㈠ 有毛的燕窝好还是没毛的好
有毛的燕窝称为原燕、毛燕或燕窝原料,加工之后就成为没有毛的燕窝。所以在我们燕窝原产地没有所谓的好不好的分别。食用燕窝是燕窝当然必须清除燕毛。燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛,羽毛中的成分主要是蛋白质。但是,羽毛是不可被消化的纤维,即使吃了也无害,是会被排出体外的。
在我们燕窝原产地,燕窝的处理方式如下:
毛燕先泡在水里3分钟,同时用牙刷慢慢的整盏刷一遍。然后拿上来,放在密封盒子里30分钟后,用精密度高的镊子除去粗细毛,然后再水洗,放在滤网中(可以刷或搓捏)绒毛就很容易掉出来,再放到白色的瓷盘中,细小的绒毛就很容易可以被挑出,再用滤网在水中淘洗干净即可。
干净的燕窝买回来后泡发后,用手将燕丝分开,里面若有黑点和细毛,把燕窝放在大的盛器中加水后用手捏捏燕丝,把水倒掉(燕毛会浮上来所以不要用滤网),再次清洗时已经没有燕毛可以用滤网在比较大的盛水器中晃动燕窝中的杂物就会出来了。
㈡ 买的燕窝是没有毛的,为什么煮了还是有毛
燕窝简述
燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及我国的福建和广东沿海地带.燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸,具有滋阴、润燥和补中益气等功效,作为药食两用的高档滋补品,深受国内外消费者的喜爱。
燕窝
成份功效
燕窝中的主要营养成分是蛋白质,其中有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性必需氨基酸,而人体需要的必需氨基酸有8种,条件性必需氨基酸有13种。
都说没用了,燕窝为什么还能卖到爆?
钟爱有加的燕窝,“神奇”或许只是一厢情愿
一路春暖月圆
燕窝
主要产地
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居,因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次是马来西亚。据统计,截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右(参考香港贸易署数年的资料)。燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种,即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产,最早有详细记载的着作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科(Apodidae)金丝燕属(Collocalia)的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上,或农家屋舍而长成的巢窝,可产燕窝的金丝燕有六种
㈢ 燕窝怎么分真假.有毛的就是真的么
燕窝不一定是有毛的就是真的,因为毛可以加进去。没有燕毛的干净燕窝也不一定就是假的。
经营燕窝多年的经验,同时是生长在燕窝原产地的我十分了解对于完全没有看过燕窝的人来说,跟本无法辨别燕窝的真假。从图片上看过的人,看到实物时也无法辨别真假。所以,目前辨别燕窝的真假最好的办法只有送到质检局检验。
过去很多人会建议用:闻、摸、烧,切记!燕窝千万不要闻!燕窝干品是初加工制成品,目前大部份没有经过杀菌处理(非质检局协议下的认证燕窝),再加上运输途中为了防止碎裂加湿后更容易滋长细菌,闻和摸要小心,确保不被细菌侵入体内。
燕窝泡发后不一定可以看到燕毛,也不一定可以从摸、闻、烧等去断定其真假和被添加什么物质。燕窝的真假对少接触燕窝的人确实不易分辨,但对于常接触过燕窝的人用看就能分辨出来。目前市场上很多燕窝其实都是真的,问题是在于加工过程中用了什么添加物,添加了多少百分百或用了什么更快速让燕窝干净的方法。就算是燕窝行家也一定能百分百分辨燕窝的质量!所以,现在最有效能保证燕窝是百分百真品的办法就是购买来自马来西亚与中国质量总监局有签署协议的可追溯身份燕窝,这是由两国政府确保真品的唯一途径
㈣ 没有毛的燕窝是假的吗
燕窝本身就没什么营养,有毛的还可能参假了。所谓的真货并没有什么营养,假货不过是吃了可能会中毒。
㈤ 燕窝有毛毛的好还是没毛毛的好淘宝上为什么要买有毛毛的
燕窝里的幼毛是自然的,没有毛的估计是经过化学除毛的!我知道一家叫嘉燕燕窝的,很不错!
㈥ 想买点燕窝吃,不太懂想问一下没有毛的燕窝到底是好还是不好
完全没有毛的燕窝不好。手工挑毛的肯定会有残留,而且挑毛分干挑和湿挑 ,干挑的才是最好的,我吃过一家叫御燕世家的燕窝,都是干挑的,多多少少有点细小的毛毛,这种燕窝吃着才放心,一个毛没有的肯定不行。
㈦ 燕窝没有小毛是真的假的 一般的燕窝都有毛么
一根毛都没有的是经过漂白处理过了,实际上还有毛只是漂白过肉眼看不出来了而已。
燕窝都有毛的,一般大点的毛都会被专业的挑毛师挑掉,剩下的一点小细毛还会留在燕窝里,这个就需要自己在浸泡时用镊子挑掉了。
㈧ 买燕窝有毛的好还是没毛的好
食用燕窝是必须清除燕毛的,所以没有所谓的好不好的分别。
有毛的燕窝称为原燕、毛燕或燕窝原料,加工之后就成为没有毛的燕窝。燕窝里面的毛是金丝燕的羽毛,羽毛中的成分主要是蛋白质。但是,羽毛是不可被消化的纤维,即使吃了也无害,是会被排出体外的。
燕窝的处理方式如下:
毛燕先泡在水里3分钟,同时用牙刷慢慢的整盏刷一遍。然后拿上来,放在密封盒子里30分钟后,用精密度高的镊子除去粗细毛,然后再水洗,放在滤网中(可以刷或搓捏)绒毛就很容易掉出来,再放到白色的瓷盘中,细小的绒毛就很容易可以被挑出,再用滤网在水中淘洗干净即可。
干净的燕窝买回来后泡发后,用手将燕丝分开,里面若有黑点和细毛,把燕窝放在大的盛器中加水后用手捏捏燕丝,把水倒掉(燕毛会浮上来所以不要用滤网),再次清洗时已经没有燕毛可以用滤网在比较大的盛水器中晃动燕窝中的杂物就会出来了。
㈨ 买的燕窝里一根毛都没有怎么回事儿
那时已经挑剔过了的,干净的。
㈩ 为什么我买的燕窝里面没有毛,还有怎么炖都有些炖不灿。
炖不烂是因为泡发时间不够,要常温泡发至少8小时,不然40分钟就能炖好的燕窝哪怕你炖两个小时吃起来也还是会有脆脆的感觉,
泡发6小时后换水(不能用自来水)将燕盏撕开再继续泡发2小时,
炖燕窝时还要在碗盅里适量加些开水,最好不要加任何东西进去炖,炖好之后喜欢吃什么口味再加进去,这样的燕窝放冰箱可以保存5天左右,每天早晨空腹和晚上睡前各吃一些!