Ⅰ 虫草燕窝怎么做
虫草冲净,放入炖盅加适量纯净水
炖盅按开关+燕窝键,完成会自动停止‘约30分钟’,完成后焗20分钟‘备用’
把1盏燕窝加纯净水浸泡2-3小时,撕条过滤水1-2次
燕窝放入炖盅“按开关+燕窝键”,炖煮完成会自动停止“约30分钟”最后5分钟加冰糖!我自己会一般15分钟手动停步!
明火隔水炖是水开后放入炖盅改文火炖20-25分钟!
适量燕窝+虫草伴一起即可!虫草水也要喝了!
吃燕窝虫草注意事项:
1.不能同时喝茶!
2.不能同时喝酒!
3.不能吃辛辣食物
4.尽量早上空腹或睡前食用,吸收最好!
5.不能吃萝卜
Ⅱ 燕窝怎么吃:虫草炖燕窝做法
1、燕窝泡发、挑洗好备用,选用燕安居纯净燕窝可跳过此步骤;
2、虫草、红枣分别用温水浸泡10分钟;
3、将燕窝、虫草、红枣、银耳、百合放入炖盅内,加适量水,用中火隔水炖煮15分钟;
4、炖煮好,放入适量冰糖水调味即可食用(根据个人口味不同,冰糖水改为盐也可)。
Ⅲ 蛹虫草枸杞燕窝怎么做
蛹虫草枸杞燕窝做法如下
主料:燕窝3克到5克、虫草1克、枸杞10颗
配料:冰糖水适量、水300ml
功效:补虚损、精益气、止咳化痰
做法:
1.将3克到5克燕窝炖煮好备用;
2.将虫草枸杞放入砂锅中,加入水,煮30-40分钟;
3.将煮好的虫草倒入药盅内;
4.加入冰糖水调味即可;
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Ⅳ 怎样吃燕窝效果最好 如何做燕窝比较好
1、燕窝雪梨羹,材料:5克燕窝,一个雪梨,适量冰糖。炖法:将雪梨榨成汁,加入发泡好的燕窝,一起炖煮25分钟,加入冰糖即可。功效:清火养颜,养阴生津,润肺化痰。
2、燕窝炖花旗参,材料:5克燕窝,2克花旗参,适量冰糖。 炖法:将发泡好的燕窝,虫草与红枣以冷开水炖25分钟,加入冰糖再炖5分钟即可。功效:补气滋阴。吃参类不要吃萝卜也不要饮茶。因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2至3日后才能喝茶。孕妇也要慎用花旗参。
3、燕窝炖虫草,材料:5克燕窝,1-3条虫草,2粒红枣,适量冰糖。炖法:将发泡好的燕窝,虫草与红枣以冷开水炖25分钟,加入冰糖再炖5分钟即可。功效:补肺益肾温馨提示:虫草炖煮时间不宜超过2小时。
Ⅳ 燕窝怎么炖,炖燕窝的正确方法
燕窝炖煮步骤:
一、泡发:
浸泡时间是依据燕窝的产地与加工过程情况而定。干燕窝浸泡需1至2小时,倒掉浸泡燕窝的水后,以5克燕窝为准,加入250cc的水。水位盖过燕窝的表面,放入炖盅。
二、隔水:
炖燕窝至少需要一个炖盅(内胆)和一个可放入整个炖盅的锅,将泡发好的燕窝放入炖盅,注入热开水,水位是内胆的容量为准,内外外锅的水位大约七分满即可。然后用慢火炖。
燕窝若加其他佐料,放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分满。因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。如炖前水位过高,容易滚溢。燕窝可以加入其他佐料如:花旗参,虫草,红枣等。
三、清淡:
燕窝在烹饪的时宜清。在炖的时口味以偏咸者以清纯的汤来配合,可以配用鸡清汤;口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火:
烹调燕窝最好是文火,炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法,更好保留燕窝营养和香味。锅中应先大火烧开,然后小火炖制。炖煮燕窝的时候切记不能使用高压锅,可以采用专门炖煮用的锅或炖盅。可以用电子炖盅炖煮更方便。
五、放冰糖:
有很多人喜欢吃冰糖燕窝,燕窝炖好后才加入冰糖或炖煮时一起放没有影响,唯有盐不宜与燕窝同时炖煮。一般上在炖好后前才加入。
燕窝一般上炖20到25分钟即可。蒸燕窝:干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时,以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。加入自己喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟,冷热皆宜。
成人份量3-5克,一周至少3次,小孩吃燕窝按年龄计算,6岁以下每次1克干燕窝,泡发后约8-12克,12岁以下每次2克,12岁以上3克
燕窝食谱:
一、干品配料炖燕窝
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
加入果干如:龙眼干2-3颗、红枣2-3颗、枸杞子适量(每次只需加入其中单一配料)可以加入花旗参补气。
制作炖法:将发泡好的燕窝加入其中一种干品配料,用200c.c.冷水隔水炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
二、清炖
材料:燕窝一盏约5克,冰糖适量。
炖法:将发泡好的燕窝,冷水200c.c.炖煮水沸腾计时20分钟,加入冰糖炖5分钟即可。
三、燕窝炖鸡汤
材料:燕窝一盏约5克,鸡腿一个、问柿俊?梢约尤肱淞先绾煸?-3颗。
炖法:将发泡好的燕窝,加入鸡腿及配料,用300c.c冷水炖煮水沸腾计时30分钟,加入适量盐调味即可。
以上一人份。
Ⅵ 燕窝炖汤的做法大全 燕窝炖汤的做法推荐
1、瘦肉燕窝汤。食材:瘦肉600克 中等燕窝75克 猪骨50克。将瘦肉和猪骨洗净,先放沸水内,煲约1.5小时然后捞起猪骨,放入预先泡开、拣净之燕窝同煲半小时。用盐、生抽调味。
2、虫草燕窝汤。原料:虫草5克,燕窝3克。将燕窝放入杯内,加温水浸泡松软后,用镊于擀去其中的燕毛,然后用清水洗净,沥干水分,撕成细条,放入干净的碗内备用;虫萆洗净。锅内加250毫升清水,放入虫草、燕窝,烧沸后,盛入碗中即成。
3、海带紫菜燕窝汤。原料:海带25克,紫菜25克,燕窝25克,豆腐250克,姜、葱、精盐各少许,清水1000克。燕窝用开水浸过,去毛,把水倒掉;海带洗去泥沙,隔水蒸半小时,取出切丝;紫菜、姜、葱洗净,姜切成小片,葱切成小段。紫菜、燕窝、海带、葱段、姜片、精盐放在锅中,倒入清水,放到旺火上烧沸,转用文火煮约半小时,把豆腐切成8块放入汤内,煮沸即成。
Ⅶ 虫草和燕窝可以一起吃吗
可以一起吃的。
原料:2个雪梨、4-6根虫草、10克干燕窝、枸杞一小把,10粒左右、冰糖适量
1、将2个雪梨洗干净,去皮去芯,切成小块,鲜虫草洗干净备用,燕窝提前尘绝泡发好,老陈皮切丝。
2、用如图的玻璃炖壶或者自家的炖盅也贺兄租可以禅兆,把老陈皮放最底下,依次再放入雪梨,鲜虫草。
3、隔水炖煮30-40分钟。
4、然后加入枸杞炖煮5分钟。
5、此时炖好,加入适量冰糖即可。
6、燕窝加入过面纯净水,单独隔水炖煮20-30分钟。
7、将炖煮好的燕窝加入另外炖煮好的鲜虫草雪梨里即可食用。
Ⅷ 燕窝的吃法是怎样的如何正确吃燕窝啊
燕窝做法如下:仅供参考:
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、碗中加入凉开水,水量要完全覆盖燕窝。
3、浸2个小时后换水一次。
4、燕窝再继续浸发3个小时,放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反复多次,直到清洗干净为止。
雪耳燕窝的做法:把燕窝和雪耳加在一起炖即可,据说雪耳是国产燕窝,其实功效还是差挺远的呵呵,不过一起炖也不错。
还有木瓜燕窝、雪梨燕窝、雪蛤燕窝的做法等等,其实都差不多哦,要做哪种类型的,加相应的材料就是了,红枣、莲子也可以加进去。
Ⅸ 燕窝最佳的煮法和时间
5、文火慢炖,炖煮燕窝时,要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间:电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备 25分钟;使用燃气炉的亲们,切记,一定要调成文火状态,不然燕窝会炖过头,化成水的。
根据炖煮经验总结,炖稍微久点的,比如40分钟,燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的,比如炖了30分钟左右的,燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了,可以做多几次的尝试,找出自己喜欢的燕窝口感。