湖北冻干燕窝怎么做

❶ 干燕窝怎么做好吃

1、干捞血燕

制作过程：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。

这道菜肴是适合心悸失眠，头晕目眩者服用，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿的功效，可以很好的抗衰老，改善血液循环。

2、冰糖杞圆炖燕窝

制作过程：先准备燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克；燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状；枸杞子、桂圆肉淘洗干净；将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之；待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；炖好后取出，温后服食。

我们食用是可以很好的壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症，还可以消除疲劳，帮助增强记忆力。

注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用，湿热者不宜多用，以及糖尿病患者禁用。炖燕窝的时间要多于常规1小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

❷ 干燕窝最简单的做法怎么做

最简单的炖燕窝方法：4步让你轻松炖燕窝

❸ 干燕窝的泡发做法步骤

燕窝倒入凉开水，泡发12个小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：干燕窝3.5克、凉开水适量、蜂蜜少许。

1、燕窝倒入凉开水，泡发12个小时。

❹ 做燕窝的方法和步骤

冰糖红枣炖燕窝的做法步骤：
1、取一份干燕窝重量在3—5克左右，先将燕窝提前浸泡在清水里。值得注意的是泡发用的水，在夏季天气热的时候，可以用冷水浸泡，但是到了冬季，就要使用温水泡，不建议使用热水泡。泡发的时间一般为4—6个小时，当我们用手捏泡发的燕窝，能够清晰的感觉到燕窝已经变软，能轻松撕开，就表示燕窝泡好了。

2、将泡好的燕窝撕成小条，如果有羽毛和其余杂质，然后沥干水分备用。前面已经说过了燕窝是分泌的唾液和其它物质所筑成的巢穴，所以有一些残留的羽毛和杂质，也是正常情况，只需要挑选出去就行，不影响食用，相反还能证明这是正品燕窝而不是假冒伪劣产品。

3、再把红枣清洗干净，可以将红枣的枣核取出，嫌麻烦的也可以不用取。

4、然后把处理好的燕窝和红枣一起放入炖盅里面，接着倒入能够淹没所有食材的矿泉水。

5、再把炖盅盖上盖子，放入锅里，隔水炖煮，锅里的水量保持在炖盅的1/3位置即可，水位太低升温慢，水位太高容易溢到盅内；先用大火烧开，再转到小火盖上盖子炖30分钟。

6、最后在出锅前的5分钟放入一块冰糖即可，等冰糖融化后倒入碗中就可以吃了。

❺ 干燕窝怎样发和做法

首先，燕窝含有丰富的蛋白质，是一种很珍贵的滋补品，所以炖煮燕窝一定要用最佳的方式隔水炖煮，选择隔水炖，对我们自己来说，最大的优点就是简单方便。因为炖盅浸在水中，受热更均匀，并且因为是利用沸腾的水来加热食材，最高温度不会超过100摄氏度，热力均衡，不易沸腾至翻滚。一般不会担心烧干糊锅之类的情况发生。燕窝炖煮之前必须先把燕窝泡发，另外，泡发燕窝一定要用纯净水，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了。当然，不加东西是没有味道的，不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。
。。。。。。。

❻ 干的燕窝自己在家怎么做

干的燕窝自己在家泡发和制作方法：

用料：干燕窝30g、纯净水适量。

步骤：

1、干燕窝30g。

❼ 干燕窝最简单的做法怎么做

简单的蒸制方法为煮一下加点辅料。

下面是红糖花生燕窝具体步骤：

1、将干燕窝泡发3-4个小时。

❽ 煲燕窝的方法

1、泡发

将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。

2、挑毛

泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。

3、炖燕窝

需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。

4、文火慢炖

大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！购买单独的部位是，燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。

5、加料

炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参牛奶水果可在燕窝炖好后放入。

6、加糖

中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。

燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。