胶原皮皮虾怎么炒

① 皮皮虾炒着吃怎么做

用料

主料

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  菜品特色

  好味道全靠一碗油！从认识皮皮虾，就是蒸着吃，基本还是解放前的吃法。今天，做道新的，很受欢迎！

  这种麻辣虾，好吃全靠熬制一碗调料油。制做也极简单，将一小碗植物油加热至3成热，倒入袋装炖肉调料，调料中反正包括的很多，我也认不全。炒制片刻，就关火。倒出后，泡一夜，即可食用。

② 皮皮虾怎么炒,需要哪些材料

皮皮虾是我们较为普遍的一种虾，这类虾吃起来味儿是很好的，一般人到买虾的情况下都是挑选买活虾，由于活虾的营养使用价值高些，并且吃起来会更为的新鲜，在买死虾的情况下，因为不清楚虾身亡的时间，因此 很可能买回去的虾早已坏掉了，那么活的皮皮虾如何做更美味呢?



原材料：皮皮虾、葱、姜。

作法：1、将皮皮虾清洗，用剪子对半裁开便捷进味。

2、生姜切成片、葱切条。

3、将皮皮虾排污盘里，放米酒、葱根、生姜片，上锅煮熟就可以。

4、再用香油、糖、醋、生姜沫、味精及淋烧香色拉油调为沾汁。

除开清蒸皮皮虾，香辣皮皮虾、食盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、酱炒皮皮虾也是众所周知的美味，但是做法上与清蒸的有一丝的不一样，这种均为炮制。有兴趣爱好的小伙伴们能够在家里试一下哦



用材：皮皮虾，小米辣，青尖椒，蒜头，香莱，生抽酱油，糖，芝麻油，油辣子，醋。

作法：皮皮虾用冷水清洗干净，清理好的皮皮虾用剪子裁成小段，放进碗中，加适当的米酒腌渍10分钟。

小米辣和青尖椒切割成圆圈，蒜头切末，香莱切段儿。

碗中放进辣椒圈、尖椒圈和蒜头末，倒进一点生抽酱油、醋、油辣子、芝麻油、白砂糖，搅拌均匀。

将调好的料汁倒进皮皮虾里边，搅拌均匀。最终撒上一点香莱就完成了。



小提示：

母皮皮虾一般比公皮皮虾要贵，很多人不清楚怎么识别皮皮虾的公和母。今日懒哥就告诉你如何识别皮皮虾的公和母，母皮皮虾的虾脑与虾身联接的位置有三条杠，并且母皮皮虾的龙虾尾处立即能见到虾黄。

做生呛的海货，一定要挑选新鲜的、活的海货，不然会吃坏。

③ 怎样怎么炒皮皮虾好吃

食材明细
皮皮虾适量
葱适量
蒜适量
姜适量
盐少许
糖1勺
醋2大勺
酱油少许
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
香炒皮皮虾的做法步骤

1
皮皮虾。

2
清洗干净滤干。

3
关键一步，把虾头上的须子、两侧的皮和爪剪掉（两侧最好剪到和下面的连接处，这样吃起来很方便），从中间剪开成两半（黄色的是籽）。

4
锅里放适量油，等5成热放入葱、姜。

5
煸炒出香味，倒入皮皮虾，翻炒。

6
倒入醋、酱油。

7
加入蒜末、糖，继续翻炒收汁约5分钟，最后加入盐，出锅。

8
香喷喷的炒虾出锅喽~两大盘子，开吃~。
使用的厨具：炒锅

④ 炒皮皮虾怎么做好吃

在家如何做外表酥脆又好吃的椒盐皮皮虾？做法非常简单，赶紧收藏

今天和大家分享的这道菜是“椒盐皮皮虾”，口感爽口，外表酥脆，又营养，所以深受人们的喜爱，下面做法的步骤跟着我一起来吧！

需要的食材有：

皮皮虾800克、青椒1个、小葱2根、蒜4瓣、姜6片干红辣椒3个、椒盐1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、植物油适量

制作方法：

1.首先把食材都准备好，皮皮虾处理干净沥干水，青尖椒洗干净切成丝备用，小葱、干红辣椒洗干净切成段，蒜洗干净切成片。

2.锅中放油烧到五成热，再放入皮皮虾，用小火慢炸5分钟左右，等皮皮虾变色之后就捞出来。

3. 然后用大火把油温提高，再次放入皮皮虾，复炸一分钟左右，等皮皮虾的虾足变成金黄色就可以捞出来了。

4. 锅中只留少量底油。然后加入葱段、蒜片、姜片、干红辣椒段来爆香，再加入炸好的皮皮虾，翻炒几下。

5.最后一步，调入椒盐黑胡椒粉来炒匀，最后加入青尖椒丝翻匀就可以起锅啦。

小饭温馨贴士：

在炸虾之前，要记得把水分都沥干，或者盖上锅盖，可以防止在炸皮皮虾的过程中被油溅到烫伤。如果不喜欢辣椒味的话，也可以不下辣椒。炸虾的油过滤后，也可以用来炒菜或者凉拌，这样做出来的菜，味道会更美味哦。

以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期再见