燕窝怎么泡一般泡多久多久

㈠ 燕窝要浸泡多久

燕窝用40℃以下的纯净水浸泡4-6个小时左右就能泡好。

燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

浸发时，最好用纯净水（尽量不用矿物质水），浸发好了以后，用纯净水洗几次（类似洗菜，可多洗几次），如里面有细小羽毛，用小摄子拿掉。

吃燕窝的注意事项：

1、如果身体对于阿司匹林服用之后会出现过敏的情况，那么最好不要吃燕窝，这样也容易出现过敏的情况。

2、燕窝并不是越多越好，而是讲究少吃多餐。每次服用量控制在三到五克左右，然后保持定期服用，并且要空腹服用。时间最好能够选择每隔一天左右服用，并且在早上空腹的时候或者是晚上睡觉之前服用，这样能够令身体吸收最大的营养价值。

3、吃燕窝的时间最好不要抽烟，除了自己不能够抽烟之外，还需要避免吸食二手烟。

以上内容参考人民网-燕窝怎么炖 如何炖出燕窝的营养价值

㈡ 燕窝需要泡多长时间

泡3-6个小时就可以了。

拓展资料：

燕窝泡发注意事项：

1，泡燕窝要用矿泉水或纯净水，水的温度以凉水为佳。

2，将燕窝简单冲洗一下，放入碗中，倒入水，水的量以没过燕窝为标准。优质的屋燕燕盏泡发需3～6个小时，而洞燕泡发时间通常需要一天。

3，燕角是燕窝中最坚韧的部分，在燕盏完全泡发后，将燕角挤压成片状，并层层撕开。

4，泡发完后的燕窝呈蓬松丝状，为了炖煮均匀，可以将燕窝一条一条的撕开。

5，将碗里的燕窝连同水，倒入漏勺中，再将漏勺中的燕窝倒入碗中，再加水，然后同上。重复这个动作2～3遍，可以滤掉大部分细毛。对于没有滤掉的细毛可用专业镊子挑起。

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

㈢ 燕窝要浸泡多少时间

燕窝一般要浸泡2小时左右。

1、不同燕龄的燕窝

不同燕龄的燕窝泡发时间不一样，新燕筑的巢穴，燕盏燕丝细，盏身厚度也比较薄，吸水速度快泡发得快，冷水泡发2个小时就可以泡好；老燕盏个头大，燕丝粗壮，盏身整体较厚大多超过1厘米，这种燕窝泡发时间会需要更久一些，冷水大约在3小时。

2、不同的挑毛工艺

一般来说，采用干挑/半干挑工艺的燕窝泡发时间是2个小时，采用湿法挑毛的燕窝，1小时左右就可以泡发开了。

3、不同的燕窝部位

燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开。燕碎的体积很小，1-2个小时也能够泡发。燕角是起到固定燕窝的作用，所以质地更坚硬，相对应的泡发时间也会更久一些，在3个小时左右，所以整盏燕窝泡发时要中途将燕角撕开。

燕窝泡发方法

1、开水发：又被称为泡发、煮发、焖发（认为急救才用）。

将燕窝颗粒料渗入开水中，历经提温加温，发展水分的浸湿速率，推动燕窝颗粒料充足膨胀，以抵达用常温水涨发无法抵达的功效。

发制燕窝时，涨发燕窝的水与物品要清理，不好沾有油渍，要不然危害发制品质。泡发率是考量燕窝品质的关键主要参数。泡发率也是考量燕窝品质优劣的最本质特征。

2、凉水发：又被称为浸发、漂发（或温开水发），温度一般在30℃上下，夏日为常温下，冬季为温开水。

燕窝用凉水（认为矿泉水）浸泡两小时，捞起来拣去绒毛、残渣，随后鱼缸换水不断浸泡，这一时候把燕窝稍微拔开一点，尤其要把燕角拔开，不断泡6-8小时，泡发成拉涨有延展性就可以。

㈣ 燕窝一般要泡发多久

一般情况下，燕窝泡2—4小时。而有的部分，如燕角，刚泡发2个小时还没有完全泡开，但是整个盏身已经发胀的比较大了，可再泡2个小时，就可达到完全泡开的状态。

总之，一般的燕窝建议控制好泡发时间在4-6个小时之间，也不要泡太久，会影响口感的。

燕窝泡发时间的不同情况

不同情况，燕窝泡发时间是不一样的。燕窝泡发过程中要结合燕窝的形态、季节及泡发温度等。比如：

1、用干挑/半干挑工艺的燕窝，泡发时间是3-4个小时，毛燕的泡发时间在6-8个小时；而采用湿法挑毛的燕窝1-2小时即可泡发开。

2、嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发会快的一些，1个小时左右就能完全泡发开；老燕盏燕丝粗壮，泡发时间则需要延长，具体延长时间根据老的程度决定。

3、根据形态，不同燕窝可分为，燕盏、燕角、燕碎、燕条、燕丝等。燕窝不同部位泡的时间也不同，燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开；而燕角是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，重量上比例上相比燕窝其他部位也要大一些，由于唾液非常多，所以质地比较“硬”，浸泡时间应在4小时左右。而燕条、燕碎一般都控制在2个小时即可泡发完全、

4、不同季节泡的时间也不同。冬天由于水温低，泡发时间也会要比平时延长一点。夏季天气比较炎热，气温高，所以浸泡时间应略短一点。

5、有两类燕窝在泡发时，应在四个小时的基础上适当增加半小时的泡发时间。颜色偏黄的燕窝，这类燕窝由于采摘时间过久，发生氧化反应导致的颜色变化。盏形较大、燕盏肥厚的燕窝，由于在厚度、体积上这类燕窝的泡发难度加大，在泡发时也应注意泡发时间加长，才能保证完全浸泡成功。

㈤ 燕窝要泡多久

燕窝要泡4～6小时，泡燕窝建议使用矿泉水或纯净水，浸泡前先将燕窝冲洗一遍，放入碗中，加入足量的水，泡好的燕窝呈蓬松丝状。泡发燕窝的时间不宜过长，会影响口感，降低食用价值，时间过长还会导致燕窝变质无法食用。

燕窝要泡4～6小时

燕窝要泡4～6小时，泡燕窝最好用矿泉水和纯净水，水的温度以凉水最为适宜。浸泡前先将燕窝清洗干净，放入碗中，倒入足量的水，水要没过燕窝，燕角是燕窝中最坚韧的部分，泡发后需要将燕角挤压成片状，层层撕开，泡好的燕窝呈蓬松丝状。

泡发燕窝的时间不宜过长，当燕窝泡发到无白心，透明丝条状，摸着比较有弹性时，就说明泡发好了。燕窝泡发的时间过长，在炖煮的过程中，会因为加热而导致成分软化，最后会化成水，口感较差，泡发的时间过长还会导致燕窝变质，无法食用。

燕窝泡的过多食用不完，可以将剩下的放入冰箱，冷藏可存放7天，冷冻可放置一个月。不能直接放在常温的地方，否则容易滋生细菌，燕窝又是极具营养价值的食材，会为微生物的生长和繁殖创造条件，食用变质腐坏的燕窝，会造成身体不适。

㈥ 燕窝泡发多长时间

不同燕窝泡发时间不一样，一般来说：采用干挑/半干挑工艺的燕窝泡发时间是3-4个小时，毛燕的泡发时间在6-8个小时，采用湿法挑毛的燕窝1-2小时就可以。老/嫩燕盏----嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发得快的1个小时就能完全泡发开了，老燕盏燕丝粗壮，泡发的时间就要延长了。燕角要挤成片撕开泡，泡发时间4个小时以上。冬天的话，因为水温低，泡发的时间要要比平时延长一点。