炮制好的燕窝怎么吃

① 燕窝怎么吃最好呢

我们吃过燕窝的都知道燕窝其实它是没有味道的，所以很多爱美食的人在这上面犯了难，燕窝没有味道，很难吃下去，所以今天我为大家准备了几道可口的燕窝美食

4、小米红枣燕窝粥

把干燕盏洗净表面，放干净容器中，倒入100毫升纯净水，泡发5小时及以上。

将泡发好的燕窝撕成条状，并将红枣洗净，再加入五小碗清水入锅中，盖大火煮开后，转小火慢煮30分钟至粥变稠，开盖加入1.5小碗清水(约300毫升)，搅拌均匀

煮开后放入泡发处理好的燕窝，放入红枣，小火慢煮30分钟，期间需要不断搅拌防止粘底，吃到时候可根据自己喜欢加入蜂蜜或者冰糖即可！

上面是几种燕窝的食用方法，对于燕窝这种极具营养价值的食物而言，从烹饪方面进行更多的尝试，才能更加有利于我们对燕窝的吸收，也能进一步加深对它的认识。

② 泡好的燕窝怎么吃法

干燕窝的食用方法对于第一次食用燕窝的人而言，并不是一件简单的事情，想要了解干燕窝的食用方法除了要了解干燕窝的处理方法，还需要知道干燕窝食用方法的注意事项，下面就详细为你解答这一一疑问。

二、干燕窝的食用方法之食谱

燕窝常与百合、冰糖等配合使用。最简单的蒸制方法为清炖加冰糖。

即每人每次取5~8g用适量的清水浸发，再用文火炖，然后加少量冰糖调味即可，有养阴润肺、益气补中的功效。

下列药膳也可参考采用：

1、燕窝西洋参饮

配料：燕窝3克、西洋参3克。

做法：燕窝温水泡发、择去毛，与西洋参一起加滚开水，放入炖盅内加盖，隔水炖3小时。

主治：阴虚有热、干咳咯血、潮热盗汗等。（摘自《强身食制》）

2、燕窝梨糖饮

配料：秋白梨1个，燕窝3克,冰糖适量。

做法：梨子去心，入燕窝，先用开水泡，再入冰糖，蒸熟，每日早晨服下，勿间断。

主治：老年痰喘。（摘自《文堂集验方》）

3、燕窝银耳饮

配料：燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。

做法：将燕窝、银耳用热水泡发，择洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。早晚各1次，连服10-15日。

三、干燕窝的食用方法之注意事项

1、泡发:用纯净水或蒸馏水。泡发时用筷子夹住燕丝旋转可祛除小绒毛。应多次换水，降低亚硝酸盐含量。

2、炖煮:应使用纯净水或蒸馏水，炖盅隔水炖。燕窝炖煮时间不宜过长，35-40分钟为宜，洞燕除外，因为洞燕的燕丝更加粗壮，应多次过水然后炖煮一个小时以上。

3、食材搭配:可以适当加入红枣、枸杞、黑枸杞、桂花、桂圆肉、牛奶、椰汁、蜂蜜、石蜂糖等去调味食用。也有很多人加入木瓜、芒果、梨等水果，我本人不是很喜欢，所以很少去这么做。

4、食用量:一般一次3-5克干燕盏泡发出来的燕窝，就够了。泡发多了的，应密封在保鲜盒或者盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。五、感冒、发烧、术后、经期不宜马上吃燕窝。

③ 泡好的燕窝怎么炖

燕窝是目前市面上较为不普遍的一种东西，因为它的制做步骤非常复杂，并且他较为的价格昂贵，是一种高端的保健产品。针对这类东西，很多人都不清楚燕窝应当如何炖才美味。主要是大家平时中针对燕窝看的并不是过多。我针对厌烦这类高端的保健产品而言，应当根据哪些的烧煮方法才可以使它越来越美味又有营养成分呢?下边有一些炖燕窝的方式，期待能够 协助大伙儿把握美味又有营养成分的炖燕窝。

炖燕窝中需要留意的一些关键点问题
01炖燕窝选什么水?
燕窝做为宝贵的滋补养生食品，在泡开和烧煮时，选水很重要。需要应用高质量的水，因此 要采用矿泉水或矿物质水，那样才可以充分运用燕窝的功效。
02炖燕窝是多少水流量适合?
炖燕窝的情况下，放水应当不久未过燕窝为标准，不必太少或是过多。
03烧煮方法?
炖燕窝选用隔水炖煮为最好。不适合立即火灾煲、煮等方法。
04炖燕窝时间多长时间?
燕窝泡发时间在4-5钟头上下，冬天能够 适度提升泡开时间。隔水炖煮一般25分钟到40分钟中间，爱吃Q口感烧煮时间较短一点，爱吃软糯口感烧煮时间适度延长。由于燕窝是水溶蛋白质，烧煮时间太长会化水。
05怎样加上冰糖红枣枸杞子等辅材?
在炖燕窝的全过程，加上辅材的机会也很重要。一般来说，燕窝不必加东西清炖，只是在快起锅的情况下再加上老冰糖、枸杞子、大枣这类的辅材。
06燕窝挑毛常见问题?
燕窝放到乳白色的陶瓷杯里挑毛，在挑毛全过程中尽可能不必毁坏燕窝的条形，那样烧煮出去口味比较好。
07燕窝和食物营养?
燕窝要配搭简易口味淡的口感，不可以很杂过重。爱吃甜食的，请采用牛乳、椰子汁、老冰糖等;喜欢咸口的，请配搭老母鸡汤、鸽子汤等。

08泡好、炖好的燕窝存储方式?
泡开好的燕窝，滤干水时，能够 分为若干份(每一份建议相当于3到5克干货知识)，用薄膜袋装好密封性放进电冰箱存储，炖的情况下立即拿出来炖，不用再泡开。
炖好的燕窝(清炖不用一切辅材)，放进玻璃瓶子密封性，冷藏室储存长达一周时间。每一次吃的情况下要是从瓶里用干净的汤勺舀出，加进热的牛乳或是粥里立即服用。
09燕窝炖化水了该怎么办?
许多一开始炖燕窝的不留意熟度、烧煮时间太长、水流量过多这些，非常容易把燕窝立即炖化了。炖化后的燕窝，营养成分是有一定的外流，可是水还是能够 服用的。因而下一次再炖的情况下一定要留意：熟度为慢火(水烧开后转慢火)、时间不适合超出40分钟、水流量不久未过燕窝。

10炖燕窝的器皿?
泡开和烧煮燕窝最好是挑选耐热的瓷器或是玻璃钢制品，不适合服用铁制器皿。

④ 自己买燕窝都不知道怎么炖，有谁能教下的

一、泡发、炖煮方法
燕窝很精贵，含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素及对人体活力起重要作用的的氨基酸，因此烹调方法要非常讲究，否则很容易会破坏燕窝的有益成分，使燕窝的保健滋补功效大打折扣。下面燕然记为您介绍正确的燕窝处理烹调方法，供您参考。

注意：关于泡发燕窝的水，首选纯净水，如果没有也可用凉开水，冬天可用温开水，但请不要用自来水，自来水中的氯等化学物质会破坏燕窝的营养成分。

1、初步泡发清洁

取适量的燕窝用纯净水或凉开水浸泡，水量盖过燕窝，约30分钟待燕窝完全泡软后，将燕窝按纹理方向撕开（尤其是燕角），并用镊子把燕窝上的小毛挑掉，去除杂质，再将水倒掉。

2、泡发
在一只大小合适的炖盅里，加入适量的纯净水，将初步泡发的燕窝放入，继续泡发2-4小时左右，具体时间根据不同种类燕窝而定。

3、炖煮
为最大程度保护燕窝的营养成分不被破坏，炖煮燕窝必须采用“隔水炖”的方法，即泡发好的燕窝加纯净水放在一个小的陶瓷炖盅里，再放入一个大锅里（可以是不锈钢锅），往大锅里注入沸腾开水，水位只要到炖盅一半即可，使用小火炖煮，炖煮时间控制在20-30分钟为益。
隔水炖最大的好处是炖盅内汤料受热均匀，温度保持在80度左右，营养物质最大化融入汤中，而且炖盅一般有密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。

【燕然小贴士】
1、燕窝与其它食材包括汤汁放入炖盅内后，位置不可超过炖盅的7成高，否则在炖煮过程中容易使汤汁溢出造成浪费，同理锅内的水也不能加太高，否则当水沸腾后也可能流入炖盅内影响口味；
2、必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝；
3、燕窝中的细胞分裂促进激素活跃在摄氏80℃左右，如直接加热煲滚破坏燕窝内的蛋白质，令其激素失去功效，所以炖燕窝要隔水用文火炖，炖盅内的温度保持在摄氏80℃左右；
4、不同品种的燕窝有不同的浸炖时间，请留意产品说明；
5、炖燕窝可用电子炖盅，安全又方便，只要调较至弱火便可；
6、炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感更佳；
7、每次食用，必须用干净的匙羹，以保证卫生。如要热食，应先将即食燕窝翻热。不宜用微波炉加热，因为高温会令燕窝的营养流失。

二、食用燕窝要点
吃燕窝不是说吃一两次就有效果的，吃燕窝有两大要点：一是少量多次，坚持进食，若期望通过食用燕窝达到美容功效，必须坚持食用1—3个月的时间，而每个月食用的次数不少于10次，每次用量不少于干燕窝3—5克。
二是养成良好的生活习惯。吃过燕窝后，吸收是关键，自身的心情、饮食、睡眠也是身体保养的重要因素，要尽量让身体保持在平衡状态，这样才能发挥燕窝的最大作用，不然是达不到理想效果的。

三、食用燕窝最佳时间
食用燕窝的最佳时间分别是晚上临睡前与晨起空腹时，如需控制体重推荐早上空腹食用。

四、推荐燕窝食谱
1、简易冰糖燕窝
用料：干燕窝4g，冰糖 ：2g（可根据个人口味喜好增减）
做法：
冰糖燕窝可算是最简单最本味的燕窝吃法了，轻松易学，几步就搞定！
1、 首先泡发干燕窝，用纯净水浸泡燕窝，约半小时松软后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍，清洗干净后将燕窝撕成细条，燕角处尽量撕（或手指碾）细；如果泡发的水清澈无杂质，就不用倒掉，里面融解了部分蛋白质，可以直接用来炖燕窝。继续泡发，总共泡4——6小时。具体泡发步骤请参考上面图解。
2、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖20——40分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味即为炖好的标准。
3、在炖的时间，将冰糖化为冰糖水。
4、炖好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀，清香美味又滋补养颜的冰糖燕窝就做好啦！

2、莲子燕窝：
材料：燕窝(燕窝食品)20克，莲子（去芯）20克，百合(干)20克，水2碗，冰糖适量。
制法：将以上材料 (除百合外) 先炖一至三小时，最后加入百合炖15分钟即可。
功效：美容，滋补，养颜.

3、燕窝炖雪梨
功效:润肺，止咳。
材料:燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。
制法:将以上材料 (除川贝外) 先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

4、红枣百合燕窝：
将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的特等白燕再炖5分钟即可享用。

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⑤ 燕窝怎么吃最好

燕窝怎么吃最好盘点燕窝的食用大全

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬等，燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中含有多种人体所需的氨基酸，是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。对于它究竟怎么食用为好，有很多人还是存在比较多的疑问，下面小编就为你介绍燕窝的几种食用方法。

以上为大家介绍了几种燕窝的食用方法，对于燕窝这种极具营养价值的食物而言，从烹饪方面进行更多的尝试，更加有利于我们对燕窝的利用。也能进一步加深对它的认识。

⑥ 鲜泡燕窝怎么吃才好吃

1、泡发干燕窝需要选用纯净水，鲜泡燕窝亦是如此。纯净水可以更好的保证燕窝的口感。

2、将开水、鲜泡燕窝放入焖烧杯中，一盒鲜泡燕窝为一次食用量，比例依据个人口味调整，焖烧10分钟即可开盖食用。

3、煮好的燕窝可依据个人口味加入红枣、枸杞等食材，营养美味燕窝羹即成。