燕窝怎么买好

‘壹’ 燕窝如何在淘宝选购

食用燕窝很多年，在淘宝上也购买过8次燕窝，总结出来的经验，希望能对你有所帮助。

我购买过“黄燕”某家信誉黑高的店说：金丝雀做出来的就叫黄燕！
当时我还真信了，就购买了33克就4个盏。
腥味超重，化学味道也浓，水分也足。一火就给他个差评！
后来店主主动寄了一盏说是官燕的。来赔！
拿去周大福秤重量6.3克，网店说：96%干度，摸起来就是湿的，确实不信任。
放在风扇下吹了一个晚上，第二天再去秤5.2克
只能用无语和无奈来形容，全部往垃圾桶塞！
不过还是去给那，整天亲来亲去的店主，改成中评。

真不相信自己的眼睛，在连续找了2家购买后，彻底对网上死了心。
因为本身我就有在上海第一医药公司和同仁堂购买过燕窝，都是以他们为标准。

半年内就不敢在网上购买，只在上海第一医药公司和同仁堂两个地方购买。
价格虽然高但是吃得放心，自己吃到没什么关键是家里的宝贝女儿。

所以有段时间都跟你一样，在网络上搜索相关质料。
才知道燕窝就分为2种，人工燕房叫“屋燕”和野生的叫“洞燕”
会产燕窝的燕子也只有3种：金丝燕 草燕 毛燕！
金丝燕：用95%燕窝筑巢
草燕：10%都不到，主要用草（价位低，营养含量超差）
毛燕：40%的燕窝，60%毛（价位低，营养含量低，可做粘贴成盏.低价销售）

根本没有什么所谓的血燕和黄燕！
所以我除开做黄燕和血燕的店，只要进去看到黄燕和血燕立马关掉。
购买的时候我都是要纯干的，绝对不要水分（就算它说干度99%也不要）。
跟店主交谈都是说：“家里的是公用冰箱，燕窝放着不放心！全部放在柜子里保存的。一点点湿度就容易发霉。”！有几个店，卖的时候亲啊亲啊喊得亲。拿到手就知道，那个湿润，都可以扭来扭去的。有的买家不知道 ，看着便宜，实际上贵了不少。

正常的燕窝发头都是8倍以上，低于8倍的都是水分泡久了或者劣质仿制品。
泡水之后如果产生什么粉末，或者鱼腥味.化学味道绝对倒掉.退货。

我也是在网络看了张帖子去试的，对他们的品质绝对放心。现在燕窝都是在他那里买。

就这店我买了3次，从屋燕条买到最贵的洞燕，所以很放心.值得推荐！
东方珍品 店

‘贰’ 燕窝哪个牌子好求推荐

燕窝好品牌推荐：燕之屋、盏记、总统牌燕窝、老行家、燕安居。

一、燕之屋

燕之屋解决了人们吃燕窝怕炖煮麻烦的问题。燕之屋“现点、现吃、现炖、现送”模式迅速在全国推广开来。大牌，值得信赖，滋补效果好，口感好纯正，极好吸收，增强抵抗力，零脂肪，高胶原蛋白和氨基酸，吃了皮肤又细腻，又满满胶原蛋白。

燕窝选购注意事项：

1、一看：纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都呈半透明状，且机构为丝状，如果片状结构即为假货，另外，血燕和黄燕浸泡后变色的也是假货。

2、二闻：燕窝有特殊的馨香，但不刺鼻。如果气味特殊、有鱼腥味或油腻味即为假货。

3、三摸：取一小块燕窝以水浸泡至松软后取丝条拉扯，弹性差、一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹性、搓成浆糊状的也是假货。

‘叁’ 燕窝怎么挑选才正确

燕窝是滋补身子的补品之一，很多人都喜欢买燕窝吃，但是有时候买到燕窝成品很不好。那么，燕窝要怎么挑选才好？

1、纤维越密越好

色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

‘肆’ 哪里能买到质量好一些的燕窝啊

燕窝主要产在印度尼西亚、马来西亚、泰国、缅甸、日本等沿海岛屿；我国福建、广东、海南岛也有分布，其中印尼燕窝站世界燕窝总产量的80%以上，马来西亚的产量紧跟其后。现在好多电商平台、朋友圈都在卖燕窝，个个宣传是进口的，家家都说保质保量，再看价格，悬殊数倍、乃至十倍以上，水太深。要想买到真正的好燕窝，没点真本事还不容易，这里提供几个方法供参考：1、看 上等货外围齐整内如丝瓜络，燕盏明亮、羽绒较少，放大镜下可见细小羽毛。盏面疏密程度不一，因为在挑毛后会有空隙；

2、闻 燕窝有淡淡的蛋清味，气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货 ；

3、摸 一是摸其干度，手感干爽为好，二感受其质地，应硬脆，假燕窝质松脆易碎；

4、烧 有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，味道如烧头发。

5、称 一般情况下，毛燕没有修过底座的，重量一般在5～12g，修过底座的一般是4～9g，主要集中在4～7g，8g以上的都要怀疑了，绝大多数为增重品，增重方法使用燕浆、鱼胶粉、蛋清、浆糊等，更有甚者用明胶，太恶劣。现市场上很多燕窝是10克以上，为什么，大家都懂；

6、发 即看发头，浸水以后，平均可发大5倍至6倍，上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。1、不要选太白的燕窝，正常燕窝为白中带黄，燕窝所在的环境决定了它不可能太白，市场上看到的白的像纸样的大多为漂白品；

2、不要选血燕，不要以为带血就金贵，效果更好，恰恰相反，先不说人为染色的问题，天然的血燕是用燕子的粪便熏出来的，看清楚，你看的没错就是粪便；

3、 不要过度迷恋，一句老话“过犹不及”，适量最好。

‘伍’ 燕窝怎么买，怎么煮怎样吃

燕窝的选购
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

食材用料

燕窝10克

蜂蜜适量相克食物

冰糖适量相克食物

椰汁适量

枸杞20粒相克食物

蜂蜜燕窝的做法

1.购买超市里的干货白色燕窝。

2.泡发干燕窝，把燕窝放入温水中浸泡，并冲洗掉灰尘和杂质，再用室温纯净水浸泡3个小时。浸泡中不用换水。

3.把泡软的燕窝仔细观察杂毛，把燕窝中的鸟毛用镊子捡出去，并注意卫生，别污染了泡发燕窝的水。

4.把燕角捏碎，把燕窝撕成丝。

5.把泡发好的燕窝，用漏勺捞出沥干放入碗中备用。不马上用可以放入冰箱冷藏备用。剩余泡发的水过滤备用。

6.准备好炖盅，预备用隔水蒸燕窝。

7.把泡发好的燕窝放入炖盅内。

8.并把泡发燕窝的水过滤后倒入炖盅中，没过燕窝高出一厘米即可。

9.取蒸锅，倒入凉水，放入支架，把炖盅放在支架上，盖上锅盖，大火烧开转小火炖煮，即隔水蒸二十至二十五分钟即可。

10.准备蜂蜜，椰子汁，枸杞。

11.把炖盅取出，打开盖子，晶莹剔透的燕窝蒸发了2至3倍。

12.用勺从炖盅中取一些燕窝放入碗中，加入蜂蜜，椰汁，枸杞稍微搅拌一下即可。

13.喜欢冰糖的，也可以加入冰糖水。

14.喜欢别的味道，都可随喜欢和心意进行调味。

15.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
1，泡发燕窝一般用室温纯净水泡发，最大限度的保持燕窝营养不流失。2，泡发燕窝的水尽量不要倒掉，而且用于蒸燕窝时的用水，这样可以把燕窝的营养尽可能的保留下来。3，炖煮燕窝一定要用隔水蒸，而且时间不宜过长，十五分钟至二十五分钟即可，时间过长也就化成水了。4，味道取决于自己口味加入适量蜂蜜或冰糖。

‘陆’ 新手买燕窝怎么买

关于燕窝新手最关心的莫过于，如何买到好燕窝。
1、重量。完整的燕窝盏型有，船型三角形，每盏都有细微区别，通常克数在3~7克左右，如果接近10克，看起来又很不自然的，很有可能是粘碎，刷胶，增重的结果。
2、颜色，天然燕窝颜色分别呈，米白米黄米灰色，如果你买的燕窝，白的发光。丝毫找不到纹路的痕迹。那就小心踩雷了。
3、毛量，刚摘下的燕窝毛越少品质越好，手工挑毛后保留完整盏型，对燕窝破坏最小，营养也最高，但挑的再干净，还是能看到细小绒毛，如果完全没有，那注意是否被漂白
4、味道，千万别奇怪，天然真燕窝，的确会散发出轻微霉味，在炖煮之后，还会有淡淡的淡清香哦！

当然，作为一个新手，选择一个品质值得信赖的即食燕窝也是一个非常好的选择，尼可尼口即食燕窝，精选印尼雨季金丝燕盏，6层净化水恒温泡发，8道工序手工挑毛，80℃锁鲜炖煮，121℃高温灭菌，无污染自动灌装，充分保留燕窝营养，0添加让燕窝更加安全健康。尼可尼口，你的健康营养之选哟！

‘柒’ 怎么样才能买到真的燕窝

先是要看，真正的燕窝是有杂质的，而且燕窝盏里的网丝是很自然的，是杂乱的，
闻，，燕窝有一种特别的味道，如是海燕窝会有一种海水味，（但不会是鱼腥味）．，如是屋燕．（现在市面上以屋燕最多）就会有一种木头的味道，．，
摸，好的燕窝不会太湿，现有的燕窝都会放在冰箱里，你拿出后一下．．就会有感觉到这燕窝里的水多不多，有的燕窝水多是一斤燕窝三两水，

我是在杭州专做燕窝的，网上只能说说这点了，

‘捌’ 燕窝要怎么挑选

方法如下：

1、首先是味道。

优质燕窝会有燕子的口水味和一点点腥味，炖好后这种味道就会消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窝的腥味太重，则说明不是优质燕窝。

拓展资料：

1、燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

2、燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

参考：网络“燕窝”

‘玖’ 燕窝选购方法，怎么样才能买到好燕窝

燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。 买靓燕窝的秘诀
一是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊），只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。
二是看燕窝的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃），一般官燕有6～8倍的“发头”。
三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。
四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。
五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。
非实验室鉴别燕窝要点
1．看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2．闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3．摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
4．烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，这是蛋白质燃烧结果，灰烬是黑的，不是网上误导的白灰。 辩真假
1．单盏燕窝的重量超过8克以上极少，高品质的燕窝单盏重量约3.4—8克。
2．真正的燕窝浸泡水后无油渍亦无粘液。
3．真正的燕窝煮后形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。
4．真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味。
5．真正的燕窝煮后口感滑嫩。
6．真正的燕窝煮后颜色呈淡乳黄色，不会太白且呈半透明。

‘拾’ 燕窝怎么买最好，我家亲戚想买燕窝，但是不知道怎么选

网上、实体店、药店都有，我是在小某书的燕窝小铺那买的，也有分享燕窝挑选之类的方法。