怎么顿燕窝

❶ 燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

燕窝是属于一种高蛋白质的食物，其中富含大量的氨基酸以及多种维生素，同时也富含大量的胶原蛋白，经常食用燕窝可以起到预防身体疾病和美容美肤的功效，

而燕窝的炖法也有很多种，每一种做法都非常美味，而且对身体也非常的滋补，更适合女性食用，可以有效调理女性身体健康平衡。冰糖燕窝材料红枣、枸杞、冰糖适量燕窝一盏

做法

1、用水冲洗一下放在碗里浸泡(6-8小时)待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净

2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅

3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右(水不超过7/10为宜)

4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。

炖燕窝

材料
血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升做法

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2-3小时，直到燕窝发透

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水取一大锅(可容下装燕窝的大碗)，倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可。

❷ 应该如何炖燕窝

炖的方法如下： 普通锅，大火烧开半锅水，换成小火，放入陶瓷碗(或炖盅)，碗里放燕窝和少量纯净水（水盖过燕窝）.白燕窝15分钟-20分钟左右加冰糖，再炖五分钟即可（第一次炖制时间自己要掌握好，因为每家的火力大小不一样，具体时间也不一样）.炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用，也可以直接用牛奶代替水炖燕窝. (注意：白屋燕炖煮时间不能太长、温度也不能太高，否则燕窝会化成水。因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏100度下会溶化成液体，尤其是白屋燕；另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是隔水炖，同时也要控制好时间.) 血燕窝则需要炖2-5个小时左右 二.用量 燕窝可以一次炖10来克，可以分3-5天吃,炖好的放冰箱冷藏，每次吃的时候勺点出来，可以兑到热的牛奶或者热开水空腹吃，也可以把燕窝加在牛奶里放到微波炉里转一会。 燕窝炖制时间 (具体根据各家火力大小) 白燕窝盏/白燕窝条/白燕窝碎：浸泡3-8小时，隔水、小火炖15-30分钟不等 白燕窝角:浸泡6-12小时,隔水、小火炖30-50分钟不等 血燕窝：浸泡6-12小时，隔水、小火炖2小时以上 燕窝储存： 特干燕窝放在阴凉干燥避光处保存或者放置冰箱冷藏室内

❸ 燕窝怎么炖最好

燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；
一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。
可用陶瓷锅或不锈钢锅。
将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。
火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。
一般在30-45分钟即可炖好。

❹ 燕窝怎么炖

教你燕窝怎么炖！

燕窝的炖制关键分3个程序流程：
浸泡： 干燕窝都必须浸泡完再炖制，请使用凉白开水，纯净水浸泡燕窝.不一样燕窝不一样浸泡时间。历经浸泡的燕窝，容积与净重都是增大.而正宗的纯天然燕窝，浸泡后会出现小量幼细毛毛(务必浸泡后才见到，干情况下挑不上)，只必须用医用镊子，木签挑走便可。
炖：就是把炖盅放到煲内隔水煮(蒸)，提议最好用电子器件炖盅，便捷，放心.要留意，只能用慢火(中温火)炖燕窝.不一样燕窝有不一样炖时间，切勿炖过火。因燕窝炖过火后会溶化成液体，口味不佳。恰当的浸泡与炖时间，我店货物包装袋上都是有标识标明 炖制时，水位线大部分务必盖过燕窝，单稀砂浆稠度能够 随本人爱好。务必先让炖盅外的水沸腾后，放可刚开始炖燕窝.炖燕窝情况下，老冰糖留最终放，我推荐韵当家鲜炖燕窝口味会更好。或是是清炖，吃情况下和蜜糖水，牛乳，生榨椰子汁，杏仁露等。
储放： 炖制好的燕窝待制冷后，请放进玻璃容器(能够 是空的密糖瓶洗干净)密封性冷冻储存，最多保存期是七天。
燕窝食用方法许多 ，提议能够 多种多样试着

❺ 燕窝怎么炖好吃

用料

燕窝 5-7g

饮用水 适量

枸杞、冰糖 根据个人喜好

清炖燕窝的做法

• 取一盏燕窝

  

  
  

❻ 燕窝要怎么炖

选料
将选好的燕窝原料如：燕盏，燕条，燕网等，根据个人的需求量称（一般每人每次3-5克左右，多了人体也吸收不了）
浸泡
把选好的燕窝放入碗中加适量的水进行浸泡，浸泡时间约为2-4小时左右
湿重
融道燕窝3-5克重的干品，经浸泡的湿重是原来8-11倍左右（市场上的燕窝通常在5-8倍左右）
炖盅
把浸泡后的燕窝放入专用炖盅，3克重量的干品一般加清水200ml，盖上中盖
炖制
把铁锅或陶瓷褒（最好用陶瓷褒）放在电磁炉或煤气灶上，将装了燕窝的炖盅放入煲内，加入适量的水，炖制的时间约20-40分钟为宜
食用
把顿好的燕窝倒入碗中，根据个人的口味加入如：冰糖，牛奶等调味后就可以食用了

后记：一般的炖制流程是这样的。但如果在炖制的燕窝中添加一些佐料如：枸杞，红枣，百合等，只需将所要加的原料洗净，预煮备用，待燕窝炖制熟后在食用时放入碗中即可

❼ 如何炖燕窝步骤

如何炖燕窝步骤
食材 燕窝适量 纯净水适量
碗 看个人需要 镊子1个
冰糖适量
枸杞适量
方法
1
/3
把准备泡发的燕窝放入碗中，倒入纯净水，水量大概就是没过燕窝就可以了。（泡发的过程中最好是一直看着，一是方便一直换水，二是因为有时候会有些杂质出来的，方便挑掉）。
2
/3
一般3-4小时以后就泡发开来了，涨开后的是泡发前的好几倍大。记得把泡发后的燕窝尽量一根根的分开来，这样炖煮出来口感才好。
3
/3
大概加水煮半小时左右，水量差不多正好过泡开后的燕窝就ok。如果想要口感稍好一点的话，在快要煮好的时候，可以加一下冰糖或者是枸杞之类的。（冰糖最好是黄冰糖

❽ 燕窝如何炖

1. 买回来的干燕窝，先要用温水浸泡开，直到水冷，一般会有些细小的毛在飘浮在水面上，用牙签挑掉，有些人觉得燕窝吃起来腥气，可以再反复几次，就能去除腥味。浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。燕窝碎泡2-4小时左右，燕窝条、燕盏泡4-8小时（燕角部位如难泡开，单独取出，温水再泡8-12小时），燕角泡12-24小时(有人觉得燕窝碎浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用牙签拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。)。浸泡2小时后换一次温水，清洗一下，再加水，再浸泡剩余的时间，炖的时候不用再次换水，避免营养流失。
2. 炖的方法如下：
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。注意：燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液），放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。

❾ 燕窝怎么炖，炖燕窝的正确方法

燕窝炖煮步骤：
一、泡发：
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面，放入炖盅。
二、隔水：
炖燕窝至少需要一个炖盅（内胆）和一个可放入整个炖盅的锅，将泡发好的燕窝放入炖盅，注入热开水，水位是内胆的容量为准，内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。如炖前水位过高，容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如：花旗参，虫草，红枣等。
三、清淡：
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合，可以配用鸡清汤；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹调燕窝最好是文火，炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法，更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开，然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅，可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜欢吃冰糖燕窝，燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响，唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟，冷热皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克
燕窝食谱：
一、干品配料炖燕窝
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
加入果干如：龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量（每次只需加入其中单一配料）可以加入花旗参补气。
制作炖法：将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料，用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料：燕窝一盏约5克，冰糖适量。
炖法：将发泡好的燕窝，冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料：燕窝一盏约5克，鸡腿一个、问柿俊？梢约尤肱淞先绾煸?-3颗。
炖法：将发泡好的燕窝，加入鸡腿及配料，用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟，加入适量盐调味即可。
以上一人份。

❿ 怎么炖燕窝好

1、木瓜牛奶炖燕窝

把准备好的木瓜洗干净之后再去掉皮去掉籽，然后再做切块处理，把处理好的木瓜和牛奶放到炖好的燕窝里炖，然后再把冰糖和蜂蜜放到燕窝里搅拌均匀即可食用。

2、薏米燕窝羹

把薏米用水浸泡3-4个小时泡发，然后再把处理好的薏米和红枣分别放到锅里面去炖，并在里面加入适量的水，半个小时之后再把准备好的燕窝拿出来放到锅里，炖煮20分钟即可食用，可以根据个人口味加入适量冰糖，经常食用有滋润气血的功效。

3、枸杞炖燕窝

取出适量燕窝放到碗里用清水浸泡，把里面的杂毛去掉，然后再换水，用纯净水泡燕窝，泡4-5个小时即可，同时还应该把燕窝上的毛发用小镊子剪掉，再重新往里面倒入适量清水，倒入的水量最好没过燕窝一指的量，然后再把里面的食材放到炖蛊里面去，并把蛊放到锅里隔水蒸，在蒸的时候注意往里面多加几次水，炖煮1个小时即可，在出锅之前可以在里面放入几粒枸杞籽，煮好之后即可食用