燕窝果冻月饼怎么做

Ⅰ 路上看到很多人提着燕窝月饼，那是啥谁介绍一下

就是用燕窝做馅的月饼，我自己也定了一些准备送给家里的长辈，主要是包装实在太好看了、太有面子了，新中式风格的礼盒，有中国红、中秋金两种颜色，大气！美观！

Ⅱ 燕窝月饼的做法简单吗

燕窝月饼：冰皮粉200克、绿豆50克、燕窝60克。 辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后，用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
燕窝泡发完成后，倒入楖汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。

冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆泥，搓均匀，放入模具，压制。
最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。

Ⅲ 燕窝月饼是怎么做的

处理：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。
在制作的过程中燕窝很容易被皮给吸收，一般自己制作还是有点困难的，工艺水准需要极高。何不果语GIOCOSO的燕窝来尝试一下呢

Ⅳ 燕窝月饼的做法有点难，买的话，选择什么品牌呢

所谓的燕窝月饼，名字好听，但是里面的材料应该好好研究一下，并没有很多少燕窝的成分，你可以买桃李月饼或者好利来。几元钱的东西，味道也是不错的，这个东西水分很多，千万不要被骗了，外面的包装盒子，有的就几十元钱。

Ⅳ 咨询下，燕窝月饼的做法哪里有呢

网上有，但自己做不好的

Ⅵ 什么是燕窝做的月饼呢

皇鲍参燕窝月饼，饼形代表是祥龙、福鼠；祥龙寓意高贵尊荣、步步高升；福鼠寓意福临康安、福寿双全。饼皮选用质感细腻的桃山皮+御皇酥皮，内馅食材有燕窝、鲍鱼肉、干贝、虾米、香菇、咸鸭蛋黄、鸡肉干、板栗丁。精细分工的口感比例，激荡一整个口腔，吃一个月饼，香气可以在口腔停留5分钟。

蟹肉干贝燕窝月饼，饼形代表是如意、貔貅；如意寓意吉祥如意、万事顺利；貔貅寓意开运辟邪、财源滚滚。饼皮选用质感细腻的桃山皮+御皇酥皮，内馅食材有燕窝、干贝、蟹肉、香菇、虾米。当你沉浸在蟹肉与干贝的鲜美中不可自拔的时候，马上又迎来了燕窝飘香的霸道回甘，口感体验、一秒多变，简直就是峰回路转。

Ⅶ 网上有没有燕窝月饼的做法呢

步骤1
绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。

步骤2
绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。我冰糖在炒制的时候加是因为这时滤干水份糖量容易掌握。

步骤3
燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。

步骤4
冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。我是用电动打蛋器。然后分三次加入白油搅拌均匀。最后用手揉匀。这里冷开水大概是175毫升。具体量冰皮粉袋子上会有说明。白油买冰皮粉有送

步骤5
将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。

步骤6
然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。

步骤7
最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。我这里还包了个紫薯的。将蒸熟去皮，过筛，然后取适量紫薯泥与冰皮粉混合即可。追求外观再精致一点的可以再用多一点的紫薯泥与冰皮粉混合，得到一块颜色较深的皮，取少量先压入模具中要加强的位置再将刚才包好的饼放入模具，漂亮地如同艺术品的月饼就好了。
燕窝冰皮月饼的烹饪技巧
我是用普通绿豆去皮后做的绿豆馅，如果大家也和我一样家里没有脱皮绿豆却又突然想吃的话，那么不妨学个窍门。绿豆提前一晚浸泡，然后清洗倒入锅中煮开约两分钟，然后沥尽热水将绿豆倒入冷水中，用手指拿一小把绿豆快速捏皮，我看过网上说用手掌搓，我觉得不如捏快。大部分绿豆去皮后加水，再倒水绿豆皮就被倒出来了，如此反复，直至去完。但这依然是个功夫活，考验耐心。其实这个配方由于我贪图方便买了冰皮粉，导致结果口感大打折扣，冰皮粉太香太甜，掩盖了绿豆和燕窝的清香，大家可以试试网上其他关于冰皮月饼的做法，大概是用糯米粉澄粉之类的。

Ⅷ 燕窝月饼的做法哪里有呢

燕窝月饼做法
处理：冰皮粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入楖汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆泥，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。

Ⅸ 桃山皮燕窝月饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料

抹茶桃山皮 400g

红豆沙 500g

燕窝 一个

菱角粉 适量

50g的模具可做20个月饼

桃山皮燕窝月饼的做法

• 燕窝提前一夜泡发，起床隔水蒸20分钟。

  

• 150℃烤10分钟，放凉后密封好回油，不需要放冰箱。

Ⅹ 燕窝月饼怎么做

处理：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。
辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。
做法：
1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。
2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，直至粘稠。
3、燕窝泡发完成后，倒入椰汁和冰糖上锅隔水蒸二十分钟。冰糖可以稍微多一点，燕窝燕窝本身不怎么吸糖分，包入月饼后后会淡。蒸好后用晒网滤干水份。
4、冰皮粉倒入冷开水，用搅拌机搅拌约五分钟。
5、将冰皮30克称好，绿豆泥约17到18克，包入两三克的燕窝揉成圆。
6、然后将冰皮捏成中间厚四周薄的皮，慢慢包入绿豆馅，搓均匀，放入模具，压制。
7、最后放入冰箱冷藏后再吃。如果不马上吃可以放入冷冻室。