牛奶冰糖燕窝怎么做

‘壹’ 冰糖燕窝最简单的做法

冰糖燕窝最简单的做法就是隔水文火炖煮，加冰糖调味，燕窝搭配冰糖，真的可以说是最佳搭档。但是在炖煮燕窝的时候，有些刚开始不熟悉的朋友会把燕窝和冰糖一起炖煮，造成燕窝化水现象。因为燕窝和冰糖一起炖煮很容易化水，所以我们建议燕窝单独炖煮后趁热再添加冰糖。隔水炖就是将需要炖煮的食物放进小容器，但是不直接加热小容器内的食物，而是将小容器放入大容器里，再将大容器加水加热炖煮。隔水炖相当于是加热闷煮，大容器内的水份会随着蒸汽慢慢流失，但小容器内却丝毫不用担心水份和营养的流失。燕窝炖之前需要泡发，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。燕窝每天早晚空肚子吃是最好的，所以，吃晚上空肚吃会更好的，吃燕窝要有一定的用量，每天5-6克，连续吃上一段时间，当然如果有条件是可以天天吃的。

‘贰’ 如何牛奶蒸燕窝

牛奶蒸燕窝
材料：干燕窝8克（2人份），冰糖一瓶。
做法：
1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。
2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。
3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。
4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。
5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。
7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
8）炖的时候，将牛奶加入，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

‘叁’ 燕窝的做法

以下是三种燕窝最简单的做法，让您在家就能轻松享受美味营养燕窝。

一、冰糖燕窝

冰糖燕窝补肺养阴、镇咳止血

说到燕窝最简单的做法，首先就是冰糖燕窝，它是一种燕窝的家常做法，保留了燕窝清炖的口感，但增加了一点甜度，但能够让您在食用时有一个更好的体验。

食材：干燕窝、冰糖。

步骤：

1.提前泡发燕窝，进行挑毛和清理工作。

2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。

3.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮30分钟。

4.在燕窝中加入冰糖，冰糖化后即可食用。

功效：冰糖燕窝有补肺养阴、镇咳止血的功效。

二、红枣燕窝

红枣燕窝补血益气，润燥养阴

食材：干燕窝、红枣、冰糖。

步骤：

1.燕窝泡发后，对其进行挑毛和清理。

2.顺着燕窝的纹理把它撕成细条状。

3.红枣洗净去核备用。

4.处理好的燕窝加入炖盅之中，隔水文火炖煮20分钟。

5.在燕窝中加入红枣，再炖十分钟即可食用，根据自身口味可加入适当冰糖。

功效：红枣燕窝补血益气，润燥养阴，非常适合女性食用。

三、牛奶燕窝

牛奶燕窝美容养颜、润肺止咳

食材：干燕窝、牛奶、蜂蜜。

步骤：

1.燕窝提前泡发清洗后，仔细挑毛。

2.将燕窝撕成细条状后放入炖盅之中。

3.大火烧开后转小火炖煮燕窝约25分钟。

4.在燕窝中加入牛奶和蜂蜜，轻轻搅拌后即可食用。

功效：蜂蜜牛奶燕窝有美容养颜、润肺止咳的功效，对于补钙效果也非常好，无论男女老幼都适宜。

做燕窝的注意事项

燕窝的做法虽然简单，但还是有一些需要注意的地方。

1.毕竟是要入口的食物，泡发燕窝时一定要做好挑毛和清理工作。

2.在炖煮时最好选择隔水炖煮，才能最大程度的保留燕窝的营养。

3.在选择调味品时，冰糖是最纯正、最滋补的，非常适合和燕窝搭配。对比之下白糖容易生痰，红糖则比较燥热。

燕窝作为一种家常食补，对人体的好处是非常多的。燕窝的作用无论是在女性美容养颜，孕妇安胎保胎，男士润肺止咳还是老人小孩增强免疫力、提高记忆力都有非常好的体现。

‘肆’ 冰糖炖燕窝的做法步骤图，冰糖炖燕窝怎么做

冰糖炖燕窝材料
燕窝10g
熟木瓜1/2只（约150g）
冰糖 15g
牛奶 50ml
矿泉水 300ml
将燕窝表面清洗干净，放入小碗中，倒入矿泉水（150ml）泡1小时。待燕窝泡软后清理其中的细小燕毛等杂物，倒掉浸泡的水。

倒入剩余的矿泉水（150ml，水量以没过燕窝表面为宜），再浸泡1小时至燕窝发大至通透。
将泡好的燕窝连同浸泡的水一起倒入炖盅，加入冰糖，将炖盅移入蒸锅，隔水小火炖1小时。
熟木瓜去皮去籽，果肉切成碎粒。牛奶倒入小煮锅中小火加至温热。
将切好的木瓜粒放入碗中，再倒入炖好的燕窝，加入温热的牛奶，吃时拌匀即可。

‘伍’ 冰糖牛奶燕窝正确的做法是什么 是炖好燕窝再加牛奶冰糖，还是全都放进去一起炖

牛奶冰糖炖燕窝口感清香甜美，营养价值高，有抗衰老抗氧化增强人体免疫力的功效。
做法
1.选好燕窝，纯净水泡发4个小时左右。
2.泡发好的燕窝，撕成一条一条的，用细网漏勺清洗干净，备用。
3.将泡发好的燕窝，放入炖盅内，隔水炖煮，水沫过燕窝即可，炖煮30分钟即可，冰糖暂时不要放。
4.一袋牛奶放入锅内，热开。这个时候放入冰糖适量
5.将热开的牛奶与燕窝混合在一起就好了，一碗宵夜就做好了

‘陆’ 冰糖牛奶炖燕窝怎么做

1.干燕窝用温水泡发4个小时后，清洗挑毛。
2.备好冰糖牛奶!燕窝洗干净以后，放入炖盅，加入冰糖红枣，再加入待用的热开水，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！
3.把所有材料放入炖盅，加入开水，开水加入刚好过燕窝，盖好，用保鲜膜把炖盅包好，再盖上一条湿毛巾，这个步骤是防水进入炖盅！
4.隔水炖20分钟即可，取出并放冰糖牛奶调味即可食用

‘柒’ 牛奶炖燕窝的做法步骤图，牛奶炖燕窝怎么做

用料

燕窝 1盏

牛奶 适量

冰糖/石蜂糖 适量

牛奶炖燕窝的做法

• 燕窝泡发5小时左右

  

‘捌’ 燕窝可以跟牛奶一起炖吗

可以。牛奶炖燕窝做法：

材料：主料：燕窝两盏，纯牛奶900克；辅料：冰糖120克，枣(干，大)4颗。

1、燕窝两盏泡水3-4小时。泡完后去掉杂质，撕成线状。平均放入炖盅里。

(8)牛奶冰糖燕窝怎么做扩展阅读：

吃燕窝的注意事项：

1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况。

2、燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值。

3、吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟。

4、在服用燕窝的时候饮食也需要特别的注意，少吃一些辛辣以及油腻的食物。这主要是由于燕窝中含有比较多的蛋白质，所以应该少吃一些酸性食物，避免出现一些化学反应，危害身体健康。

5、服用药物时可以吃燕窝。事实上是可以的，无论是中西药，服用的时候都可以吃燕窝，不过需要注意的是，两种服用的时间不能够一样，最好要间隔大约一两个小时。

6、吃燕窝不能够同时喝茶，这是因为茶叶中含有茶酸，这属于酸性的，和燕窝接触之后会破坏燕窝的营养。如果想要喝茶，那么最好在服用燕窝之后的一个小时再喝。

7、感冒期间最好不要吃燕窝，这是因为人体在患有这种疾病的时候，身体大部分的免疫系统功能都会出现下降的情况，这样身体中器官功能也会受到影响，特别是消化道以及呼吸道。如果是在感冒期间出现了发热的情况，那么最好应该立即停止服用补品，特别是燕窝，避免体内病邪驱散受到影响。在疾病驱除之后再服用燕窝，能够很好的增强抵抗力。

吃燕窝的注意事项--人民网