豆腐煮什么汤补胶原蛋白

㈠ 用豆腐熬鲫鱼汤，有哪些营养价值。

补充蛋白质以及胶原蛋白。对女人很好。

㈡ 孕妇常喝豆腐炖鱼汤能促进胎儿的骨骼发育，这是真的吗

特别是在在怀孕期间的那时候要多喝这四种汤，十分有益于胎儿人的大脑的生长发育，赶快一起来看看是哪四种汤吧！

第四种，平菇炖土鸡

大家都了解散养土鸡是十分以养的，由于鸡肉里边含有丰富的蛋白，更有利于身体的消化吸收，不仅可以提高精力，与此同时还能具有增强免疫力的作用。

并且鸡肉里边的维生素D成分很高，因而对胎儿的眼睛视力生长发育具有不错的作用。除此之外和鸡肉一起烧煮的平菇里边含有身体所必要的5种碳水化合物，由于对胎儿大脑发育也起着非常重要的作用。

与此同时平菇能够抑止人体内碳水化合物的沉积，有降血脂降血压的作用，这对孕妈妈而言确实是百益无一害。

之上便是怀孕期间必须多喝的四种汤，不仅对胎儿的头部生长发育拥有益处，与此同时还能提升准妈妈的身体素养。假如孕妈妈闲食疗还不够得话，还可以选购DHA胶襄开展填补，那样对胎儿的大脑发育更有好处。

㈢ 鱼头豆腐汤怎么做好吃

鱼头豆腐汤，一道营养丰富的家常菜，鱼头富含胶原蛋白、钙、磷、铁、锌等营养元素，豆腐也是含有丰富的钙，鱼头豆腐一起熬汤，有健脾补气、温中暖胃的功效，特别适合青少年、中老年人食用，更是女性美容养颜的佳品。

最近天气降温很多，这时候做上一锅鱼头豆腐汤就再适合不过了，不过很多人做不好，汤色不浓白，还有腥味，其实这个问题很好解决，其实注意2个小技巧就可以了，做出来的汤汤色浓白，非常鲜甜，而且没有一点腥味，喝上一口就停不下来，赶紧做给家人吃吧。

1、鱼头要提前腌制一会儿，这样可以很好地去除腥味，还可以增加鱼头的底味。

2、做鱼头汤要加入开水，开大火煮，这是鱼头汤浓白的关键，汤汁也会更加鲜美。

3、鱼头一定要煎透，否则做出来的汤腥气重，加料酒也掩盖不了，煎透煎至焦黄，做出的汤鲜香可口。

㈣ 鱼和豆腐炖汤做法大全

将豆腐切成小块，香菜、葱切段，姜拍松切块，鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水，坐锅点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中就好了。

㈤ 为什么鱼头放豆腐一起炖更营养

因为可以补充钙质和胶原蛋白

一道菜受欢迎的原因除了它的味道让人印象深刻之外，必定还有着丰富的营养补充作用，鱼头豆腐汤中，豆腐的钙元素和鱼头的胶原蛋白结合非常有利于我们的身体健康。尤其是在成长发育阶段的青少年，它们学习压力都比较大，身体发育所需要的营养元素也很多，鱼头豆腐不仅能能满足味道，还能促进他们的发育。对于女性朋友，鱼头豆腐汤也是一道美容养颜的菜肴，能够补充丰富的胶原蛋白，常喝这道汤能够让皮肤变得弹性有光泽

暖胃护胃还能健脑

鱼头汤做出来味道鲜美，口感温和鲜嫩，常喝能够对胃有着不俗的保养作用，而且鱼头汤中含有的蛋白质的营养可以对我们的胃良好的保健作用，所以胃不太好的人可以多喝这道汤暖胃。鱼头汤中物质对于我们的大脑发育是必不可少的，鱼头炖豆腐，汤中包含了大部分的营养，尤其是青少年需要多喝这些，学习需要用脑的地方太多，多喝鱼头汤能及时补充能量和营养

提高免疫力强健骨骼

鱼头汤的作用除了美容健脑之外，它对人体免疫力的提高也是值得一提的。除了钙，鱼头汤中还有多种其他微量元素，对于我们骨骼发育也是有很大帮助的，所以，有骨质疏松的人，可以多喝鱼头汤补一补。另外对于小孩子或是生病刚痊愈的人，也可以多喝鱼头汤来补充身体流失的营养。一般来说，大家做鱼头汤都比较倾向于选择鲶鱼，效果更好，味道也更鲜美

鱼头汤是一道比较淡的汤类，适合所有人喝，而且它的营养价值也是十分的高，不管是老人还是小孩，男人或是女人，多喝鱼头汤，对身体十分有利

㈥ 鱼炖豆腐汤怎样炖

鱼炖豆腐

用料

豆腐 1块

鱼 1条

姜 适量

蒜 适量

鱼炖豆腐的做法

• 1，一斤重的鱼一条（随便什么鱼，鲫鱼、武昌鱼均可，不要太大了），两边各切开三道口子，用厨房纸擦干水分

• 2，切一些蒜片、姜片、小米椒，冷锅冷油（油多一些），油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟

• 3，然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟

• 4，往锅中加水，没过鱼，然后把一大块豆腐切成小块（差不多横三刀，竖三刀，切大块一点好吃）放入锅中

• 5，加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油，撒上葱花即可

小贴士

1，随便什么鱼，鲫鱼、武昌鱼均可，一斤左右，不要太大了
2， 鱼一定要搽干了煎
3，豆腐不要切成小颗粒，切大块一点好吃
4，炖的时候要盖盖子，途中不要老掀开，豆腐这么煮会膨胀，超好吃

㈦ 鱼头煮豆腐怎样做

食材：鱼头一个、油少量

步骤

1、我们做鱼头豆腐的时候，挑选鱼头是非常重要的了，大家一定是要选择活的鱼头，大家是可以选择草鱼的鱼头，在制作之前就一定是要将鱼头上面的鳞片处理掉了。

2、用刀背将鱼鳞从反方向将鳞片慢慢的打掉了。

3、在鱼的眼睛和下巴周围的鱼鳞是比较难去掉的，用刀是不怎么方便的，所以大家就是可以用别的工具来代替了，直接用手也是可以的。

4、我们一定的要有耐心将鱼清理干净了，将鱼头上面的鳞片都清理掉了，一点都是不能够留的，否则就是会影响道口感的。

5、将鱼鳞都清理干净了，就将鱼头里的腮清理干净了，我们可以用手直接挖出来。

6、然后再用清水洗干净了，将锅烧热了，把鱼头放到烧热的锅里面，然后用小火将鱼头上面的水利蒸发掉了，等到鱼头上面没有水的时候，就将鱼头晾到一边，然后在锅里面倒入适量的植物油，就煎鱼了，这样制作出来的鱼头豆腐汤就是会非常的鲜美的。

注意事项

大家一定是要将鱼头上面的鳞片都清理干净了，因为鱼头上的水都是会有血腥味，一定是要弄干了。

鱼头豆腐汤的功效与作用

1、鱼头虽然说比较的小，但是吃起来细嫩，而且里面含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等我们身体所需要的的营养元素了，而且里面含有卵磷脂，这是鱼肉所缺乏的，这种物质能够在被身体代谢之后，分解出胆碱，合成乙酰胆碱，这是一种神经元之间化学物质传送的东西，能够很好的增强记忆力，对于改善思维和提高我们的分析能力是有很好的作用，可以让我们变得更加的聪明。

2、鱼头里面含有的大量的不饱和脂肪酸，这种物质对于脑部的发育是非常的重要的，可以使得我们的脑细胞处于活跃的状态，我们在平时的生活中经常食用一些鱼头在补脑的同时，可以很好的延缓大脑的衰退。

3、鱼头里面含有一种透明胶状的物质，这里面含有丰富的胶原蛋白，相信广大的女性朋友都是知道了，胶原蛋白是可以很好的抵抗身体老化的，能够很好的修补身体的细胞组织，有很好的美容养颜的效果。

㈧ 吃什么增加胶原蛋白啊

胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮、鸡爪外，在牛蹄筋、鸡皮、鱼皮、软骨中也都含有胶原蛋白，胶原蛋白不仅吃起来柔软且有弹性，吃后也能增强皮肤的弹性和韧性，对皮肤有着很好的保养作用，让皮肤饱满细腻有光泽。
吃什么补充胶原蛋白
1. 猪蹄：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，它的脂肪含量比脂肪低，但是热量较高，需要用水煮去油脂后再食用较好。
2. 鸡皮：鸡皮中含有丰富的胶原蛋白，有很好的美容效果，能使皮肤变得光滑、去皱纹效果也较好。
3. 鱼皮和虾皮：鱼皮和虾皮中的胶原蛋白含量也较高，吃了之后能够补充胶原蛋白，除此之外，虾皮中还含有大量的钙，能起到补钙的效果。
4. 牛蹄筋：牛蹄筋不含胆固醇，它能增强细胞的代谢，对于补充胶原蛋白也有一定的好处。
5. 深海鱼类：深海鱼类中的胶原蛋白丰富，尤其是金枪鱼和鲑鱼，它们所有含有的胶原蛋白，容易被人体吸收，且深海鱼类中的脂肪含量低，吃多了也不用担心肥胖。
6. 豆类食物：豆类食物也是补充胶原蛋白的食物之一，如豆腐、豆浆、豆皮等，它们含有能加速胶原蛋白再生的重要物质，食用之后，能有效地减缓肌肤的衰老速度。
能补充胶原蛋白的食物有很多，除了上述这些，还有绿色蔬菜、红色蔬菜、银耳、花胶、燕窝等食物，可以根据自己的喜好进行选择。

㈨ 鲫鱼豆腐汤怎么做才好吃

鲫鱼豆腐汤】

1.鲫鱼比较小，我们用了两条，已经让卖家提前宰杀过了，上面还有一些鱼鳞，我们再刮一遍处理干净以后，在鱼身两侧斜着打上花刀方便入味，注意刀纹不要太深，鱼肉容易炖烂。

技术要点：

1.打花刀时，刀口不要太深，炖煮的时候鱼肉容易被沸水冲散；

2.鱼肉本身脂肪含量较低，煎至是为了补充脂肪量，这样炖出来的汤才会呈奶白色；

3.炖煮时一定要加开水，始终保持水沸腾的状态，才能充分炖出里面的胶原蛋白，鱼汤才会浓郁鲜香，正所谓小火出清汤大火出白汤；

4.鱼肉本身非常鲜美，用食盐调一下底味即可，鸡粉可以酌情添加，以免影响汤的鲜度。

㈩ 鱼头豆腐汤怎么煮

【 鱼头豆腐汤 】

食材：花鲢胖鱼头、豆腐、大葱、生姜、玉米淀粉、食盐、蒸鱼豉油、食用油、料酒、白糖、鸡精

做法：

1，把花鲢鱼切下鱼头，将鱼头从中间对半剖开，再剁成大块，用清水冲洗干净血水，装盆备用。

2，往鱼头中加入葱段和姜片，放少许食盐、料酒，用手抓均匀，腌制10分钟。

3，腌制好捡出姜片和葱段，往鱼头撒上少许玉米淀粉，翻拌均匀。

4，把豆腐切大块，炒锅充分烧热，倒入食用油，油温烧至五成热，把豆腐块下入锅中，煎至豆腐两面呈酥香金黄。(其实豆腐也可以不煎，直接下锅煮着吃，这就随个人的口味喜好了)

5，锅中留底油继续烧热，把鱼头放入锅中煎，至鱼头表面焦黄，然后盛出来备用。生姜、大蒜切成片，大葱切成葱花。

6，把锅烧热，再放少许的食用油，下葱姜蒜煸炒出香味，然后加适量的清水，开始调味：加盐、料酒、白糖、鸡精、蒸鱼豉油，把鱼头、豆腐放入锅中，大火再次烧开，继续炖煮6，7分钟左右，待鱼头豆腐充分入味后，关火。

7，盛出盆中，撒上香菜、葱花，吃一口鱼肉十分的肥美，豆腐鲜嫩又酥香！汤汁乳白浓郁，喝一口让人胃口大开！

小贴士：

1、鲢鱼也叫胖鱼头鱼、包头鱼，肉质肥嫩鲜美。煎豆腐和鱼头时，转动一下炒锅，防止鱼肉粘贴锅底。

2，做鱼头豆腐汤，我们不要去纠结到底用开水还是冷水，关键一点是要用大火来炖煮，汤汁才乳白浓郁。