金丝燕窝有没有刷胶怎么判断

① 有什么办法可以辨别燕窝是否刷胶，漂白，有办法吗

●漂白燕窝的鉴别方法：摸：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。看：漂白燕窝并未将燕窝中的细毛去除，而是淡化毛色，让小燕毛显出和燕盏本身相近的颜色——因此在光线较强处眼睛聚焦去看，是可以看到燕窝本身含有细小的咖啡色绒毛。泡：漂白燕窝泡开后，水面上会漂浮一些咖啡色的小毛。正常燕窝小毛是黑色的。
●刷胶燕窝的鉴别方法：将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。看：刷胶燕窝盏身光滑，没有缝隙；对照光线，刷胶燕窝的透光性差。泡：刷胶燕窝泡开后，不会自然散开成条条，而是粘成一块。炖：炖开后，胶成分溶于水，燕窝不粘稠，基本化水。

② 燕窝怎么区别刷胶

燕窝怎么区别刷胶

燕窝怎么区别刷胶，燕窝是一种着名的名贵食材，大家都知道燕窝是滋补养颜圣品，所以很多无良商家会在燕窝上刷胶来诓骗买家，那么，我们在购买燕窝的时候要怎么辨别呢？下面分享燕窝怎么区别刷胶知识。

燕窝怎么区别刷胶1

1、看重量

市场上称之为大盏的燕窝一般在7克-7.5克之间一盏，特大盏是在7.5克-9克之间一盏。虽然品相好的特大盏也有，但是如果商家能够一直无限量，不论季节给你提供一大批特大盏，那就要注意了。

2、看盏面

刷胶燕窝的盏面并不自然，纹理也不清晰。

当然刷胶也有分轻中重的，一般轻刷的不是很明显，不过只要刷了就是能看得出来的。轻刷的燕盏表面比较细密，没有什么缝隙，给人一种厚重感。而像中刷、重刷的燕盏可以说是几乎把燕窝的纹理给盖掉了，厚重感十足，无缝隙无纹理。

可以通过看燕窝的重量、盏面、裂缝、泡发形态等方面来区别燕窝是否刷胶

3、看裂缝

燕窝在挑毛的过程中，会产生一些自然的裂缝，裂缝的形态与燕盏的毛量，厚度相关，裂缝不是固定不变的。而刷胶的燕盏，几乎每一盏燕盏都长得差不多，一些轻刷的燕盏的裂缝也会显得非常不自然。

4、看泡发形态

一般来说，如果没刷过胶的燕窝会吸水能力特别强，而且整体看起来也不会显得特别浑浊。

燕窝怎么区别刷胶2

怎么区别燕窝的品质

1、产地

东南亚各岛屿生态环境不同，出产的燕窝品质会有差别，拥有清新的空气、良好的大自然环境，燕子的生存环境没有受到工业污染。燕窝的产地及种类众多，若想每次购买燕窝时品质一致的话，就必须保证燕窝都是从同一产地出产的，只有这样，在保证燕窝的品质的同时也能很好的保持燕窝的加工炖煮过程和口感。

2、外形及其完整度

顶级燕窝盏形要完整、大片。如果燕子在“燕屋”的横梁或岩壁上筑巢，燕窝就会曾船形。如果燕子在墙角筑巢，燕窝会曾三角形。简单的.说，就是好燕窝要“盏形完整、纤维密致、饱满厚实、色泽晶莹”。

3、泡发率

在将燕窝浸透后，其重量上与干燥时的差异倍数即为“泡发率”，倍数越大，即表示该燕窝“泡发率”越好。由于燕窝为纯天然产品，不同批次的燕窝“泡发率”不尽相同。燕窝浸水之后，“泡发率”平均可达3至5倍，而比较上等的燕窝，“泡发率”甚至可到6至8倍。

4、清洁度

好燕窝应是干净、少杂质，越少细毛越好，含有燕毛和杂质多的燕窝无形中增加了消费者挑拣燕毛的麻烦；没有经过仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条还是燕碎等等都会带有较多燕毛，可能还会出现蛋壳、甲虫等杂质。消费者购买此类燕窝，就像买回钻石要自己切割一样，加工过程极为繁琐复杂。

燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，一名熟练的洗燕师一天亦只可挑洗加工7-8盏燕窝。但有些商贩为了节省成本，用药水对燕窝进行清洗，但这样的燕窝并不适合食用。消费者如想购买优质清洁燕窝就必须选择具有一定知名度的燕窝品牌。因为大的燕窝品牌往往拥有专业的洗燕师，采用天然、安全的方式进行燕窝燕毛及杂质的去除，充分有效的保证消费者所购燕窝的品质。

5、干度

燕窝应以干爽、含水率低者为上品，优质燕窝手摸应有干爽的感觉，水份多的燕窝极易重秤且存放过程容易发生霉变。为保持燕窝盏形完整、方便运输，燕窝从产地发出的时候均会带有水份，如需使燕窝干爽，必须抵达销售地才加以风干。市面上有些含水率较高的燕窝，虽然水份会增加燕窝的重量，但忠实的商铺必会把价钱降低至该货品风干后的价值。这就是为何市场上会有很多价格极其便宜的真品燕窝出售，但此类燕窝鱼龙混杂，品质得不到有效保证，同时，此类燕窝的含水率最高可达40-60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质。

6、口感

火候恰当的燕窝品尝起来口感滑爽柔嫩，有弹性但不坚韧，闻起来会有淡淡的类似蛋清的清香。优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是因为燕窝被涂过胶或加过增稠剂。此外，不同等级品种的燕窝均会有不同的口感。

品质好的燕窝色泽均匀、完整无碎，此类燕窝微量元素、矿物质等营养素含量最为丰富。同时，品质好的燕窝燕丝细而密，盏形大而厚身，气味清淡略有清香，手感干爽（保持少水分)，盏内有小量细毛，燕角比较细。

③ 八种方法教你鉴别燕窝真假

分辨燕窝真假好坏的方法有：看颜色、闻味道、观囊丝、察发头、摸丝条、品口感。

1、看颜色：天然燕窝为灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白。

④ 如何鉴别燕窝的真假 燕窝真假如何区分

1、刷胶燕窝：首先仔细观察燕窝，如果买到的燕窝密密麻麻，没有缝隙的话，则说明该燕窝很可能是经过刷枯销胶了，这种燕窝的重量会比平均燕窝的重量还重2~3克，纹理走向也不清晰，背面看起来亮晃晃的。

2、颜色：然后再观察燕窝的颜色，如果颜色为象牙色的话，则说明为真的燕窝，反之如果颜色泛白的话，则很有可能是假的燕窝。

3、弹性：将燕窝浸泡水之后，再用手拉扯一下，如果具有弹性的话，则说明该燕窝是真的燕窝，反之如果不具有弹性，一拉扯就断裂的话，则说明为假的燕窝。

4、手感：用手摸一摸燕窝，如果摸起来手感很干，而不会有粘黏的感觉的话，则说明为真的燕窝，反之摸起来很潮湿，而且粘粘的话，则说明为假的燕窝。

5、气味：然后再闻一闻燕窝的气味，如果有一股很浓烈的气味的话，则很可能是假的燕窝，真的燕窝的气味是比较淡的，但也会有一股鸡蛋腥味。

6、价格：最后再根据价格来鉴别燕窝的真假，如果燕窝比市面上的燕窝价格低没毁游很多的话，则很可能是假的燕窝，或者是燕窝的边缘部位做成的，这种燕窝可能会含有化余樱学药水，或者经过漂白，食用这种燕窝会引发致癌。

⑤ 如何判断燕窝是否刷胶

判断燕窝是否刷胶，可以通过与真燕窝进行对比来判断出买来的燕窝是否刷胶，下面是我们长期以来总结出来的经验，希望对你有帮助。

1. 泡发后的区别

没有刷胶的燕窝一般在1个小时就自然发开了，吸水能力特别强，燕丝伸展透明度高，而刷胶的燕窝泡水后2～3个小时都不易发开，燕丝泛白，甚至炖后都未能完全溶解，而且泡发后的水是浑浊的，象掉白粉。

2.重量上的区别

一盏5A的毛燕一般重10-12克，挑干净去除损熬重量约6-9克，如果你买的是3A宽的燕窝，重量却有8～9克，那你要留个心眼了，有可能是刷胶了，燕窝宽度跟重量是成正比的，不合常理的就要防备了。

3.在外观上的区别

①肉眼看刷胶燕窝会在表面形成光滑的纹路，一般刷过胶的燕窝表面上会比较密实，未刷胶的燕窝，盏身燕丝分明，留有自然缝隙。

②涂过保湿胶水的燕窝外观上很硬很亮，用手掰开后很生硬的断开，在断口位置很整齐。如果是纯正的干燕窝，用手轻轻一掰呈松脆状断开，断口位置不规则并伴有碎末。

4.反光度的区别

刷胶的燕窝会有像胶水一样不自然的反光，有的会形成一层薄薄的胶质层。未刷胶的燕窝光泽度比较温润不会反光，灯光照射下可看透整个燕网。

⑥ 涂胶燕窝的鉴别方法是什么

没有刷浆的燕窝摸上去有明显糙手的感觉，而刷过浆的燕窝一般表面看上去亮晶晶的。这里要解释一下，并不是有缝隙的就是没有刷浆,现在越来越多的制假者还是刷浆，但是会故意留一点缝隙出来。燕窝加工过程中最后整型的师傅的手法不同,有的师傅喜欢拉宽一点燕盏显得宽一点,有的师傅会多一道整形的工艺，把燕窝捏的紧实一些，这样包礼盒会更漂亮。

⑦ 燕窝鉴别之刷胶燕窝

你知道怎么鉴别刷胶燕窝吗？一起来看看吧。

• 01

  刷胶的没有层次感，甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。

• 02

  把燕窝泡在水中，我们也可以观察燕窝的形态。一般来说，如果没刷过胶的燕窝会吸水能力特别强，而且整体看起来也不会显得特别浑浊。

• 03

  从燕窝的表面来看，一般刷过胶的燕窝表面都比较光滑，没有凹凸感，而且在阳光或者灯光下面看会有一种不自然的像胶水一样的反光。

• 04

  在重量上，燕窝一般都4-7g，而有些刷过胶的燕窝会整体重量显得特别重，甚至超过十克以上。

⑧ 6个真假燕窝的鉴别方法

1、看纹理。2、看重量。3、看颜色。4、看弹性。5、看手感。6、看粘稠度。
1、看纹理。真燕窝文理清晰，粗细不一，表面会有空隙。假燕窝表面文理不清晰，没有空隙，经过刷胶处理。
2、看重量。真燕窝重量较轻，假燕窝品质欠缺，手感偏重。
3、看颜色。真燕窝表面是象牙色或淡黄色，假燕窝表面颜色泛白。
4、看弹性。真燕窝泡水之后，经过拉扯，弹性十足。假燕窝弹性欠佳，一扯就断。
5、看手感。真燕窝手感较干爽。假燕窝手感潮湿，有粘手的感觉。
6、看粘稠度。购买燕窝的时候可以晃动一下瓶子，真的燕窝可以随着瓶子的晃动而晃动但是假的燕窝却不容易晃动。