，所以基本没人愿意吃，也不敢吃。但是又过了几天，大家寻找到的食物中只有这个长相难看的物品。所以迫于长时间没有食物，大家无奈之下只好用它充饥。

过了几日，天气逐渐好转。在荒岛上面的这些日子，郑和与随行人员只能天天吃这个相貌不佳的物品，还以为会对身体造成什么不良反应，但与之恰恰相反，每一个人的精气神都非常的足，这时郑和突然觉得，这种物品虽然长相难看，但应对于身体有好处。

于是，船队重新起航，郑和决定把这物品带回国，借此献给了明成祖。从那之后，燕窝也就成为了中国人割舍不掉的珍馐补品，而郑和也成为了中国史料记载中最早食用燕窝的人。

㈨ 洪湖燕窝的历史

洪湖市燕窝镇，过去不习惯种蔬菜，而习惯春种苞谷夏掰砣，秋收高梁酿酒喝，酒糟用来喂猪婆，冬田秸杆一把火。如今转变农业发展方式，依托临近武汉大都市的区位优势，利用猪多沼渣多肥多的资源条件，发挥外地种菜返乡农民多的特点，由返乡种菜农民示范带动，大力发展燕窝莴苣，创立了“燕莴”品牌，如同栽上了摇钱树。种植大户胡向军说，过去我们的蔬菜是自己拖上街论斤卖，如今是菜贩子上门论棚卖，一棚多少株，每株0.8-1元，半亩田的大棚就能卖上4000-5000元，而且提前交押金后提货，“牛”得很。燕窝莴苣为什么这样“牛”？

一是选的品种好。经农业局专家介绍，该镇选用的是深受城乡消费者喜爱，特别是城里人喜欢的优质品种，抗性好、耐热耐寒，绿叶、青皮、绿肉，叶肉兼用，清香浓郁，产量高。特别适合冬茬，瞄准的是元旦、春节淡季市场上市卖个好价钱。

二是配的模式优。燕窝人说的，过去冬闲草，如今冬田宝。过去只种一季玉米高梁的历史已一去不复返了，现在一年四季地里有庄稼，特别是冬田农民可以种莴苣赚大钱，更是如获似宝。围绕有利冬种莴苣，按照农业专家的指导，主要采用辣椒—莴苣、青皮豆（大豆）—包（白）菜—莴苣、甜（糯）玉米—莴苣等。农民亩平年收入达9000元，最高达1.5万元。其中莴苣一季亩平收入7000元，比过去收入翻了一番还转弯。

三是种植规模大。该镇莴苣种植2003年只有60多亩，亩平收益3000多元，而且要自产自销；2006年发展到1500亩，亩平收益4500元，有一些贩子上门收购；2010年5000多亩，亩平收益7000亩以上，多半是贩子上门收购。可见规模越大，产品越好销，而且效益好，预计今年秋冬季大棚莴苣达7000亩甚至更多。

四是生产技术新。一方面冬莴苣要采取保温栽培，实施设施栽培，该镇采用双膜覆盖技术，地膜加大棚薄膜可提高棚温5-7℃，可使棚内莴苣在冬季正常生长。一方面采用无公害栽培技术，按生产标准化操作，统一品种，统一播栽期，9月中旬育苗，10月上中旬栽插，统一栽种密度1尺×1.2尺左右，统一投入品，以猪粪、沼渣和复合肥作底肥，沼液作追肥，不施农药，确保品质。

五是组织化程度高。在燕窝镇委镇政府领导下，以市农业局作技术支撑，镇蔬菜技术协会负责田头指导，返乡菜农专业户作示范，五四合作社搞产供销一条龙的服务，农民十分满意。

六是产品质量“牛”。燕窝莴苣已获无公害产品标志，现在正在申请“燕莴”牌商标，申报绿色食品标识。质量“牛”的根本原因是品种优，施用有机肥、沼渣沼液肥和采用标准化生产，产地环境无污染。有位消费者这样称赞燕窝莴苣：一棵莴苣两盘菜，莴叶莴笋盛上来，满桌美酒与佳肴，独恋“燕莴”难忘怀。

“牛”的背后，燕窝农民有两个渴望，一是渴望政府帮助解决基地的水电路，二是渴望农业部门提供莴苣可持续发展的技术支撑，以便把燕窝莴苣产业做得更大更强。

㈩ 燕窝属于什么地方

燕窝是海鸟金丝燕(swiftlet)的巢穴。
多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，文字有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产