㈠ 一般燕窝泡多久最好
把燕窝用清水冲一下，然后放在碗里浸泡一个晚上。泡发好后，用手顺着纹理撕开，放在粉筛里用清水略冲，装在炖盅里，炖盅注入热水，还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，稀稠程度随意。水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。出锅前10分钟时，放入冰糖即可
㈡ 燕窝可以泡一晚上吗 燕窝能不能泡一夜
1、燕窝可以泡一晚上。
2、但是燕窝最好泡四到六个小时即可开始烹饪，长时间浸泡可能会影响燕窝中营养成分的活动物质，浸泡燕窝的时候应运用凉开水或者纯净水进行泡发，如果燕窝的表面出现半透明状的现象，则说明已经泡发完全。
3、此时应将燕窝一缕缕撕开，将其表面的燕毛清除干净，放置于炖盅中进行炖煮，一般煮四十五分钟左右即可，还可以适量的放入冰糖，其口感更佳。