⑴ 怎么辨别燕窝的好坏和真假
辨别燕窝的好坏:
1、看:上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络,两端有燕窝脚;燕盏呈不规则的半月形,长7~10cm,宽约3.4cm,凹陷成兜状;外面白色或黄白色,粘液凝成层,排列较整齐,较隆起面细致成波状。质硬而脆,断面似角质样。
2、摸:好燕窝干爽有弹性,湿、重、软无韧性者差;
3、闻:燕窝干品清香无霉味,炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味;
4、好燕窝水浸后有“发头”,可膨大7~8倍,水浸发硬或褪色皆为伪劣货;
5、火烧燕窝如烧毛发味,如冒烟熔团可能为塑料。
新洲燕盏大囊厚,色黄白有光泽,网状绷满者为好,龙牙燕盏肉薄不经炖者为次,又苏庄燕盏、燕边,多经硫黄熏炕,肉薄或发头小,质更次,燕球(又叫燕饼)系边角碎块泡发后加工制成。
辨别燕窝的真假:
1、外表生长自然、色泽光润,呈丝条样波状排列;
2、内陷兜状呈网状(原庄的并有少量羽绒);
3、久炖不溶烂,嚼之脆而滑软,并具燕窝特有气味。
燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货。
取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。用火点燃干燕窝片,如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
(1)燕窝包装盒什么样的好扩展阅读
燕窝的品级
按照燕窝的质地、清洁度和外观,可分三个级别:
官燕属上品,因过去只进贡官府而称官燕,杂质较少,色泽微黄光亮,呈丝瓜络样,加水后变软,吸水膨胀约7~8倍,称“发头”;
毛燕次之,杂质较官燕多,颜色与亮度较暗,“发头”较差,价值与价格亦稍低;
草燕为上三类中级别最低者,多为燕窝被采走后燕子第二次筑巢者,含有较多的杂质,需经漂洗拣去杂质等处理过程,价钱亦最便宜。
燕窝中有一种为所附红色岩石壁渗出的红色物渗润,通体均成暗红色,称“血燕”或“红燕”,产量很少,是燕窝中珍品,而少数燕窝中有血丝,或为燕子二次筑巢所致,天然血燕产量稀少。
参考资料来源:人民网-小技巧 快速分辨真假燕窝
⑵ 怎么挑选即食燕窝
燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:产地、发头、完整程度、清洁品质、口感、含水率 一、产地 东南亚都产有燕窝。中国产燕窝之地有三:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护)。由于靠近北回归线,采燕窝有很强的季节性,产量稀少,总量不及全球燕窝产量万分之一。东南亚大批到山洞采摘燕窝的人,不仅人身极其危险,燕洞被他们采摘之后,大自然也被洗劫一空。泰国若干小岛的悬崖上,许多腐朽的竹梯通往一度盛产燕窝的洞穴。如今这些洞穴已废弃,燕儿也不知去向。随着保护自然的呼声日益高涨,华人发明的燕屋应运而生。这些燕屋的结构与普通屋没有分别,但养燕子并非养鸟,燕子仍是野生的,靠自己觅食,屋子只不过是用来吸引燕子聚居,好让燕子能把小窝筑在燕屋里,又有大量的燕窝收积。拥有环保意识的燕屋内的燕窝,须待小燕子18-24天孵化、45天会飞后,才会被采摘。金丝燕返屋另筑新巢,代代相传、生生不息。环保屋燕比在恶劣环境下的洞燕清洁爽滑、洁白细腻。 二、发头 “发头”按重量计算,燕窝在浸透后,在重量上与干身时的差异,倍数越大,即“发头”越好,一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。 燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同,发头都会不同。但有网友从广州寄来在某燕窝专卖购得的“燕窝”,打开信封就闻到一股刺激的化学气味,取一小块涨发后竟然膨胀数百倍,呈固体粒状,实在可怕。 三、完整程度 为采摘下的燕窝除毛清洁,既要保持燕窝清洁、又要保持燕窝的完整程度,谈何容易。《玉觞》中梁亦清为了雕刻郑和带回燕窝的宝船,花了三年心血,最后体力不支一时失手,前功尽弃。燕窝优质品牌的洗燕者同样兢兢业业,不敢有丝毫懈怠。一个好的巢工厂洗燕师往往从小接受训练,不仅要练就精雕细琢的指上神功,而且要象宝石雕刻师那样讲究“眼到、手到、心到”。优质特等燕盏只挑选头生燕盏,完整饱满,纹理密实,色泽晶莹,是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝,一定是最用心的燕窝。 四、清洁品质 如果没有仔细清洁过的燕窝,无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝,就像买回钻石要自己切割,消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力,除了耐心手工挑选外别无他法,生手一天一盏也挑不了,熟手一天也只能挑三四盏。请看依冰在bbs上的亲身感受:“这几个周末,我和老伴几乎都要花上小半天的时间来清洗燕窝。虽然是官燕盏,可还是有很多小细毛,偶尔一个还有海藻和沙土。即使用针挑,也是很累眼睛的。”网友回复一筹莫展,有人回答“像吃鱼一样吃燕窝,滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝,隔离住了想蒙换过关的东西,就好像吃鱼吐鱼刺一样,一顿下来,手掌上全是毛丝。”甚至有人回答“懒人的办法,把毛吃下去。”而且浸这种燕窝的水要反复倒掉,但是水中有燕窝养份溶于其中,倒掉实在可惜,就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗,用棒一搅,燕毛立即浮上水面,但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。大的燕屋工厂往往拥有洗燕师数百名,天然、安全的洗燕方法是:一名熟练的洗燕师一天用清水和镊子挑7-8盏燕窝。巢工厂燕窝除洞白燕、带毛白燕外,其余均为优质清洁燕窝。 五、口感 优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性,往往是涂过胶或加过增稠剂。 不同等级品种的燕窝有不同的口感: 特等燕盏Q滑柔顺、极致享受。 燕网是燕窝中间“安燕”部份,是支撑蛋只及小燕的纤细网状物,口感细腻润滑,较容易消化吸收。 燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部份,是燕窝的“承重梁”,浓厚爽口有嚼头,所需炖煮时间较长,是燕窝营养的集中部份。 六、含水率 市场有很多含水率很高的燕窝,这种燕窝价格极其便宜,但鱼龙混杂,真燕窝的含水率最高也可达40-60%,即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质,如同《卖柑者言》中所谓“金玉其外、败絮其中”。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的,到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。 七、什么是好的即食燕窝 上品的即食燕窝色泽晶莹,燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝(白燕)开瓶后独有燕窝胶原蛋白质浓郁馨香。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫,炖制后香味没有白燕浓郁,但矿物质含量较高。精湛工艺炖制的即食燕窝口感爽滑,富有弹性。天然即食燕窝应标注不含防腐剂和添加剂。
⑶ 哪个牌子的燕窝包装跟品质比较好准备买来送礼的。
燕遇东方的包装很好,送礼很有面子!已经买了好多次了,都是给客户送礼买的
⑷ 哪种燕窝效果好
假燕窝颜色非常白
天然燕窝是米黄,米白色,甚至是淡黄色,颜色不是很统一,有的白一点,有的黄一点,一般雨季燕窝偏白,旱季燕窝偏黄。如果购买的燕窝颜色又白又靓,放多久都不会变色,那100%是用了漂白。刷胶燕窝表面又密集又亮,纹理不自然
刚摘下来的毛燕是带有燕子毛和其他杂质的,如果是手工挑毛,挑完毛后一般盏身表面是有疏缝的。而刷胶燕窝盏肉密不透风。除了刷胶外,有些不良商家还会通过粘碎,即燕碎燕角等廉价部分来达到燕窝增大增重的效果。还有一些疏盏,其实就是本身毛很多的毛燕,把毛挑了后疏缝很大,商家通过漂白,粘碎粘丝,刷胶,定型后能做成大盏卖,专骗小白!假燕窝气味浓烈刺鼻
有些燕窝制假技术高超,单纯从照片或实体看是看不出来的,要通过气味辨别真假。真燕窝气味有淡淡的蛋清味或轻微发霉味。假燕窝气味有化学药水味,胶味或浓烈的腥味。
⑸ 五谷燕窝粥外包装一般都是什么材质的
纸质包装。
纸包装材料可分为纸、纸板、瓦楞纸三大类。纸作为我国四大发明之一,其在包装行业的用途也是蕞广的。纸质包装具有重量轻、成本低、折叠性好、易印刷、可回收循环利用等众多优势,被称为“绿色包装材料”,多用于礼品包装盒、食品包装盒、化妆品包装盒、服饰包装盒等。
⑹ 康如是燕窝怎么样258礼盒那种,礼盒包装很漂亮,但是价格这么低质量没问题吧
你 说的 是康 如 是 即 食燕 窝吧 ,要 不 然 不 可能258 这 么便宜, 我 买 的 康如 是 的燕 盏 , 价 格也 不 贵, 就 是得 自 己煮 , 个人 感觉 比 同仁 堂的个头 大 ,性 价 比 高 呀 。
⑺ 正典燕窝哪款好
众所周知,燕窝是很好的滋补品,对人体有很多好处,比如有养阴润燥、益气补中以及和中开胃等功效,因此吃燕窝成了现代很多人的一种食补方式,正由于需求量的不断增加,导致目前市场出现了很多三无产品。为了帮助大家挑选到好的产品,今天,小编就为大家整理了燕窝品牌排行榜的前十名,大家也可以看一下哪个品牌是自己种草过的或者想种草的。
01
正典燕窝
最初是从朋友那里了解到正典燕窝这个品牌的,作为蝉联六年马来西亚输华燕窝总量的第一名,正典燕窝是集采燕、燕窝加工、科研、储存、进出口以及品牌运营为一体的跨国全产业链的燕窝品牌,以及同仁堂、阿里巴巴天猫海外直营、京东大药房等几十余家公司的燕窝供应商。而且正典燕窝的产品创新能力极强,其旗下有燕盏、即食燕窝、方便燕窝食品三大品类,涵盖了20多种燕窝系列产品。无论是从品牌知名度还是燕窝的质量、口感,正典燕窝都是值得购买种草的燕窝品牌。
02
燕之屋
最开始了解燕之屋这个品牌,是因为他的品牌故事比较有趣,但现在提到燕之屋最先想到的是他家的招牌碗燕。燕之屋创始于1997年,其率先推出的“燕窝专卖店模式”已成为行业内的典范。
03
盏记
盏记作为香港最大型、最多元化的燕窝零售商,诞生于1964年是燕窝连锁店的先驱,以经营燕窝和虫草在港澳地区享誉十多年,但因为其连锁店分布还是以港澳地区为主,所以在没有正规的代购渠道下,小编是不建议大家购买的,避免买到假货。
04
燕安居
燕安居创立于2004年,他家倡导“炖燕窝像泡茶一样简单”的燕窝消费新模式,注重燕窝礼盒包装,如果是节日送礼注重包装样式的消费者,可以选择他家燕窝礼盒的。
05
小仙炖
小仙炖作为轻奢鲜炖燕窝品牌代表之一,鲜炖燕窝可谓是他家最知名的燕窝产品,小编的朋友就是小仙炖的忠实粉,据朋友描述他家燕窝的口感还是不错的。美中不足是他家不是全产业链。
06
老行家
老行家,香港品牌创始于1998年,最初知道这个品牌是因为他家的珍珠粉比较有名,然后才了解到他家的瓶装即食燕窝。作为专业致力于养生保健食品研制的企业,老行
⑻ 燕窝有几种,,产于那几个地方,什么样子的最好
燕窝的产地分布于东南亚地区,主要在泰国、越南、新加坡、马来西亚、缅甸及中国海南省一带。其中越南会安由于天气和环境最为适合燕子聚居,所以燕窝质素最佳。因为产量少,供不应求,所以价钱较贵。
因为燕窝产地不同,口感亦有异。洞燕以泰国、越南、马来西亚为主,入口会觉爽口及稍觉粗糙,不够软滑。印尼燕窝以屋燕为主,相对较干净,杂质少,口感较□滑,浸炖时间较短。
燕窝,是沿海岛屿特产,被列为"海产八珍"之一。在广东省怀集县桥头镇燕岩,亦出产这种被誉为"东方珍品"的名贵海味燕窝。据介绍,目前,燕岩已被划为省级海鸟金丝燕珍稀鸟类保护区及省级风景名胜区,是世界三大金丝燕窝产地之一,也是我国内陆惟一的燕窝正宗产地。
教你买靓燕窝秘诀----专家告诉记者,要想买到靓燕窝是有秘诀的:
一是产地要固定 燕窝的种类多达28种之多,若想每次购买燕窝时都属同一种的话,就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝(例如:印度尼西亚苏门答腊),只有这样,才能以同一烹炖时间处理,也可尝得同一口感的燕窝。 详细 >>>
越黏稠的燕窝越有可能是假的。
与鲍鱼、鱼翅一样,燕窝一向被视为珍贵的食品,不过最近台湾媒体曝出,台湾市面上罐装的“即食燕窝”有将近六成都是假的,其中包括很多知名品牌和大企业生产的产品。台湾专家指出,这些假的罐装燕窝从营养上来说,和糖水没什么分别。罐装燕窝在大陆市场上也很多,它们的质量及营养有没有保证呢?记者进行了相关调查,并采访了有关专家。
各种燕窝差价很大
记者在北京一些大商店和药店走访,发现在这些地方都有罐装燕窝出售,但价格上差别很大。在同仁堂一家分店卖燕窝的柜台内,记者看到,根据燕窝种类和包装的不同,罐装燕窝有138元70毫升6瓶装的礼盒,也有同样容量的精装礼盒,卖198元。售货员还向记者介绍了两种更贵一些的:一种是980元200毫升的黄燕盏,一种是1180元200毫升的血燕盏。
售货员告诉记者,和干燕窝相比,罐装燕窝打开就能吃,非常方便,因此来购买的人很多。而且,它在价格上要比干燕窝便宜。由于燕窝具有补益身体的作用,因此大部分人买了都是送给病人的,100多元一盒的则大多为自己食用。
记者看到,一种冰糖燕窝的标签上标明,原料为燕窝、冰糖和纯净水。在另一家只卖干燕窝的药店,商家却告诉记者,所谓的罐装燕窝根本就不可信,里面肯定添加了其他物质,是不是真的都难说。
市场上的真燕窝不多
罐装燕窝真的大多都是假冒顶替的吗?北京中医药大学药学专家常章富教授说,据他了解,不光是罐装燕窝,即使是市场上售价昂贵的干燕窝,都有可能是假冒的。他说,燕窝的产地主要分布于东南亚一带,包括印尼、泰国、越南、马来西亚等地,国内有少量产出。真燕窝的产量是很少的,例如燕窝产地福建,每年只有1千克—2千克的产量,我国从东南亚进口量也不会很大,但市场、药店有如此大量的燕窝出现,说明假货肯定很多。
常教授告诉记者,业内人士有一些辨别假燕窝的办法,消费者可以参考:购买罐装燕
窝时,先轻轻摇晃一下,真燕窝能随着瓶子的摇动而晃动,呈银白色,且透明、晶莹、有弹性(轻拉会伸缩),液汁呈淡白色、淡黄色或淡棕色,口感清香甘甜。假燕窝一是以雪耳冒充,呈片状,液体较黏稠,一般不易晃动;二是用马来西亚树胶制成,其液体易产生淡棕色沉淀;三是用海藻胶加鱼皮制成,外观能以假乱真,但口感差,无燕窝浓郁馨香味。他说,这些办法只可参考,燕窝最好买大药店、大商店的名牌产品,这样会减少买到假燕窝的几率。
健康人不用补燕窝
常教授认为,从中医上来讲,燕窝具有养阴润燥,益气补中,治虚损、咳痰喘、咯血、久痢的作用,适宜体质虚弱、营养不良者食用。而罐装燕窝即使是真的,营养成分在制作过程中也受到了很大破坏。这是因为罐装燕窝大多于130℃高温下制造,而燕窝中独有的促进细胞分裂激素和表皮生长因子在80℃左右才可保持活性。
他指出,单从营养价值上说,燕窝并没什么特别之处,只是因为稀有才显得比较珍贵。再加上目前市场上的燕窝真假难辨,因此,如果没特殊需要,健康人完全不用靠吃燕窝补身体。
⑼ 简安颜即食燕窝包装有啥特点
这个包装有什么特点,我觉得这个包装是非常好的,再加上它里面的一些成分都非常的有营养,所以这个基本上在他包装的时候就添加了一些自己的社员索菲看起来也是比较简单比较大气的一看就是高端的品质。
⑽ 燕窝的包装袋是什么样的
这个要用食品级耐高温的