燕窝从业者有多少

1. 燕窝世界年产量多少

2010年，全球生产燕窝1514吨，印度尼西亚生产超过67%，马来西亚超过23%。

2011年血燕窝事件影响，之后几年燕窝产量都没有明显增加。2016年食用燕窝在印度尼西亚的售价在1000-10000美元/公斤之间。

主要产地

窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以脊则印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球粗野禅燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右（参考香港贸易署数年的资料）。燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani,可生产食用燕窝。

短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记岩尘载的着作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

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营养价值

燕窝酸。燕窝最重要的营养成分为唾液酸，含量可达10%左右。作为唾液酸含量最高的天然食材，唾液酸有时又称“燕窝酸”。

蛋白质。一般认为优质燕窝的蛋白质含量在55%以上。不同文献分别测定优质燕窝的蛋白质含量在63%左右。据此，商家往往宣传说燕窝的蛋白质含量是鸡蛋的4倍（蛋白质约12.6g/100g，水约74.6%）。但考虑燕窝含水量很低（约7~9%），又往往加水制成糖羹食用，实际蛋白质价值和鸡蛋相当。

碳水化合物。燕窝的碳水化合物含量约27%左右。

无机物。燕窝的无机元素含量较高，其中钠、钙、镁、钾含量显着较高，但燕窝也含有少量汞、铅、铬等重金属元素。

燕窝的脂肪含量很低。此外燕窝还含有维生素D、维生素B1，以及睾酮、雌二酮、孕酮等多种性激素。

2. 燕窝功能主治是什么

关于燕窝不得不知的几个问题

随着二胎的开放，吃燕窝的美人越来越多了。养生圈内关于燕窝养生的话题一直不断，孕妈都开始注意保养咯。关于燕窝的谣言有很多，所以，今天就跟大家科普一下，敲黑板，划重点！

1、燕窝富含高蛋白，它的营养价值跟豆腐银耳差不多？

一直以来，网上讨论的很多的是，银耳、豆腐和燕窝的营养成分类似，同样含有较丰富的蛋白质以及小分子氨基酸。银耳含有丰富的胶质、多种维生素、无机盐和氨基酸；豆腐则含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的蛋白质。

然而，经实验室对燕窝的初步鉴定，大多数研究者都已经认可纯燕窝主要包含水溶性蛋白质、脂肪、8种必需氨基酸以及钠、碘等元素物质。和鸡蛋、豆腐以及银耳比较起来，燕窝所含的蛋白质、8种必需氨基酸以及其他元素的含量都要高出不少。”而且更为重要的是，燕窝富含蛋白，但是燕窝脂肪含量（0.35）最低，是银耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、鸡蛋（6.4）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64）最高，是银耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、鸡蛋（4.61）的4倍。人体必需的氨基酸必须从食物中获得，人体是不能合成的。从中药上讲，燕窝性平味甘，有滋阴润肺，补中益气的功效。说燕窝的营养价值跟豆腐银耳差不多的是很不合理的哦~

2、采摘燕窝破坏生态？

在燕窝源产地印尼、马来西亚，燕窝从业者把燕窝看作上天的恩赐。有人认为采摘燕窝会影响生态环境。后来，人们建造燕屋给金丝燕一个居所，金丝燕自由进出燕屋，自行野外觅食。

金丝燕进入繁殖期在燕屋筑巢，待产卵孵化、小金丝燕离巢之后，人们才会将燕窝采下，绝对不会让金丝燕还在巢中的时候就讲燕窝采摘下来。根据金丝燕的孵化时间，从业者进行燕窝采摘计划。金丝燕每产卵孵化一次，都会重新筑巢，弃用老巢，因此采摘燕窝不存在破坏生态的问题。

3、燕窝是不是越白越好？

很多消费者在选购燕窝的时候，会认为燕窝颜色越白越干净。品质就越好，其实这是一个误区。市面上很多品牌的燕窝，原料均来自自有燕屋，每天工作人员都会仔细观察记录金丝燕筑巢孵育的状况，金丝燕所筑的窝巢（即燕窝），在刚筑好时一般都是珍珠白的颜色，但是燕窝采摘还需经过约20天卵的孵化期和约40天小金丝燕的哺育期，期间燕窝是暴露在空气中受到氧化，因此其颜色会由珍珠白色慢慢转变成灰白或珍珠黄的颜色，这是自然氧化的结果属正常的颜色。

上面所讲的是屋燕，那么如果是洞燕呢？因为采摘时间不确定，燕窝被发现往往是在几年以后，期间由于受山洞中污浊空气熏染和长时间的氧化。因此，味道大都很臭，而且颜色为黄色或灰黑色。

所以，仅仅是追求燕窝越白越好是不科学的。这不能成为判定燕窝品质的一个标准。为了增加燕窝的卖相，一些商家用劣质的原材料进行加工，将劣质原料漂白加工成白燕或黄燕，来获取更大利润。经过化学药剂处理过的燕窝，虽然品相很漂亮，但因为它存在着金属含量不可控和处理过程中化学药剂的残留危险，对人体危害很大。

其实，就如同每一盏燕窝的形状不尽相同，每一盏燕窝的颜色也不可能都一样。所以如果一盒燕窝中所有的燕窝颜色全是特别的白且一致，那十有八九是漂白或泡过化学制剂的燕窝。

4、燕窝上有幼毛是否有质量问题？

燕窝是雨燕科动物金丝燕，用唾液或唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝。天然燕窝，本身是有杂毛的，只是原材料中因干净程度有区分。经过人工精挑过得燕窝还是会存在一些细小的绒毛。曾经有数据显示：一个毛燕含有不少于1000根细毛，哪怕是极轻毛燕窝。我们肉眼所看到的的燕窝上的那三五根仅仅是冰山一角。所以，燕窝上肯定是会有小细毛的，当你看到没有毛的燕窝你要当心，很可能是有问题的燕窝，一般是药水泡过的，手工挑毛无法达到100%干净，关于燕窝我们要学的还有很多。

3. 刘畊宏就“燕窝销售争议”致歉！除了他还有哪些人卖过假燕窝

就我所知道的，除了他，还有一名主播，辛巴也卖过假燕窝，糖水燕窝事件也挺火的。辛巴和刘畊宏，这两个主播我都不太喜欢的，他们两个刚火起来的时候我就不太喜欢，我觉得，网红卖的东西都不太靠谱。

也不止他们两个人，只要是网红卖货，都不能保证一定是百分百真货，就算是明星也不能完全保证。

网红的东西的确是便宜，但是参假的成分真的是非常的多的，没有多少网红和明星是靠谱的。

刘畊宏这次就翻车了，虽然道歉了，但是态度真的不够诚恳。

我觉得，大家应该要相信一个道理，便宜没好货，好货不便宜，这件事情告诉我们的就是，买这些高档货，一定不要贪图小便宜，贪图小便宜没啥好处的。

假燕窝窝真的可以说是泛滥成灾了，让人防不胜防，想吃燕窝的，还是通过正规渠道购买比较好，这种网红带货的燕窝一般都不是真的。

幸好，我不太喜欢他们，所欲没有上当受骗过。

这次这个事情的舆论闹得还是很严重的，毋庸置疑的就是，刘畊宏这次肯定是会受到很大的影响的，至少他继续到货的话，肯定是没有这么大的影响力了，这样消耗粉丝，也是不太好的，如果失去了粉丝们的信任的胡，那么这个主播也就没有什么用了，所以，网红们选品的时候一定要替粉丝好好把关。

4. 燕窝挑毛工一天能赚多少钱

100至200元。燕窝挑毛工是燕之屋透明工厂挑拣车间为销售燕窝招聘的工作烂烂人员，因燕窝稀有，工作人员操作时需要轻手仔细的调出毛质，工罩历橘资待遇是20元一小时，一天八小时的上班时间能赚100至200元。燕窝是金丝燕或同属雨燕科的燕类以唾液吐出物团来筑的窝巢。